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咖啡豆有幾種

世(shi)界上主要(yao)的(de)(de)(de)咖(ka)啡(fei)(fei)樹(shu)有(you)(you)四種(zhong)(zhong)(zhong)，真(zhen)正具有(you)(you)商業價值而(er)且被大量栽(zai)種(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)只有(you)(you)兩種(zhong)(zhong)(zhong)。第(di)一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)是阿拉(la)比(bi)(bi)卡豆(dou)，如(ru)世(shi)界著名的(de)(de)(de)藍山(shan)咖(ka)啡(fei)(fei)、摩卡咖(ka)啡(fei)(fei)等。另(ling)一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)是羅巴斯塔種(zhong)(zhong)(zhong)。羅巴斯塔咖(ka)啡(fei)(fei)樹(shu)原(yuan)產(chan)地在(zai)非洲的(de)(de)(de)剛果，不同(tong)(tong)品種(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)咖(ka)啡(fei)(fei)豆(dou)有(you)(you)不同(tong)(tong)的(de)(de)(de)味道，但即使是相同(tong)(tong)品種(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)咖(ka)啡(fei)(fei)樹(shu)，由于不同(tong)(tong)土(tu)壤、不同(tong)(tong)氣候(hou)等影響，生長出(chu)的(de)(de)(de)咖(ka)啡(fei)(fei)豆(dou)也各具有(you)(you)獨特(te)的(de)(de)(de)風(feng)味。另(ling)外(wai)兩種(zhong)(zhong)(zhong)為：利比(bi)(bi)里亞種(zhong)(zhong)(zhong)和埃塞爾薩種(zhong)(zhong)(zhong)。

咖啡豆怎么吃

咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)豆(dou)在炒熟(shu)之后(hou)可以用(yong)(yong)研磨(mo)機磨(mo)碎成粉(fen)末，粉(fen)末越細越好，能使(shi)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)更(geng)加香醇(chun)可口(kou)，且沒有咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)的渣滓(zi)。磨(mo)碎后(hou)的咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)豆(dou)可以直接加熱水(shui)沖(chong)(chong)泡(pao)飲用(yong)(yong)，沖(chong)(chong)泡(pao)的溫度(du)不宜過高(gao)，90度(du)的水(shui)溫沖(chong)(chong)泡(pao)較佳。

咖啡豆保質期是多久

一(yi)般來說(shuo)，如果保存好，咖(ka)啡豆可以保存一(yi)兩年多。咖(ka)啡豆一(yi)旦(dan)受潮，就會(hui)(hui)很容易變質發霉(mei)，這將大大縮短其(qi)保質期，而且對身體健(jian)康不利，同時也會(hui)(hui)影響制出咖(ka)啡飲品的口味。

如何選購咖啡豆

優質的咖啡豆色澤好且顏色均勻無色斑，香味濃郁，放入口中輕咬，清脆有聲、口感好，豆形飽滿，包裝完整，無空氣透入。如果咖啡豆已失去香味或聞起來有雜味，就表示咖啡豆已不再新鮮，不適宜購買。另外，還可看咖啡豆品牌包裝上的信息，如產地、烘焙日期，挑選(xuan)更新鮮優質的咖啡豆。