一、豆奶粉的營養價值

第一(yi)，從營養(yang)價值上看，大(da)(da)豆蛋(dan)白質含(han)量(liang)高達40%，是(shi)(shi)優質蛋(dan)白質，含(han)有人(ren)(ren)體所必需的(de)(de)氨(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)，其中(zhong)(zhong)賴氨(an)(an)酸(suan)(suan)的(de)(de)含(han)量(liang)高干谷(gu)物，是(shi)(shi)植(zhi)物性(xing)食(shi)物當(dang)中(zhong)(zhong)最(zui)合(he)理、最(zui)接近干人(ren)(ren)體所需比例的(de)(de)。另外，牛(niu)奶蛋(dan)氨(an)(an)酸(suan)(suan)含(han)量(liang)較(jiao)高，可以補充大(da)(da)豆蛋(dan)白質中(zhong)(zhong)蛋(dan)氨(an)(an)酸(suan)(suan)的(de)(de)含(han)量(liang)，動、植(zhi)物蛋(dan)白的(de)(de)互(hu)補，使(shi)氨(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)的(de)(de)配比更(geng)合(he)理，更(geng)利(li)干人(ren)(ren)體的(de)(de)消(xiao)化吸收。特別是(shi)(shi)近年(nian)來(lai)，美國(guo)和英國(guo)先后(hou)發(fa)布健(jian)(jian)康聲明:每天食(shi)用6.25克大(da)(da)豆蛋(dan)白，可以預防心血管(guan)疾病(bing)，使(shi)人(ren)(ren)們更(geng)加重視大(da)(da)豆蛋(dan)白的(de)(de)保健(jian)(jian)作用。

第二(er)，豆奶粉中(zhong)的脂(zhi)肪主要(yao)是植(zhi)物(wu)脂(zhi)肪，不飽(bao)和脂(zhi)肪酸含量較高，并含有(you)人體所必需脂(zhi)肪酸亞油酸，膽固醇(chun)含量低，可以預防動脈(mo)硬化(hua)。

該圖片由注冊用戶"飲食養生記"提供，版權聲明反饋

第三，豆奶粉是經過超微粉碎工藝加工而成的，不除豆渣，大豆子葉被全部利用，膳食纖維的含量(liang)比同類產品高，膳食(shi)纖維(wei)有(you)潤腸通便的作(zuo)用(yong)，可以預防(fang)直腸癌。

第四，豆奶(nai)粉中含(han)有多(duo)種礦(kuang)物(wu)質和維生素(su)。

第(di)五，豆奶粉(fen)中含有大(da)豆異黃酮，大(da)豆異黃酮是植物(wu)雌激素，長期(qi)食用可(ke)(ke)以(yi)預防(fang)乳腺癌、前(qian)列腺癌；可(ke)(ke)以(yi)預防(fang)骨質疏松；可(ke)(ke)以(yi)減輕或(huo)避免(mian)引起更年期(qi)綜合癥。

二、豆奶粉的功效與作用

豆奶粉口感(gan)細膩，香味(wei)濃郁，營養豐富，是(shi)老少皆宜的健康食物。豆奶粉的營養價值很(hen)高(gao)，那么喝豆奶粉有什么好處(chu)呢？下面為大家介(jie)紹豆奶粉的功效與作(zuo)用。

1、強身健體

豆奶粉沖泡而成的豆奶，營(ying)養成分很多，可(ke)以(yi)補充(chong)人體所需的一些營(ying)養。

2、預防糖尿病

豆(dou)奶粉(fen)的(de)(de)主要(yao)原(yuan)料(liao)是黃(huang)豆(dou)，而黃(huang)豆(dou)里含有豐富的(de)(de)纖維(wei)素，纖維(wei)素的(de)(de)作用之一就是阻止人體對糖的(de)(de)吸收，從而預(yu)防糖尿病的(de)(de)發生。

3、預防高血壓

豆(dou)(dou)奶(nai)粉里含(han)有的(de)豆(dou)(dou)固醇是一種名(ming)叫抗鹽鈉的(de)物質(zhi)，高(gao)血壓的(de)發生就與鈉有關(guan)，所(suo)以(yi)常喝豆(dou)(dou)奶(nai)粉對(dui)預防高(gao)血壓的(de)發生有著一定的(de)幫助。

4、預防腦中風

豆(dou)奶(nai)粉(fen)里還含(han)有鎂和鈣這(zhe)兩種(zhong)元素，這(zhe)兩種(zhong)元素的作用之(zhi)一就是可以降低腦(nao)血脂，從而預防腦(nao)出血，而且經常喝豆(dou)奶(nai)粉(fen)還能(neng)提高大腦(nao)的能(neng)力(li)哦。

5、預防冠心病

有研究稱，堅持每(mei)天一杯豆(dou)(dou)奶，可(ke)降低(di)冠心(xin)病復發率一半，這個數據很恐怖了，非常適合老人們喝。因(yin)為豆(dou)(dou)奶粉里的營(ying)養物(wu)質(zhi)可(ke)以增強心(xin)機(ji)血(xue)管，還能降低(di)膽(dan)固醇。

6、抗衰老

維生(sheng)素E是天然的(de)抗鹽化劑，而豆奶粉(fen)里就含有大量(liang)的(de)維生(sheng)素E，所(suo)以經常喝豆奶粉(fen)能夠起(qi)到抗衰老的(de)作用。

7、預防支(zhi)氣管炎

有一種(zhong)名叫麥氨(an)酸的物(wu)質可以(yi)預防支(zhi)氣管炎(yan)(yan)，而(er)豆奶粉(fen)(fen)里就(jiu)含有這(zhe)種(zhong)物(wu)質，所以(yi)經常喝(he)豆奶粉(fen)(fen)可以(yi)預防支(zhi)氣管炎(yan)(yan)。

三、豆奶粉的食用禁忌

1、豆(dou)奶不適宜飯前飲用(yong)，因為豆(dou)奶中含有豐富的蛋白(bai)質，飯前飲用(yong)不利于吸收。

2、嬰幼(you)兒(er)不(bu)能喝豆(dou)(dou)奶，因為豆(dou)(dou)奶粉中含有異(yi)黃酮，會(hui)影響嬰幼(you)兒(er)的性發育，若嬰幼(you)兒(er)長期(qi)喝豆(dou)(dou)奶，長大后易患生殖系統疾(ji)病。

3、有乳腺癌(ai)家族病史的(de)(de)人不(bu)宜喝豆(dou)奶，因為(wei)豆(dou)奶中含有大量的(de)(de)植物(wu)雌激素，會提(ti)升乳腺癌(ai)的(de)(de)風險。

4、豆(dou)奶不(bu)能(neng)和雞蛋(dan)一起(qi)食用，因為雞蛋(dan)與豆(dou)奶搭(da)配后，兩者(zhe)會產生一種不(bu)利于(yu)人體吸收的(de)物質。

5、喝豆(dou)奶時不宜加紅(hong)糖，因為紅(hong)糖中的(de)有機酸會與豆(dou)奶粉中的(de)蛋白質結合(he)，并產生(sheng)一種(zhong)能(neng)分(fen)解豆(dou)奶粉中營養成分(fen)的(de)變(bian)性沉(chen)淀物。