【云(yun)耳(er)和木(mu)耳(er)的(de)區別】云(yun)耳(er)和木(mu)耳(er)有什么區別 吃(chi)云(yun)耳(er)有什么好處

云耳和木耳有什么區別

1、木耳有(you)好(hao)幾(ji)個(ge)分(fen)類，功(gong)效都差不(bu)(bu)多：黑木(mu)(mu)(mu)(mu)耳，東北(bei)小木(mu)(mu)(mu)(mu)耳，云耳。云耳可(ke)以(yi)說(shuo)就是(shi)木(mu)(mu)(mu)(mu)耳，只不(bu)(bu)過一般來(lai)講云耳是(shi)高海拔(ba)產品，而木(mu)(mu)(mu)(mu)耳則是(shi)所有(you)長于木(mu)(mu)(mu)(mu)頭(tou)上耳朵狀真菌體的通稱。

2、云(yun)耳是(shi)木耳當中的(de)一(yi)個種類，因為售價(jia)廉宜，一(yi)般人多(duo)視之為菜肴(yao)配(pei)料，而完全忽略(lve)了(le)它(ta)的(de)營(ying)養價(jia)值。事實(shi)上，云(yun)耳含豐富的(de)蛋白質、鐵質和多(duo)種維生(sheng)素，是(shi)一(yi)種廉價(jia)的(de)滋(zi)補食(shi)品。

該圖片由注冊用戶"飲食養生記"提供，版權聲明反饋

3、黑木耳，東北(bei)小木耳，云(yun)耳這三種，黑木耳為(wei)朵最大，云(yun)耳其(qi)次，東北(bei)小木耳最小。

4、大多(duo)是情況下人(ren)們普遍認為(wei)(wei)云耳(er)即黑木耳(er)，它為(wei)(wei)真菌(jun)類(lei)的擔子菌(jun)綱木耳(er)科(ke)植物木耳(er)的實(shi)體，廣布(bu)於世界各地。常寄生(sheng)於桑(sang)、槐、柳(liu)、拓(tuo)、楮、榆諸樹木之枯木上，因(yin)形體如人(ren)之耳(er)朵而得(de)名。木耳(er)不太選擇樹種(zhong)，只要是腐朽(xiu)的枝(zhi)干，幾乎都可以生(sheng)長(chang)(chang)。其(qi)性(xing)質優劣，隨其(qi)木而異。除了野生(sheng)的外，也有人(ren)工(gong)栽(zai)培(pei)的，人(ren)工(gong)栽(zai)培(pei)時，應該保持散光、溫暖和潮濕的環境，才能生(sheng)長(chang)(chang)良好。

吃云耳有什么好處

1、云耳屬于木耳當(dang)中(zhong)(zhong)的(de)一種，跟木耳(er)一樣能(neng)夠益氣，潤肺以(yi)(yi)及(ji)活(huo)血(xue)(xue)(xue)養容，云(yun)耳(er)當(dang)中(zhong)(zhong)含(han)有多(duo)種蛋白(bai)質(zhi)，脂肪，多(duo)糖(tang)以(yi)(yi)及(ji)各種維生素(su)(su)等(deng)營(ying)養物質(zhi)，有著“菌中(zhong)(zhong)之王”的(de)美稱。云(yun)耳(er)被稱為(wei)人(ren)體的(de)清道夫，因為(wei)其(qi)含(han)有非(fei)常(chang)豐富(fu)的(de)植(zhi)物膠原成分，具有非(fei)常(chang)好(hao)的(de)吸附效果，對(dui)一些(xie)難(nan)以(yi)(yi)消化的(de)食物都能(neng)夠溶解或者是氧化掉。云(yun)耳(er)還有著非(fei)常(chang)好(hao)的(de)補(bu)血(xue)(xue)(xue)功效，因為(wei)其(qi)中(zhong)(zhong)鐵元素(su)(su)含(han)量(liang)比較(jiao)高，能(neng)夠為(wei)人(ren)體補(bu)充足(zu)夠的(de)鐵元素(su)(su)，從而避(bi)免出現貧血(xue)(xue)(xue)的(de)癥狀。日常(chang)生活(huo)當(dang)中(zhong)(zhong)多(duo)吃云(yun)耳(er)是能(neng)夠預(yu)防(fang)一些(xie)疾病，比如說血(xue)(xue)(xue)栓(shuan)以(yi)(yi)及(ji)高血(xue)(xue)(xue)壓等(deng)，對(dui)預(yu)防(fang)癌癥也很(hen)有效。

2、云耳(er)主(zhu)要生(sheng)長在高(gao)原地區的菌類，平時生(sheng)活當中(zhong)多食用(yong)云耳(er)是能(neng)夠有(you)助于(yu)腸胃清除(chu)難消化異物，而且當中(zhong)含有(you)豐富的鐵(tie)元素，能(neng)夠起到(dao)補血的效果，對預防血栓等(deng)也(ye)很有(you)效果。

3、防(fang)止血(xue)管硬化，促(cu)進血(xue)液(ye)循環。有(you)(you)研究發現，經常食用木耳(er)，會使(shi)血(xue)液(ye)黏稠度降低，和與(yu)洋(yang)蔥、大蒜等辛香料有(you)(you)點相似，但是木耳(er)的(de)卻不像它們那樣有(you)(you)刺激性，所以能有(you)(you)效預防(fang)或溶解血(xue)栓(shuan)，緩(huan)和冠狀動脈粥狀硬化等相關(guan)癥狀。

4、降血脂，有益心腦血管疾病。木耳成分(fen)中的滑嫩膠質(zhi)，除(chu)了(le)口(kou)感(gan)極佳(jia)之外，其中所含的酸性多糖體成份也是降血膽固醇和血脂肪的好幫手。

5、改善貧血，預防骨質(zhi)疏松。新鮮的木耳內，其(qi)鈣質(zhi)含量(liang)是肉類的30到70倍(bei)，鐵(tie)質(zhi)比(bi)肉類更高達100倍(bei)之(zhi)多，因此木耳是所有女性和一般民眾補充鈣、鐵(tie)等(deng)營養素的最佳選擇(ze)。