芒果视频

一、紫菜有哪些功效作用

紫菜營養豐富、味道鮮美，富含蛋白質、無機化合物、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，其中蛋白質的成分高達25%~50%，所以在食品和醫藥領域具有廣闊的前景，具有預防甲狀腺腫大、促進生長發育、提高免疫功能等功效作用。選購的紫菜品牌要有海藻的芳香(xiang)味，薄而均勻(yun)，有光(guang)澤，以干燥、無沙礫為宜。

二、紫菜和海苔有什么區別

海苔(tai)和紫菜(cai)是兩種(zhong)(zhong)常見的(de)海產(chan)品(pin)(pin)，都是低脂肪、高纖(xian)維(wei)的(de)健康食(shi)品(pin)(pin)，海苔(tai)是條(tiao)斑紫菜(cai)經剪切、干(gan)燥(zao)(zao)、烘烤等工(gong)(gong)序加(jia)工(gong)(gong)制作而(er)(er)成(cheng)(cheng)的(de)產(chan)品(pin)(pin)，而(er)(er)紫菜(cai)是干(gan)燥(zao)(zao)后(hou)，壓制而(er)(er)成(cheng)(cheng)的(de)產(chan)品(pin)(pin)。這兩種(zhong)(zhong)食(shi)物(wu)，除了加(jia)工(gong)(gong)方式不(bu)同外，它(ta)們的(de)營養價(jia)值、外觀、價(jia)格、食(shi)用方式也有不(bu)少(shao)差異。海苔(tai)實際(ji)上是紫菜(cai)的(de)一個品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，由(you)于(yu)它(ta)加(jia)工(gong)(gong)成(cheng)(cheng)了薄片狀(zhuang)，食(shi)用起來更加(jia)方便，紫菜(cai)則(ze)需要烹飪(ren)過(guo)后(hou)才能食(shi)用。

三、紫菜包飯怎么做

準備食材，鍋中(zhong)(zhong)熱(re)植(zhi)物油，雞蛋(dan)打(da)散入鍋攤成(cheng)蛋(dan)皮(pi)；黃(huang)瓜、胡(hu)蘿(luo)卜(bu)洗(xi)凈切(qie)(qie)條(tiao)、火腿和雞蛋(dan)皮(pi)切(qie)(qie)條(tiao)；壽(shou)(shou)司(si)醋倒入米飯(fan)中(zhong)(zhong)拌勻，在(zai)壽(shou)(shou)司(si)簾(lian)(lian)上(shang)放(fang)上(shang)壽(shou)(shou)司(si)紫(zi)菜，將米飯(fan)鋪(pu)平，四(si)周稍微留一(yi)點(dian)邊；在(zai)米飯(fan)上(shang)鋪(pu)上(shang)切(qie)(qie)好的(de)黃(huang)瓜、胡(hu)蘿(luo)卜(bu)、蛋(dan)皮(pi)、火腿、肉松(song)；用(yong)壽(shou)(shou)司(si)簾(lian)(lian)將紫(zi)菜卷(juan)(juan)起，卷(juan)(juan)好后再用(yong)壽(shou)(shou)司(si)簾(lian)(lian)卷(juan)(juan)一(yi)次(ci)，盡量卷(juan)(juan)的(de)緊(jin)實(shi)一(yi)點(dian)；打(da)開(kai)，刀(dao)上(shang)沾水(shui)將壽(shou)(shou)司(si)卷(juan)(juan)切(qie)(qie)成(cheng)小段(duan)即可食用(yong)。

四、紫菜蛋花湯的做法

紫(zi)菜(cai)，雞(ji)蛋，蝦皮備(bei)好，把(ba)雞(ji)蛋打成(cheng)蛋液；上鍋加(jia)(jia)水(shui)，把(ba)水(shui)煮開，放入備(bei)好的紫(zi)菜(cai)，蝦皮；水(shui)開后，放入蛋液煮上幾(ji)秒(miao)中即可；湯中加(jia)(jia)入鹽，醋，香油，一道簡(jian)單方便的紫(zi)菜(cai)雞(ji)蛋湯就(jiu)做(zuo)好了。