艾草(cao)青團是江南一帶的(de)小吃。用(yong)艾草(cao)的(de)汁拌進(jin)糯米(mi)粉里，再包裹(guo)進(jin)豆(dou)沙餡(xian)兒。蒸熟(shu)以后綠(lv)(lv)綠(lv)(lv)的(de)松軟(ruan)的(de)皮兒，豆(dou)沙餡(xian)心甜而不膩。

客家人有句老話，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明節客家人必備的(de)傳統小食。

我國南北(bei)各地(di)清明節(jie)有吃(chi)馓子(zi)(zi)的食(shi)俗(su)。“馓子(zi)(zi)”為一油炸食(shi)品，香脆精美，古時叫“寒(han)具”。寒(han)食(shi)節(jie)禁火寒(han)食(shi)的風俗(su)在我國大部(bu)分地(di)區已不流行，但與這個節(jie)日有關的馓子(zi)(zi)卻深受世(shi)人的喜愛。

芥(jie)菜(cai)飯是浙江(jiang)溫州(zhou)傳(chuan)統的地(di)方小吃，同時(shi)也是清明時(shi)節溫州(zhou)地(di)區(qu)的一種傳(chuan)統美食，飯松菜(cai)嫩，香(xiang)甘(gan)爽口，別有風味。

蒿(hao)子(zi)粑(ba)(ba)(ba)粑(ba)(ba)(ba)是(shi)(shi)一道清明(ming)節(jie)的傳統美(mei)食(shi)，主(zhu)要食(shi)材有白蒿(hao)、米(mi)粉（安徽一帶做(zuo)蒿(hao)子(zi)粑(ba)(ba)(ba)粑(ba)(ba)(ba)幾乎不(bu)加(jia)糯米(mi)粉）、蒿(hao)葉制作而成。蒿(hao)子(zi)粑(ba)(ba)(ba)粑(ba)(ba)(ba)不(bu)僅僅是(shi)(shi)一道美(mei)食(shi)更是(shi)(shi)承載著鮮為人知的千(qian)年文(wen)化(hua)信息。

樸籽(zi)粿是(shi)海內外潮人(ren)們幾乎無人(ren)不知的(de)清明節(jie)必(bi)備傳(chuan)(chuan)統的(de)糕點，同(tong)時，清明節(jie)做“樸籽(zi)粿”也是(shi)潮汕(shan)人(ren)民的(de)傳(chuan)(chuan)統美(mei)食習俗，充分(fen)展現(xian)出潮汕(shan)僑鄉(xiang)的(de)民族(zu)風情和美(mei)食特色。

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