【泔(gan)(gan)水處(chu)理(li)設備】飯店的泔(gan)(gan)水怎么處(chu)理(li) 泔(gan)(gan)水處(chu)理(li)需(xu)要收費嗎

飯店的泔水怎么處理

第一種(zhong)是直接(jie)倒入(ru)(ru)垃圾(ji)箱。泔(gan)水(shui)直接(jie)倒入(ru)(ru)垃圾(ji)箱或(huo)垃圾(ji)房，泔(gan)水(shui)的(de)滴(di)漏不僅(jin)給(gei)環衛工人(ren)的(de)垃圾(ji)收集帶來(lai)難度，還給(gei)城市環境(jing)衛生(sheng)帶來(lai)嚴(yan)重影響。

第二種就是直排入污水管網。泔水進入污水管網系統后，會對污水管網系統造成危害，大量的油脂和殘渣極易粘附在下水管道壁上，日積月累使得管道實際流通面積越來越小，最后形成堵塞。而大量油脂通過管網后進入污水處理廠，使(shi)得對(dui)油脂十分(fen)敏感的(de)生物菌大量變壞、死亡，給(gei)污水的(de)處理加大了難度。

第三種就是(shi)(shi)進入養(yang)(yang)豬(zhu)(zhu)場，該途徑所(suo)占比例大(da)。有些養(yang)(yang)豬(zhu)(zhu)場付(fu)給餐飲店一點錢，店家出(chu)于(yu)(yu)經(jing)濟利(li)益和(he)(he)便利(li)會把泔(gan)水(shui)賣給養(yang)(yang)豬(zhu)(zhu)場，由(you)此產生(sheng)的(de)(de)(de)垃圾豬(zhu)(zhu)對我們的(de)(de)(de)健(jian)康是(shi)(shi)非(fei)常不利(li)的(de)(de)(de)。一方面由(you)于(yu)(yu)泔(gan)水(shui)垃圾極富營養(yang)(yang)，是(shi)(shi)細菌、病毒(du)繁(fan)殖的(de)(de)(de)溫床(chuang)，且內含大(da)量(liang)油(you)脂、膽固醇(chun)、重(zhong)金屬和(he)(he)寄生(sheng)蟲等(deng)，用泔(gan)水(shui)垃圾直接喂豬(zhu)(zhu)，豬(zhu)(zhu)感染各種疾病的(de)(de)(de)機會大(da)為提高，這些有毒(du)有害物質通過豬(zhu)(zhu)肉轉嫁給人體，導致人畜共患病，對人們的(de)(de)(de)生(sheng)命安全構成(cheng)嚴重(zhong)的(de)(de)(de)威脅(xie)。據(ju)了解，在(zai)我國曾(ceng)經(jing)爆(bao)發過的(de)(de)(de)口(kou)蹄疫疫情中，有相當數量(liang)都(dou)是(shi)(shi)由(you)泔(gan)水(shui)喂豬(zhu)(zhu)引起的(de)(de)(de)。另一方面使用泔(gan)水(shui)垃圾的(de)(de)(de)豬(zhu)(zhu)場，環境大(da)多臟、亂、差，且沒有配(pei)套治污設施，嚴重(zhong)影(ying)響了人們的(de)(de)(de)生(sheng)活(huo)環境。據(ju)報道(dao)，北京、上海、杭州(zhou)等(deng)地都(dou)已禁養(yang)(yang)“泔水豬”。

第四種利用(yong)“地溝油(you)（泔(gan)水油(you)）”非(fei)法收集加(jia)工(gong)銷(xiao)售，流向食品市場用(yong)于加(jia)工(gong)食品，泔(gan)水繞了(le)一圈后，又回(hui)到(dao)了(le)我(wo)們的餐(can)桌上，直接危害人(ren)體(ti)健康。

第五種是餐飲店自備一種微生(sheng)物處(chu)理機進行處(chu)理。但據測算，如果一臺機器一天要處(chu)理150公(gong)斤的泔水垃圾，大概(gai)它(ta)的年投資要25萬(wan)，這還不包括(kuo)每天的運行電費，這樣處理成本有點高。

第六種(zhong)建設垃(la)圾合成(cheng)水庫養(yang)蚯(qiu)蚓(yin)產(chan)生有機肥，但因經濟等原因要想(xiang)達到還(huan)有些困(kun)難。

第七種就是進行綜合處理，把泔水垃圾進行綜合處理和利用。

泔水處理需要收費嗎

需要。以下是收費方案。

方案(an)一：即為餐飲企業(含(han)單位內(nei)餐飲(yin))按(an)每月(yue)每平方米(mi)2.18元的標(biao)準交納餐(can)廚垃(la)圾處理費；方案二：則是每(mei)月每(mei)平方米2元。這樣計算下來，如果是一間100平方米(mi)的(de)餐飲門(men)店(dian)，每月最少要(yao)繳納200元的泔水處理費。

泔水處理收費理由：

理由一：最大化杜絕(jue)“地溝油”等危害

首項的是餐(can)廚垃圾如不集中處理所帶來的危(wei)害。

據介紹，目前(qian)蘭州近(jin)郊四區(qu)共有(you)餐飲經營戶6391戶，每天餐廚垃圾平均(jun)收運量為170多噸。但長期(qi)以(yi)來處(chu)(chu)于無序管(guan)理狀態(tai)，要么是亂(luan)堆亂(luan)倒(dao)，影響城市衛(wei)生；要么就(jiu)被不法分子加工成“地溝(gou)油”，或是喂(wei)成“垃圾豬”等，回流餐桌，危害市民健康。因此，政府(fu)部門認為對泔(gan)水進行集(ji)中收集(ji)再(zai)處(chu)(chu)理，有(you)利于環(huan)境(jing)保護和食品安(an)全。

理由二：政府補貼垃圾處理廠壓力太大

而為徹底解決餐廚垃(la)圾處理問題(ti)，蘭州市政府(fu)其實已經(jing)在2007年將餐(can)廚(chu)垃圾處理(li)項(xiang)目作為招商引(yin)資重(zhong)點引(yin)進，并于(yu)2011年(nian)3月24日(ri)，建成餐廚垃圾(ji)處理廠投(tou)入正式運行。截至2012年(nian)12月31日，已累計處理餐廚垃圾83625.2噸。可(ke)建設(she)初(chu)期，政府承諾對處理(li)廠每噸補貼202元，年補貼1480萬(wan)元，但是因(yin)為財政吃緊，至今補(bu)貼仍有千萬(wan)元以上(shang)的缺口。而(er)按照(zhao)國家有關規定(ding)，生活(huo)垃圾應該“誰(shui)污染，誰(shui)繳費(fei)”，因(yin)此他們(men)認(ren)為有必要(yao)向餐飲(yin)企業征收處理費(fei)，以減輕(qing)政府負擔。

理由三：垃圾處理廠收益微薄建議收費

2008年4月，作為蘭州市政府引進的垃圾處理廠企業，甘肅馳奈生物能源系統有限公司開始負責蘭州城區泔水收集處理，可在當日聽證會上，物價部門表示，一方面由于政府補貼一直不到位，另一方面由于該廠現在處于初級階段，研發和生產能力有限，所以收益微薄，現在很難維系正常的垃圾處理任務，因此建議向餐飲企業收費。