【泔(gan)(gan)水處(chu)(chu)理(li)設備】飯店的泔(gan)(gan)水怎么處(chu)(chu)理(li) 泔(gan)(gan)水處(chu)(chu)理(li)需要收費嗎

飯店的泔水怎么處理

第一種是直接(jie)倒入垃圾(ji)(ji)箱(xiang)。泔水(shui)直接(jie)倒入垃圾(ji)(ji)箱(xiang)或垃圾(ji)(ji)房，泔水(shui)的滴漏(lou)不(bu)僅給環(huan)衛工(gong)人的垃圾(ji)(ji)收集帶(dai)來難(nan)度，還給城市環(huan)境衛生帶(dai)來嚴重(zhong)影響(xiang)。

第二種就是直排入污水管網。泔水進入污水管網系統后，會對污水管網系統造成危害，大量的油脂和殘渣極易粘附在下水管道壁上，日積月累使得管道實際流通面積越來越小，最后形成堵塞。而大量油脂通過管網后進入污水處理廠，使(shi)得對油脂十分敏感(gan)的生物菌大量變壞、死亡，給污水的處(chu)理加大了難度(du)。

第三種就是進入(ru)養(yang)(yang)(yang)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)場，該途徑所占比例(li)大。有(you)(you)(you)些養(yang)(yang)(yang)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)場付給餐飲店(dian)一(yi)(yi)點錢，店(dian)家出(chu)于(yu)(yu)經(jing)濟利(li)益(yi)和(he)便利(li)會把泔(gan)水(shui)賣給養(yang)(yang)(yang)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)場，由此產生的(de)(de)垃(la)圾(ji)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)對(dui)我們(men)的(de)(de)健康是非常不利(li)的(de)(de)。一(yi)(yi)方面由于(yu)(yu)泔(gan)水(shui)垃(la)圾(ji)極富營養(yang)(yang)(yang)，是細菌、病毒繁殖(zhi)的(de)(de)溫(wen)床，且(qie)內含大量油(you)脂、膽固(gu)醇、重(zhong)(zhong)金屬(shu)和(he)寄生蟲(chong)等，用泔(gan)水(shui)垃(la)圾(ji)直(zhi)接喂豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)感染各種疾病的(de)(de)機會大為提高(gao)，這(zhe)些有(you)(you)(you)毒有(you)(you)(you)害物質通過豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)肉轉嫁(jia)給人(ren)體，導致人(ren)畜共(gong)患病，對(dui)人(ren)們(men)的(de)(de)生命安全構成(cheng)嚴重(zhong)(zhong)的(de)(de)威脅。據了解，在我國曾經(jing)爆發過的(de)(de)口蹄疫(yi)疫(yi)情(qing)中，有(you)(you)(you)相當數量都是由泔(gan)水(shui)喂豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)引起的(de)(de)。另一(yi)(yi)方面使用泔(gan)水(shui)垃(la)圾(ji)的(de)(de)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)場，環(huan)境(jing)大多臟、亂、差，且(qie)沒有(you)(you)(you)配(pei)套治污設施，嚴重(zhong)(zhong)影響了人(ren)們(men)的(de)(de)生活環(huan)境(jing)。據報(bao)道，北京、上海(hai)、杭州等地都已禁養(yang)(yang)(yang)“泔水豬”。

第(di)四種利用“地溝油（泔水(shui)油）”非法收集加工(gong)銷售，流向食品(pin)市場用于(yu)加工(gong)食品(pin)，泔水(shui)繞了(le)一(yi)圈(quan)后，又回(hui)到了(le)我們的(de)餐桌上，直接危害人(ren)體健康。

第(di)五種是餐飲店自備一種微生(sheng)物處理(li)機進行處理(li)。但(dan)據測算，如(ru)果(guo)一臺機器一天要處理(li)150公斤的泔水(shui)垃圾，大概(gai)它的年投資要25萬，這還(huan)不包括(kuo)每(mei)天的運(yun)行電費，這樣處理成本有點(dian)高(gao)。

第六種建設垃圾合(he)成(cheng)水庫(ku)養蚯(qiu)蚓產生有(you)機肥，但因經(jing)濟等(deng)原因要(yao)想(xiang)達到還有(you)些(xie)困難。

第七種就是進行綜合處理，把泔水垃圾進行綜合處理和利用。

泔水處理需要收費嗎

需要。以下是收費方案。

方案一：即為餐飲企業(含(han)單位內餐飲)按每月(yue)每平方(fang)米2.18元的標準交納(na)餐廚(chu)垃(la)圾處理費；方(fang)案(an)二：則(ze)是每(mei)月每(mei)平方(fang)米2元。這樣計算下來，如(ru)果是一間100平(ping)方米的餐(can)飲門店，每月(yue)最少(shao)要繳納200元的泔(gan)水處理費。

泔水處理收費理由：

理(li)由一(yi)：最大化杜絕“地溝油”等危害

首(shou)項的(de)是餐廚垃圾如(ru)不集(ji)中(zhong)處理所帶(dai)來的(de)危害。

據介紹，目前蘭州近郊四區共(gong)有(you)餐飲(yin)經營(ying)戶6391戶，每天餐廚垃圾(ji)平均收運(yun)量為170多噸。但(dan)長期以來處(chu)(chu)于(yu)無(wu)序(xu)管理(li)狀態，要么是亂堆亂倒，影響城市(shi)衛生；要么就被不法分子加工(gong)成“地(di)溝油”，或是喂成“垃(la)圾豬”等，回流(liu)餐桌，危(wei)害市(shi)民健康。因此(ci)，政(zheng)府部門認為對(dui)泔水進行集中收(shou)集再處(chu)(chu)理(li)，有利(li)于(yu)環境保護和食品安全(quan)。

理由二：政府補貼垃圾處理廠壓力太大

而為徹底解決餐廚垃圾處理問題，蘭(lan)州市政府其實已經在2007年將餐廚垃圾(ji)處理項目(mu)作為招(zhao)商引(yin)資重(zhong)點引(yin)進(jin)，并于2011年3月(yue)24日，建成餐廚垃圾處(chu)理廠投入(ru)正(zheng)式(shi)運(yun)行。截至2012年(nian)12月31日(ri)，已累計處理餐廚垃圾83625.2噸(dun)。可建設初期，政府承諾(nuo)對處理廠每(mei)噸(dun)補貼(tie)202元(yuan)，年補貼1480萬元(yuan)(yuan)，但是因(yin)為財政吃(chi)緊，至今補貼仍有(you)千(qian)萬元(yuan)(yuan)以上的缺口。而按照國(guo)家有(you)關規定，生活垃圾應該“誰(shui)污(wu)染，誰(shui)繳費(fei)”，因(yin)此他們認為有(you)必要向(xiang)餐飲(yin)企業征收處理(li)費(fei)，以減輕政府負擔。

理由三：垃圾處理廠收益微薄建議收費

2008年(nian)4月，作為蘭州市政府引進的垃圾處理廠企業，甘肅馳奈生物能源系統有限公司開始負責蘭州城區泔水收集處理，可在當日聽證會上，物價部門表示，一方面由于政府補貼一直不到位，另一方面由于該廠現在處于初級階段，研發和生產能力有限，所以收益微薄，現在很難維系正常的垃圾處理任務，因此建議向餐飲企業收費。