寶寶輔食的種類
1、流質輔食
流質輔(fu)(fu)食(shi)(shi)適合輔(fu)(fu)食(shi)(shi)添加初(chu)期食(shi)(shi)用,它比泥糊狀輔(fu)(fu)食(shi)(shi)更易于吞咽和消(xiao)(xiao)化,常見(jian)的輔(fu)(fu)食(shi)(shi)有湯汁、果汁、菜汁等等。注意,制(zhi)作流質輔(fu)(fu)食(shi)(shi)時,不要過多放油,放鹽(yan),否則會影響寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)消(xiao)(xiao)化功能(neng)。
2、泥糊狀輔食
泥糊狀(zhuang)(zhuang)輔食(shi)可分(fen)為工業化泥糊狀(zhuang)(zhuang)輔食(shi)和自(zi)制泥糊狀(zhuang)(zhuang)輔食(shi)兩類,常見的輔食(shi)有嬰兒米(mi)粉、米(mi)糊、面條、湯粥(zhou)等等,一般以優(you)質大米(mi)為原料制成的,比較(jiao)適合剛添(tian)加輔食(shi)的寶寶。
3、固體輔食
固(gu)體(ti)輔食(shi)比(bi)泥糊狀輔食(shi)更成型,但(dan)比(bi)成人固(gu)體(ti)食(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)更為細軟。根(gen)據(ju)不同來(lai)(lai)源(yuan)(yuan),寶寶固(gu)體(ti)輔食(shi)分(fen)為植物(wu)(wu)(wu)(wu)來(lai)(lai)源(yuan)(yuan)性食(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)和(he)動(dong)物(wu)(wu)(wu)(wu)來(lai)(lai)源(yuan)(yuan)性食(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)兩大類。植物(wu)(wu)(wu)(wu)來(lai)(lai)源(yuan)(yuan)性食(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)包括谷類食(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu),如米(mi)面(mian)、蔬(shu)菜、水果等,動(dong)物(wu)(wu)(wu)(wu)來(lai)(lai)源(yuan)(yuan)性食(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)包括肉類、禽類和(he)奶(nai)類、蛋類等。
寶寶輔食如何制作
1、谷物類輔食
(1)碾磨谷物
谷(gu)物類(lei)輔(fu)(fu)食(shi)一般(ban)是大米或小麥制作(zuo)而成,制作(zuo)谷(gu)物類(lei)輔(fu)(fu)食(shi)首先應用輔(fu)(fu)食(shi)料理機研磨谷(gu)物,最好(hao)研磨3-4次,令(ling)谷(gu)物粉更(geng)加(jia)細膩。
(2)添加輔料
根(gen)據嬰兒月齡,可以適(shi)量加(jia)入一些蔬菜和水(shui)果,也(ye)可以把(ba)母乳或配方奶(nai)粉加(jia)入谷(gu)物(wu)粉內,并用匙羮(geng)拌勻(yun)。
(2)沖調
用溫水沖(chong)調制作好(hao)的谷(gu)物類(lei)輔食,邊沖(chong)變攪拌,直到變成糊狀。
2、肉類輔食
(1)主材處理
首先(xian)將(jiang)肉(rou)食(shi)切成小塊(kuai),冷水入鍋,煮至肉(rou)表面(mian)變(bian)色。然(ran)后將(jiang)血(xue)水撇掉,將(jiang)肉(rou)放到高壓鍋中燜(men)熟。
(2)輔材處理
在制作(zuo)肉類輔(fu)食時,可以添加南瓜、雞(ji)蛋(dan)、生菜等(deng)等(deng)食物,可根據需求將輔(fu)材(cai)清晰干凈(jing),并切成小塊。
(3)攪打成泥
將(jiang)(jiang)肉食(shi)(shi)和輔材一起(qi)放到蒸(zheng)鍋中(zhong)蒸(zheng)熟(shu),然后(hou)用攪拌設備(bei)將(jiang)(jiang)蒸(zheng)熟(shu)的(de)食(shi)(shi)材攪打(da)成泥,就可(ke)以(yi)食(shi)(shi)用,也可(ke)以(yi)放入煮(zhu)好的(de)粥(zhou)里(li)一起(qi)食(shi)(shi)用。
3、液體輔食
(1)液體輔食(shi)一般一水(shui)果汁(zhi)或(huo)蔬(shu)菜汁(zhi)為(wei)主,首(shou)先將水(shui)果或(huo)蔬(shu)菜用(yong)水(shui)沖洗干凈(jing),再去掉雜質。
(2)用攪拌設備將(jiang)水果或蔬(shu)菜攪打(da)成泥,然(ran)后用消毒紗(sha)布過(guo)濾(lv)即可(ke)。
寶寶輔食怎樣選購
寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的(de)(de)月(yue)(yue)齡不(bu)同,所挑選的(de)(de)輔食(shi)也(ye)是不(bu)一(yi)(yi)樣的(de)(de),在年齡比較小(xiao)的(de)(de)時候,就不(bu)能挑選那些不(bu)太容(rong)易消化(hua)的(de)(de)輔食(shi)。一(yi)(yi)般(ban)來說,4到6個月(yue)(yue)的(de)(de)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)輔食(shi)添加(jia)以(yi)嘗試吃為主(zhu)要目(mu)的(de)(de),主(zhu)要選擇(ze)流質及泥狀(zhuang)食(shi)品(pin)。6個月(yue)(yue)左右可以(yi)多添加(jia)一(yi)(yi)些泥狀(zhuang)食(shi)品(pin),例如嬰兒米(mi)粉、米(mi)糊(hu)等(deng)等(deng),8個月(yue)(yue)以(yi)后的(de)(de)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)就可以(yi)選購(gou)一(yi)(yi)些固體輔食(shi)了。
此外,寶寶輔食也要注重品牌的選擇。大品牌相比小品牌,技術儲備、原料把控、配方使用等方面都要更優一些,輔食品質也更有保證。因此,在購買前,應先了解清楚寶寶輔食品牌生產企業的背景(jing)。這樣即便出現什么問題(ti),處理起來(lai)也(ye)會(hui)更加省心些(xie)。