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干貨有哪些

1、干果：板栗(li)、錐栗(li)、霹靂果(guo)(guo)(guo)(guo)、榛(zhen)子(zi)、腰果(guo)(guo)(guo)(guo)、核桃、瓜(gua)子(zi)、松仁、杏仁、白果(guo)(guo)(guo)(guo)、開心果(guo)(guo)(guo)(guo)、碧根(gen)果(guo)(guo)(guo)(guo)、沙(sha)漠果(guo)(guo)(guo)(guo)、榧(fei)子(zi)、白瓜(gua)子(zi)、南(nan)瓜(gua)子(zi)、花生、巴旦木（扁桃）、夏威夷果(guo)(guo)(guo)(guo)等。

2、干蔬：白菜(cai)、芥菜(cai)、筍(sun)、豇豆(dou)、胡蘿卜、白蘿卜、雪里蕻、黃花菜(cai)、茄子、香菇、紅薯、土(tu)豆(dou)等。

3、調味料：花椒、胡椒、辣(la)椒、茴香、桂(gui)皮、八(ba)角、干姜、陳皮、月(yue)桂(gui)葉、檸檬葉等。

4、雜糧：高粱、谷子、蕎麥、燕麥、大麥、糜子、薏仁(ren)、菜豆(dou)、綠豆(dou)、黃豆(dou)、小(xiao)豆(dou)、蠶豆(dou)、豌豆(dou)、豇豆(dou)、小(xiao)扁豆(dou)、黑豆(dou)、芝麻等。

5、飲品：奶粉、椰子粉、奶茶(cha)固體飲料(liao)、大(da)麥(mai)若葉固體飲料(liao)、菊花茶(cha)粉、藍莓(mei)汁(zhi)粉、檸檬粉、茶(cha)葉、咖啡粉等(deng)。

6、中藥材：黃(huang)連(lian)、當歸(gui)、貝母、天麻(ma)、忍冬、丹參(can)、元胡、人(ren)參(can)、黃(huang)芩、甘草(cao)、地黃(huang)、杜仲、五倍子、豬苓、黃(huang)芪、肉(rou)蓯(cong)蓉、射干、姜黃(huang)、羌(qiang)活、前胡等。

7、果脯：山楂片(pian)、葡萄干、檸檬(meng)片(pian)、紅棗片(pian)、榴蓮干、芒果干等。

8、海產品：發菜、海帶、紫菜、蝦(xia)仁、蝦(xia)皮、干(gan)(gan)貝(bei)、魚(yu)(yu)(yu)翅(chi)、干(gan)(gan)海參、魷魚(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)、墨魚(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)、螺肉干(gan)(gan)、銀魚(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)、鮑魚(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)、章(zhang)魚(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)等。

海鮮干貨如何選購

1、看顏色：不管是干貝類的海鮮干貨還是魷魚之類的海鮮干貨，在選擇的時候，一定要查看一下干貨品牌產品顏色。有些干貨在制作過層中會要求顏色好看，于是加入一些化學制劑，這樣的干貨對身體是有害的。只要干貨的顏色不正常，那么不要選擇。

2、辨別味道：有不少海鮮干(gan)貨在制作的時候(hou)，會(hui)使用(yong)到硫磺(huang)或者其他化學(xue)物質進行熏(xun)制，只(zhi)要(yao)你用(yong)鼻子一聞就能(neng)夠辨(bian)別出(chu)來(lai)。

3、根據海鮮的特征購買：在買海鮮(xian)干貨的(de)(de)時候，你一定(ding)要根據(ju)這(zhe)種海鮮(xian)“活著”時候的(de)(de)特(te)征進行選(xuan)擇好壞，比如(ru)說(shuo)蝦(xia)仁(ren)，好的(de)(de)蝦(xia)仁(ren)干貨都是彎的(de)(de)，這(zhe)是用(yong)新(xin)鮮(xian)的(de)(de)大(da)蝦(xia)制作出來的(de)(de)，而直的(de)(de)蝦(xia)仁(ren)絕對是死(si)的(de)(de)大(da)蝦(xia)制成(cheng)的(de)(de)。

4、不加有任何的“調料”：有(you)些(xie)海鮮干貨會加(jia)上(shang)一些(xie)特殊的(de)調料，比如說那些(xie)即(ji)食的(de)海鮮干貨，上(shang)面會涂(tu)抹上(shang)一層(ceng)所謂(wei)的(de)調味醬之類，這樣的(de)盡可能不要(yao)買。