保溫飯盒夏天帶飯會壞嗎

夏季天(tian)氣本來(lai)就(jiu)炎熱，飯(fan)菜放(fang)外面都容易餿(sou)(sou)，更何況(kuang)是悶(men)在保(bao)溫桶里邊，如(ru)果是當天(tian)早上做的(de)飯(fan)菜放(fang)保(bao)溫桶，餿(sou)(sou)的(de)可能(neng)性還小一點(dian)，即(ji)便不(bu)餿(sou)(sou)，也會滋生大量細菌。 如(ru)果你(ni)的(de)飯(fan)菜是前一天(tian)晚上做的(de)，用保(bao)溫飯(fan)盒裝第二(er)天(tian)中午是會變(bian)質的(de)，想要帶中飯(fan)可以(yi)使(shi)用以(yi)下方法：

1、早上(shang)做飯，然(ran)后用保(bao)溫飯盒帶到公司(si)去(qu)等中午吃。

2、前(qian)一天晚上做的飯(fan)用(yong)普通飯(fan)盒裝，放冰箱(xiang)冷藏區，第二天仍(reng)然可以(yi)帶，但需(xu)要用(yong)微波爐加(jia)熱才能(neng)食用(yong)。

3、將飯(fan)(fan)和菜(cai)分別放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)到保(bao)溫飯(fan)(fan)盒(he)內膽(dan)中，將內膽(dan)放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)到冰箱冷凍柜中，第二天早上把裝飯(fan)(fan)菜(cai)的內膽(dan)放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)到保(bao)溫飯(fan)(fan)盒(he)中，再(zai)放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)入保(bao)溫包中，這樣過半天后，冰凍的飯(fan)(fan)菜(cai)還沒(mei)有完全融化(hua)，中午(wu)可以放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)在微波爐中加熱(re)食用。

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用保溫桶帶飯要注意什么

1、要預防(fang)食物變質，當天中午吃的飯(fan)(fan)菜(cai)最好(hao)是早(zao)晨現(xian)做，并且(qie)做好(hao)的飯(fan)(fan)菜(cai)等(deng)溫(wen)(wen)度降(jiang)低后(hou)再放入保(bao)溫(wen)(wen)桶中，如果單位有冰箱的話，飯(fan)(fan)菜(cai)最好(hao)繼續放在冷(leng)藏(zang)柜中冷(leng)藏(zang)。

2、從冷(leng)藏(zang)柜(ju)中拿出來的(de)飯菜要(yao)加熱到100攝氏度才能食(shi)(shi)用，熱好后的(de)飯菜要(yao)在(zai)2到3小時(shi)內(nei)吃完，在(zai)常溫(wen)下(xia)存放超過三小時(shi)，細(xi)菌就(jiu)會大量繁殖，食(shi)(shi)用后容易(yi)出現腹瀉嘔吐(tu)等(deng)不適(shi)癥狀。

3、飯(fan)和菜最好分開放，因為食物之間會(hui)相互影(ying)響，加速變質(zhi)(zhi)，尤其是(shi)米飯(fan)被菜湯浸(jin)泡后，變質(zhi)(zhi)更快。

4、盡量不要帶綠葉(xie)(xie)菜(cai)，雖然(ran)綠葉(xie)(xie)菜(cai)中含(han)有十(shi)分豐富的(de)營(ying)養元(yuan)素，但(dan)是在保(bao)溫飯盒中放太久就容易(yi)發生(sheng)(sheng)氧化，不但(dan)顏色和(he)外觀變得不好看，還會(hui)產生(sheng)(sheng)一些亞(ya)硝(xiao)(xiao)酸(suan)鹽。雖然(ran)綠葉(xie)(xie)菜(cai)氧化產生(sheng)(sheng)的(de)亞(ya)硝(xiao)(xiao)酸(suan)鹽含(han)量不高，為(wei)了身體健康著想，還是盡量少吃(chi)為(wei)好。綠葉(xie)(xie)菜(cai)中的(de)營(ying)養元(yuan)素可以通過水(shui)果(guo)來補充(chong)。

5、菜(cai)肴一定要徹底炒熟，這么做不但可以避免(mian)因不熟而殘留的(de)(de)有(you)害元素(su)，還可以高溫殺(sha)死食物中的(de)(de)細菌(jun)，延長安全存放的(de)(de)時間。還有(you)一點需(xu)要注意的(de)(de)是，一定要用新做的(de)(de)飯菜(cai)來做便當，避免(mian)筷子或唾液對(dui)食物造成污染。

6、對帶(dai)飯(fan)族而言(yan)不(bu)(bu)管食物是否(fou)味美營養，第(di)一(yi)要務就是要保(bao)證(zheng)飯(fan)菜(cai)的(de)質量(liang)，要不(bu)(bu)然弄得上吐下瀉可就得不(bu)(bu)償失了。可以前一(yi)天晚(wan)上將想(xiang)帶(dai)的(de)佳肴(yao)密封(feng)好放在冰(bing)箱冷藏室(shi)，第(di)二天到達單位(wei)后(hou)，迅(xun)速將飯(fan)盒放進單位(wei)的(de)冰(bing)箱內。如果(guo)單位(wei)沒有冰(bing)箱，那就建(jian)議夏天先(xian)不(bu)(bu)要帶(dai)飯(fan)了，因(yin)為空調的(de)溫度并(bing)不(bu)(bu)能保(bao)證(zheng)菜(cai)肴(yao)不(bu)(bu)變質。