一、自來水燒開能喝嗎

1、自來水中(zhong)(zhong)含有大量微生(sheng)(sheng)物，我(wo)們(men)需要將水燒(shao)開也是為了除去水中(zhong)(zhong)的(de)微生(sheng)(sheng)物。喝白開水是種好習慣,但是水不能一燒(shao)開就(jiu)喝。因為我(wo)們(men)的(de)自來水都(dou)經過氯(lv)化(hua)消毒,其(qi)中(zhong)(zhong)氯(lv)與水中(zhong)(zhong)殘留(liu)的(de)有機物結合(he),會(hui)產生(sheng)(sheng)鹵代(dai)烴、氯(lv)仿等多(duo)種致癌(ai)化(hua)合(he)物。

燒水(shui)(shui)(shui)(shui)時(shi),不妨(fang)采取(qu)三步走:首先(xian)將(jiang)自來(lai)(lai)水(shui)(shui)(shui)(shui)接出來(lai)(lai)后先(xian)放置一會(hui)再(zai)燒;水(shui)(shui)(shui)(shui)快開(kai)時(shi)把(ba)壺(hu)蓋打開(kai);最后,水(shui)(shui)(shui)(shui)開(kai)后等3分鐘(zhong)再(zai)熄火,就能讓水(shui)(shui)(shui)(shui)里的氯含量降至安全(quan)飲用標準,是真正的“開(kai)水(shui)(shui)(shui)(shui)”。

2、自來水(shui)(shui)在(zai)經過(guo)消毒和處理的(de)時(shi)候，會產生許多(duo)有害物質，而且在(zai)運(yun)送的(de)時(shi)候，會受(shou)諸多(duo)污染如：水(shui)(shui)管老舊、破(po)裂，還(huan)有許多(duo)地(di)區水(shui)(shui)源污染較為嚴重。此時(shi)光燒開水(shui)(shui)是不夠(gou)的(de)。燒開水(shui)(shui)后可能(neng)還(huan)含有：

◆無名熱

細菌和病毒的(de)尸體(ti)還在水里，進入人體(ti)后即(ji)成(cheng)為醫學上所說(shuo)的(de)“熱源(yuan)體(ti)”，臨床上常(chang)見的(de)“無名熱”多源(yuan)于(yu)此(ci)。

◆殘留的氯

自來水(shui)在(zai)消毒(du)的(de)過(guo)程中使用了氯制(zhi)劑，水(shui)中殘留的(de)氯與有機物反應生成致(zhi)癌物質三(san)鹵(lu)(lu)甲烷，燒(shao)開后(hou)三(san)鹵(lu)(lu)甲烷的(de)致(zhi)癌性(xing)會提高(gao)5-6倍，燒(shao)出了有害物。

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◆有毒有害物(wu)質

尤其是部分有毒(du)有害物質如重金屬離子、化學(xue)污(wu)染(ran)物等并不會因為(wei)水(shui)燒(shao)開(kai)而消失。

水(shui)(shui)燒開可除(chu)去大多(duo)數揮發性的(de)有機物(wu)，但水(shui)(shui)中的(de)致癌(ai)物(wu)大多(duo)源于非(fei)揮發性有機物(wu)（如三氯乙酸），專家稱：在水(shui)(shui)燒開后，水(shui)(shui)中的(de)致癌(ai)物(wu)反而增加。

此種情況，建議最好安裝凈水器。

二、日常飲水誤區

1、生活中哪些水不能喝

①　生水

生水中含有多種微生物和病毒,不能直接飲用,可出現菌類(lei)、寄生蟲、病毒等感染。

②　老化水

老(lao)化水(shui)也(ye)叫死(si)水(shui),長(chang)時間存儲(chu)不動(dong)的水,這種水中活性水分子很少,長(chang)期飲用會增加食(shi)管癌(ai)、胃癌(ai)的風險。

③　千滾水

千(qian)滾水是經過反復(fu)多次燒開(kai)的水,這種(zhong)水中礦物質的含量很(hen)高,飲(yin)用之(zhi)后會增加(jia)肝腎結石(shi)的風險。

④　不開的水

沒煮開的水(shui)和生(sheng)水(shui)的差不多,菌類、病毒感染是有可能的,同時還會增加致癌、致畸的風險。

2、飲水誤區

① 自來水可直接(jie)飲用

我(wo)國(guo)自(zi)來水(shui)的水(shui)質(zhi)還未達(da)到某些(xie)發(fa)達(da)國(guo)家自(zi)來水(shui)可(ke)直接(jie)飲用(yong)的水(shui)平。在(zai)這(zhe)種情況下(xia),將自來水煮沸后(hou)再飲(yin)用是(shi)最經濟衛生(sheng)的(de)消毒(du)方(fang)法(fa)。

② 桶(tong)裝水(shui)方便衛生

盛放桶裝水的水桶會被反復回收再利用,時(shi)間一(yi)長,很(hen)容(rong)易(yi)造成真(zhen)菌感(gan)染。那些(xie)不正規的生產廠家的產品,衛生狀況更加難以保證。飲(yin)水(shui)(shui)機(ji)中的開水(shui)(shui)由于反復煮沸、保溫,容(rong)易造(zao)成(cheng)礦物質沉積,也影響健康。

③ 純凈水最健康(kang)

純凈水太過“純凈”,所有(you)的礦(kuang)物質和微量元素都被濾去(qu),反倒未必對健(jian)康(kang)有(you)利。 誤區(qu)四:“健康飲(yin)料”可放心飲用 目(mu)前市面上不(bu)少“健(jian)康飲料”中(zhong)含(han)有糖(tang)、食用色素和(he)食物(wu)添(tian)加(jia)劑,雖然尚無(wu)明確研究(jiu)顯示其有(you)害性(xing),但(dan)也并(bing)不表明它(ta)們就一定(ding)無害。特別是正(zheng)處于(yu)成長發育期的孩子,應(ying)該少喝含糖飲料。

④ 冰鎮水衛生無菌

許多腸(chang)道腹(fu)瀉患者發病(bing)的一(yi)個重要誘(you)因(yin)是(shi)無節(jie)制飲用冰鎮水。喝生水拉肚子是(shi)常識,可(ke)對于(yu)冰鎮水,許多(duo)人的認識存在誤區,不少人甚(shen)至(zhi)認為冰(bing)鎮是一種很(hen)好的消毒方(fang)法。其實(shi),在0～4攝(she)氏度的冰鎮環(huan)境中,細菌照樣滋(zi)生,根(gen)本不能保(bao)證衛生健(jian)康(kang)。從(cong)醫學角度說(shuo),夏天,人體胃酸分泌相對較少,大量飲用冰(bing)鎮(zhen)水、冰(bing)鎮(zhen)啤酒(jiu)會進(jin)一步稀釋胃酸,造成腸道紊亂,由此帶來(lai)眾(zhong)多相(xiang)關疾(ji)病。