一、螺螄粉店開在哪里比較好

1、首先，我(wo)們(men)要知道(dao)的(de)是無論是開螺螄(si)粉店，還是其他的(de)店鋪，都是客(ke)流量越大越好，大的(de)客(ke)流量自然(ran)就能夠(gou)帶來高利潤(run)。但是螺螄(si)粉的(de)味道(dao)比(bi)較(jiao)特(te)殊(shu)，所以(yi)不宜(yi)開在(zai)人(ren)流量特(te)別大的(de)地方(fang)(fang)，比(bi)如：公交車站、地鐵口(kou)等等，因此選擇人(ren)流量適(shi)宜(yi)的(de)地方(fang)(fang)就可以(yi)了(le)。

2、為(wei)了(le)減少(shao)螺螄(si)粉(fen)的(de)味道對周(zhou)圍(wei)店鋪(pu)的(de)影響，螺螄(si)粉(fen)店開在小吃一(yi)(yi)條(tiao)街是最為(wei)合適的(de)，因為(wei)小吃街的(de)客流量也(ye)很(hen)(hen)大，但是因為(wei)周(zhou)圍(wei)都是美食店，所(suo)以對周(zhou)圍(wei)店鋪(pu)的(de)影響就不(bu)會很(hen)(hen)大。選擇在社區(qu)開一(yi)(yi)家(jia)螺螄(si)粉(fen)店也(ye)是很(hen)(hen)不(bu)錯的(de)，因為(wei)一(yi)(yi)般社區(qu)的(de)通風條(tiao)件都是比較(jiao)好的(de)，所(suo)以不(bu)用擔(dan)心味道的(de)影響。

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二、開螺螄粉店的注意事項

1、選址

螺螄粉(fen)屬(shu)于快餐類，與米飯類快餐相比，螺螄粉(fen)的(de)單價就低(di)得(de)多，每個顧客也就最(zui)多花費十幾塊(kuai)錢。而且螺螄粉(fen)上得(de)比較(jiao)快，吃(chi)得(de)也比較(jiao)快，人員流動較(jiao)頻(pin)繁，所以(yi)螺螄粉(fen)店要(yao)開在人員比較(jiao)集中的(de)地方，以(yi)保(bao)證(zheng)每天的(de)銷(xiao)售量(liang)和營業額。例如，開在公司較(jiao)多的(de)地方、小區路口(kou)、菜市附近(jin)、學校旁邊等等。

2、配菜

不(bu)一定(ding)光(guang)賣(mai)(mai)螺螄粉，最好可(ke)以搭配(pei)賣(mai)(mai)一些(xie)配(pei)菜。如：鹵(lu)(lu)(lu)雞蛋、鹵(lu)(lu)(lu)鳳(feng)爪、鹵(lu)(lu)(lu)鴨(ya)掌(zhang)、鹵(lu)(lu)(lu)豬蹄、鹵(lu)(lu)(lu)豆腐、鹵(lu)(lu)(lu)鴨(ya)胗和夏天常見(jian)的(de)飲品等(deng)等(deng)，這(zhe)(zhe)些(xie)東西做起來都(dou)不(bu)復雜，只要會做鹵(lu)(lu)(lu)水就(jiu)可(ke)以了。不(bu)要小(xiao)看這(zhe)(zhe)些(xie)菜，有時候(hou)這(zhe)(zhe)些(xie)小(xiao)菜就(jiu)是顧客來店(dian)消(xiao)費的(de)原因。客人喜(xi)歡吃(chi)，利潤(run)也不(bu)少，很多生意火爆(bao)的(de)粉店(dian)都(dou)有賣(mai)(mai)。

3、環境、衛生

吃(chi)螺(luo)(luo)螄(si)粉(fen)(fen)的(de)人往往是螺(luo)(luo)螄(si)粉(fen)(fen)的(de)死(si)忠(zhong)粉(fen)(fen)。既然是死(si)忠(zhong)粉(fen)(fen)，那么一天(tian)三餐可能(neng)有兩餐都(dou)是到店(dian)吃(chi)螺(luo)(luo)螄(si)粉(fen)(fen)。如果你的(de)小店(dian)品味(wei)低，衛生差，客人會(hui)天(tian)天(tian)來嗎(ma)？經營者都(dou)知道，回頭客是一個店(dian)鋪能(neng)夠發展的(de)關(guan)鍵。

4、與當地實際情況結合

比如傳統螺(luo)螄(si)(si)(si)(si)粉(fen)(fen)的(de)(de)(de)吃粉(fen)(fen)都是(shi)有湯、沒(mei)有螺(luo)螄(si)(si)(si)(si)的(de)(de)(de)。但現在為了適應(ying)更多顧客的(de)(de)(de)需(xu)求(qiu)，除了帶湯的(de)(de)(de)螺(luo)螄(si)(si)(si)(si)粉(fen)(fen)，還(huan)有干撈螺(luo)螄(si)(si)(si)(si)粉(fen)(fen)、炒螺(luo)螄(si)(si)(si)(si)粉(fen)(fen)；原本沒(mei)有螺(luo)螄(si)(si)(si)(si)的(de)(de)(de)湯，也重新把螺(luo)螄(si)(si)(si)(si)加(jia)到湯里；除了原味(wei)螺(luo)螄(si)(si)(si)(si)粉(fen)(fen)，還(huan)有叉燒螺(luo)螄(si)(si)(si)(si)粉(fen)(fen)、三鮮螺(luo)螄(si)(si)(si)(si)粉(fen)(fen)等等，這些都是(shi)為了迎合更多顧客的(de)(de)(de)需(xu)求(qiu)而(er)出的(de)(de)(de)新品。

5、文化

螺(luo)(luo)(luo)螄粉經久不衰，而且還有(you)向全國進(jin)一(yi)步(bu)拓展的(de)態勢，那就一(yi)定有(you)它的(de)道(dao)理。多(duo)尋找一(yi)些有(you)關螺(luo)(luo)(luo)螄粉的(de)典故(gu)，掛(gua)在(zai)店面(mian)的(de)墻上(shang)，讓顧客對螺(luo)(luo)(luo)螄粉的(de)了解更深一(yi)層。