1.準備好(hao)所有食材；

2.培根、洋蔥(cong)、青紅椒(jiao)分(fen)別切成細絲，香蔥(cong)切段；

3.雞蛋磕入碗中(zhong)，加入幾粒(li)鹽(yan)，攪拌均勻；

4.加入少許面粉攪(jiao)拌成無顆粒的蛋糊(hu)；

5.不粘鍋(guo)刷一層薄油，開小火(huo)，倒入全部蛋糊，鋪(pu)平(ping)鍋(guo)底；

6.大概40秒(miao)以(yi)后，把火關掉，在蛋糊面上輕(qing)輕(qing)鋪上培根絲；

7.接著鋪上青紅椒絲、洋(yang)蔥絲；

8.最后鋪上切(qie)好的奶酪絲(si)；

9.蓋上蓋子，繼續開起(qi)小火，悶3分鐘左(zuo)右；

10.打開鍋(guo)蓋，奶酪(lao)條熔化，輕輕晃動鍋(guo)，餅(bing)會自(zi)己(ji)脫離鍋(guo)身即(ji)可。