豬蹄黃豆湯的做法：

【主料】：豬蹄300克

【輔(fu)料】：黃(huang)豆80克(ke),蔥半根(gen),姜3片,蒜6半,鹽適量,花椒5克(ke),大料2克(ke),香(xiang)葉1片,桂(gui)皮(pi)一(yi)塊,小辣椒一(yi)個

步驟：

1、豬蹄提前處理好，黃(huang)豆提前泡發好

2、蔥姜蒜備用

3、花(hua)椒、大料、香(xiang)葉、桂皮、小辣椒備用(yong)

4、準備一個(ge)調料(liao)盒或者(zhe)紗布做(zuo)的調料(liao)包(bao)

5、豬蹄(ti)(ti)和(he)泡好的黃豆加上水(shui)放(fang)入壓力鍋中(zhong)，水(shui)量以喝豬蹄(ti)(ti)湯的多(duo)少決定

6、放入鹽、蔥(cong)姜蒜、調料包(bao)

7、電壓力鍋蹄筋檔(dang)即可。程序完成(cheng)，一鍋鮮美的豬(zhu)蹄黃豆湯也(ye)完成(cheng)啦(la)！

小貼士：

1、豬蹄(ti)需要(yao)提(ti)前(qian)處(chu)理好，具體處(chu)理步(bu)驟是把(ba)整(zheng)個豬蹄(ti)先躲成(cheng)小(xiao)(xiao)塊，然后用熱水煮開撇去浮沫，撈出迅速(su)放入冷水中。這樣毛會全部(bu)立起來，然后用小(xiao)(xiao)火上烤

2、此(ci)款湯(tang)，想(xiang)鮮美沒有腥(xing)味，一定要放蔥姜蒜