干(gan)紫菜怎么吃

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做法一：紫菜酥

材料：紫菜、麻油

做法：

1、紫菜用剪(jian)刀剪(jian)成小(xiao)塊；

2、找(zhao)一(yi)個大一(yi)點的(de)容器把(ba)紫菜放入(ru)，淋入(ru)麻油拌勻；

3、再把白芝麻(ma)和鹽加進去拌勻；

4、把(ba)混合好的紫菜(cai)均勻地鋪排在烤(kao)盤上；

5、放入已(yi)經預熱到140的烤(kao)箱烘烤(kao)12-15分鐘；

6、取出放涼之后就酥脆了。

做法二：紫菜壽司

材料：紫菜、雞蛋、大米、番茄、糖、鹽

做法：

1、大米清洗干凈后加入適(shi)量清水(shui)蒸(zheng)熟，蒸(zheng)好(hao)的米攪散，待溫度(du)降下來后，用鹽(yan)：糖：白醋(cu) 1：3：5的比(bi)例(li)將米飯拌勻，攤雞(ji)蛋要稍厚(hou)些，切(qie)寬(kuan)條(tiao)備用；

2、萵筍去皮切寬(kuan)條(tiao)下(xia)過焯(zhuo)一下(xia)；

3、火腿也切寬條，壽司簾(lian)鋪在案板上，放(fang)(fang)上紫菜片，均勻地鋪上晾涼(liang)的(de)米飯(fan)，把萵筍條、火腿條、雞(ji)蛋條、放(fang)(fang)在中(zhong)間，用壽司簾(lian)卷成(cheng)筒狀，用快刀切成(cheng)合適大小(xiao)，澆上番茄醬碼盤。

做法三：香油紫菜湯

材料：紫菜(cai)、香(xiang)油

做(zuo)法：將(jiang)紫(zi)菜(cai)放入(ru)開(kai)水中(zhong)煮開(kai)，再滴(di)入(ru)香油并調味即可。做(zuo)法雖(sui)然簡單(dan)，但緩解便(bian)秘的效果很好。紫(zi)菜(cai)中(zhong)1/5是膳食纖維，可以促進排便，將有(you)害(hai)物質排出(chu)體外，保持腸道健康。香油亦有(you)潤(run)腸通便的(de)作(zuo)用。

干(gan)紫菜怎么處理做湯

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一、干紫菜湯

材(cai)料(liao)：干紫菜25克，精鹽、味精、蔥花(hua)、麻(ma)油各適量。

做法：將干(gan)紫菜泡(pao)發，用清水洗去泥沙。鍋內加(jia)適量水燒沸，放入紫菜燒一會，加(jia)入精(jing)鹽、味精(jing)、蔥花調好，淋入麻油，出鍋即(ji)成。

二、蝦米紫菜湯

材料：紫菜、雞蛋、蝦米、精(jing)(jing)鹽、味精(jing)(jing)、蔥(cong)花、香(xiang)油各適(shi)量。

做法(fa)：將紫菜洗凈撕(si)碎放(fang)入碗中，加入適量蝦(xia)米;在鍋中放(fang)入(ru)適(shi)量(liang)的水燒(shao)開，然后淋(lin)入(ru)拌(ban)勻的雞(ji)蛋(dan)液；等雞(ji)蛋(dan)花浮起時，加鹽(yan)、味精然后將湯倒(dao)入(ru)紫菜碗中、淋(lin)些(xie)香(xiang)油即可。

三、番茄紫菜雞蛋湯

材(cai)料：西紅柿，紫(zi)菜(cai)，雞(ji)蛋(dan)，蔥花，生抽，鹽，味(wei)精，香油，香菜(cai)

做法：

1、西(xi)紅柿洗凈，去皮(pi)，切成細塊．紫菜撕成小片．雞蛋(dan)打散。

2、炒(chao)鍋(guo)熱油，下蔥花炒(chao)香(xiang)，再放入(ru)西(xi)紅柿塊，翻炒(chao)一(yi)下，加(jia)生抽，鹽，炒(chao)勻(yun)，倒(dao)入(ru)三碗水。

3、大火燒開后，煮一兩分鐘(zhong)，根(gen)據口味是否(fou)加(jia)鹽，加(jia)入(ru)(ru)紫(zi)菜，保(bao)持大火，淋入(ru)(ru)蛋液。

4、蛋(dan)液淋入后，一沸開即關火，加入少許味(wei)精，香油，香菜碎，攪勻(yun)出鍋。

干紫菜做湯需要清洗嗎

很多家庭都喜歡買一些干紫菜(cai)儲存，方便(bian)(bian)食用。干紫菜(cai)是由新鮮的紫菜(cai)處理加工(gong)而成(cheng)，方便(bian)(bian)儲存，那么在食用的時候，干紫菜(cai)需要洗(xi)嗎？要怎么洗(xi)呢？下(xia)面(mian)我(wo)們(men)一起來了解(jie)！

一般來(lai)說，如果是經過了處理(li)，密封的干紫菜則可以(yi)不洗(xi)(xi)，直接可以(yi)食(shi)用，因為要洗(xi)(xi)的話的確不大好洗(xi)(xi)。實在要洗(xi)(xi)，就(jiu)放(fang)在水盆里泡泡，讓(rang)沙子等雜(za)質沉底，再把紫菜撈起(qi)來(lai)就(jiu)行。

如(ru)果(guo)是散裝的(de)(de)干(gan)紫菜要清(qing)洗的(de)(de)話，可以用(yong)干(gan)凈的(de)(de)鍋(guo)，在爐火(huo)上熱干(gan)水(shui)份。再把干(gan)紫菜直接置(zhi)放在鍋(guo)上，用(yong)手兩面(mian)不停(ting)翻，過(guo)程二十(shi)秒左(zuo)右；如(ru)果(guo)有(you)沙子(zi)的(de)(de)話，一(yi)般會(hui)在鍋(guo)里留(liu)下，再用(yong)手拍(pai)拍(pai)，沙子(zi)會(hui)掉(diao)光光的(de)(de)，而(er)且(qie)經過(guo)這首工序煮出來的(de)(de)紫菜更是美味。

干紫(zi)菜(cai)能放多久(jiu)

很多家庭都會買一(yi)些干(gan)制品(pin)回(hui)家儲存，方便食用。但食物總是(shi)會有保質期，特別是(shi)干(gan)制品(pin)，一(yi)旦受潮了就不能食用了，那(nei)么(me)干(gan)紫(zi)菜保質期是(shi)多久？我們(men)一(yi)起來了解(jie)！

干紫(zi)菜的保質期一般為12個(ge)月，再開封后(hou)請盡(jin)早食用，如果是開封后(hou)吃不完(wan)的，要放(fang)置于通風干燥處，可放(fang)1個(ge)月，過期則不能食用了。干紫菜在存放時應該要避免潮濕高溫，可以封密好保(bao)存冰箱。

干(gan)紫(zi)菜(cai)(cai)以色澤紫(zi)紅、無泥沙雜質、干(gan)燥為佳。反之(zhi)，質量就差。若涼(liang)水浸(jin)泡后的紫(zi)菜(cai)(cai)呈(cheng)藍紫(zi)色，說明該菜(cai)(cai)的干(gan)燥、包裝前已被有毒物所(suo)污染(ran)，這(zhe)種紫(zi)菜(cai)(cai)對人體有害，不能食用。

干紫菜要怎么保存

什么是干紫菜呢？干紫菜就是由鮮紫菜為原料，經過一定生產工藝加工而成的海藻類干制品。按照食用方式不同，當前市場上銷售的干紫菜分成了兩大類：第一類為“非(fei)即(ji)食(shi)干(gan)(gan)(gan)紫(zi)(zi)菜(cai)”，即(ji)用(yong)于(yu)二次加(jia)(jia)工原料的干(gan)(gan)(gan)紫(zi)(zi)菜(cai)和深(shen)度烹調的干(gan)(gan)(gan)紫(zi)(zi)菜(cai)，第二類為(wei)“速食(shi)干(gan)(gan)(gan)紫(zi)(zi)菜(cai)”，即(ji)經開水沖泡(pao)等簡單加(jia)(jia)工后(hou)就可食(shi)用(yong)的干(gan)(gan)(gan)紫(zi)(zi)菜(cai)。那么(me)干(gan)(gan)(gan)紫(zi)(zi)菜(cai)要怎么(me)保存呢(ni)？

一般來說，要將(jiang)干(gan)紫菜放(fang)置于(yu)干(gan)燥的(de)地方，避免(mian)潮(chao)濕(shi)，因為水產(chan)干(gan)制品(pin)在潮(chao)濕(shi)的(de)環境中極容(rong)易吸(xi)濕(shi)回潮(chao)發霉變質(zhi)，甚至還會滋(zi)生細菌。應將(jiang)其(qi)裝入黑色(se)食品(pin)袋(dai)置于(yu)低溫(wen)干(gan)燥處，或放(fang)入冰箱中，可保持其(qi)味道(dao)和(he)營養。