五花肉(rou)卷金針菇的(de)做法：

【用(yong)料】：五花肉；金針菇；鹽(yan)；醬油；味精；調和油；白酒；

步驟：

1、五花(hua)肉(rou)切片(pian)，然后用醬(jiang)油和白酒(jiu)腌10分鐘左右，去去肉(rou)腥。

2、金針菇洗凈。

3、用(yong)五(wu)花肉卷住適量金針(zhen)菇，再用(yong)牙簽固定好。

4、放在不粘鍋里小(xiao)火慢(man)慢(man)煎，同時放入少許(xu)油。

5、一(yi)面(mian)煎好再翻另一(yi)面(mian)煎。

6、兩面都煎(jian)好，加些鹽、味精和少量(liang)水，小火慢慢燉，收湯即可。

小貼士：

因為五花肉用白酒腌了(le)，所以味(wei)道很獨特哦～