干紫菜怎么吃

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做法一：紫菜酥

材料：紫菜、麻油

做法：

1、紫菜用剪刀剪成小塊；

2、找一個大一點(dian)的(de)容(rong)器把紫(zi)菜放(fang)入，淋入麻油拌勻；

3、再(zai)把白(bai)芝麻和鹽加進去拌(ban)勻；

4、把混合好的紫菜(cai)均勻地鋪排在烤盤上；

5、放入已經預熱到140的烤(kao)箱烘烤(kao)12-15分鐘；

6、取出放涼之(zhi)后就酥脆(cui)了。

做法二：紫菜壽司

材料(liao)：紫菜、雞蛋(dan)、大米、番茄、糖、鹽

做法：

1、大米清洗干凈后(hou)加入適(shi)量清水蒸(zheng)熟，蒸(zheng)好的米攪散(san)，待(dai)溫度降下來(lai)后(hou)，用鹽：糖：白醋 1：3：5的比例將米(mi)飯(fan)拌勻，攤雞蛋要稍厚些，切寬條備用；

2、萵筍去(qu)皮切寬條下(xia)過焯一下(xia)；

3、火腿(tui)也切寬條(tiao)，壽司簾鋪在案板上(shang)，放上(shang)紫菜片，均勻(yun)地鋪上(shang)晾涼的米飯(fan)，把萵筍(sun)條(tiao)、火腿(tui)條(tiao)、雞蛋條(tiao)、放在中間(jian)，用壽司簾卷成(cheng)筒狀，用快刀(dao)切成(cheng)合適(shi)大小(xiao)，澆上(shang)番茄醬碼盤。

做法三：香油紫菜湯

材(cai)料：紫(zi)菜、香油

做法(fa)：將(jiang)紫菜放(fang)入開水中(zhong)煮開，再滴入香油并調味即可(ke)。做法(fa)雖然簡單，但緩解便秘的(de)效果很好。紫菜中(zhong)1/5是膳食(shi)纖維，可以促進排便，將有害物質排出體外，保持(chi)腸(chang)道健康。香油(you)亦有潤(run)腸(chang)通(tong)便的作(zuo)用。

干紫菜(cai)怎么處理做(zuo)湯

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一(yi)、干紫菜湯

材料：干紫菜25克，精鹽、味(wei)精、蔥花、麻油各適量。

做法：將干紫菜(cai)泡(pao)發，用清水洗去泥沙(sha)。鍋(guo)內加適量(liang)水燒沸，放(fang)入(ru)紫菜(cai)燒一(yi)會，加入(ru)精鹽(yan)、味精、蔥花調好，淋(lin)入(ru)麻油，出鍋(guo)即(ji)成。

二、蝦米紫菜湯

材料：紫菜(cai)、雞(ji)蛋、蝦米(mi)、精鹽、味精、蔥(cong)花、香油(you)各(ge)適量。

做法：將紫菜(cai)洗凈撕碎放入碗中，加入適量蝦米;在鍋中(zhong)放入(ru)適(shi)量的水燒開，然后(hou)淋(lin)入(ru)拌勻(yun)的雞蛋液；等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然后(hou)將(jiang)湯倒(dao)入(ru)紫菜碗中(zhong)、淋(lin)些香油(you)即可。

三、番茄紫菜雞蛋湯

材料：西紅柿(shi)，紫菜(cai)，雞(ji)蛋，蔥花，生抽(chou)，鹽，味精(jing)，香油，香菜(cai)

做法：

1、西紅(hong)柿(shi)洗凈，去皮，切成(cheng)細塊(kuai)．紫菜(cai)撕(si)成(cheng)小片．雞蛋打散。

2、炒(chao)鍋熱油，下蔥花炒(chao)香，再放入(ru)西(xi)紅(hong)柿塊，翻炒(chao)一下，加生(sheng)抽，鹽，炒(chao)勻，倒入(ru)三碗水。

3、大火燒開后，煮一兩分鐘，根(gen)據口(kou)味(wei)是否(fou)加鹽，加入紫(zi)菜，保持大火，淋入蛋(dan)液。

4、蛋液淋入后，一沸開即(ji)關(guan)火，加入少許味精，香油，香菜碎，攪勻出(chu)鍋(guo)。

干紫菜做湯需要清洗嗎

很多(duo)家庭都(dou)喜(xi)歡(huan)買一(yi)些干紫(zi)(zi)菜儲(chu)存，方便(bian)食用。干紫(zi)(zi)菜是由新鮮的紫(zi)(zi)菜處理加工而成，方便(bian)儲(chu)存，那(nei)么(me)在(zai)食用的時(shi)候，干紫(zi)(zi)菜需(xu)要洗嗎？要怎(zen)么(me)洗呢(ni)？下面我們一(yi)起來(lai)了解！

一般(ban)來說，如果是經過了處(chu)理，密封的(de)干紫菜則可以不洗，直接可以食用，因為要(yao)洗的(de)話的(de)確不大(da)好洗。實在要(yao)洗，就(jiu)放在水盆里泡泡，讓沙子等雜質沉底，再把紫菜撈(lao)起(qi)來就(jiu)行。

如(ru)果(guo)是(shi)散裝(zhuang)的(de)干紫(zi)菜(cai)要清洗的(de)話，可以用(yong)干凈的(de)鍋(guo)，在爐火(huo)上(shang)熱干水份。再(zai)(zai)把干紫(zi)菜(cai)直(zhi)接置放在鍋(guo)上(shang)，用(yong)手(shou)兩面不停翻，過(guo)(guo)程二十秒左右；如(ru)果(guo)有沙子(zi)的(de)話，一般(ban)會在鍋(guo)里留下，再(zai)(zai)用(yong)手(shou)拍(pai)拍(pai)，沙子(zi)會掉光(guang)光(guang)的(de)，而且經過(guo)(guo)這(zhe)首工(gong)序煮出來的(de)紫(zi)菜(cai)更是(shi)美味。

干紫菜能放多久

很多(duo)家庭都會買(mai)一(yi)(yi)些干(gan)制品回家儲存，方便食(shi)用(yong)(yong)。但食(shi)物(wu)總是(shi)(shi)會有保質(zhi)期，特(te)別(bie)是(shi)(shi)干(gan)制品，一(yi)(yi)旦受(shou)潮了(le)(le)就不(bu)能食(shi)用(yong)(yong)了(le)(le)，那么干(gan)紫菜保質(zhi)期是(shi)(shi)多(duo)久？我們一(yi)(yi)起來(lai)了(le)(le)解！

干紫菜的(de)保質期一般為(wei)12個月(yue)，再開封(feng)后請(qing)盡早食用，如(ru)果是開封(feng)后吃(chi)不完的，要放置于通風干燥處，可放1個月，過(guo)期則不能食(shi)用了。干紫菜在存放時(shi)應該(gai)要(yao)避免潮濕高溫，可以封密好(hao)保存冰箱(xiang)。

干(gan)紫菜(cai)以色澤紫紅、無泥(ni)沙雜(za)質、干(gan)燥為佳。反之(zhi)，質量就差。若涼(liang)水浸泡后的紫菜(cai)呈藍紫色，說明該菜(cai)的干(gan)燥、包(bao)裝前已被有毒物所污(wu)染，這種紫菜(cai)對人體有害，不(bu)能食(shi)用(yong)。

干紫菜要怎么保存

什么是干紫菜呢？干紫菜就是由鮮紫菜為原料，經過一定生產工藝加工而成的海藻類干制品。按照食用方式不同，當前市場上銷售的干紫菜分成了兩大類：第一類為“非即食(shi)(shi)干(gan)(gan)紫菜(cai)(cai)(cai)”，即用于二次加工原料的干(gan)(gan)紫菜(cai)(cai)(cai)和深度烹調的干(gan)(gan)紫菜(cai)(cai)(cai)，第二類為“速食(shi)(shi)干(gan)(gan)紫菜(cai)(cai)(cai)”，即經開水沖(chong)泡等簡單加工后就可食(shi)(shi)用的干(gan)(gan)紫菜(cai)(cai)(cai)。那么干(gan)(gan)紫菜(cai)(cai)(cai)要怎么保存呢？

一般來說，要將干(gan)紫菜放(fang)置于(yu)(yu)干(gan)燥的地(di)方，避免潮(chao)濕，因(yin)為水產干(gan)制品在潮(chao)濕的環境(jing)中(zhong)極容易吸(xi)濕回(hui)潮(chao)發(fa)霉(mei)變質，甚至還會滋生細菌。應將其(qi)裝(zhuang)入黑色食品袋置于(yu)(yu)低溫干(gan)燥處，或放(fang)入冰箱中(zhong)，可保持(chi)其(qi)味(wei)道和營養。