烏頭魚刺多不多

烏(wu)頭(tou)魚(yu)(yu)(yu)的刺(ci)與其他一(yi)些(xie)魚(yu)(yu)(yu)類相比可(ke)能并不算(suan)特別(bie)多。烏(wu)頭(tou)魚(yu)(yu)(yu)身(shen)體大致呈長圓柱形，表皮(pi)有一(yi)些(xie)細小的刺(ci)，但它(ta)并不是像一(yi)些(xie)刺(ci)類魚(yu)(yu)(yu)那樣有大而明顯的刺(ci)。然而，它(ta)的背部和鰭部可(ke)能會(hui)有一(yi)些(xie)小刺(ci)，需要(yao)注(zhu)意處(chu)理時避免(mian)被(bei)刺(ci)到。

烏頭魚怎么做好吃

做法一：紅燒烏頭魚

食材：烏頭魚、料酒、姜片、醬油(you)、醋、白糖、食鹽、蔥(cong)段。

步驟：

1、將烏頭魚清洗干凈，去魚鱗、內臟和魚鰓，斬成(cheng)小塊(kuai)，用(yong)料酒、姜片腌制(zhi)一會(hui)兒。

2、起鍋燒油，放入魚塊煎一會(hui)兒(er)，油煎過(guo)后腥味會(hui)消失(shi)。

3、放入(ru)姜(jiang)絲去(qu)腥(xing)，烹入(ru)醋和料酒，也(ye)有去(qu)腥(xing)的作用。

4、加(jia)入醬油、適量(liang)清水(shui)，大火燒開，燜煮2分鐘(zhong)。

5、最(zui)后加鹽和白糖調味，撒些蔥段，即可出鍋。

做法二：清蒸烏頭魚

食材：烏頭魚、鹽(yan)、蔥、姜(jiang)、蒜、生抽、鹽(yan)、白(bai)胡(hu)椒(jiao)粉。

步驟：

1、將烏頭魚處理干凈，用(yong)鹽、料酒腌制片(pian)刻(ke)。

2、將腌制(zhi)好的烏(wu)頭魚放入蒸鍋中(zhong)，大火(huo)蒸至魚肉(rou)熟透。

3、出鍋后，撒上蔥、姜、蒜、生抽、鹽(yan)、白胡椒粉等(deng)調料，再(zai)淋(lin)上熱油，即可食用。

做法三：醬爆烏頭魚

食材：烏頭魚、蔥、姜、蒜、辣椒、甜面醬、生(sheng)抽(chou)、糖、料酒。

步驟：

1、將烏頭魚肉切片(pian)，與蔥、姜、蒜、辣椒等食材一起翻炒。

2、加入甜面醬、生抽、糖、料酒等調料，炒至魚肉(rou)熟透。

3、出鍋(guo)前可根(gen)據個人口(kou)味(wei)調(diao)整(zheng)調(diao)料的用量(liang)，確(que)保味(wei)道鮮美，醬(jiang)香四溢(yi)。