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干貨有哪些

1、干果：板栗、錐栗、霹靂(li)果(guo)(guo)、榛子(zi)、腰果(guo)(guo)、核桃(tao)、瓜子(zi)、松仁、杏仁、白果(guo)(guo)、開心果(guo)(guo)、碧根果(guo)(guo)、沙漠果(guo)(guo)、榧子(zi)、白瓜子(zi)、南瓜子(zi)、花生、巴旦木（扁桃(tao)）、夏威夷果(guo)(guo)等。

2、干蔬：白菜、芥菜、筍、豇(jiang)豆、胡蘿卜(bu)、白蘿卜(bu)、雪里蕻、黃(huang)花菜、茄子、香(xiang)菇、紅(hong)薯(shu)、土豆等。

3、調味料：花(hua)椒、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、八角、干姜(jiang)、陳皮、月桂葉、檸檬葉等(deng)。

4、雜糧：高粱、谷子、蕎麥、燕(yan)麥、大麥、糜子、薏仁(ren)、菜豆(dou)(dou)、綠豆(dou)(dou)、黃(huang)豆(dou)(dou)、小(xiao)豆(dou)(dou)、蠶豆(dou)(dou)、豌豆(dou)(dou)、豇豆(dou)(dou)、小(xiao)扁豆(dou)(dou)、黑豆(dou)(dou)、芝麻(ma)等。

5、飲品：奶粉、椰子粉、奶茶(cha)(cha)固(gu)體飲料(liao)、大麥若葉(xie)固(gu)體飲料(liao)、菊花茶(cha)(cha)粉、藍(lan)莓汁粉、檸檬粉、茶(cha)(cha)葉(xie)、咖啡粉等。

6、中藥材：黃(huang)連、當歸、貝母、天麻、忍(ren)冬(dong)、丹參(can)、元胡、人參(can)、黃(huang)芩、甘草、地黃(huang)、杜仲、五倍子、豬苓、黃(huang)芪、肉蓯蓉、射干(gan)、姜黃(huang)、羌活、前胡等。

7、果脯：山(shan)楂(zha)片、葡(pu)萄干、檸檬(meng)片、紅棗(zao)片、榴蓮(lian)干、芒果干等。

8、海產品：發菜、海帶、紫菜、蝦(xia)仁、蝦(xia)皮、干(gan)(gan)貝、魚(yu)翅、干(gan)(gan)海參、魷魚(yu)干(gan)(gan)、墨(mo)魚(yu)干(gan)(gan)、螺肉干(gan)(gan)、銀(yin)魚(yu)干(gan)(gan)、鮑魚(yu)干(gan)(gan)、章魚(yu)干(gan)(gan)等。

海鮮干貨如何選購

1、看顏色：不管是干貝類的海鮮干貨還是魷魚之類的海鮮干貨，在選擇的時候，一定要查看一下干貨品牌產品顏色。有些干貨在制作過層中會要求顏色好看，于是加入一些化學制劑，這樣的干貨對身體是有害的。只要干貨的顏色不正常，那么不要選擇。

2、辨別味道：有不(bu)少海鮮(xian)干貨在制(zhi)作的時候，會使用到硫磺或(huo)者其他化學物質進行(xing)熏制(zhi)，只要你用鼻子(zi)一聞(wen)就能夠辨別出來。

3、根據海鮮的特征購買：在買海鮮干貨(huo)的(de)(de)(de)時候，你一定要根據這種海鮮“活著(zhu)”時候的(de)(de)(de)特征進行選擇好壞，比如說(shuo)蝦(xia)仁(ren)(ren)，好的(de)(de)(de)蝦(xia)仁(ren)(ren)干貨(huo)都(dou)是(shi)彎的(de)(de)(de)，這是(shi)用新鮮的(de)(de)(de)大蝦(xia)制(zhi)作出來的(de)(de)(de)，而直的(de)(de)(de)蝦(xia)仁(ren)(ren)絕對是(shi)死的(de)(de)(de)大蝦(xia)制(zhi)成的(de)(de)(de)。

4、不加有任何的“調料”：有些(xie)海鮮干貨會(hui)加上(shang)一(yi)些(xie)特殊(shu)的調料，比如說那些(xie)即食的海鮮干貨，上(shang)面(mian)會(hui)涂(tu)抹上(shang)一(yi)層所謂的調味醬之類，這(zhe)樣的盡可能不要買。