保溫飯盒夏天帶飯會壞嗎

夏季天(tian)氣本來就(jiu)炎熱，飯(fan)菜放外面都(dou)容易餿，更何況是(shi)悶(men)在保溫(wen)桶里邊，如(ru)果是(shi)當天(tian)早上(shang)做的飯(fan)菜放保溫(wen)桶，餿的可能性還小一(yi)點，即便不餿，也會滋(zi)生大量細菌(jun)。 如(ru)果你的飯(fan)菜是(shi)前一(yi)天(tian)晚(wan)上(shang)做的，用保溫(wen)飯(fan)盒裝第二(er)天(tian)中午是(shi)會變質的，想要(yao)帶(dai)中飯(fan)可以使用以下方(fang)法：

1、早上做飯，然(ran)后用保(bao)溫飯盒帶到公司去等中午吃。

2、前一(yi)天晚上做的飯(fan)用(yong)普通飯(fan)盒裝(zhuang)，放冰箱冷藏區，第二(er)天仍然可以帶(dai)，但需(xu)要用(yong)微(wei)波爐(lu)加熱才(cai)能食用(yong)。

3、將飯(fan)和(he)菜分別放(fang)(fang)到(dao)保(bao)(bao)溫飯(fan)盒(he)內膽(dan)中(zhong)，將內膽(dan)放(fang)(fang)到(dao)冰箱冷凍柜(ju)中(zhong)，第二(er)天早(zao)上把(ba)裝飯(fan)菜的內膽(dan)放(fang)(fang)到(dao)保(bao)(bao)溫飯(fan)盒(he)中(zhong)，再放(fang)(fang)入保(bao)(bao)溫包中(zhong)，這樣(yang)過半(ban)天后，冰凍的飯(fan)菜還(huan)沒有完全融化(hua)，中(zhong)午(wu)可以放(fang)(fang)在微波爐(lu)中(zhong)加熱食用。

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用保溫桶帶飯要注意什么

1、要預防食物變質(zhi)，當(dang)天中午吃的飯(fan)菜(cai)最好(hao)是早晨現(xian)做，并且做好(hao)的飯(fan)菜(cai)等溫度降低后再放入保溫桶中，如果單(dan)位(wei)有(you)冰箱的話，飯(fan)菜(cai)最好(hao)繼續放在冷藏柜中冷藏。

2、從冷藏柜中拿(na)出(chu)來的飯(fan)菜(cai)要加(jia)熱到(dao)100攝氏度才能(neng)食用，熱好后(hou)的飯(fan)菜(cai)要在2到(dao)3小時(shi)內吃完，在常溫下存放(fang)超過(guo)三小時(shi)，細(xi)菌就會大量繁殖，食用后(hou)容易出(chu)現腹瀉(xie)嘔(ou)吐(tu)等不適癥狀(zhuang)。

3、飯和菜(cai)最好分開放，因為食物之間會相(xiang)互影響，加速(su)變(bian)質，尤其是米飯被菜(cai)湯(tang)浸泡后，變(bian)質更(geng)快。

4、盡量不(bu)要帶綠葉(xie)(xie)(xie)菜，雖(sui)然綠葉(xie)(xie)(xie)菜中(zhong)(zhong)含有十分豐(feng)富(fu)的營養(yang)元素(su)，但是(shi)在保(bao)溫飯盒中(zhong)(zhong)放太(tai)久就容易發(fa)生(sheng)(sheng)氧化(hua)，不(bu)但顏色和外觀變(bian)得不(bu)好看，還(huan)會(hui)產生(sheng)(sheng)一些(xie)亞硝(xiao)酸鹽(yan)。雖(sui)然綠葉(xie)(xie)(xie)菜氧化(hua)產生(sheng)(sheng)的亞硝(xiao)酸鹽(yan)含量不(bu)高，為了身體健康著想，還(huan)是(shi)盡量少吃為好。綠葉(xie)(xie)(xie)菜中(zhong)(zhong)的營養(yang)元素(su)可以通過水果(guo)來補充。

5、菜肴一定要(yao)徹底炒熟，這(zhe)么做(zuo)不(bu)但可(ke)(ke)以避免(mian)因不(bu)熟而殘留(liu)的(de)有害元素，還可(ke)(ke)以高溫(wen)殺死食(shi)物(wu)中的(de)細菌，延長安全存放的(de)時間。還有一點(dian)需要(yao)注意的(de)是，一定要(yao)用新做(zuo)的(de)飯菜來做(zuo)便當(dang)，避免(mian)筷(kuai)子(zi)或唾液對食(shi)物(wu)造成(cheng)污染。

6、對帶(dai)飯族(zu)而(er)言不(bu)管食物是否味美營養，第(di)一要(yao)務就是要(yao)保(bao)證飯菜的(de)(de)質(zhi)量(liang)，要(yao)不(bu)然弄得(de)上吐下瀉可就得(de)不(bu)償失了(le)。可以前(qian)一天(tian)(tian)晚上將(jiang)想帶(dai)的(de)(de)佳肴密封好放(fang)(fang)在冰箱冷藏(zang)室，第(di)二天(tian)(tian)到達單位(wei)后，迅速將(jiang)飯盒放(fang)(fang)進單位(wei)的(de)(de)冰箱內。如果單位(wei)沒(mei)有冰箱，那就建議夏(xia)天(tian)(tian)先不(bu)要(yao)帶(dai)飯了(le)，因為(wei)空調的(de)(de)溫(wen)度并不(bu)能保(bao)證菜肴不(bu)變質(zhi)。