一、豆奶粉的營養價值

第一(yi)，從營養價值上看，大豆蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白質(zhi)含(han)量高達40%，是優質(zhi)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白質(zhi)，含(han)有人體(ti)(ti)所(suo)必需(xu)的(de)(de)氨基酸(suan)(suan)，其中賴(lai)氨酸(suan)(suan)的(de)(de)含(han)量高干谷物，是植物性(xing)食(shi)物當中最合理、最接近干人體(ti)(ti)所(suo)需(xu)比例的(de)(de)。另外，牛奶蛋(dan)(dan)(dan)(dan)氨酸(suan)(suan)含(han)量較(jiao)高，可以補充大豆蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白質(zhi)中蛋(dan)(dan)(dan)(dan)氨酸(suan)(suan)的(de)(de)含(han)量，動(dong)、植物蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白的(de)(de)互(hu)補，使(shi)氨基酸(suan)(suan)的(de)(de)配比更(geng)(geng)合理，更(geng)(geng)利干人體(ti)(ti)的(de)(de)消化(hua)吸收(shou)。特別是近年來，美國(guo)和(he)英(ying)國(guo)先后發布健康聲明:每天食(shi)用(yong)6.25克(ke)大豆蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白，可以預(yu)防心血管疾(ji)病，使(shi)人們更(geng)(geng)加重視大豆蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白的(de)(de)保健作用(yong)。

第二，豆奶粉中的脂(zhi)肪(fang)(fang)主要(yao)是植物脂(zhi)肪(fang)(fang)，不飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)含(han)量較高，并含(han)有(you)人體所必需脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)亞油酸(suan)，膽固醇含(han)量低，可以預防動脈硬化。

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第三，豆奶粉是經過超微粉碎工藝加工而成的，不除豆渣，大豆子葉被全部利用，膳食纖維的(de)含量比(bi)同(tong)類產品(pin)高(gao)，膳食纖(xian)維(wei)有潤(run)腸通(tong)便(bian)的(de)作用(yong)，可以(yi)預防直腸癌。

第(di)四，豆奶(nai)粉中含(han)有多種礦物質(zhi)和維生素(su)。

第五，豆奶粉(fen)中含有大豆異(yi)黃酮，大豆異(yi)黃酮是植物(wu)雌激素，長期食(shi)用可以預防乳腺(xian)癌(ai)、前列腺(xian)癌(ai)；可以預防骨(gu)質疏松；可以減輕或避免(mian)引起更年(nian)期綜合癥(zheng)。

二、豆奶粉的功效與作用

豆(dou)奶粉(fen)(fen)口感細膩，香味濃郁，營(ying)養豐富，是老少(shao)皆宜的健康(kang)食物。豆(dou)奶粉(fen)(fen)的營(ying)養價值很高，那么(me)喝(he)豆(dou)奶粉(fen)(fen)有什么(me)好處呢？下(xia)面(mian)為大家介紹(shao)豆(dou)奶粉(fen)(fen)的功效與(yu)作用。

1、強身健體

豆(dou)奶(nai)粉沖(chong)泡(pao)而成的豆(dou)奶(nai)，營養(yang)成分很(hen)多，可以補充(chong)人體(ti)所需(xu)的一些(xie)營養(yang)。

2、預防糖尿病

豆(dou)奶粉的(de)(de)主(zhu)要原料是黃(huang)豆(dou)，而(er)黃(huang)豆(dou)里含有(you)豐富的(de)(de)纖(xian)維素(su)，纖(xian)維素(su)的(de)(de)作用(yong)之一就是阻止人體對糖的(de)(de)吸收，從而(er)預防糖尿(niao)病的(de)(de)發生。

3、預防高血壓

豆奶粉(fen)里(li)含有的(de)豆固醇是一(yi)種名叫抗鹽(yan)鈉的(de)物質，高血壓(ya)的(de)發(fa)生(sheng)就與(yu)鈉有關，所以(yi)常喝豆奶粉(fen)對預防高血壓(ya)的(de)發(fa)生(sheng)有著一(yi)定的(de)幫助(zhu)。

4、預防腦中風

豆奶(nai)粉里還(huan)含有(you)鎂和鈣這兩種(zhong)元素，這兩種(zhong)元素的作用(yong)之一(yi)就是可以降低(di)腦血脂(zhi)，從(cong)而預防腦出血，而且經(jing)常喝豆奶(nai)粉還(huan)能提高大腦的能力哦。

5、預防冠心病

有研究(jiu)稱，堅(jian)持每(mei)天一(yi)杯豆(dou)奶，可(ke)降低冠心病復發率一(yi)半，這個數據很恐怖了，非常適合老人們喝。因為豆(dou)奶粉里的營養物質可(ke)以(yi)增(zeng)強心機血管，還能降低膽固醇(chun)。

6、抗衰老

維生(sheng)素(su)E是天然的抗鹽化劑，而(er)豆奶粉里(li)就含有(you)大(da)量的維生(sheng)素(su)E，所(suo)以(yi)經常喝豆奶粉能夠起到抗衰老(lao)的作用。

7、預防(fang)支氣管(guan)炎

有一種(zhong)(zhong)名叫麥氨(an)酸的物質可(ke)以預防支(zhi)氣管炎，而豆奶粉里就含有這種(zhong)(zhong)物質，所以經常喝(he)豆奶粉可(ke)以預防支(zhi)氣管炎。

三、豆奶粉的食用禁忌

1、豆奶(nai)不適(shi)宜飯前飲用(yong)，因為(wei)豆奶(nai)中(zhong)含有豐富的蛋白質，飯前飲用(yong)不利于吸收。

2、嬰幼(you)(you)兒不能喝豆(dou)奶(nai)，因為豆(dou)奶(nai)粉中含有(you)異黃酮，會影響嬰幼(you)(you)兒的性發育，若嬰幼(you)(you)兒長期喝豆(dou)奶(nai)，長大(da)后易(yi)患生殖系統疾病。

3、有乳(ru)腺癌家族病(bing)史的人不宜(yi)喝豆奶(nai)，因為豆奶(nai)中含有大(da)量的植物雌激素，會提升乳(ru)腺癌的風(feng)險。

4、豆奶不(bu)(bu)能和雞(ji)蛋(dan)一起食用，因為雞(ji)蛋(dan)與豆奶搭配(pei)后(hou)，兩者會(hui)產生(sheng)一種不(bu)(bu)利于人(ren)體吸收的(de)物質。

5、喝豆奶時不宜(yi)加(jia)紅(hong)(hong)糖(tang)，因(yin)為紅(hong)(hong)糖(tang)中的有機酸(suan)會(hui)與豆奶粉中的蛋白質結合(he)，并(bing)產生一(yi)種能(neng)分解豆奶粉中營養(yang)成分的變性沉淀物(wu)。