保溫飯盒夏天帶飯會壞嗎

夏季天氣本來就炎熱，飯菜放外(wai)面都容易餿(sou)，更(geng)何況是(shi)悶在保溫桶(tong)里邊(bian)，如(ru)果是(shi)當(dang)天早上做(zuo)的飯菜放保溫桶(tong)，餿(sou)的可能性還小一點，即便不餿(sou)，也會(hui)(hui)滋(zi)生大量(liang)細菌。 如(ru)果你的飯菜是(shi)前一天晚上做(zuo)的，用保溫飯盒裝第二天中(zhong)午是(shi)會(hui)(hui)變質的，想(xiang)要帶中(zhong)飯可以使(shi)用以下方法(fa)：

1、早上做(zuo)飯，然后用(yong)保溫飯盒帶(dai)到公司去等中午吃(chi)。

2、前一天晚上做的飯(fan)用普通(tong)飯(fan)盒裝，放冰(bing)箱冷藏區，第二天仍然可(ke)以帶(dai)，但需要用微波爐加熱才能食(shi)用。

3、將(jiang)飯和菜(cai)(cai)分別(bie)放(fang)(fang)到(dao)保(bao)溫飯盒內膽中(zhong)，將(jiang)內膽放(fang)(fang)到(dao)冰(bing)箱冷(leng)凍柜(ju)中(zhong)，第二天早上把(ba)裝飯菜(cai)(cai)的(de)內膽放(fang)(fang)到(dao)保(bao)溫飯盒中(zhong)，再放(fang)(fang)入保(bao)溫包中(zhong)，這樣(yang)過半天后，冰(bing)凍的(de)飯菜(cai)(cai)還沒有完(wan)全融化，中(zhong)午可以放(fang)(fang)在微波(bo)爐中(zhong)加(jia)熱食用。

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用保溫桶帶飯要注意什么

1、要(yao)預(yu)防食(shi)物(wu)變質，當(dang)天中午吃的(de)飯菜最好是早晨現做，并且做好的(de)飯菜等溫(wen)度(du)降(jiang)低后再放(fang)(fang)入保溫(wen)桶中，如果(guo)單位有冰(bing)箱的(de)話，飯菜最好繼續放(fang)(fang)在冷藏(zang)柜中冷藏(zang)。

2、從冷藏柜(ju)中(zhong)拿出來的(de)飯菜(cai)要加熱到(dao)100攝氏度才(cai)能食(shi)用，熱好后(hou)的(de)飯菜(cai)要在2到(dao)3小時內吃(chi)完(wan)，在常(chang)溫下存放超過三小時，細菌就會大量繁殖(zhi)，食(shi)用后(hou)容易出現腹瀉嘔吐等不適(shi)癥(zheng)狀。

3、飯(fan)和菜最好分開放(fang)，因為食(shi)物(wu)之間(jian)會相互影響(xiang)，加(jia)速變(bian)質，尤其是米(mi)飯(fan)被菜湯浸泡后，變(bian)質更(geng)快(kuai)。

4、盡量不要帶綠(lv)葉菜(cai)，雖(sui)然綠(lv)葉菜(cai)中(zhong)含(han)有十分豐富的營養元素，但(dan)(dan)是(shi)在保溫飯盒中(zhong)放太(tai)久就容(rong)易發生(sheng)(sheng)氧化，不但(dan)(dan)顏色和外觀變得不好(hao)看(kan)，還(huan)會產(chan)生(sheng)(sheng)一些亞硝(xiao)酸鹽。雖(sui)然綠(lv)葉菜(cai)氧化產(chan)生(sheng)(sheng)的亞硝(xiao)酸鹽含(han)量不高，為了身體健康著(zhu)想(xiang)，還(huan)是(shi)盡量少吃(chi)為好(hao)。綠(lv)葉菜(cai)中(zhong)的營養元素可以通(tong)過水(shui)果來補(bu)充。

5、菜(cai)肴(yao)一(yi)定要(yao)徹底炒熟，這么做不(bu)但可(ke)(ke)以避(bi)免因不(bu)熟而殘留(liu)的(de)(de)有(you)害(hai)元(yuan)素，還可(ke)(ke)以高溫殺死食(shi)物(wu)中的(de)(de)細菌，延(yan)長安全存放(fang)的(de)(de)時間。還有(you)一(yi)點需(xu)要(yao)注意的(de)(de)是，一(yi)定要(yao)用(yong)新做的(de)(de)飯菜(cai)來做便當，避(bi)免筷子或(huo)唾液對食(shi)物(wu)造成污染。

6、對帶飯族(zu)而言不(bu)管(guan)食物是否(fou)味美營養，第(di)一要(yao)務就(jiu)是要(yao)保(bao)證飯菜的(de)(de)質量，要(yao)不(bu)然(ran)弄得上吐下(xia)瀉可(ke)就(jiu)得不(bu)償失了(le)。可(ke)以前一天晚上將(jiang)(jiang)想帶的(de)(de)佳肴密封(feng)好放在冰(bing)(bing)箱冷藏室，第(di)二天到達(da)單(dan)(dan)位(wei)(wei)后，迅速(su)將(jiang)(jiang)飯盒放進單(dan)(dan)位(wei)(wei)的(de)(de)冰(bing)(bing)箱內。如果單(dan)(dan)位(wei)(wei)沒有冰(bing)(bing)箱，那就(jiu)建議夏(xia)天先不(bu)要(yao)帶飯了(le)，因(yin)為空調的(de)(de)溫度(du)并(bing)不(bu)能保(bao)證菜肴不(bu)變質。