一、自來水燒開能喝嗎

1、自來(lai)水(shui)(shui)中含有大量(liang)微生(sheng)物，我(wo)(wo)們需要將(jiang)水(shui)(shui)燒(shao)開也(ye)是(shi)為(wei)了除去水(shui)(shui)中的微生(sheng)物。喝白(bai)開水(shui)(shui)是(shi)種好習(xi)慣,但是(shi)水(shui)(shui)不能一燒(shao)開就(jiu)喝。因(yin)為(wei)我(wo)(wo)們的自來(lai)水(shui)(shui)都經過氯化(hua)消毒(du),其中氯與(yu)水(shui)(shui)中殘(can)留(liu)的有機物結合,會產(chan)生(sheng)鹵代烴(jing)、氯仿等(deng)多種致癌化(hua)合物。

燒水(shui)(shui)時,不妨采(cai)取(qu)三步走(zou):首先將自來水(shui)(shui)接出來后(hou)(hou)先放置一會再燒;水(shui)(shui)快開時把(ba)壺蓋打(da)開;最(zui)后(hou)(hou),水(shui)(shui)開后(hou)(hou)等3分鐘再熄火,就能(neng)讓(rang)水(shui)(shui)里(li)的氯含量降至(zhi)安全(quan)飲用標(biao)準,是(shi)真(zhen)正(zheng)的“開水(shui)(shui)”。

2、自來水在經過消毒和處(chu)理(li)的時(shi)候，會產生許(xu)多(duo)有(you)害(hai)物(wu)質，而(er)且在運送(song)的時(shi)候，會受諸多(duo)污染如：水管老舊(jiu)、破(po)裂，還(huan)有(you)許(xu)多(duo)地區(qu)水源污染較為嚴重。此時(shi)光(guang)燒開水是不夠的。燒開水后可能還(huan)含有(you)：

◆無名熱

細菌(jun)和病毒的(de)尸體還(huan)在水里(li)，進入人(ren)體后即成為醫學上(shang)所說的(de)“熱源(yuan)體”，臨床上(shang)常見的(de)“無名熱”多源(yuan)于此。

◆殘留的氯

自(zi)來(lai)水在消毒的過程中使用了氯制劑(ji)，水中殘(can)留的氯與有機物(wu)(wu)(wu)反應生成致癌物(wu)(wu)(wu)質三鹵甲(jia)烷，燒(shao)開后(hou)三鹵甲(jia)烷的致癌性(xing)會提高(gao)5-6倍，燒(shao)出了有害(hai)物(wu)(wu)(wu)。

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◆有毒有害物(wu)質(zhi)

尤(you)其是部分有(you)毒(du)有(you)害物質如重金屬離(li)子、化學(xue)污染物等并不(bu)會因為水燒開而消失(shi)。

水燒(shao)開可除去大多數揮發性(xing)的有機物(wu)(wu)，但水中(zhong)的致癌(ai)物(wu)(wu)大多源于非揮發性(xing)有機物(wu)(wu)（如三氯乙酸），專家稱：在水燒(shao)開后，水中(zhong)的致癌(ai)物(wu)(wu)反(fan)而增加。

此種情況，建議最好安裝凈水器。

二、日常飲水誤區

1、生活中哪些水不能喝

①　生水

生水(shui)中含(han)有多種(zhong)微生物(wu)和病毒,不(bu)能直(zhi)接飲用,可出現(xian)菌類、寄生蟲、病毒等感(gan)染(ran)。

②　老化水

老(lao)化水(shui)也叫死水(shui),長(chang)時間存(cun)儲(chu)不動的水(shui)(shui),這種水(shui)(shui)中(zhong)活性水(shui)(shui)分子很少,長(chang)期飲用(yong)會增加食管癌、胃癌的風險。

③　千滾水

千(qian)滾水是(shi)經過反復多次燒開的水,這種(zhong)水中礦物(wu)質的含量很(hen)高,飲用(yong)之后(hou)會增(zeng)加肝腎結石的風險。

④　不開的水

沒(mei)煮(zhu)開(kai)的水和生水的差不多,菌類、病毒感染是有可能的,同時還會增加致癌、致畸的風險。

2、飲水誤區

① 自來水可直接(jie)飲用(yong)

我(wo)國(guo)(guo)自來水(shui)(shui)的(de)水(shui)(shui)質還未(wei)達(da)到某些發達(da)國(guo)(guo)家自來水(shui)(shui)可直接飲用的(de)水(shui)(shui)平。在這種情況(kuang)下,將自來水煮沸后再飲(yin)用是最經濟衛生的消毒方法。

② 桶裝水方便衛生

盛放桶(tong)裝水(shui)的水(shui)桶(tong)會被反(fan)復回(hui)收(shou)再利(li)用(yong),時間一長(chang),很(hen)容易造成真菌感染。那些(xie)不正規的生(sheng)產(chan)(chan)廠家的產(chan)(chan)品,衛生狀況更加(jia)難以保證(zheng)。飲水機中的開水由(you)于反復(fu)煮沸(fei)、保溫,容(rong)易造(zao)成(cheng)礦物質沉(chen)積,也影響(xiang)健康。

③ 純凈(jing)水最(zui)健(jian)康

純凈水太過(guo)“純凈”,所有的礦物(wu)質和微量元素都被濾去,反倒未必對(dui)健康有利。 誤區(qu)四:“健康飲料”可放心飲(yin)用 目(mu)前(qian)市(shi)面上不少“健康(kang)飲(yin)料”中含有糖、食用色素和(he)食物(wu)添加(jia)劑,雖然尚無明確研(yan)究顯示其有害性,但(dan)也并(bing)不(bu)表(biao)明它們就一定(ding)無害。特別(bie)是正(zheng)處于(yu)成長發育期的孩子,應(ying)該少(shao)喝含糖飲料。

④ 冰鎮水(shui)衛(wei)生無菌(jun)

許(xu)多腸道(dao)腹瀉患者(zhe)發病的一個重要(yao)誘因是無節制飲用冰鎮水。喝(he)生水拉(la)肚子是常識,可對于冰鎮(zhen)水,許(xu)多人的認識(shi)存在誤區,不少人(ren)甚至認為冰(bing)鎮是(shi)一種很好(hao)的消毒(du)方法。其實,在0～4攝氏度的冰(bing)鎮環境中,細(xi)菌照樣滋(zi)生,根本不(bu)能保證衛生健康。從(cong)醫學角(jiao)度說(shuo),夏天(tian),人體胃酸分泌相對較少,大量飲用冰(bing)鎮水、冰(bing)鎮啤(pi)酒會進一步稀釋胃酸,造成腸道紊亂,由此帶來眾(zhong)多相關疾病(bing)。