咖啡豆有幾種
世界上主(zhu)要(yao)的(de)(de)咖(ka)(ka)啡(fei)樹有四種(zhong),真正具有商業價值(zhi)而且被大量栽(zai)種(zhong)的(de)(de)只有兩種(zhong)。第(di)一(yi)種(zhong)是阿拉(la)比(bi)卡(ka)豆(dou),如世界著名的(de)(de)藍山咖(ka)(ka)啡(fei)、摩卡(ka)咖(ka)(ka)啡(fei)等(deng)。另一(yi)種(zhong)是羅巴(ba)斯(si)塔(ta)種(zhong)。羅巴(ba)斯(si)塔(ta)咖(ka)(ka)啡(fei)樹原產地在非洲(zhou)的(de)(de)剛果(guo),不(bu)同(tong)品(pin)種(zhong)的(de)(de)咖(ka)(ka)啡(fei)豆(dou)有不(bu)同(tong)的(de)(de)味(wei)道,但即使(shi)是相同(tong)品(pin)種(zhong)的(de)(de)咖(ka)(ka)啡(fei)樹,由于不(bu)同(tong)土壤、不(bu)同(tong)氣候等(deng)影響,生長出的(de)(de)咖(ka)(ka)啡(fei)豆(dou)也各(ge)具有獨特的(de)(de)風(feng)味(wei)。另外(wai)兩種(zhong)為:利比(bi)里亞(ya)種(zhong)和埃(ai)塞(sai)爾薩種(zhong)。
咖啡豆怎么吃
咖(ka)啡豆(dou)在炒熟之后(hou)可(ke)以用研(yan)磨(mo)機磨(mo)碎(sui)成粉末(mo),粉末(mo)越細越好(hao),能(neng)使咖(ka)啡更加(jia)香醇可(ke)口,且沒(mei)有咖(ka)啡的(de)渣(zha)滓。磨(mo)碎(sui)后(hou)的(de)咖(ka)啡豆(dou)可(ke)以直接加(jia)熱水沖(chong)泡飲用,沖(chong)泡的(de)溫(wen)度不宜過(guo)高,90度的(de)水溫(wen)沖(chong)泡較佳。
咖啡豆保質期是多久
一般來說,如果保存(cun)好,咖(ka)啡(fei)(fei)豆(dou)可以保存(cun)一兩年(nian)多。咖(ka)啡(fei)(fei)豆(dou)一旦(dan)受潮,就(jiu)會很(hen)容易變(bian)質(zhi)發(fa)霉,這將大(da)大(da)縮短其保質(zhi)期,而且對身體健(jian)康不利,同時也會影響制出咖(ka)啡(fei)(fei)飲品的(de)口味。
如何選購咖啡豆
優質的咖啡豆色澤好且顏色均勻無色斑,香味濃郁,放入口中輕咬,清脆有聲、口感好,豆形飽滿,包裝完整,無空氣透入。如果咖啡豆已失去香味或聞起來有雜味,就表示咖啡豆已不再新鮮,不適宜購買。另外,還可看咖啡豆品牌包裝上的信息,如產地、烘焙日期(qi),挑選更新鮮優質的(de)咖啡豆。