一、螺螄粉店開在哪里比較好

1、首先，我們要(yao)知道(dao)的(de)(de)(de)是(shi)(shi)無(wu)論是(shi)(shi)開螺螄粉店(dian)，還是(shi)(shi)其他的(de)(de)(de)店(dian)鋪，都(dou)是(shi)(shi)客流(liu)量(liang)越(yue)大越(yue)好，大的(de)(de)(de)客流(liu)量(liang)自然就(jiu)能夠帶來(lai)高利(li)潤。但是(shi)(shi)螺螄粉的(de)(de)(de)味道(dao)比較特(te)殊，所以不宜開在人流(liu)量(liang)特(te)別大的(de)(de)(de)地(di)方，比如：公交車(che)站、地(di)鐵口(kou)等(deng)等(deng)，因此選(xuan)擇人流(liu)量(liang)適宜的(de)(de)(de)地(di)方就(jiu)可(ke)以了。

2、為了減少螺(luo)螄粉的(de)味道對(dui)周圍(wei)店(dian)(dian)(dian)鋪(pu)的(de)影響，螺(luo)螄粉店(dian)(dian)(dian)開在小吃(chi)一(yi)條街是(shi)最(zui)為合適的(de)，因(yin)為小吃(chi)街的(de)客流量也很(hen)大(da)(da)，但是(shi)因(yin)為周圍(wei)都是(shi)美(mei)食店(dian)(dian)(dian)，所(suo)以對(dui)周圍(wei)店(dian)(dian)(dian)鋪(pu)的(de)影響就不(bu)會(hui)很(hen)大(da)(da)。選擇在社(she)區(qu)(qu)開一(yi)家螺(luo)螄粉店(dian)(dian)(dian)也是(shi)很(hen)不(bu)錯的(de)，因(yin)為一(yi)般社(she)區(qu)(qu)的(de)通風條件都是(shi)比(bi)較好的(de)，所(suo)以不(bu)用擔心味道的(de)影響。

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二、開螺螄粉店的注意事項

1、選址

螺(luo)(luo)螄(si)粉(fen)屬于快(kuai)餐(can)類，與米飯類快(kuai)餐(can)相(xiang)比(bi)(bi)，螺(luo)(luo)螄(si)粉(fen)的(de)(de)單價就低得(de)(de)多(duo)(duo)，每(mei)(mei)個顧客也就最多(duo)(duo)花費十(shi)幾塊錢。而且螺(luo)(luo)螄(si)粉(fen)上得(de)(de)比(bi)(bi)較(jiao)快(kuai)，吃得(de)(de)也比(bi)(bi)較(jiao)快(kuai)，人員流(liu)動較(jiao)頻繁，所(suo)以螺(luo)(luo)螄(si)粉(fen)店要開在人員比(bi)(bi)較(jiao)集(ji)中的(de)(de)地方(fang)，以保證(zheng)每(mei)(mei)天的(de)(de)銷(xiao)售(shou)量和營業額。例(li)如，開在公(gong)司較(jiao)多(duo)(duo)的(de)(de)地方(fang)、小(xiao)區路(lu)口、菜(cai)市附近、學校旁邊等(deng)等(deng)。

2、配菜

不一(yi)定(ding)光賣(mai)螺螄(si)粉(fen)，最好可以搭配賣(mai)一(yi)些配菜。如：鹵(lu)雞蛋、鹵(lu)鳳爪(zhua)、鹵(lu)鴨掌(zhang)、鹵(lu)豬蹄、鹵(lu)豆(dou)腐、鹵(lu)鴨胗和夏天常(chang)見(jian)的(de)飲品等等，這些東西做起來(lai)都(dou)不復雜，只(zhi)要(yao)會做鹵(lu)水(shui)就可以了。不要(yao)小看這些菜，有時候這些小菜就是顧客來(lai)店(dian)消(xiao)費(fei)的(de)原因。客人喜(xi)歡(huan)吃，利潤也(ye)不少，很多(duo)生(sheng)意(yi)火(huo)爆的(de)粉(fen)店(dian)都(dou)有賣(mai)。

3、環境、衛生

吃(chi)螺螄(si)粉的(de)人往往是(shi)螺螄(si)粉的(de)死(si)忠粉。既(ji)然是(shi)死(si)忠粉，那么一(yi)天(tian)三餐可能(neng)有兩餐都(dou)是(shi)到店吃(chi)螺螄(si)粉。如(ru)果你(ni)的(de)小店品(pin)味低，衛生差，客(ke)人會天(tian)天(tian)來嗎？經營者都(dou)知(zhi)道，回頭客(ke)是(shi)一(yi)個(ge)店鋪能(neng)夠發展的(de)關鍵。

4、與當地實際情況結合

比如(ru)傳統螺(luo)(luo)(luo)(luo)螄(si)(si)粉(fen)(fen)(fen)的(de)吃粉(fen)(fen)(fen)都是有(you)湯、沒有(you)螺(luo)(luo)(luo)(luo)螄(si)(si)的(de)。但(dan)現在為了(le)(le)適應更多(duo)顧客(ke)的(de)需求(qiu)，除了(le)(le)帶湯的(de)螺(luo)(luo)(luo)(luo)螄(si)(si)粉(fen)(fen)(fen)，還有(you)干(gan)撈(lao)螺(luo)(luo)(luo)(luo)螄(si)(si)粉(fen)(fen)(fen)、炒螺(luo)(luo)(luo)(luo)螄(si)(si)粉(fen)(fen)(fen)；原(yuan)本沒有(you)螺(luo)(luo)(luo)(luo)螄(si)(si)的(de)湯，也重(zhong)新把螺(luo)(luo)(luo)(luo)螄(si)(si)加到湯里；除了(le)(le)原(yuan)味(wei)螺(luo)(luo)(luo)(luo)螄(si)(si)粉(fen)(fen)(fen)，還有(you)叉燒螺(luo)(luo)(luo)(luo)螄(si)(si)粉(fen)(fen)(fen)、三鮮螺(luo)(luo)(luo)(luo)螄(si)(si)粉(fen)(fen)(fen)等(deng)(deng)等(deng)(deng)，這些(xie)都是為了(le)(le)迎合(he)更多(duo)顧客(ke)的(de)需求(qiu)而出的(de)新品。

5、文化

螺螄(si)(si)(si)粉(fen)經久不衰，而且還有(you)向全國進一(yi)步拓(tuo)展(zhan)的態勢(shi)，那(nei)就(jiu)一(yi)定有(you)它的道理。多尋找一(yi)些有(you)關螺螄(si)(si)(si)粉(fen)的典故，掛在店面(mian)的墻上，讓(rang)顧客對(dui)螺螄(si)(si)(si)粉(fen)的了解更深一(yi)層。