芒果视频

常見食品添加劑有哪些

常見的食品添(tian)加劑(ji)(ji)(ji)有防腐劑(ji)(ji)(ji)、著色(se)劑(ji)(ji)(ji)、甜味(wei)劑(ji)(ji)(ji)、香料、膨松劑(ji)(ji)(ji)、酸度調(diao)節劑(ji)(ji)(ji)、抗氧化劑(ji)(ji)(ji)、增稠劑(ji)(ji)(ji)、乳化劑(ji)(ji)(ji)、膨松劑(ji)(ji)(ji)、組織改(gai)良劑(ji)(ji)(ji)、面粉改(gai)良劑(ji)(ji)(ji)、消泡劑(ji)(ji)(ji)、抗結劑(ji)(ji)(ji)等。

食品添加劑的危害

誘發癌癥、中毒、誘發心臟病、增加糖尿病發病率等。為了食品安全考慮，除了遵照國家標準使用食品添加劑外，最好能夠選擇食品添加劑品牌廠商的產品。

食品添加劑的使用原則

食品(pin)(pin)添加(jia)劑使用(yong)(yong)時應(ying)(ying)符合(he)以下基本要(yao)求：不應(ying)(ying)對(dui)人體產生任何健康危害。不應(ying)(ying)掩(yan)蓋食品(pin)(pin)腐(fu)敗(bai)變(bian)質(zhi)。不應(ying)(ying)掩(yan)蓋食品(pin)(pin)本身(shen)或加(jia)工過程中(zhong)的(de)(de)質(zhi)量缺(que)陷或以摻雜(za)、摻假(jia)、偽造(zao)為目的(de)(de)而使用(yong)(yong)食品(pin)(pin)添加(jia)劑。不應(ying)(ying)降(jiang)低食品(pin)(pin)本身(shen)的(de)(de)營(ying)養(yang)價值。在達到預期效(xiao)果的(de)(de)前提下盡(jin)可能降(jiang)低在食品(pin)(pin)中(zhong)的(de)(de)使用(yong)(yong)量。

在下列情況(kuang)下可(ke)使用食(shi)品(pin)(pin)添加劑：保持或(huo)(huo)提高食(shi)品(pin)(pin)本身的營養(yang)價(jia)值(zhi)。作(zuo)為某些特殊膳食(shi)用食(shi)品(pin)(pin)的必要配料或(huo)(huo)成分。提高食(shi)品(pin)(pin)的質量和穩定性(xing)，改進(jin)其感官特性(xing)。便于(yu)食(shi)品(pin)(pin)的生產、加工、包裝、運(yun)輸或(huo)(huo)者貯藏。

國家禁止食品添加劑有哪些

蘇丹紅、吊白塊、工業(ye)用甲醛、硼砂、連二亞硫(liu)酸鈉、瘦肉精、工業(ye)用火堿(jian)、純堿(jian)、三聚(ju)氰胺、工業(ye)硫(liu)磺都是(shi)禁止使用的。

食品添加劑的作用

防止變質、改善食品感官性狀(zhuang)、保(bao)持營養(yang)價值、方便供應、方便食品加工、其他(ta)特殊(shu)需要。