方便米飯的市場現狀

方便(bian)米(mi)飯與方便(bian)面一樣(yang)，市(shi)場(chang)前景廣(guang)闊。但是，方便(bian)米(mi)飯又(you)有和方便(bian)面許多(duo)不一樣(yang)的地(di)方。從(cong)方便(bian)米(mi)飯目前整(zheng)體(ti)市(shi)場(chang)情況來(lai)看(kan)，并不那么(me)令人樂觀。無(wu)論是消費者(zhe)對(dui)(dui)方便(bian)米(mi)飯的認知(zhi)度(du)，還是消費者(zhe)對(dui)(dui)方便(bian)米(mi)飯的消費習慣，對(dui)(dui)方便(bian)米(mi)飯的熱衷(zhong)程度(du)遠不如對(dui)(dui)方便(bian)面那樣(yang)。

目(mu)前方便米(mi)飯的市(shi)場(chang)主(zhu)要集中在一(yi)級市(shi)場(chang)的賣場(chang)里(li)銷售(shou)，二級市(shi)場(chang)也有(you)，但是(shi)不(bu)多。三、四級市(shi)場(chang)更是(shi)尋覓不(bu)到方便米(mi)飯的蹤影。可(ke)想而知，方便米(mi)飯的普及(ji)率之低(di)，對方便米(mi)飯的市(shi)場(chang)推(tui)廣是(shi)極為(wei)不(bu)利的。中國(guo)這么大(da)的市(shi)場(chang)，如果一(yi)個連消(xiao)費者(zhe)都不(bu)知道(dao)的產品，又怎(zen)么能讓消(xiao)費者(zhe)去購買(mai)呢？一(yi)個極平(ping)常的東西竟(jing)然成了稀罕(han)的東西。

方便米(mi)飯的市場(chang)(chang)推廣(guang)力(li)(li)度不(bu)夠(gou)、市場(chang)(chang)管(guan)理(li)(li)粗放(fang)。雖然也有方便米(mi)飯的廠(chang)家在電視媒體(ti)做過廣(guang)告(gao)，但也只是蜻(qing)蜓點水(shui)式的招(zhao)商廣(guang)告(gao)，對(dui)消費(fei)者起不(bu)到(dao)直接培育(yu)的效(xiao)果。雖有時在賣場(chang)(chang)做些試吃活動，但都(dou)是常規手(shou)法(fa)，影響力(li)(li)、傳播力(li)(li)不(bu)強。廠(chang)家對(dui)市場(chang)(chang)的管(guan)理(li)(li)也相對(dui)粗放(fang)，人(ren)員(yuan)配(pei)置不(bu)到(dao)位。

由于(yu)方便米(mi)飯銷(xiao)售渠(qu)道的(de)(de)局限性以及(ji)銷(xiao)量小(xiao)的(de)(de)原因，廠(chang)家在(zai)尋找合適的(de)(de)經(jing)(jing)銷(xiao)商(shang)過程中也存在(zai)著一定的(de)(de)困難。雖然有不少(shao)經(jing)(jing)銷(xiao)商(shang)感興趣，打(da)了款，發了貨，但是，經(jing)(jing)過較長時間(jian)的(de)(de)市場(chang)(chang)運作，一旦市場(chang)(chang)不見起色(se)，投入與產出未能達到預(yu)期，內心(xin)難免會萌生(sheng)退意。有個別市場(chang)(chang)的(de)(de)經(jing)(jing)銷(xiao)商(shang)嘗試了一下(xia)(xia)，便不再有下(xia)(xia)文(wen)。

此外，外賣服務的(de)興起(qi)(qi)也(ye)打擊了(le)方(fang)便(bian)米飯(fan)(fan)的(de)市(shi)場，畢竟點外賣也(ye)是很方(fang)便(bian)的(de)事，并(bing)且味道比起(qi)(qi)方(fang)便(bian)米飯(fan)(fan)要好(hao)不少，價格上而言方(fang)便(bian)米飯(fan)(fan)也(ye)沒有(you)什么優勢。

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自熱米飯的缺點有哪些

1、自熱米飯不好吃

火車上(shang)的飯(fan)(fan)菜已經(jing)被(bei)大(da)家吐槽了(le)很(hen)久，那么方(fang)便(bian)米飯(fan)(fan)里(li)的飯(fan)(fan)菜你猜是比火車上(shang)的好(hao)吃(chi)還是難吃(chi)呢？方(fang)便(bian)米飯(fan)(fan)里(li)的菜一般都(dou)是糊狀(zhuang)的，深色(se)，其實看起來(lai)賣相就(jiu)不(bu)是很(hen)好(hao)，并且(qie)方(fang)便(bian)米飯(fan)(fan)是標準生(sheng)產線生(sheng)產出來(lai)的，菜式(shi)還比較少(shao)，就(jiu)更難得到消(xiao)費者的歡心了(le)。

2、性價比不高

一碗自熱米(mi)(mi)飯的價格(ge)在10-20元，路邊的小店，一碗面(mian)條、一份蛋炒飯、一鍋(guo)米(mi)(mi)線、一份蓋飯也差不多就是(shi)這個價格(ge)。而(er)作為旅行或者應(ying)急(ji)的食物，這個價格(ge)實在是(shi)不算(suan)親(qin)民。方(fang)(fang)便(bian)面(mian)一碗最貴也就5塊(kuai)錢，而(er)且方(fang)(fang)便(bian)面(mian)還好吃(chi)，所(suo)以(yi)方(fang)(fang)便(bian)米(mi)(mi)飯不火不是(shi)沒(mei)有道理的。

3、隨處可見的飯店和外賣的崛起

方便(bian)米(mi)(mi)(mi)飯(fan)說到底(di)也還(huan)是米(mi)(mi)(mi)飯(fan)，它跟方便(bian)面(mian)(mian)不(bu)一樣(yang)，給人(ren)(ren)一種正餐的(de)(de)感覺，但是作為正餐的(de)(de)話，無論是米(mi)(mi)(mi)飯(fan)的(de)(de)口(kou)感還(huan)是配菜的(de)(de)質量，都讓(rang)人(ren)(ren)感覺不(bu)夠標準。吃方便(bian)面(mian)(mian)叫(jiao)湊合，吃米(mi)(mi)(mi)飯(fan)的(de)(de)話，還(huan)不(bu)如叫(jiao)個外賣或者去外面(mian)(mian)的(de)(de)小(xiao)飯(fan)店(dian)更能讓(rang)人(ren)(ren)滿足(zu)。近幾(ji)年外賣行(xing)業的(de)(de)崛起，不(bu)用(yong)說方便(bian)米(mi)(mi)(mi)飯(fan)，就(jiu)是方便(bian)面(mian)(mian)的(de)(de)銷量也受到了嚴重(zhong)的(de)(de)打擊(ji)。

4、操作方面問題

相對于只需(xu)要撕開包裝，撕開調料，倒入熱(re)水(shui)，等(deng)(deng)待(dai)三(san)四分鐘便(bian)可(ke)以使用的(de)方(fang)便(bian)面(mian)來說(shuo)(shuo)，方(fang)便(bian)米飯(fan)(fan)著實(shi)算不(bu)上方(fang)便(bian)，蒸煮(zhu)米飯(fan)(fan)的(de)時間長于方(fang)便(bian)面(mian)和(he)其他即食方(fang)便(bian)食品(pin)，根據說(shuo)(shuo)明，方(fang)便(bian)米飯(fan)(fan)的(de)加熱(re)時間為：夏(xia)季(ji)十分鐘，冬季(ji)十五分鐘。除了可(ke)以自熱(re)的(de)優點外，發熱(re)包安(an)全問(wen)題，處(chu)理熱(re)水(shui)去向的(de)問(wen)題，還有(you)攜(xie)帶(dai)問(wen)題，都有(you)待(dai)解決優化，而且某(mou)些包裝較差的(de)產品(pin)很容(rong)易(yi)因為磕碰等(deng)(deng)狀況泄(xie)露，包裝破損后無(wu)處(chu)安(an)放加熱(re)包和(he)水(shui)，就(jiu)根本(ben)談不(bu)上加熱(re)方(fang)便(bian)米飯(fan)(fan)了。

5、分量不夠

方便米飯(fan)的(de)分量并沒(mei)有(you)想象中大(da)，更適合(he)小胃口(kou)的(de)人食用(yong)，對于胃口(kou)比較大(da)的(de)人來說(shuo)，很可能出現一份不夠吃，兩(liang)份吃不完(wan)的(de)尷尬情況(kuang)，同樣的(de)價格，還(huan)不如吃新(xin)鮮的(de)盒飯(fan)或者快餐，大(da)份又(you)能飽肚子，還(huan)不會造成浪(lang)費。