【楊(yang)梅(mei)干】楊(yang)梅(mei)干的制(zhi)作方法 楊(yang)梅(mei)干的食用功效與注意事項

楊梅干的制作方法

1、楊梅放鍋里放幾大勺鹽，加水煮，這樣(yang)可以去掉(diao)酸水。

2、煮開一會之后把水倒掉，再加水繼(ji)續(xu)煮。

3、煮開后加入較多的冰糖或白糖，中途可以嘗下(xia)夠(gou)不夠(gou)甜。

4、一直煮(zhu)到水慢(man)慢(man)變少。

5、水份變(bian)少，糖汁越來越粘(zhan)稠，這時(shi)要(yao)小火煮，用勺子不停攪(jiao)拌防(fang)止粘(zhan)鍋。

6、差不多要煮(zhu)干(gan)的時候(hou)擠入幾滴檸檬(meng)汁攪拌下。

7、糖份已全吸(xi)收(shou)，基本上無(wu)汁水就可以了。

8、將楊梅干擺(bai)在烤盤上晾晾，喜歡吃(chi)濕潤點(dian)的這樣(yang)就可以(yi)了，口(kou)感很好。

楊梅干的食用功效

1、開胃

楊梅(mei)干中(zhong)含有(you)一定的(de)有(you)機(ji)酸(suan)，食(shi)(shi)用可(ke)以促進(jin)(jin)唾液和胃(wei)酸(suan)的(de)分泌，可(ke)以促進(jin)(jin)食(shi)(shi)物的(de)消化，因此具有(you)很好的(de)開胃(wei)作用，適(shi)當食(shi)(shi)用可(ke)以增進(jin)(jin)食(shi)(shi)欲，適(shi)合沒有(you)胃(wei)口、不想(xiang)吃飯的(de)人群(qun)食(shi)(shi)用。

2、生津

楊(yang)梅(mei)(mei)(mei)干中不(bu)僅有(you)楊(yang)梅(mei)(mei)(mei)本身的碳水化合物，還有(you)人為添加的糖類，因此甜味較重，食用(yong)會促進口腔腺分(fen)泌唾液，有(you)滋潤(run)咽喉(hou)道的作用(yong)，因此適量食用(yong)楊(yang)梅(mei)(mei)(mei)干具(ju)有(you)生津止渴的作用(yong)。

3、補充能量

楊梅干中(zhong)的(de)(de)(de)主要成分是水(shui)分和碳水(shui)化合物，食用(yong)可以快速補充血糖，為日常工(gong)作、學習(xi)和生活提供足夠的(de)(de)(de)能量，適合低血糖的(de)(de)(de)時候食用(yong)，具(ju)有(you)很(hen)好的(de)(de)(de)補充能量，促進大腦運作的(de)(de)(de)作用(yong)。

4、增加腸動力

楊梅干中的(de)纖維素(su)含量(liang)很高，而(er)纖維素(su)可(ke)以促進腸(chang)道的(de)運(yun)動(dong)(dong)，適合(he)腸(chang)動(dong)(dong)力不(bu)足的(de)人群食用，食用之后增加(jia)腸(chang)道的(de)運(yun)動(dong)(dong)，可(ke)以避免因為腸(chang)動(dong)(dong)力不(bu)足導致的(de)便秘等(deng)情況。

5、健胃
楊梅(mei)味甘，入胃(wei)經，因(yin)(yin)此楊梅(mei)干也味甘，入胃(wei)經，食(shi)(shi)用(yong)可(ke)以(yi)(yi)健(jian)胃(wei)，并(bing)且楊梅(mei)干中含有的(de)風度的(de)有機(ji)酸(suan)的(de)成分，可(ke)以(yi)(yi)幫助消化，減小(xiao)胃(wei)部的(de)負(fu)擔，因(yin)(yin)此食(shi)(shi)用(yong)楊梅(mei)干可(ke)以(yi)(yi)健(jian)胃(wei)。

6、潤肺

楊(yang)梅(mei)干(gan)性溫，味甘，入肺(fei)經，食用可以滋(zi)潤(run)(run)肺(fei)部，同(tong)時(shi)(shi)去除肺(fei)部的寒(han)涼(liang)之氣，適合肺(fei)部著涼(liang)，有肺(fei)寒(han)咳嗽的人群食用，同(tong)時(shi)(shi)楊(yang)梅(mei)干(gan)中(zhong)含有的較多的果膠(jiao)等(deng)，可以滋(zi)潤(run)(run)肺(fei)部，因此(ci)食用楊(yang)梅(mei)干(gan)具有潤(run)(run)肺(fei)的作用。

7、止瀉

楊梅干(gan)中含有(you)一定量的(de)鞣酸(suan)，鞣酸(suan)具有(you)很強的(de)收(shou)斂(lian)作(zuo)用(yong)，因此食(shi)用(yong)之后可以收(shou)斂(lian)腸道，具有(you)緩解輕微非細菌性(xing)腹瀉(xie)的(de)作(zuo)用(yong)，適合腹瀉(xie)的(de)時候食(shi)用(yong)。

楊梅干吃多了有什么危害

1、上火

楊梅(mei)干性(xing)溫，味(wei)甜，含(han)有大量的碳水化合物，食用(yong)(yong)會增加體質的燥熱(re)(re)之氣，因此本身(shen)體質燥熱(re)(re)的人群食用(yong)(yong)了(le)過多的楊梅(mei)干會出現上火(huo)的情況。此時可(ke)以(yi)食用(yong)(yong)一(yi)些金(jin)銀花、荷(he)葉、菊花茶、苦瓜、生(sheng)藕等有清(qing)熱(re)(re)去火(huo)的食物，緩解(jie)上火(huo)的情況。

2、消化不良

楊梅(mei)干中的(de)纖維素(su)含量較(jiao)多，食(shi)用(yong)(yong)過多本(ben)身就不好(hao)消化(hua)，若是再將(jiang)楊梅(mei)核一(yi)起吃(chi)下去，很容易出現消化(hua)不良(liang)的(de)情況，出現腹脹、腹痛等不適情況。此時應該(gai)停止食(shi)用(yong)(yong)楊梅(mei)干，并食(shi)用(yong)(yong)一(yi)些具有(you)潤腸作(zuo)用(yong)(yong)的(de)食(shi)物，如：香蕉、西瓜、蜂蜜水、桑(sang)葚(shen)等。

3、濕熱

楊梅干中(zhong)的(de)碳(tan)水(shui)化合物(wu)含量很高，因此(ci)食(shi)(shi)用會增加脾胃的(de)滋膩性(xing)，容(rong)易導(dao)致(zhi)濕熱和生痰的(de)情況出現。此(ci)時應該食(shi)(shi)用一些具有(you)(you)去濕作用的(de)紅(hong)豆薏米芡實(shi)粥(zhou)，具有(you)(you)很好的(de)除濕作用。

4、便秘

楊梅干性溫，食用會降低腸道的(de)滑利(li)性，本(ben)身體(ti)質燥熱的(de)人群(qun)食用很容易出現便秘的(de)情況，對身體(ti)健康(kang)不利(li)。此時可以食用一些具(ju)有(you)潤腸通便的(de)食物，比(bi)如蜂蜜水、香蕉、西瓜、荷葉茶等。

楊梅干食用注意事項

1、吃楊梅(mei)(mei)干(gan)(gan)的時候要將楊梅(mei)(mei)核(he)吐出來，楊梅(mei)(mei)干(gan)(gan)本(ben)身含水量比(bi)鮮(xian)果低很多，食(shi)用(yong)咽喉道滋潤富不夠，食(shi)用(yong)楊梅(mei)(mei)核(he)容(rong)易損傷咽喉道，并(bing)且(qie)不易消化，食(shi)用(yong)對(dui)身體不利。

2、楊(yang)梅(mei)干不能(neng)多吃，因此(ci)一(yi)天的食(shi)用量(liang)控(kong)制在5到(dao)10粒就(jiu)可(ke)以了，食(shi)用過多會攝入較多的碳水化(hua)合(he)物，不利于身(shen)體健康。

3、楊(yang)梅(mei)制成干之(zhi)后不好判斷楊(yang)梅(mei)干的(de)(de)品(pin)質，因此要選擇可(ke)信(xin)的(de)(de)品(pin)牌，避免楊(yang)梅(mei)干的(de)(de)品(pin)質不佳，影響(xiang)身(shen)體(ti)健康。