芒果视频

常見食品添加劑有哪些

常見的食品添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)(ji)有防腐(fu)劑(ji)(ji)(ji)、著色(se)劑(ji)(ji)(ji)、甜味劑(ji)(ji)(ji)、香(xiang)料、膨松(song)劑(ji)(ji)(ji)、酸度調節劑(ji)(ji)(ji)、抗氧化(hua)劑(ji)(ji)(ji)、增稠劑(ji)(ji)(ji)、乳(ru)化(hua)劑(ji)(ji)(ji)、膨松(song)劑(ji)(ji)(ji)、組織改良劑(ji)(ji)(ji)、面(mian)粉改良劑(ji)(ji)(ji)、消泡劑(ji)(ji)(ji)、抗結劑(ji)(ji)(ji)等。

食品添加劑的危害

誘發癌癥、中毒、誘發心臟病、增加糖尿病發病率等。為了食品安全考慮，除了遵照國家標準使用食品添加劑外，最好能夠選擇食品添加劑品牌廠商的產品。

食品添加劑的使用原則

食品(pin)添加劑使用(yong)時應(ying)(ying)符(fu)合(he)以下(xia)基本(ben)要(yao)求：不(bu)應(ying)(ying)對(dui)人體產生任何健康危害。不(bu)應(ying)(ying)掩蓋(gai)食品(pin)腐敗變質(zhi)。不(bu)應(ying)(ying)掩蓋(gai)食品(pin)本(ben)身(shen)或加工過程中(zhong)的質(zhi)量(liang)缺(que)陷或以摻(chan)雜、摻(chan)假(jia)、偽造為目的而使用(yong)食品(pin)添加劑。不(bu)應(ying)(ying)降(jiang)低(di)食品(pin)本(ben)身(shen)的營養價值。在達到預(yu)期效果(guo)的前提(ti)下(xia)盡可(ke)能降(jiang)低(di)在食品(pin)中(zhong)的使用(yong)量(liang)。

在下(xia)列(lie)情況下(xia)可使(shi)用食(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑：保持或提高食(shi)品(pin)(pin)本身的(de)(de)營(ying)養價值(zhi)。作為(wei)某(mou)些(xie)特殊膳食(shi)用食(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)必要(yao)配料(liao)或成分。提高食(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)質量和穩定(ding)性(xing)，改進其感官特性(xing)。便于(yu)食(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)生(sheng)產(chan)、加(jia)工、包裝、運輸或者貯藏。

國家禁止食品添加劑有哪些

蘇(su)丹紅、吊(diao)白塊、工業(ye)(ye)用(yong)甲醛、硼砂、連二亞(ya)硫酸鈉、瘦(shou)肉精、工業(ye)(ye)用(yong)火(huo)堿、純堿、三聚氰(qing)胺、工業(ye)(ye)硫磺都是(shi)禁止使用(yong)的。

食品添加劑的作用

防止變質、改(gai)善食(shi)品(pin)感官性狀、保(bao)持營養價(jia)值、方(fang)便供應、方(fang)便食(shi)品(pin)加(jia)工、其他特殊需要。