臘豬蹄燉萵筍的做法：

【主料】：萵筍(sun) ：500克(ke)；臘豬蹄 ：250克(ke)；

【輔料】：蔥(cong) 適(shi)(shi)量(liang)(liang)；姜(jiang) 適(shi)(shi)量(liang)(liang)；蒜 適(shi)(shi)量(liang)(liang)；鹽 適(shi)(shi)量(liang)(liang)；料酒 適(shi)(shi)量(liang)(liang)

步驟：

1、把買回(hui)的鮮豬蹄(ti)洗凈水控干裝在盆(pen)里，然(ran)后用鹽均(jun)勻的灑在豬蹄(ti)上腌制三天。

2、把(ba)豬蹄改成小塊，焯(zhuo)水(shui)后(hou)炒黃，加(jia)料酒。加(jia)水(shui)，加(jia)入鹽、姜和蒜，燒(shao)開后(hou)慢燉一個小時。

3、將準備好的萵(wo)筍(sun)到于鍋里燉(dun)熟(shu)，撒上蔥(cong)花即(ji)可出(chu)鍋。

* 小貼士：

記(ji)住大火(huo)燒開后一定要改小火(huo)慢燉。