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咖啡豆有幾種
世(shi)界上主要的咖(ka)(ka)啡(fei)樹有(you)四種(zhong)，真正具(ju)有(you)商業價值而且被大量栽種(zhong)的只有(you)兩(liang)種(zhong)。第(di)一種(zhong)是阿拉比卡豆，如世(shi)界著名的藍山(shan)咖(ka)(ka)啡(fei)、摩卡咖(ka)(ka)啡(fei)等。另(ling)一種(zhong)是羅巴斯塔(ta)種(zhong)。羅巴斯塔(ta)咖(ka)(ka)啡(fei)樹原產(chan)地(di)在非洲的剛(gang)果，不(bu)(bu)同(tong)品(pin)種(zhong)的咖(ka)(ka)啡(fei)豆有(you)不(bu)(bu)同(tong)的味道，但即使是相同(tong)品(pin)種(zhong)的咖(ka)(ka)啡(fei)樹，由于不(bu)(bu)同(tong)土壤、不(bu)(bu)同(tong)氣候等影響，生長出的咖(ka)(ka)啡(fei)豆也各(ge)具(ju)有(you)獨特的風味。另(ling)外兩(liang)種(zhong)為：利比里亞種(zhong)和埃塞爾(er)薩種(zhong)。
咖啡豆怎么吃
咖啡豆在炒熟之后(hou)可(ke)以(yi)(yi)用(yong)研磨(mo)機磨(mo)碎成粉(fen)末，粉(fen)末越細越好，能使咖啡更加香(xiang)醇可(ke)口，且沒(mei)有咖啡的(de)渣滓(zi)。磨(mo)碎后(hou)的(de)咖啡豆可(ke)以(yi)(yi)直接加熱水沖泡飲(yin)用(yong)，沖泡的(de)溫(wen)度(du)不宜過高，90度(du)的(de)水溫(wen)沖泡較佳。
咖啡豆保質期是多久
一(yi)般來說，如果(guo)保存(cun)好，咖啡豆可以(yi)保存(cun)一(yi)兩年多。咖啡豆一(yi)旦受潮，就會很容易變(bian)質(zhi)發霉，這將(jiang)大大縮短其保質(zhi)期，而且對身體健康(kang)不利，同時也(ye)會影響制出咖啡飲品的口味。
如何選購咖啡豆
優質的咖啡豆色澤好且顏色均勻無色斑，香味濃郁，放入口中輕咬，清脆有聲、口感好，豆形飽滿，包裝完整，無空氣透入。如果咖啡豆已失去香味或聞起來有雜味，就表示咖啡豆已不再新鮮，不適宜購買。另外，還可看咖啡豆品牌包裝上的信息，如產地、烘焙日期(qi)，挑(tiao)選更新鮮(xian)優質(zhi)的咖(ka)啡(fei)豆。
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