（一）不銹鋼

優點：食品(pin)級不銹(xiu)鋼(gang)(gang)制(zhi)成的(de)(de)餐具、廚(chu)具等，重量較(jiao)輕(qing)，堅固(gu)耐用(yong)，健康無(wu)毒，可以(yi)說很好的(de)(de)達(da)到了熱量、重量與質量三者(zhe)的(de)(de)平(ping)衡。304不銹(xiu)鋼(gang)(gang)耐腐蝕(shi)性好、強度高，其中18-10不銹(xiu)鋼(gang)(gang)更是(shi)完全(quan)沒有金屬(shu)離子(zi)析出；316不銹(xiu)鋼(gang)(gang)因添加Mo元素，比304不銹(xiu)鋼(gang)(gang)在性能(neng)方面(mian)更加優秀，可用(yong)于(yu)比較(jiao)極端的(de)(de)條件，常被(bei)宣傳為(wei)醫用(yong)級別。

缺點：不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)由鐵、鉻(ge)、鎳(nie)合金，再摻入(ru)(ru)鉬、鈦(tai)、鈷和錳等微量元素而制成(cheng)，所以(yi)非食(shi)品(pin)級不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)以(yi)及不(bu)(bu)合格的(de)(de)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)制成(cheng)的(de)(de)餐具廚具，長期盛(sheng)放(fang)菜品(pin)或過酸過堿的(de)(de)食(shi)物會(hui)導致有(you)害(hai)金屬離子(zi)的(de)(de)析出，人(ren)們吃入(ru)(ru)體內對于健康是非常不(bu)(bu)利(li)的(de)(de)。

（二）鐵

優點：鐵在材質上(shang)不含有其他(ta)特(te)殊的化學(xue)物(wu)質，抗氧化能力比(bi)較強，十分的堅固耐用、受熱均勻。一般來(lai)(lai)說鐵制品的價格(ge)便(bian)宜，而(er)且鑄造工藝(yi)相對(dui)簡(jian)單，用起來(lai)(lai)也很方便(bian)。

缺點：鐵制品通常(chang)都不可避免的(de)(de)一(yi)個(ge)問題就是(shi)生銹，這就需要我們在(zai)日常(chang)生活(huo)使用時保養好(hao)。而且如果不是(shi)大(da)品牌，裝過(guo)有(you)害(hai)物質(zhi)的(de)(de)鐵器回爐生產的(de)(de)鍋，高溫會揮發有(you)害(hai)物質(zhi)。

（三）合金

優點：合金材質通常表(biao)面會(hui)進行充分氧(yang)化，因此在安全(quan)指(zhi)標上是經得(de)起考驗的，而且質量較輕，翻炒起來也是比(bi)較輕松的，基本不會(hui)出現生銹(xiu)等情況。

缺點：質量不過(guo)關的(de)合金(jin)產品在(zai)使(shi)用(yong)時會析(xi)出對(dui)人(ren)體(ti)有害的(de)物質，表面的(de)化學涂層，高溫或用(yong)久了(le)容易(yi)脫落(luo)。長期使(shi)用(yong)，會攝入過(guo)多鋁(lv)元素對(dui)健康不利，小(xiao)作坊產品可能會出現不合格的(de)情(qing)況。

（四）砂-陶

優點：具有通氣(qi)性，吸附性，傳熱(re)均(jun)勻，散(san)熱(re)慢等特點。砂鍋能均(jun)衡而持久的(de)(de)(de)把外(wai)界熱(re)能傳遞給內部原料(liao)，相對平衡的(de)(de)(de)環境溫度，有利于(yu)水分(fen)子與食物的(de)(de)(de)相互滲透，鮮香成(cheng)分(fen)溢出(chu)的(de)(de)(de)越多，煨出(chu)的(de)(de)(de)湯的(de)(de)(de)滋(zi)味(wei)就(jiu)越鮮醇。

缺點：砂(sha)(sha)鍋(guo)是我國家庭的(de)(de)傳統炊具，因材料(liao)中(zhong)含有(you)鉛(qian)元素(su)，如(ru)使用不合格的(de)(de)砂(sha)(sha)鍋(guo)會(hui)造成鉛(qian)超標(biao)。內壁有(you)色彩的(de)(de)砂(sha)(sha)鍋(guo)也不要用，如(ru)存放腐(fu)蝕(shi)性液體也會(hui)導(dao)致有(you)害元素(su)的(de)(de)析出。

（五）竹

優點：合格的竹(zhu)制品(pin)最為健康，通常為天然制成(cheng)，材質(zhi)較為結(jie)實且(qie)不(bu)(bu)容易(yi)開裂或掉渣，污垢不(bu)(bu)易(yi)被塞在縫(feng)隙里，比較干(gan)凈(jing)，清(qing)潔起來也(ye)更方便(bian)。因容易(yi)風(feng)干(gan)，不(bu)(bu)易(yi)有味道，是很好的廚房(fang)用品(pin)材質(zhi)選(xuan)擇(ze)。

缺點：美中不(bu)(bu)足的是竹的厚度不(bu)(bu)夠，多為拼接而成(cheng)，使用時經不(bu)(bu)起重擊，和實木相同，竹的吸水性很(hen)高，在潮濕的地方容(rong)易發霉，附著對身體有(you)害(hai)的霉菌(jun)，容(rong)易生成(cheng)對人體有(you)害(hai)的細菌(jun)微生物，需要定(ding)期消毒。

（六）木質

優點：實木(mu)(mu)很(hen)厚重(zhong)，韌度很(hen)強，制成的餐具比較(jiao)有質感。實木(mu)(mu)用膠少，無(wu)人(ren)工(gong)添加劑，更加天然環保(bao)健康(kang)。實木(mu)(mu)砧板在使用起來也比較(jiao)適合處理一些(xie)堅硬的東西。

缺點：實(shi)木(mu)使用(yong)(yong)天然(ran)木(mu)材，價(jia)格較高，暴曬容(rong)易(yi)變形開(kai)裂，因實(shi)木(mu)制品(pin)的(de)(de)吸水(shui)性強(qiang)，不易(yi)風干，如(ru)果長時間(jian)在(zai)潮濕環(huan)境下(xia)，又(you)很容(rong)易(yi)發霉，導致腸道疾病的(de)(de)發生。實(shi)木(mu)砧(zhen)板(ban)在(zai)使用(yong)(yong)時容(rong)易(yi)把(ba)木(mu)渣剁(duo)出來，用(yong)(yong)久了，切(qie)痕容(rong)易(yi)積蓄污垢(gou)，不易(yi)清洗。

（七）塑料

優點：塑料制成的餐具和廚具外觀時尚，造型豐富，很多女性朋友和孩子都非常喜歡。此外塑料制品還有制造成本低、耐用質輕、易塑形等特點。如今塑料已被廣泛運用到人們日常生活中的衣食住行方方面面，原理上來說只要制造合格、使用方法正確，這些塑料一般都是安全無毒的。【 詳細了解什么塑料制品安全？>>】

缺點：塑(su)料(liao)比較脆，長期(qi)高(gao)溫(wen)使用時會變形(xing)、融化，從而產生對身體有(you)(you)害(hai)的(de)(de)物質(zhi)。不(bu)合格(ge)偽劣的(de)(de)塑(su)料(liao)或裝過有(you)(you)害(hai)物質(zhi)的(de)(de)塑(su)料(liao)回爐(lu)生產的(de)(de)塑(su)料(liao)制品，一旦裝高(gao)溫(wen)開水、剛出(chu)鍋的(de)(de)菜或微波爐(lu)加熱(re)，容易揮發有(you)(you)害(hai)物質(zhi)。

（八）紙

優點：輕盈、方便易(yi)拿放(fang)；成本低(di)，價格也低(di)廉；用過的紙杯可回收，循環使用，節約資源。

缺點：紙杯或紙制品器(qi)皿粘合(he)時候用(yong)(yong)了有類(lei)似膠水的(de)東西，高溫容易揮發有害物質(zhi)，不(bu)(bu)宜長期使用(yong)(yong)。不(bu)(bu)達標的(de)紙杯杯身(shen)挺(ting)度不(bu)(bu)夠，加入熱(re)水后容易使人(ren)(ren)燙傷。杯身(shen)有熒(ying)光性(xing)(xing)物質(zhi)殘留危害人(ren)(ren)體(ti)健康，熒(ying)光物質(zhi)不(bu)(bu)易被分(fen)解、排除，積在體(ti)內會(hui)影響細胞的(de)正常生(sheng)長發育，接觸過量，毒性(xing)(xing)累積會(hui)形成(cheng)潛在致(zhi)癌風(feng)險。有些紙杯杯身(shen)油墨易脫色，飲水時會(hui)隨之進(jin)入人(ren)(ren)體(ti)。

（九）玻璃

優點：玻璃不僅(jin)僅(jin)只(zhi)是通透好(hao)看，且不含有(you)機的(de)化(hua)學物質，當人們用(yong)玻璃杯(bei)喝水或其(qi)他飲品的(de)時候，不必擔心有(you)害的(de)化(hua)學物質會被喝進肚子里，而且玻璃表面光滑，容易清洗(xi)。

缺點：玻璃(li)(li)易(yi)碎，杯壁較薄，導熱較快，所以使用的(de)時候(hou)需要做好防燙(tang)措施，避免(mian)燙(tang)傷；有些價格太低的(de)玻璃(li)(li)制(zhi)品，其材料勢必有偷工減料的(de)成分在(zai)里面，高(gao)溫(wen)(wen)有可能會發生爆炸之類的(de)危及身體安全。同時玻璃(li)(li)的(de)耐溫(wen)(wen)差(cha)性差(cha)，容易(yi)受溫(wen)(wen)差(cha)變化而爆裂(lie)。另外，雖然時尚性強，但是也(ye)很容易(yi)過時。

（十）陶瓷

優點：所謂(wei)“陶(tao)瓷”就是粘土制(zhi)成(cheng)一種(zhong)形(xing)狀(zhuang)，由粘土或其它(ta)無(wu)機非(fei)金屬(shu)原料，經(jing)成(cheng)型、燒(shao)結等工藝處理，耐(nai)用，實(shi)用。陶(tao)瓷主要原材料是泥(ni)巴(ba)，而不(bu)是稀有金屬(shu)，不(bu)會污染(ran)環境，破(po)壞(huai)資(zi)源，人們用來喝水、飲茶、喝咖啡等也是無(wu)毒(du)無(wu)害的。

缺點：陶瓷(ci)同(tong)樣是易(yi)碎物(wu)品，不合格的(de)(de)陶瓷(ci)產品和五顏六色(se)的(de)(de)陶瓷(ci)杯里藏著巨大(da)的(de)(de)隱患(huan)，特別是內壁涂(tu)有彩釉，當杯子盛(sheng)入開水或者酸、堿性(xing)偏高的(de)(de)飲料時(shi)，這些(xie)顏料中(zhong)的(de)(de)鉛等有毒重金屬元素就容易(yi)溶解(jie)在液(ye)體(ti)中(zhong)，人們飲進(jin)帶化(hua)學(xue)物(wu)質的(de)(de)液(ye)體(ti)，就會對人體(ti)造(zao)成危害。

（十一）鋁

優點：鋁(lv)制餐具通常較為輕便(bian)，一般顏色(se)銀白，有光澤，質地(di)堅韌而輕，不容易銹(xiu)蝕。

缺點：鋁制(zhi)餐具容(rong)易(yi)和許多元素發生化(hua)學反應，使用(yong)時會有(you)脫皮現象(xiang)，這是不可避免的，太容(rong)易(yi)形成鋁離子，一旦進入(ru)我們的身體，也(ye)容(rong)易(yi)造成不可逆轉的損傷(shang)，尤其是對幼兒、老人什么樣(yang)的傷(shang)害會導(dao)致記憶(yi)衰(shuai)退(tui)，失眠多夢等(deng)現象(xiang)。

MAIGOO小編特別提醒： 以上材質制成的餐具、廚具各有自身的優點和不足，相對而言，只要是嚴格按照國家的相關標準生產，并在產品使用得當時（特別是鋁制和塑料制品使用時要注意使用安全）一般來說都是比較健康的。盛放器皿方面建議多使用陶瓷、玻璃之類的環保材質器皿。銀器皿很少見但可以殺菌，活化細胞，促進人體排毒養生。還有紫砂壺、陶罐等煲湯材料也比較環保。此外，同樣的材質，品牌和價格也是決定商品好壞的因素，所以我們在選購上一定要有一點品質追求，選擇知名的品牌，切勿貪(tan)圖便宜，購(gou)買雜品牌和價(jia)格低廉(lian)的產品。

廚房鍋具選哪種材質好？MAIGOO小編提醒您，一般來說，不銹鋼鍋＞鐵鍋＞合金鍋＞砂鍋。

304/316不銹鋼鍋(健康環保)

優點：食品級(ji)不銹(xiu)鋼(gang)制成的餐具(ju)(ju)、廚具(ju)(ju)等，重量(liang)(liang)較輕，堅固耐用(yong)，健康無毒，可以說很好的達到了熱量(liang)(liang)、重量(liang)(liang)與質量(liang)(liang)三者的平衡。304不銹(xiu)鋼(gang)耐腐蝕性(xing)好、強度高(gao)，其中18-10不銹(xiu)鋼(gang)更是完全沒(mei)有金屬離子析出(chu)；316不銹(xiu)鋼(gang)因(yin)添(tian)加Mo元素，比304不銹(xiu)鋼(gang)在性(xing)能方面更加優秀，可用(yong)于比較極(ji)端的條件，常(chang)被宣傳為醫(yi)用(yong)級(ji)別。

缺點：不(bu)要長(chang)時間盛放鹽、醬油、醋、熬中藥(yao)等(deng)用強堿性或強氧化(hua)性物質(zhi)，也不(bu)可長(chang)時間干燒，容易使有害物質(zhi)被溶解出來。

Tips：除304、316不銹鋼之外的其他一些不銹鋼生產的鍋具，買購網小編建議大家不要購買，否則鍋具的品質無法得到保證，有可能鉻超標，用久了會對身體健康造成危害。因此要選擇正規鍋具品牌生產的鍋具(ju)進行購(gou)買(mai)。

鐵鍋(傳承已久)

優點：鐵鍋在(zai)(zai)材質(zhi)上不含有其他特殊的(de)(de)化(hua)(hua)學物(wu)質(zhi)，抗氧化(hua)(hua)能力比較強，在(zai)(zai)烹飪的(de)(de)過(guo)程中有鐵(tie)(tie)離子溶入到食物(wu)中，可補充鐵(tie)(tie)元素，對人體也(ye)是(shi)有好處的(de)(de)。鐵(tie)(tie)鍋的(de)(de)價格便宜，而且(qie)鑄造工藝相(xiang)對簡(jian)單，用起來也(ye)很方便。鐵(tie)(tie)鍋十分的(de)(de)堅固(gu)耐用、受熱均勻，但在(zai)(zai)我國傳承千年(nian)也(ye)是(shi)較為理想(xiang)的(de)(de)鍋具(ju)。

缺點：鐵(tie)鍋較為(wei)笨重，耗油較多(duo)，且保養不當會容(rong)易(yi)生銹導致鍋具再無(wu)法使(shi)用。50元以下的鐵(tie)鍋通常(chang)用料都(dou)不會太(tai)好，制成這(zhe)種鐵(tie)鍋的廢料容(rong)易(yi)析(xi)出有害(hai)物質。

Tips：嫌麻煩的人就用生鐵鍋，保養容易，炒完菜及時清洗一下就行了，而熟鐵鍋要復雜許多，還需要干燥水分。另外相對來說熟鐵鍋比較耐用，不易破損。鐵鍋不要用洗潔精和鋼絲球清洗，最好少做湯，炒鍋就炒菜，專鍋專用。【生鐵鍋好還是熟鐵鍋好>>】

合金鍋(市場主流)

優點：合金(jin)材質(zhi)的(de)炒(chao)鍋(guo)(guo)多為(wei)鋁合金(jin)的(de)不(bu)粘鍋(guo)(guo)，是市面(mian)上(shang)鍋(guo)(guo)具(ju)的(de)主流材質(zhi)。在材質(zhi)上(shang)合金(jin)鍋(guo)(guo)對鍋(guo)(guo)體表面(mian)進(jin)行了充分氧化，因此在安全指標(biao)上(shang)是經得起考驗的(de)，而且質(zhi)量較輕，翻炒(chao)起來也是比較輕松的(de)，基本不(bu)會出(chu)現生銹(xiu)等情況。

缺點：質量不過關的(de)合金(jin)鍋在(zai)炒菜時會(hui)析出(chu)對人體有害的(de)物質，表(biao)面的(de)化學涂(tu)層，高溫或用(yong)久了容易脫(tuo)落。長期使用(yong)，會(hui)攝入過多鋁元素對健康不利，小作坊產(chan)品可能會(hui)出(chu)現不合格的(de)情(qing)況。

Tips：用鋁合金(jin)鍋(guo)做菜，涂層比較容易脫(tuo)落，因此(ci)炒菜的時候需要小(xiao)心，可以選用木鏟或者硅膠鏟，避免剛鏟和(he)鋼(gang)絲球。

砂鍋、陶鍋(特色專用)

優點：具有(you)通氣(qi)性(xing)，吸附性(xing)，傳(chuan)熱(re)均勻，散熱(re)慢等特(te)點。砂鍋能均衡(heng)而持久(jiu)的(de)(de)(de)把外界熱(re)能傳(chuan)遞給(gei)內部(bu)原料，相(xiang)(xiang)對平衡(heng)的(de)(de)(de)環境(jing)溫度，有(you)利(li)于水分子與食(shi)物的(de)(de)(de)相(xiang)(xiang)互(hu)(hu)滲(shen)透，這種(zhong)相(xiang)(xiang)互(hu)(hu)滲(shen)透的(de)(de)(de)時間維持得越長，鮮香成分溢(yi)出的(de)(de)(de)越多(duo)，煨(wei)出的(de)(de)(de)湯的(de)(de)(de)滋味就(jiu)越鮮醇，被煨(wei)食(shi)品的(de)(de)(de)質地就(jiu)越酥爛。

缺點：砂(sha)鍋(guo)是我國家(jia)庭的(de)(de)傳統炊(chui)具，含(han)有(you)少量鉛，如不合格的(de)(de)砂(sha)鍋(guo)會造成鉛超標。內壁有(you)色彩的(de)(de)砂(sha)鍋(guo)不宜存放 酒、醋及酸性飲料和食物。

Tips：砂鍋用于煨燉是最適合不(bu)過(guo)了，依(yi)靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞(ji)、砂鍋豆腐、砂鍋魚(yu)頭等。

砧板選哪種材質好？CNPP小編提醒您，一般來說，竹菜板＞塑料菜板＞木菜板。

竹砧板(五星推薦)

優點：合(he)格的竹砧板是所有砧板里面(mian)最為(wei)健康的，已(yi)經(jing)逐漸取(qu)代(dai)了笨重(zhong)的實木(mu)砧板了。天然(ran)制成(cheng)，材質較(jiao)為(wei)結(jie)實且(qie)不(bu)容(rong)易開(kai)裂(lie)或掉渣，污垢(gou)不(bu)易被(bei)塞在縫(feng)隙里，比較(jiao)干凈，清潔起來也更方便(bian)。因竹菜板容(rong)易風(feng)干，不(bu)容(rong)易發霉，不(bu)易有味道(dao)，是很好(hao)的選擇。

缺點：美中(zhong)不足的是竹菜板由于厚度不夠(gou)，多為拼接而成，使用時經不起重(zhong)擊，所以(yi)最好用來切菜或切水(shui)果。

Tips：有些不良商家會在竹砧板里邊用黏劑固定填充物，而黏劑就很有可能含有有毒物質——甲醛，在這里呼吁大家不要貪圖小便宜，購買價格太低廉的竹砧板。因此要選擇正規砧板品牌生產的砧板。

PP塑料砧板(堅硬無毒)

優點：正規(gui)的(de)塑(su)(su)料砧板應該進口優(you)質(zhi)食品級PP材(cai)質(zhi)，原理上來(lai)說這是安全(quan)無毒的(de)，塑(su)(su)料砧板重量輕，容易清(qing)洗，外形漂亮，顏(yan)色(se)豐富，結實耐用。

缺點：遇高溫易化。有的(de)商家(jia)為了追求片面的(de)，塑(su)料(liao)砧(zhen)板的(de)硬度(du)，常(chang)常(chang)過(guo)量添加填充(chong)料(liao)，甚(shen)至有的(de)無良商家(jia)為了降低生(sheng)產成本會在材(cai)料(liao)中摻入(ru)舊(jiu)原料(liao)，這樣就有可能導致化學物(wu)質的(de)析出，對身體健康產生(sheng)危害。

Tips：除PP材(cai)質外，其他塑料(liao)做(zuo)成(cheng)的砧板一般都不(bu)建(jian)議(yi)購買。

木質砧板(保養麻煩)

優點：木(mu)質(zhi)菜板材(cai)質(zhi)很(hen)厚，韌度(du)很(hen)強，比較適合(he)用(yong)來(lai)剁(duo)肉(rou)或切(qie)一些堅硬的食物。

缺點：使(shi)用時(shi)容易(yi)把木(mu)渣剁出來。此(ci)外，木(mu)質菜板用久了，切痕(hen)容易(yi)積(ji)蓄污垢，不易(yi)清洗(xi)。因木(mu)質菜板的吸水性強，不易(yi)風(feng)干，如果長時(shi)問在潮濕(shi)環境下，很容易(yi)發霉，導致腸(chang)道疾病的發生(sheng)。

Tips：木質砧板在使用完以后一定要用清水沖洗菜板，若覺得不干凈，可用鹽水沖洗消毒。當菜板有比較深的刀痕時，最好更換掉，這些刀痕容易藏污納垢。【木砧板的保養方法>>】

家用筷子選哪種材質好？買購網小編提醒您，一般來說，竹、木筷子＞不銹鋼筷子＞塑料筷子。

竹、木筷子(理想選擇)

優點：價(jia)格適中，導熱性(xing)差(cha)（放嘴里不(bu)會太燙(tang)）、重(zhong)量較輕，使用(yong)方便。竹(zhu)子表面(mian)光滑，生(sheng)長周期短，本身不(bu)易(yi)滋生(sheng)細菌很少生(sheng)蟲，生(sheng)長過程中也(ye)無需使用(yong)化肥和殺蟲劑(ji)等有害物(wu)質。因此不(bu)管論健(jian)康、論環(huan)保、還是論性(xing)價(jia)比，竹(zhu)筷(kuai)子都(dou)是最理想的選擇。

缺點：竹木筷子由于其(qi)高吸水性，易含有霉菌(jun)，細菌(jun)，甚至是有洗潔精的化學物質附著在其(qi)上面。

Tips：建議大家使用竹筷或木筷，竹筷本身材質無毒無害，很環保，價格也很便宜，質量好的竹筷子遇到高溫也不會變形，但需要注意定期消毒。Maigoo小編建議大家選用正規筷子品牌廠家以保證健康。

不銹鋼筷子(安全無毒)

優點：不(bu)銹(xiu)鋼筷子(zi)美(mei)觀(guan)大方(fang)、耐(nai)腐(fu)蝕(shi)不(bu)生(sheng)銹(xiu)，經久耐(nai)用，放很久也不(bu)會發(fa)霉(mei)。

缺點：不銹鋼筷(kuai)子用起(qi)來有些重，摩擦力會比較(jiao)小，手感不太好(hao)，導熱性太強，對(dui)于小孩和老人應該慎(shen)用。

Tips：在選(xuan)購不(bu)(bu)銹鋼(gang)筷子時，同樣應選(xuan)擇食用級的304不(bu)(bu)銹鋼(gang)和316不(bu)(bu)銹鋼(gang)這兩(liang)種(zhong)(zhong)材質，因為這兩(liang)種(zhong)(zhong)耐(nai)腐(fu)蝕，耐(nai)高(gao)溫不(bu)(bu)會(hui)析出有害元素(su)。

塑料筷子(不建議用)

優點：塑料筷(kuai)子(zi)(zi)外觀(guan)時(shi)尚，造型豐富，很(hen)多女性朋友和(he)孩(hai)子(zi)(zi)都非常喜歡塑料筷(kuai)子(zi)(zi)。塑料筷(kuai)子(zi)(zi)便宜且顏色(se)鮮(xian)艷(yan)，通過不同的顏色(se)，就(jiu)能區分出主人和(he)客(ke)人的筷(kuai)子(zi)(zi)。

缺點：不過塑(su)料筷(kuai)子比較脆(cui)，長期高溫使用(yong)時會變形(xing)、融化，從而(er)產生(sheng)對身體有害的物(wu)質。

Tips：塑(su)(su)料筷(kuai)子(zi)雖(sui)然(ran)有(you)著很吸引人的(de)外(wai)表，但并不建議使(shi)用，如一(yi)定要為寶(bao)寶(bao)購買，建議看清筷(kuai)子(zi)的(de)材質，通常PP和PPS兩種塑(su)(su)料材質是(shi)符(fu)合食品接觸的(de)。

喝水杯子選哪種材質好？MAIGOO小編提醒您，一般來說，玻璃杯、無彩釉涂染的陶瓷杯＞不銹鋼水杯、搪瓷水杯＞一次性紙杯、塑料杯、五顏六色的陶瓷杯。

玻璃杯(喝水首選)

優點：喝水杯(bei)的首選應該(gai)是(shi)玻(bo)璃(li)(li)(li)杯(bei)，尤(you)其是(shi)辦公室和家(jia)庭用(yong)(yong)戶。玻(bo)璃(li)(li)(li)杯(bei)不(bu)僅僅只(zhi)是(shi)通透好看，且不(bu)含有機(ji)的化學(xue)物(wu)質，當人們(men)用(yong)(yong)玻(bo)璃(li)(li)(li)杯(bei)喝水或其他飲品的時候，不(bu)必擔心有害的化學(xue)物(wu)質會被喝進肚子里，而且玻(bo)璃(li)(li)(li)表面光滑，容易清(qing)洗，所以(yi)人們(men)用(yong)(yong)玻(bo)璃(li)(li)(li)杯(bei)喝水才是(shi)最(zui)健康、最(zui)安全的。

缺點：玻(bo)璃杯(bei)易碎(sui)，有些價格太低的玻(bo)璃杯(bei)，其材料(liao)勢(shi)必有頭功減(jian)料(liao)的成分在(zai)里面(mian)，高溫有可能會發生(sheng)爆(bao)炸(zha)之類(lei)的危及身體安全。

Tips：玻(bo)璃杯每次(ci)用完(wan)如(ru)能即刻(ke)清洗(xi)最好，若覺得太(tai)麻煩，也(ye)應該至(zhi)少每天清洗(xi)一次(ci)，可以在(zai)晚(wan)上(shang)臨睡前洗(xi)干凈，然后晾干。

陶瓷杯(選無彩釉)

優點：所謂“陶(tao)瓷(ci)”就是(shi)(shi)粘(zhan)土制成(cheng)(cheng)一(yi)種形狀(zhuang)，由(you)粘(zhan)土或其它無(wu)機非金(jin)屬原料(liao)，經成(cheng)(cheng)型、燒結等(deng)工(gong)藝(yi)處理。所以(yi)陶(tao)瓷(ci)杯環(huan)保，耐(nai)用，實用。其主要原材料(liao)是(shi)(shi)泥巴，而不是(shi)(shi)稀(xi)有金(jin)屬，不會(hui)污染環(huan)境，破壞資(zi)源，人(ren)們用來喝水、飲茶(cha)、喝咖啡等(deng)也是(shi)(shi)無(wu)毒無(wu)害(hai)的。

缺點：陶瓷杯同樣是易碎物(wu)品，且五顏六色的(de)陶瓷杯，里藏著巨大的(de)隱患，尤其(qi)內壁涂有釉，當杯子盛入(ru)開水或(huo)者酸、堿(jian)性偏高(gao)的(de)飲(yin)料時，這些顏料中的(de)鉛等有毒重(zhong)金屬元(yuan)素就容(rong)易溶解(jie)在液(ye)體中，人(ren)們飲(yin)進帶(dai)化學物(wu)質(zhi)的(de)液(ye)體，就會對人(ren)體造成危(wei)害(hai)。

Tips：Maigoo小(xiao)編不建(jian)議使用五顏六色的陶瓷水杯，雖然外觀討人喜(xi)歡，但釉中的一些鋁及其他重金屬有毒元素容(rong)易(yi)析出，此(ci)時人們(men)飲(yin)進帶化學物質的液(ye)體，人體就會受(shou)到傷害。

不銹鋼杯(健康無害)

優點：不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼杯通常是不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼保(bao)溫(wen)杯，不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼保(bao)溫(wen)杯由內外(wai)(wai)雙層不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼制造而(er)成(cheng)，利用(yong)真(zhen)空技術把內膽與外(wai)(wai)殼的夾層中的空氣(qi)給抽(chou)出(chu)來以達(da)到真(zhen)空保(bao)溫(wen)的效(xiao)果。不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼杯的好處是堅固耐用(yong)、防(fang)銹(xiu)(xiu)(xiu)防(fang)腐蝕，真(zhen)空保(bao)溫(wen)杯保(bao)溫(wen)效(xiao)果極(ji)佳。

缺點：不(bu)銹鋼(gang)所含(han)鐵(tie)鉻合(he)金、鎳、鉑(bo)、鈦等金屬元素雖然都是人體需要的微量元素，但(dan)如果在(zai)人體中(zhong)積累過多就會對身體造成傷害，輕則(ze)金屬中(zhong)毒，導致人記憶力減退(tui)、智力減退(tui)、萎(wei)靡不(bu)振，重則(ze)危(wei)及(ji)生命。

Tips：對(dui)于(yu)304、316材質這種食品級的(de)不銹(xiu)鋼杯來說(shuo)，像茶葉(xie)、枸杞、碳酸飲料等，雖然本身具有酸堿性，但是非常微弱，可放心使用。

紙杯(建議少用)

優點：輕盈、方便易拿放；成本低，價格也低廉；用過(guo)的(de)紙杯可回收(shou)，循環使用，節約資源。

缺點：不(bu)(bu)達標的紙(zhi)杯(bei)杯(bei)身(shen)挺度不(bu)(bu)夠，加入熱水(shui)后容易(yi)使人燙傷。杯(bei)身(shen)有(you)熒(ying)光性物質殘(can)留危(wei)害人體健康，熒(ying)光物質不(bu)(bu)易(yi)被分解、排除，積(ji)在體內會影響細胞(bao)的正(zheng)常生長發育(yu)，接觸過量，毒性累積(ji)會形成潛(qian)在致(zhi)癌風險。有(you)些紙(zhi)杯(bei)杯(bei)身(shen)油墨易(yi)脫色，飲(yin)水(shui)時(shi)會隨之進入人體。

Tips：紙杯(bei)杯(bei)口(kou)15mm內不(bu)(bu)能(neng)(neng)印圖(tu)案，紙杯(bei)最多能(neng)(neng)承受的耐熱(re)度只有(you)100度，絕對經(jing)不(bu)(bu)起(qi)烤箱高溫烘(hong)烤。

塑料杯(建議不用)

塑(su)(su)料(liao)杯(bei)，指的(de)(de)是(shi)用來裝飲料(liao)和(he)茶的(de)(de)一次(ci)性(xing)容器(qi)。屬(shu)于不可降解的(de)(de)產(chan)品，是(shi)“白色污染”的(de)(de)主(zhu)要來源(yuan)。一次(ci)性(xing)塑(su)(su)料(liao)杯(bei)使(shi)用量最大的(de)(de)一般(ban)是(shi)飲料(liao)店(dian)、熱冷飲店(dian)、奶茶店(dian)、酒店(dian)、餐廳(ting)和(he)咖啡店(dian)，提供各(ge)種塑(su)(su)料(liao)杯(bei)裝的(de)(de)外帶飲品和(he)現場使(shi)用。

Tips：塑料(liao)杯常用(yong)的(de)材料(liao)是(shi)1號PET，耐熱至70℃易變(bian)形，有(you)(you)對人體有(you)(you)害的(de)物(wu)質融出。1號塑料(liao)品用(yong)了(le)10個(ge)月后(hou)，可能(neng)釋(shi)放出致癌物(wu)DEHP。不能(neng)放在汽車內曬太陽；不要裝酒、油等(deng)物(wu)質。

保鮮盒選哪種材質好？MAIGOO小編提醒您，一般來說，耐高溫玻璃>PP塑料>tritan。

玻璃保鮮盒(綠色環保)

優點：玻璃保鮮盒采用高(gao)硼硅玻璃材質，玻璃透明。這(zhe)樣大家(jia)在使(shi)用的時候(hou)不必打開盒子，就(jiu)可以很(hen)輕易地(di)確認盒內物品。

缺點：通(tong)常沒(mei)什么問題(ti)，但如果沒(mei)有(you)經過耐(nai)高溫處理的玻璃材質，在微(wei)波爐使(shi)用時(shi)會(hui)炸裂。

Tips：我們在選購玻璃保鮮盒時一定要認準高硼硅耐熱玻璃制成的保鮮盒，可以直接在微波爐里加熱食物，而不用擔心它會爆炸。【如何挑選食品保鮮盒>>】

PP塑料保鮮盒(可加熱)

優點：無(wu)毒、無(wu)味，密度(du)(du)小，強(qiang)度(du)(du)剛度(du)(du)，硬度(du)(du)耐(nai)熱性均(jun)優于低壓(ya)聚乙烯，可在100度(du)(du)左右使用。具(ju)有(you)良好的(de)電(dian)性能(neng)和(he)高(gao)頻絕緣性不受濕度(du)(du)影響，密度(du)(du)0.90-0.91，耐(nai)熱性高(gao)，韌性和(he)耐(nai)化學腐蝕性都很(hen)好。食品塑料制品最常用的(de)一種(zhong)。

缺點：其他如PET、PC等塑料(liao)材(cai)質的保鮮盒都不應該放(fang)在(zai)微波爐或者(zhe)烤箱進行(xing)加熱，這些塑料(liao)材(cai)質不耐高溫，在(zai)加熱時會釋放(fang)出有毒物(wu)質，人體食用后會危害(hai)健康(kang)。

Tips：PP塑料材質是(shi)唯(wei)一一款可以放(fang)入微波爐加(jia)熱(re)的塑料保(bao)鮮(xian)(xian)盒，值得(de)注意的是(shi)有的保(bao)鮮(xian)(xian)盒盒身是(shi)由PP塑料制造，但是(shi)保(bao)鮮(xian)(xian)盒的蓋(gai)子(zi)不是(shi)，因此在加(jia)熱(re)時要把蓋(gai)子(zi)取下來。

Tritan?(新型材質)

優點：Tritan具有不含(han)BPA；抗氧化，長期存儲食物(wu)無異味殘留、無色素(su)沉(chen)著(zhu)；抗沖擊強度高(gao)(gao)，可用于高(gao)(gao)真(zhen)空度存儲；200度高(gao)(gao)溫不變形，無異味釋放(fang)；應力(li)小，結(jie)實耐用，跌摔(shuai)后不損壞的(de)。

缺點：新型(xing)材(cai)質，產(chan)(chan)品(pin)較少，主(zhu)要應用在水杯(bei)和奶瓶(ping)的產(chan)(chan)品(pin)上。

Tips：Tritan?通過(guo)美國食品藥品管(guan)理(li)局FDA認證，耐高溫，可用于微波爐直接加熱，為(wei)歐美地區(qu)嬰幼兒用品指定材質。

餐具選哪種材質好？CNPP小編提醒您，一般來說，陶瓷餐具>不銹鋼餐具>塑料餐具>鋁制餐具。

陶瓷餐具(吃飯首選)

優點：陶(tao)瓷餐(can)具(ju)(ju)造型多(duo)(duo)樣、細膩光滑、色彩明(ming)麗(li)且便(bian)于清洗，是(shi)(shi)絕(jue)大多(duo)(duo)數家庭購買(mai)餐(can)具(ju)(ju)的首(shou)選(xuan)。在陶(tao)瓷餐(can)具(ju)(ju)中，選(xuan)擇無鉛(qian)釉就是(shi)(shi)極好的，這也是(shi)(shi)陶(tao)瓷餐(can)具(ju)(ju)中的一個好品(pin)種。

缺點：陶(tao)瓷易碎，有(you)的(de)陶(tao)瓷餐具(ju)有(you)著非常鮮艷的(de)顏色，這(zhe)些色素可能會對我們(men)的(de)身體(ti)健康造成損害，這(zhe)需要注意。

Tips：陶瓷餐具是大部分家庭的選擇，有80%的家庭在選購餐具時是陶質的，這樣的材料安全無毒之外，還保證了一般的環保綠色。【餐具如何選購>>】

不銹鋼餐具(潮流選擇)

優點：不銹(xiu)鋼餐具也(ye)漸漸成為(wei)了人們(men)選擇和(he)購買的一大熱潮，不銹(xiu)鋼餐具在大多數情(qing)況(kuang)下是(shi)好(hao)的，但在使用時有一定的禁忌。

缺點：不(bu)銹鋼(gang)餐(can)具(ju)盛放(fang)食(shi)品(pin)時，不(bu)能長期盛放(fang)強酸性(xing)質的(de)食(shi)物(wu)，強堿性(xing)質的(de)食(shi)物(wu)也不(bu)應該盛放(fang)，否(fou)則很容易(yi)激發有害健康的(de)金(jin)屬元素(su)，對身體造成傷害。

Tips：不銹鋼餐具的選擇仍然以304、316不銹鋼材質制成的餐具為首選，但需要注意的是不銹鋼餐具的導熱性太強，不適(shi)合小孩(hai)子使用。

塑料餐具(謹慎購買)

優點：塑(su)料餐(can)具往往有著(zhu)很(hen)漂(piao)亮的圖案和色(se)彩，是孩子(zi)們的最愛，數字“5”代(dai)表(biao)(biao)的PP材質。耐(nai)高溫，多見于微波爐餐(can)盒(he)(he)，可在小心清潔后重復使用。數字“6” 代(dai)表(biao)(biao)該塑(su)料的材質為(wei)PS。多見于碗裝泡面盒(he)(he)、快餐(can)盒(he)(he)。又耐(nai)熱又抗寒，但不能(neng)放進微波爐中，以免因(yin)溫度(du)過高而釋放出化學物。

缺點：塑料餐具的材質往往不耐熱，受高熱的環境，容易釋放毒(du)素。

Tips：一般日常(chang)生活中的(de)餐具我們基本不提倡選(xuan)擇塑料餐具，快(kuai)餐之類的(de)除了食物(wu)本身之外的(de)問題，快(kuai)餐盒成(cheng)為“白色垃圾”也不是我們所愿意看到的(de)。

鋁制餐具(直接無視)

鋁制餐具在我(wo)們的(de)(de)(de)日常生活中比較少見，不要買(mai)鋁制餐具，因為(wei)鋁制餐具使(shi)用時(shi)會有脫皮(pi)現象(xiang)，這是(shi)不可避免的(de)(de)(de)，太容(rong)易形(xing)成(cheng)鋁離子，一旦進入我(wo)們的(de)(de)(de)身(shen)體，也容(rong)易造成(cheng)不可逆(ni)轉(zhuan)的(de)(de)(de)損傷，尤(you)其是(shi)對幼兒、老人(ren)什么(me)樣的(de)(de)(de)傷害會導致記憶衰退(tui)，失(shi)眠多夢等現象(xiang)。

Tips：鋁制餐具不適合你。

廚房刀具選哪種材質好？MAIGOO小編提醒您，一般來說，不銹鋼刀具>陶瓷刀具>碳鋼刀具>鐵質刀具。

不銹鋼刀具(市面最廣)

優點：不(bu)生銹，光感好(hao)，使用(yong)壽命長；價格(ge)低廉，好(hao)貨不(bu)貴。不(bu)銹鋼刀制(zhi)作成本和制(zhi)作工(gong)藝都相對簡單(dan)一些，差(cha)不(bu)多十(shi)(shi)幾塊到幾十(shi)(shi)塊不(bu)等。

缺點：不銹鋼刀具在日(ri)常使(shi)用中切菜(cai)較(jiao)(jiao)好，但(dan)是不適(shi)宜(yi)拿來砍(kan)比(bi)較(jiao)(jiao)堅(jian)硬的食(shi)物(wu)。

Tips：一句老話，選擇的時候盡量選擇304不銹鋼和316不銹鋼材質的廚房刀具。

陶瓷刀具(新型刀具)

優點：與傳(chuan)統鋼刀(dao)(dao)相比，陶瓷（氧化鋯）刀(dao)(dao)具在硬度上可以說(shuo)是非常高的(de)(de)，陶瓷刀(dao)(dao)的(de)(de)制作技術更加先進，其柔和的(de)(de)色(se)澤，永(yong)遠鋒利的(de)(de)刀(dao)(dao)刃，人性化的(de)(de)手(shou)握設(she)計，一定(ding)會讓您在廚(chu)房(fang)工作時的(de)(de)心(xin)情變得愉快開(kai)朗。

缺點：盡管硬度(du)極佳，但(dan)陶瓷刀(dao)不適合料理需要砍、剁(duo)的食物。

Tips：陶瓷的(de)脆性(xing)很(hen)強(qiang)，不(bu)適合(he)制作成(cheng)大刀，使用時也不(bu)能用力扭動，脆性(xing)太強(qiang)可(ke)能發生斷裂，用來簡單的(de)切開水果蔬菜就很(hen)好(hao)。

碳鋼(中式廚房)

優點：家(jia)用(yong)碳(tan)鋼(gang)刀(dao)(dao)價(jia)格一般都比較便(bian)宜，幾十(shi)塊錢就能(neng)買(mai)一把(ba)，屬于物美價(jia)廉的(de)刀(dao)(dao)。碳(tan)鋼(gang)較硬，普通的(de)彈(dan)簧鋼(gang)能(neng)輕(qing)松做(zuo)出62HRC硬度的(de)刀(dao)(dao)刃，保持(chi)性(xing)非常不(bu)錯，而(er)且因(yin)為微觀組織的(de)差異，碳(tan)鋼(gang)刀(dao)(dao)比不(bu)銹(xiu)鋼(gang)刀(dao)(dao)更容易磨得(de)鋒(feng)利，切割力(li)要好一點(dian)。

缺點：容易生(sheng)銹(xiu)。

Tips：碳鋼菜刀容易生銹，所以用完需要(yao)立馬洗干(gan)凈并擦干(gan)菜刀上面的水。

鐵質刀具(歷史傳承)

這種刀(dao)具(ju)很(hen)是傳統，從古至今都使(shi)用到這種刀(dao)具(ju)，但是現(xian)在市面上很(hen)是少(shao)見，畢竟鐵質容易(yi)產生銹漬，對我們(men)人體健康難免是存在一定威(wei)脅(xie)的。

Tips：鐵質(zhi)刀具雖然在我國(guo)傳承(cheng)已久，但我們(men)應該勇敢(gan)接受新鮮(xian)事物。

不銹鋼

優點：不銹(xiu)鋼廚房置物(wu)架造型款式豐富，可制(zhi)作(zuo)成各類形狀。

缺點：生產工藝比(bi)較(jiao)簡單，很容易受到(dao)水汽的(de)影響，而進行氧(yang)化，應(ying)放置在干燥的(de)廚房位置。

太空鋁

優點：置物架材質穩定(ding)，有抗酸耐堿(jian)耐腐(fu)蝕的(de)效果，使(shi)用時間長，算是較為理(li)想化的(de)材料(liao)之一(yi)。

缺點：顏色多為白色，缺乏(fa)選擇(ze)性。太空鋁置物架(jia)的(de)硬度(du)會比(bi)較差，而且如(ru)果用的(de)時間(jian)長的(de)話會出現(xian)發黑的(de)狀況。

木制

優點：木(mu)質置物(wu)架采(cai)用天然(ran)實木(mu)生(sheng)產加(jia)工(gong)而成，不僅(jin)保留了木(mu)材的清(qing)晰紋理，而且還(huan)具有良好的承載力。最大(da)的特點(dian)就是環保美觀(guan)。

缺點：防(fang)水效果不理想(xiang)，在使用過(guo)程中，應將這類置物(wu)架放置在干燥處。

塑料

優點：耐腐蝕效果很好，耐酸堿，而(er)且(qie)防水效果好。另外塑(su)料(liao)廚(chu)房置物架價(jia)格相當實惠，深受(shou)用戶的(de)喜愛(ai)。

缺點：不耐(nai)高溫(wen)，并且在高溫(wen)下，材質易揮發一(yi)些有害(hai)物質，會(hui)對人體造(zao)成損傷。

保鮮盒

塑料保鮮盒

優點：塑料(liao)保鮮盒輕便(bian)、實惠(hui)，注意選擇(ze)PC材料(liao)、PE材料(liao)和(he)PP材料(liao)等(deng)材料(liao)。

缺點：如果有油污會比較難清洗，不可以放進(jin)微波爐和烤箱，因為高溫下塑(su)料會產(chan)生對人(ren)體有害的物質。

鋼化玻璃保鮮盒

優點：容易(yi)清潔，可(ke)以隔(ge)水加(jia)熱(re)。

缺點：比較重，耐熱(re)沖(chong)擊性提(ti)高有限(xian)，在極冷或者極熱(re)環境下可能會自爆。

耐熱玻璃保鮮盒

優點：綠色環保，可以(yi)直接放入微波爐和烤箱(xiang)中使用。具(ju)有優越的耐沖擊性。

缺點：價格比較貴。

米桶

塑料米桶

優點：輕質(zhi)，方(fang)便攜帶(dai)，防(fang)水，價格便宜(yi)。

缺點：易(yi)老化，防(fang)腐性(xing)不(bu)強，不(bu)耐熱(re)。

不銹鋼米桶

優點：防水，耐(nai)熱，耐(nai)磨，耐(nai)用。

缺點：質(zhi)量不合格(ge)的(de)話，會釋放出重金(jin)屬(shu)，有害(hai)身體。

木制米桶

優點：堅固耐用，不(bu)會生(sheng)銹(xiu)，安全健(jian)康(kang)。

缺點：不防水(shui)、易發霉，耐磨性(xing)能差。

陶瓷米桶

優點：防水，耐熱，外型傳統美觀。

缺點：易打碎，使用(yong)不方便，笨(ben)重，體(ti)積大。

玻璃米桶

優點：外形好看(kan)，結實(shi)耐用。

缺點：易打碎，使用不方便，笨重，體積大。【詳細>>】

食用油瓶

玻璃油瓶

優點：耐(nai)用、美觀、環保安全、可(ke)以清楚知道(dao)用油量(liang)。

缺點：容易打碎。

塑料油瓶

優點：價格便宜(yi)，不(bu)怕磕碰(peng)，不(bu)易損壞。

缺點：劣質(zhi)材質(zhi)會釋放有害(hai)物質(zhi)，最(zui)好(hao)不用。

不銹鋼油瓶

優點：耐腐(fu)蝕，結(jie)實耐用(yong)。

缺點：不透明，看不清用油量(liang)。

陶瓷油瓶

優點：健康，美觀。

缺點：容易打碎。【詳細>>】

調(diao)味(wei)盒

玻璃調味盒

優點：透(tou)明美(mei)觀，環保安全，結構穩固，抗高溫。

缺點：要(yao)輕(qing)(qing)拿輕(qing)(qing)放(fang)，小心碰壞(huai)或摔碎。

不銹鋼調味盒

優點：經久耐用，不怕磕(ke)磕(ke)碰(peng)碰(peng)，防水防銹。

缺點：傳熱性強，弄臟后會變得油膩膩的。

陶瓷調味盒

優點：造型豐富，抗高溫，絕不會變(bian)形或炸(zha)裂(lie)。

缺點：注意不能磕著碰著。【詳細>>】

瀝水籃

塑料

優點：輕(qing)便，款式、顏色、造型(xing)多樣。

缺點：容易老(lao)化，用久了(le)容易脆。

不銹鋼

優點：結(jie)實(shi)耐用(yong)，不怕曬、耐腐(fu)蝕，防止生銹(xiu)。

缺點：價格要貴一些。

垃圾桶

塑料垃圾桶

優點：輕便(bian)，造型多樣(yang)，比(bi)較美觀。

缺點：容易(yi)老化，容易(yi)破(po)裂，劣(lie)質(zhi)塑(su)料會釋放(fang)有(you)害物(wu)質(zhi)。

不銹鋼垃圾桶

優點：質(zhi)量好，耐用，比較有質(zhi)感。

缺點：成本高，比較重，不好搬運(yun)。