【楊梅(mei)干(gan)】楊梅(mei)干(gan)的(de)制(zhi)作方法 楊梅(mei)干(gan)的(de)食用功效與注(zhu)意事(shi)項

楊梅干的制作方法

1、楊梅放鍋里(li)放幾大勺鹽，加水煮，這樣可以去掉酸水。

2、煮開一會之后(hou)把(ba)水(shui)倒掉(diao)，再加水(shui)繼續煮。

3、煮開后加入較多的冰糖或白糖，中(zhong)途可以嘗下(xia)夠不夠甜(tian)。

4、一直煮到水慢慢變少。

5、水(shui)份變少，糖汁越(yue)來越(yue)粘(zhan)稠，這時要小火煮，用勺子不停攪拌防(fang)止粘(zhan)鍋。

6、差不多要煮干的時候擠入(ru)幾(ji)滴檸檬汁攪(jiao)拌(ban)下。

7、糖份已(yi)全(quan)吸收，基本(ben)上無汁水就可以了(le)。

8、將楊梅干擺在(zai)烤(kao)盤上晾晾，喜(xi)歡(huan)吃濕潤點的這(zhe)樣(yang)就(jiu)可以(yi)了，口(kou)感很好(hao)。

楊梅干的食用功效

1、開胃

楊梅干(gan)中含有(you)一定(ding)的(de)有(you)機酸(suan)，食(shi)用(yong)(yong)可(ke)以(yi)(yi)促進(jin)唾液和胃酸(suan)的(de)分泌，可(ke)以(yi)(yi)促進(jin)食(shi)物的(de)消化，因此具有(you)很好的(de)開胃作(zuo)用(yong)(yong)，適當(dang)食(shi)用(yong)(yong)可(ke)以(yi)(yi)增(zeng)進(jin)食(shi)欲，適合沒有(you)胃口(kou)、不想吃飯的(de)人群食(shi)用(yong)(yong)。

2、生津

楊(yang)梅干中不(bu)僅有(you)楊(yang)梅本(ben)身的碳水化合物，還(huan)有(you)人為添加的糖類，因此甜味較重，食用會促(cu)進口腔腺分泌唾液，有(you)滋潤咽喉道的作用，因此適量食用楊(yang)梅干具有(you)生津止渴的作用。

3、補充能量

楊梅干中的主要成(cheng)分(fen)是水分(fen)和碳水化合物，食(shi)用可以快速補充(chong)(chong)血糖，為日常工作(zuo)、學習和生(sheng)活(huo)提(ti)供足夠的能(neng)量(liang)，適合低血糖的時(shi)候食(shi)用，具有很(hen)好(hao)的補充(chong)(chong)能(neng)量(liang)，促進大腦運(yun)作(zuo)的作(zuo)用。

4、增加腸動力

楊梅干(gan)中的纖維素(su)(su)含量很高，而纖維素(su)(su)可(ke)以(yi)(yi)促進(jin)腸(chang)(chang)道(dao)的運(yun)動，適(shi)合腸(chang)(chang)動力(li)不(bu)足的人群(qun)食用，食用之后(hou)增加腸(chang)(chang)道(dao)的運(yun)動，可(ke)以(yi)(yi)避免因為(wei)腸(chang)(chang)動力(li)不(bu)足導致的便秘等(deng)情況。

5、健胃
楊(yang)梅(mei)(mei)味(wei)甘(gan)，入(ru)胃經，因此楊(yang)梅(mei)(mei)干也(ye)味(wei)甘(gan)，入(ru)胃經，食用可以健胃，并(bing)且楊(yang)梅(mei)(mei)干中含有的風度的有機酸的成分，可以幫助消化，減小胃部的負擔，因此食用楊(yang)梅(mei)(mei)干可以健胃。

6、潤肺

楊(yang)(yang)梅干(gan)(gan)性溫，味甘，入肺(fei)(fei)經，食(shi)(shi)用可以滋(zi)(zi)潤肺(fei)(fei)部，同時去(qu)除肺(fei)(fei)部的寒(han)涼之氣，適合肺(fei)(fei)部著涼，有(you)肺(fei)(fei)寒(han)咳嗽的人(ren)群食(shi)(shi)用，同時楊(yang)(yang)梅干(gan)(gan)中含有(you)的較多的果膠等，可以滋(zi)(zi)潤肺(fei)(fei)部，因此(ci)食(shi)(shi)用楊(yang)(yang)梅干(gan)(gan)具有(you)潤肺(fei)(fei)的作用。

7、止瀉

楊梅干中(zhong)含有一定量(liang)的鞣酸(suan)，鞣酸(suan)具有很強的收(shou)斂作(zuo)用(yong)，因此食(shi)用(yong)之(zhi)后可以收(shou)斂腸(chang)道，具有緩(huan)解(jie)輕(qing)微非(fei)細菌性腹(fu)瀉的作(zuo)用(yong)，適合腹(fu)瀉的時(shi)候(hou)食(shi)用(yong)。

楊梅干吃多了有什么危害

1、上火

楊(yang)(yang)梅(mei)干(gan)性溫，味甜，含有大量的(de)碳水化合物(wu)，食用(yong)會增加體質的(de)燥熱之(zhi)氣，因此本(ben)身體質燥熱的(de)人群食用(yong)了過多的(de)楊(yang)(yang)梅(mei)干(gan)會出現上火(huo)(huo)的(de)情況。此時可(ke)以食用(yong)一些金銀花、荷葉、菊花茶(cha)、苦瓜、生藕等(deng)有清熱去火(huo)(huo)的(de)食物(wu)，緩解上火(huo)(huo)的(de)情況。

2、消化不良

楊(yang)(yang)梅(mei)干中的(de)纖維(wei)素含量較多(duo)，食(shi)用(yong)過多(duo)本身就不好消化(hua)，若是再將楊(yang)(yang)梅(mei)核(he)一(yi)起(qi)吃(chi)下去，很(hen)容易出現消化(hua)不良的(de)情況(kuang)，出現腹脹、腹痛(tong)等(deng)不適情況(kuang)。此時應該停止食(shi)用(yong)楊(yang)(yang)梅(mei)干，并食(shi)用(yong)一(yi)些具有潤腸(chang)作用(yong)的(de)食(shi)物，如：香蕉(jiao)、西瓜(gua)、蜂蜜水、桑葚等(deng)。

3、濕熱

楊梅干中的(de)(de)碳(tan)水化合物含量很高，因此(ci)食用會(hui)增(zeng)加(jia)脾胃的(de)(de)滋(zi)膩性，容易導(dao)致濕(shi)熱和生(sheng)痰的(de)(de)情況出現。此(ci)時(shi)應該(gai)食用一些具有去濕(shi)作用的(de)(de)紅豆薏米芡實粥(zhou)，具有很好的(de)(de)除(chu)濕(shi)作用。

4、便秘

楊梅干(gan)性溫，食用會降低(di)腸(chang)道(dao)的(de)滑利性，本身(shen)(shen)體質燥熱的(de)人群食用很容易(yi)出現便秘(mi)的(de)情況，對身(shen)(shen)體健康不利。此時(shi)可(ke)以(yi)食用一些(xie)具有(you)潤腸(chang)通便的(de)食物(wu)，比(bi)如蜂蜜水、香蕉(jiao)、西瓜、荷葉茶等。

楊梅干食用注意事項

1、吃楊梅干(gan)的時候要將楊梅核吐出來，楊梅干(gan)本身(shen)含水量比(bi)鮮果低很多，食用咽喉道滋潤富(fu)不(bu)(bu)夠，食用楊梅核容易損傷咽喉道，并(bing)且不(bu)(bu)易消化(hua)，食用對身(shen)體不(bu)(bu)利。

2、楊梅干(gan)不能(neng)多吃，因此(ci)一天的食用(yong)(yong)量控制在(zai)5到(dao)10粒(li)就可以了(le)，食用(yong)(yong)過多會攝入(ru)較多的碳水化合物，不利于身(shen)體(ti)健康。

3、楊(yang)梅(mei)制成干(gan)之后不(bu)(bu)好判斷楊(yang)梅(mei)干(gan)的品(pin)質(zhi)，因(yin)此(ci)要選擇可信的品(pin)牌，避免楊(yang)梅(mei)干(gan)的品(pin)質(zhi)不(bu)(bu)佳，影(ying)響身(shen)體健康。