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胡椒粉的功效主治

胡椒，別名又叫做昧履支、披壘等，在中醫當中，胡椒(jiao)粉(fen)屬于溫熱性中(zhong)藥材，具有溫中(zhong)、下氣(qi)、消痰、解毒等功(gong)效，臨床上可用于脘腹冷痛、反(fan)胃(wei)、嘔吐、泄瀉等疾病癥狀的治療。

黑胡椒粉和白胡椒粉的區別

首先是制作方法不同。平時用(yong)的(de)胡(hu)椒(jiao)(jiao)粉，是由胡(hu)椒(jiao)(jiao)曬干制成(cheng)的(de)。其中黑胡(hu)椒(jiao)(jiao)粉是用(yong)的(de)未(wei)成(cheng)熟果實(shi)，白胡(hu)椒(jiao)(jiao)粉則是用(yong)的(de)完全成(cheng)熟后的(de)。

其次味道不同。白胡椒(jiao)香(xiang)(xiang)味(wei)稍淡，辣(la)味(wei)更濃(nong)，能夠提鮮味(wei)，適合(he)做葷(hun)菜，也(ye)可以和素菜搭配。黑胡椒(jiao)則香(xiang)(xiang)味(wei)更濃(nong)，做菜能達到香(xiang)(xiang)中(zhong)帶(dai)辣(la)、美味(wei)醒胃的(de)效果(guo)，多(duo)用于做肉菜，特別是牛肉。

最后功效不同。白胡(hu)椒(jiao)的藥用價值更高一(yi)些(xie)，具(ju)有散(san)寒，健胃的作用。而黑胡椒有溫補脾腎的作用(yong)。

胡椒粉和花椒粉的區別

胡椒粉和花椒粉第一個區別就是胡椒粉不可以和食物一起煮太久，而花椒粉卻可以過油爆香，但油溫不能太高。第二個區(qu)別就(jiu)是(shi)胡椒粉(fen)(fen)吃多(duo)了，容易升高血壓(ya)。但是(shi)花椒粉(fen)(fen)卻又(you)一定(ding)的降血壓(ya)的作用(yong)。

胡椒粉孕婦可以吃嗎

孕(yun)婦還是盡量不要吃(chi)胡椒(jiao)粉，畢竟它(ta)屬(shu)于一(yi)(yi)種比較辛辣的(de)刺激性(xing)食物。容易導致(zhi)機體內環境紊亂，出現一(yi)(yi)些疾病的(de)情(qing)況(kuang)，而(er)懷孕(yun)期間一(yi)(yi)般(ban)多不建議用藥的(de)。

胡椒粉的選購技巧

白胡椒實際上是黃灰色，購買時別以為越白越好；而好的黑胡椒是黑褐色，也不是越黑就越好，購買時，認準胡椒粉十大品牌是最簡單的方法。