一、新手怎么開烤魚店

1、產品要有特色

要保(bao)證(zheng)烤魚加盟店的產(chan)品(pin)具有(you)(you)特色(se)，尤其是在選擇(ze)烤魚加盟品(pin)牌時不(bu)可(ke)盲目選擇(ze)，否則不(bu)僅不(bu)能(neng)保(bao)證(zheng)經營(ying)利潤還有(you)(you)可(ke)能(neng)會出現虧損，而(er)要想有(you)(you)特色(se)的產(chan)品(pin)就要不(bu)斷的去學習更新新產(chan)品(pin)。

2、定期做活動

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要保(bao)證烤魚加盟店(dian)有獨(du)特(te)的銷(xiao)售手(shou)段(duan)去(qu)吸引消費者(zhe)(zhe)，經營(ying)者(zhe)(zhe)可(ke)以定(ding)期舉(ju)辦一些(xie)(xie)(xie)特(te)色活動或是促銷(xiao)優(you)惠活動等，可(ke)以給老顧客免費贈送小菜或是給一些(xie)(xie)(xie)打折優(you)惠，再比如舉(ju)辦一些(xie)(xie)(xie)特(te)色宣傳提高店(dian)鋪的知(zhi)名度，這些(xie)(xie)(xie)方法都能夠使得店(dian)鋪的營(ying)業額有一定(ding)量提高。

3、店鋪裝修

要保(bao)證烤(kao)魚(yu)(yu)加盟(meng)(meng)店的內外(wai)形象，也就(jiu)是保(bao)證裝(zhuang)修(xiu)特色以及員(yuan)工服務(wu)等，在烤(kao)魚(yu)(yu)加盟(meng)(meng)店裝(zhuang)修(xiu)上至少要不錯(cuo)的整潔外(wai)觀，當然最好要有獨特的裝(zhuang)修(xiu)，能夠讓人看著就(jiu)覺得食欲大增(zeng)。

4、員工管理

而在(zai)員工(gong)(gong)的(de)(de)(de)(de)服(fu)務上，至少要保證員工(gong)(gong)的(de)(de)(de)(de)熱(re)情周到的(de)(de)(de)(de)服(fu)務，服(fu)務通常(chang)是最(zui)重要的(de)(de)(de)(de)一點，否則就算經營的(de)(de)(de)(de)烤魚加盟店(dian)(dian)食物口味特別好，員工(gong)(gong)的(de)(de)(de)(de)服(fu)務質(zhi)量不能保證也會影響店(dian)(dian)鋪的(de)(de)(de)(de)客源。

二、烤魚連鎖店怎么經營

1、注重品牌

首先，讓自(zi)己店(dian)形成(cheng)一個品牌。如(ru)果店(dian)鋪做的(de)好(hao)，要去把自(zi)己的(de)店(dian)名注冊(ce)成(cheng)商(shang)標，這個可以找一些商(shang)標代理的(de)公(gong)司(si)去注冊(ce)，服(fu)務費(fei)大概在三(san)四千(qian)左右，不同的(de)地區收費(fei)有不同，僅供參考。自(zi)己的(de)店(dian)名注冊(ce)成(cheng)商(shang)標之后，別人就不敢輕易仿(fang)冒使用(yong)。

2、注冊商標

商標(biao)注冊好(hao)之(zhi)后(hou)，就可(ke)(ke)以授權給別(bie)人使用，使用了你的品(pin)牌(pai)，就成為了你的連鎖店面之(zhi)一，可(ke)(ke)以和合作(zuo)的人協商好(hao)品(pin)牌(pai)使用的費用，這樣，就可(ke)(ke)以在連鎖店的經(jing)營模式中增加自己(ji)的收(shou)益。

3、技術傳授

成為了(le)你的連鎖店，你就要傳授技術給對方，最(zui)少要保證烤魚的口味和(he)你店面(mian)的一樣，全心全意(yi)的幫人開好店，他(ta)成功了(le)，你的收益才會更(geng)多，這是個互(hu)惠(hui)互(hu)利(li)的過程。

4、設備采購

店內的(de)設備采購，要和你(ni)的(de)店面(mian)最好保(bao)持一致，這(zhe)樣能(neng)保(bao)持口味的(de)統一之外，還(huan)能(neng)給合作(zuo)者省(sheng)去另外選購設備的(de)麻(ma)煩，節(jie)約(yue)開店周期，早開業，早盈利。

5、店面裝修

店(dian)面(mian)裝修也(ye)要和你的(de)(de)店(dian)保持同樣(yang)的(de)(de)風(feng)格(ge)，這樣(yang)才(cai)算是連鎖經(jing)營(ying)。所謂連鎖，就(jiu)是成功(gong)經(jing)驗(yan)的(de)(de)直(zhi)接復制，包括(kuo)裝修風(feng)格(ge)，統一風(feng)格(ge)才(cai)能形成品牌優勢，也(ye)能讓顧客(ke)認出這就(jiu)是那家口味(wei)很(hen)棒的(de)(de)店(dian)。

6、日常營銷技巧傳授

對于你的店而言，可能是不懂餐飲運營的，日常營銷對一個店的生死存亡起著很關鍵的作用，因此，關于店內經營促銷的技巧，也要及時的進行傳授，畢竟烤魚連鎖店經營的好，會幫你進行(xing)宣傳，連鎖店才會越(yue)來越(yue)多。