【泔水(shui)處(chu)理(li)設備】飯店的(de)泔水(shui)怎么處(chu)理(li) 泔水(shui)處(chu)理(li)需要收費嗎(ma)

飯店的泔水怎么處理

第一種是直接倒入(ru)垃圾(ji)箱(xiang)。泔水直接倒入(ru)垃圾(ji)箱(xiang)或垃圾(ji)房，泔水的(de)滴漏不僅給環衛(wei)工人(ren)的(de)垃圾(ji)收(shou)集帶來難度，還給城市環境衛(wei)生(sheng)帶來嚴重(zhong)影響。

第二種就是直排入污水管網。泔水進入污水管網系統后，會對污水管網系統造成危害，大量的油脂和殘渣極易粘附在下水管道壁上，日積月累使得管道實際流通面積越來越小，最后形成堵塞。而大量油脂通過管網后進入污水處理廠，使得對油脂十分(fen)敏感的(de)生物菌大(da)量變壞、死亡，給污水的(de)處理加大(da)了難(nan)度。

第三種就(jiu)是(shi)(shi)進入養(yang)(yang)豬(zhu)(zhu)(zhu)場，該途徑所(suo)占比例(li)大。有些養(yang)(yang)豬(zhu)(zhu)(zhu)場付給(gei)餐(can)飲店一(yi)點錢，店家出于(yu)經濟利(li)益和便利(li)會把泔(gan)水賣給(gei)養(yang)(yang)豬(zhu)(zhu)(zhu)場，由(you)(you)此(ci)產生(sheng)的(de)(de)(de)垃(la)圾(ji)豬(zhu)(zhu)(zhu)對我(wo)們(men)的(de)(de)(de)健康是(shi)(shi)非常不利(li)的(de)(de)(de)。一(yi)方面由(you)(you)于(yu)泔(gan)水垃(la)圾(ji)極富營養(yang)(yang)，是(shi)(shi)細(xi)菌、病毒繁殖(zhi)的(de)(de)(de)溫床，且(qie)內含大量油(you)脂、膽固醇(chun)、重(zhong)(zhong)金屬和寄生(sheng)蟲(chong)等，用(yong)泔(gan)水垃(la)圾(ji)直接(jie)喂豬(zhu)(zhu)(zhu)，豬(zhu)(zhu)(zhu)感染各種疾病的(de)(de)(de)機會大為提高，這(zhe)些有毒有害物質通過豬(zhu)(zhu)(zhu)肉轉(zhuan)嫁給(gei)人體，導致(zhi)人畜共患病，對人們(men)的(de)(de)(de)生(sheng)命(ming)安全構(gou)成嚴重(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)威脅。據了解，在我(wo)國曾經爆發過的(de)(de)(de)口(kou)蹄疫疫情中，有相(xiang)當數量都是(shi)(shi)由(you)(you)泔(gan)水喂豬(zhu)(zhu)(zhu)引起的(de)(de)(de)。另一(yi)方面使用(yong)泔(gan)水垃(la)圾(ji)的(de)(de)(de)豬(zhu)(zhu)(zhu)場，環(huan)境大多臟(zang)、亂、差，且(qie)沒有配(pei)套治污設施，嚴重(zhong)(zhong)影響了人們(men)的(de)(de)(de)生(sheng)活環(huan)境。據報道，北京、上(shang)海、杭州(zhou)等地都已禁養(yang)(yang)“泔水豬”。

第四種利用“地溝油（泔(gan)水(shui)油）”非法收集(ji)加工銷售(shou)，流向食(shi)(shi)品(pin)市(shi)場用于加工食(shi)(shi)品(pin)，泔(gan)水(shui)繞了一圈后，又(you)回到了我(wo)們的(de)餐桌上，直接危害(hai)人(ren)體健(jian)康。

第五(wu)種是餐(can)飲店自備一(yi)種微(wei)生物處理機進行(xing)處理。但(dan)據測算，如(ru)果(guo)一(yi)臺機器(qi)一(yi)天要處理150公斤的泔水垃圾，大概(gai)它的年投資要25萬，這還不(bu)包括每天的(de)運行電(dian)費，這樣(yang)處理成本有點(dian)高。

第六種建設垃圾合成水庫養蚯蚓產生有(you)機肥(fei)，但因經(jing)濟等原因要想達到還(huan)有(you)些困(kun)難。

第七種就是進行綜合處理，把泔水垃圾進行綜合處理和利用。

泔水處理需要收費嗎

需要。以下是收費方案。

方案一：即為餐飲企業(ye)(含單位(wei)內餐飲)按每月每平(ping)方米(mi)2.18元的標準交(jiao)納餐(can)廚垃圾處理費；方(fang)案二(er)：則是每(mei)月每(mei)平方(fang)米2元。這(zhe)樣計算下來(lai)，如果是一間100平方(fang)米(mi)的餐(can)飲門店，每月最少要繳納200元的泔水處(chu)理費(fei)。

泔水處理收費理由：

理(li)由一：最大化杜絕“地溝油”等危害

首項(xiang)的是餐廚垃圾如不集中處理所帶(dai)來的危害。

據(ju)介紹，目前蘭州近郊四區共有餐飲經(jing)營戶6391戶，每天餐廚垃圾平(ping)均(jun)收(shou)運量為(wei)170多噸。但長期以來處于(yu)無(wu)序管理狀(zhuang)態，要么(me)是(shi)亂堆亂倒，影響城(cheng)市衛生；要么(me)就被不法分(fen)子(zi)加工(gong)成“地溝(gou)油”，或(huo)是(shi)喂成“垃圾豬(zhu)”等，回流(liu)餐桌，危害(hai)市民(min)健康。因(yin)此(ci)，政府(fu)部門認為對(dui)泔水進行集(ji)中收(shou)集(ji)再(zai)處理，有利(li)于(yu)環境保護和食(shi)品安全(quan)。

理由二：政府補貼垃圾處理廠壓力太大

而為徹底(di)解決(jue)餐廚垃圾處理問(wen)題，蘭州市政府其實已經在2007年(nian)將餐廚(chu)垃圾處理項(xiang)目作為(wei)招商引資重點(dian)引進，并于2011年3月24日(ri)，建成餐廚垃圾處(chu)理廠投入正式運(yun)行。截至(zhi)2012年12月31日，已(yi)累計處(chu)理餐廚垃圾83625.2噸(dun)。可建(jian)設初(chu)期，政府承諾對處理廠每噸(dun)補(bu)貼202元(yuan)，年補(bu)貼1480萬(wan)元，但是(shi)因為(wei)(wei)財政吃緊，至今補貼(tie)仍有(you)(you)千萬(wan)元以(yi)上的缺口。而按照國(guo)家有(you)(you)關規定，生活垃圾(ji)應(ying)該“誰(shui)污(wu)染，誰(shui)繳(jiao)費(fei)”，因此他們認為(wei)(wei)有(you)(you)必要向餐飲企業征收處理費(fei)，以(yi)減輕政府負擔。

理由三：垃圾處理廠收益微薄建議收費

2008年4月，作為蘭州市政府引進的垃圾處理廠企業，甘肅馳奈生物能源系統有限公司開始負責蘭州城區泔水收集處理，可在當日聽證會上，物價部門表示，一方面由于政府補貼一直不到位，另一方面由于該廠現在處于初級階段，研發和生產能力有限，所以收益微薄，現在很難維系正常的垃圾處理任務，因此建議向餐飲企業收費。