【發酵(jiao)床養(yang)(yang)豬(zhu)(zhu)技(ji)術】發酵(jiao)床養(yang)(yang)豬(zhu)(zhu)技(ji)術原理 發酵(jiao)床養(yang)(yang)豬(zhu)(zhu)的優勢(shi)

發酵床養豬(zhu)(zhu)模式在(zai)國外是比(bi)較(jiao)成熟的一(yi)種養豬(zhu)(zhu)模式，自引進以來，發展比(bi)較(jiao)迅速(su)。其(qi)原(yuan)理是利用微生(sheng)(sheng)物降解方(fang)法來處理糞(fen)便，從而達到(dao)(dao)減(jian)少污水排放，減(jian)輕糞(fen)便氣味(wei)的目(mu)(mu)的，并(bing)給豬(zhu)(zhu)舍(she)提供部分(fen)熱量和消(xiao)滅部分(fen)病菌，提高(gao)豬(zhu)(zhu)只生(sheng)(sheng)長、育肥(fei)速(su)度，肉品(pin)安全衛生(sheng)(sheng)也能進一(yi)步得到(dao)(dao)保障，同時起(qi)到(dao)(dao)環保和衛生(sheng)(sheng)的目(mu)(mu)的。

發酵床的原理

發酵床(chuang)養(yang)豬技術是我(wo)國(guo)本世紀初從(cong)日本、韓國(guo)等養(yang)殖業發達國(guo)家引進(jin)的一(yi)項新(xin)興養(yang)殖技術，又稱“自然養(yang)豬(zhu)(zhu)法(fa)”或“生物(wu)環(huan)保養(yang)豬(zhu)(zhu)法(fa)”，因無(wu)污染、無(wu)殘留、無(wu)浪費(fei)而迅速風靡，在全(quan)國(guo)范圍進(jin)行推廣，其原理主要是(shi)利(li)用(yong)豬(zhu)(zhu)舍中墊料(liao)(liao)和(he)添加了微生物(wu)活菌建(jian)造(zao)的發酵床，豬(zhu)(zhu)將排(pai)(pai)泄(xie)物(wu)直接排(pai)(pai)放在發酵床上(shang)，利(li)用(yong)生豬(zhu)(zhu)拱掘習性(xing)，加以(yi)人工輔助翻耙，使豬(zhu)(zhu)糞、尿(niao)和(he)墊料(liao)(liao)充分混(hun)合。通過(guo)金寶貝發酵床微生物(wu)菌落(luo)的分解(jie)(jie)，使豬(zhu)(zhu)糞、尿(niao)得到(dao)充分分解(jie)(jie)和(he)轉化從而達到(dao)無(wu)臭、無(wu)味，無(wu)害化的目(mu)的，該項(xiang)技術是(shi)一(yi)種無(wu)污染、無(wu)排(pai)(pai)放、無(wu)臭味的環(huan)保養(yang)豬(zhu)(zhu)技術。

發酵床的優勢

1.降低(di)對(dui)環境(jing)的污(wu)(wu)染：我國每年(nian)規模化(hua)畜禽養(yang)殖(zhi)產生(sheng)的糞(fen)(fen)便達(da)9億(yi)噸， 其中僅有15%的糞(fen)(fen)便被沼氣工(gong)程設(she)施的養(yang)殖(zhi)場進行(xing)處理(li)，大(da)部分只進行(xing)了簡單堆積(ji)或任(ren)意排放，導致糞(fen)(fen)尿橫溢四流，對(dui)周圍環境(jing)產生(sheng)不利(li)，目前畜禽糞(fen)(fen)便已(yi)經成(cheng)為農業方面亟待(dai)治理(li)的污(wu)(wu)染源頭之一，也給畜牧業持續(xu)發(fa)展帶來嚴峻的挑(tiao)戰。利(li)用發(fa)酵(jiao)床養(yang)豬(zhu)技術(shu)后，由于有機墊料里含有相當活性的微生(sheng)物(wu)，能夠迅速有效降解、消化(hua)豬(zhu)的排泄物(wu)，不需要(yao)再對(dui)豬(zhu)糞(fen)(fen)進行(xing)清理(li)打掃，也不會形成(cheng)大(da)量的沖(chong)圈污(wu)(wu)物(wu)，從而減輕對(dui)環境(jing)的污(wu)(wu)染。

2.提高了肉質，增加價值：發酵床養豬模式結合豬舍的特殊構造能夠提高豬舍的通風透氣性，并且豬舍的光照、溫濕度均適于豬生長，再加上擴大運動面積，豬能夠增加運動量，同時由于抗生素、抗菌藥、消毒劑等藥物的零使用，使豬肉品(pin)質(zhi)和風味(wei)得(de)到很大(da)改(gai)善，從而生產(chan)出(chu)真正的綠色豬肉產(chan)品(pin)。

3.提高飼(si)料(liao)(liao)(liao)利用率：在(zai)發酵床(chuang)的(de)制作(zuo)過(guo)(guo)程(cheng)中，需要將鋸(ju)末、谷殼(ke)、玉米精粉等按一定比(bi)(bi)例(li)加入。通過(guo)(guo)金寶貝(bei)發酵床(chuang)菌(jun)種(zhong)微生物的(de)發酵，這些配(pei)料(liao)(liao)(liao)和豬(zhu)糞部分轉化為豬(zhu)的(de)養料(liao)(liao)(liao)，在(zai)豬(zhu)翻啃墊料(liao)(liao)(liao)時攝入，同時，由于豬(zhu)健康的(de)生長發育，飼(si)料(liao)(liao)(liao)轉化率提高，料(liao)(liao)(liao)肉比(bi)(bi)進一步(bu)降低(di)，使出(chu)欄相同重量的(de)豬(zhu)可節省飼(si)料(liao)(liao)(liao)10～15%。

4.減少(shao)疾(ji)病(bing)發(fa)(fa)(fa)生：發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)床中的(de)墊料(liao)和(he)(he)豬(zhu)糞混合物在(zai)(zai)微(wei)生物作用下(xia)(xia)(xia)，迅速發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)分(fen)解(jie)產生的(de)熱量并(bing)結合墊料(liao)充分(fen)翻動可以(yi)使(shi)墊料(liao)內部最高(gao)溫(wen)度達到(dao)65～70℃，從而抑(yi)制病(bing)原(yuan)菌的(de)繁殖， 有利(li)于殺死(si)寄生蟲和(he)(he)一(yi)些病(bing)毒(du)(du)，如藍耳病(bing)，56℃條件下(xia)(xia)(xia)20分(fen)鐘 就可以(yi)被殺死(si)，沙門氏菌在(zai)(zai)60℃15分(fen)鐘 就被殺滅，偽狂犬病(bing)毒(du)(du)在(zai)(zai)4～37℃條件1～7天會(hui)失去活(huo)性(xing)，豬(zhu)瘟病(bing)毒(du)(du)在(zai)(zai)60℃條件下(xia)(xia)(xia)2小時失去活(huo)性(xing)，從而極(ji)大地減少(shao)病(bing)毒(du)(du)生存條件，有利(li)于生豬(zhu)健康生長。

5.節(jie)約(yue)(yue)成(cheng)本，提供效益：采用發(fa)酵床(chuang)養殖的(de)豬場，由于(yu)不需要用水沖洗豬舍(she)(she)，節(jie)約(yue)(yue)水資源和(he)勞動力，并(bing)且在(zai)環境溫度(du)達到(dao)零下20℃時，豬舍(she)(she)內(nei)的(de)溫度(du)依然可(ke)保持在(zai)10～15℃之間，使用發(fa)酵床(chuang)等于(yu)給豬鋪(pu)了“暖床(chuang)”，給生豬提供熱(re)量，并(bing)減少豬舍(she)(she)熱(re)量損失，從而提高豬群(qun)生長速度(du)。