【泔水處(chu)理(li)設備(bei)】飯店(dian)的泔水怎么(me)處(chu)理(li) 泔水處(chu)理(li)需要收費嗎

飯店的泔水怎么處理

第一種是直接(jie)倒入垃(la)圾(ji)(ji)箱。泔水(shui)直接(jie)倒入垃(la)圾(ji)(ji)箱或垃(la)圾(ji)(ji)房(fang)，泔水(shui)的滴漏不(bu)僅給環衛工(gong)人(ren)的垃(la)圾(ji)(ji)收集帶來難度，還給城市環境衛生(sheng)帶來嚴(yan)重影響。

第二種就是直排入污水管網。泔水進入污水管網系統后，會對污水管網系統造成危害，大量的油脂和殘渣極易粘附在下水管道壁上，日積月累使得管道實際流通面積越來越小，最后形成堵塞。而大量油脂通過管網后進入污水處理廠，使得(de)對(dui)油脂十(shi)分敏感的生物菌(jun)大量變壞、死亡，給污水的處理加(jia)大了難度。

第三種就是(shi)進入(ru)養(yang)(yang)豬(zhu)場，該途徑所占(zhan)比例大(da)。有些養(yang)(yang)豬(zhu)場付給(gei)餐(can)飲店(dian)一點(dian)錢，店(dian)家出于(yu)經濟(ji)利(li)益和便利(li)會(hui)把泔(gan)水(shui)(shui)(shui)賣(mai)給(gei)養(yang)(yang)豬(zhu)場，由(you)此產生的(de)垃圾豬(zhu)對(dui)我們(men)的(de)健康是(shi)非(fei)常不(bu)利(li)的(de)。一方面由(you)于(yu)泔(gan)水(shui)(shui)(shui)垃圾極富營養(yang)(yang)，是(shi)細菌、病(bing)毒(du)繁殖的(de)溫床，且內(nei)含大(da)量油(you)脂、膽固醇(chun)、重金屬和寄生蟲等，用(yong)泔(gan)水(shui)(shui)(shui)垃圾直接(jie)喂豬(zhu)，豬(zhu)感(gan)染(ran)各種疾病(bing)的(de)機會(hui)大(da)為(wei)提高，這(zhe)些有毒(du)有害物質通過豬(zhu)肉轉嫁給(gei)人(ren)體(ti)，導致人(ren)畜共患病(bing)，對(dui)人(ren)們(men)的(de)生命(ming)安全構成嚴(yan)(yan)重的(de)威(wei)脅。據(ju)了解，在我國(guo)曾(ceng)經爆發過的(de)口蹄疫(yi)疫(yi)情中，有相(xiang)當數量都是(shi)由(you)泔(gan)水(shui)(shui)(shui)喂豬(zhu)引起的(de)。另一方面使用(yong)泔(gan)水(shui)(shui)(shui)垃圾的(de)豬(zhu)場，環境(jing)大(da)多(duo)臟、亂(luan)、差，且沒有配(pei)套治(zhi)污(wu)設施，嚴(yan)(yan)重影響了人(ren)們(men)的(de)生活(huo)環境(jing)。據(ju)報道，北京、上海、杭州等地都已禁(jin)養(yang)(yang)“泔水豬”。

第四種利(li)用“地溝油（泔水油）”非(fei)法收集加(jia)工銷售，流向食(shi)品市場用于加(jia)工食(shi)品，泔水繞了(le)一圈后(hou)，又回到了(le)我們(men)的(de)餐桌(zhuo)上，直(zhi)接危害(hai)人體(ti)健康(kang)。

第五種是餐飲店自備一種微生物處理(li)機(ji)進行處理(li)。但(dan)據測算(suan)，如果一臺機(ji)器一天(tian)要處理(li)150公斤的泔水(shui)垃(la)圾，大概它(ta)的年(nian)投(tou)資要25萬，這(zhe)(zhe)還不包括每天的(de)運行(xing)電費，這(zhe)(zhe)樣處理成本有點高。

第(di)六種(zhong)建設垃圾合成水(shui)庫養蚯(qiu)蚓產(chan)生有機肥，但因經(jing)濟等(deng)原因要想達到還有些困(kun)難。

第七種就是進行綜合處理，把泔水垃圾進行綜合處理和利用。

泔水處理需要收費嗎

需要。以下是收費方案。

方(fang)案一：即為餐飲企業(含(han)單位內餐(can)飲)按每(mei)(mei)月每(mei)(mei)平方米2.18元(yuan)的(de)標準交納餐廚(chu)垃圾處理(li)費；方(fang)案二：則(ze)是每(mei)月每(mei)平方(fang)米2元。這(zhe)樣(yang)計算下(xia)來，如果是(shi)一(yi)間100平方(fang)米的餐(can)飲(yin)門店，每月最少(shao)要繳納(na)200元的泔水處(chu)理(li)費。

泔水處理收費理由：

理由(you)一：最(zui)大化杜(du)絕(jue)“地溝油”等危害

首項的(de)是(shi)餐廚垃圾如不集中處理所帶來的(de)危(wei)害。

據(ju)介紹(shao)，目前蘭(lan)州(zhou)近郊四區共有餐飲經(jing)營戶6391戶，每(mei)天餐廚垃(la)圾平均收運量(liang)為170多噸。但長期以來處于(yu)無(wu)序管理(li)狀態，要么是(shi)亂(luan)堆亂(luan)倒，影響城市衛(wei)生；要么就被(bei)不(bu)法分子加工成(cheng)“地溝(gou)油”，或是(shi)喂成(cheng)“垃圾豬”等(deng)，回流(liu)餐桌，危害市民健康。因此(ci)，政府部門認(ren)為(wei)對泔(gan)水進行集(ji)中收集(ji)再處理(li)，有利于(yu)環(huan)境保護和食(shi)品安全。

理由二：政府補貼垃圾處理廠壓力太大

而為徹底解決(jue)餐廚垃(la)圾(ji)處理問(wen)題，蘭州(zhou)市政府其實已經在2007年將餐廚垃(la)圾處理項目作(zuo)為(wei)招商引資重(zhong)點引進(jin)，并于2011年(nian)3月24日(ri)，建成餐廚(chu)垃(la)圾(ji)處理(li)廠(chang)投入正式運行。截至2012年12月(yue)31日，已累計(ji)處理餐廚垃圾83625.2噸。可(ke)建設初期，政府承諾(nuo)對處理(li)廠每噸補貼202元，年補貼1480萬元，但(dan)是因為(wei)財政吃緊，至今補貼(tie)仍有(you)千(qian)萬元以上的缺(que)口(kou)。而(er)按照國(guo)家有(you)關規定，生(sheng)活垃圾應(ying)該“誰污染(ran)，誰繳費”，因此他們認為(wei)有(you)必要向餐飲企(qi)業征收處理費，以減輕政府負擔。

理由三：垃圾處理廠收益微薄建議收費

2008年(nian)4月，作為蘭州市政府引進的垃圾處理廠企業，甘肅馳奈生物能源系統有限公司開始負責蘭州城區泔水收集處理，可在當日聽證會上，物價部門表示，一方面由于政府補貼一直不到位，另一方面由于該廠現在處于初級階段，研發和生產能力有限，所以收益微薄，現在很難維系正常的垃圾處理任務，因此建議向餐飲企業收費。