一、蒸餾水和蒸餾

蒸餾水是指經過蒸餾、冷凝操作(zuo)的水(shui)(shui)(shui)，蒸(zheng)二次(ci)(ci)的叫(jiao)重蒸(zheng)水(shui)(shui)(shui)，三次(ci)(ci)的叫(jiao)三蒸(zheng)水(shui)(shui)(shui)。

一次蒸餾水：水經過一次蒸餾，不揮發的組分(fen)（鹽類）殘(can)留(liu)在容器中被除去，揮發的組(zu)分(fen)（氨(an)、二氧化碳、有機物(wu)）進入蒸(zheng)餾(liu)水(shui)的(de)初始餾(liu)分中(zhong)，通常(chang)只收集餾(liu)分的(de)中(zhong)間部(bu)分，約占60%。

蒸餾是(shi)一(yi)種熱力學的分(fen)離工(gong)藝，它利用混合(he)液(ye)體或液(ye)-固體系中各(ge)組(zu)分(fen)沸點(dian)不同，使(shi)低沸點(dian)組(zu)分(fen)蒸發，再冷(leng)凝(ning)以分(fen)離整個(ge)組(zu)分(fen)的(de)(de)單元操作(zuo)過(guo)程(cheng)，是蒸發和冷(leng)凝(ning)兩種(zhong)單元操作(zuo)的(de)(de)聯(lian)合(he)。與其它(ta)的(de)(de)分(fen)離手段，如萃取(qu)、過(guo)濾(lv)結(jie)晶等相比，它(ta)的(de)(de)優點(dian)在(zai)于不需使(shi)用系統組(zu)分(fen)以外的(de)(de)其它(ta)溶劑，從而保證不會引入新(xin)的(de)(de)雜質。

該圖片由注冊用戶"夢途"提供，版權聲明反饋

二、蒸餾水和純凈水的區別

1、制作工藝不同

蒸(zheng)餾水(shui)(shui)是經(jing)(jing)過(guo)蒸(zheng)餾和冷凝的(de)水(shui)(shui)。蒸(zheng)餾水(shui)(shui)利用蒸(zheng)餾設備使(shi)水(shui)(shui)蒸(zheng)汽(qi)化，然后使(shi)水(shui)(shui)蒸(zheng)氣凝成水(shui)(shui)。而純凈(jing)(jing)水(shui)(shui)大(da)多(duo)是將天然水(shui)(shui)經(jing)(jing)過(guo)過(guo)濾、提(ti)純凈(jing)(jing)化的(de)水(shui)(shui)，在經(jing)(jing)過(guo)多(duo)道工序、多(duo)次過(guo)濾后形(xing)成的(de)水(shui)(shui)

2、飲用時造成影響不同

蒸餾水(shui)(shui)不(bu)宜(yi)飲用(yong)。蒸餾水(shui)(shui)是(shi)經過蒸餾和(he)冷凝的水(shui)(shui)，除去(qu)了人體所(suo)需(xu)要的微量(liang)元素，但并沒有(you)(you)除去(qu)低沸(fei)點的有(you)(you)機物(wu)。原(yuan)因是(shi)這(zhe)些低沸(fei)點有(you)(you)機物(wu)揮發后隨水(shui)(shui)蒸氣的冷凝也(ye)(ye)同(tong)時(shi)凝結回到(dao)水(shui)(shui)里。長期(qi)飲用(yong)這(zhe)種水(shui)(shui)，不(bu)僅會引(yin)起缺乏某些微量(liang)元素，而(er)且將有(you)(you)些有(you)(you)機物(wu)也(ye)(ye)飲入體內，不(bu)利于(yu)健康(kang)，故不(bu)宜(yi)于(yu)為常(chang)規飲用(yong)水(shui)(shui)。

純金水(shui)飲(yin)用(yong)時比蒸餾水(shui)好，但是(shi)也不(bu)宜長(chang)(chang)期飲(yin)用(yong)。純凈(jing)(jing)水(shui)大多(duo)(duo)是(shi)將天然水(shui)經過過濾(lv)、提(ti)純凈(jing)(jing)化的(de)(de)水(shui)，在經過多(duo)(duo)道工序、多(duo)(duo)次(ci)過濾(lv)后，基本去(qu)除(chu)(chu)了水(shui)中(zhong)的(de)(de)雜質如有機(ji)污染(ran)物、無機(ji)鹽、添加(jia)劑和(he)病毒細菌等(deng)有害(hai)物質，也除(chu)(chu)去(qu)了人(ren)(ren)體(ti)有益的(de)(de)微量元(yuan)素(su)和(he)礦物質，如鈣、鎂幾乎被除(chu)(chu)凈(jing)(jing)。因此，長(chang)(chang)期飲(yin)用(yong)會影響體(ti)內(nei)電解質酸(suan)堿平衡(heng)，影響神經、肌肉和(he)多(duo)(duo)種酶的(de)(de)活動，特別是(shi)老(lao)人(ren)(ren)和(he)兒童，如不(bu)及(ji)時補(bu)充營養(yang)(yang)及(ji)鈣質，容易缺乏營養(yang)(yang)和(he)患缺鈣癥(zheng)。對于并非營養(yang)(yang)過剩(sheng)的(de)(de)人(ren)(ren)，不(bu)宜長(chang)(chang)期飲(yin)用(yong)純凈(jing)(jing)水(shui)。