一、新手怎么開烤魚店

1、產品要有特色

要保證(zheng)烤魚(yu)加(jia)盟店的(de)產品(pin)具有(you)特(te)色，尤其是(shi)在選擇烤魚(yu)加(jia)盟品(pin)牌時不(bu)可(ke)盲目選擇，否則不(bu)僅(jin)不(bu)能保證(zheng)經營利(li)潤(run)還有(you)可(ke)能會出現虧損，而(er)要想有(you)特(te)色的(de)產品(pin)就要不(bu)斷(duan)的(de)去學習更新(xin)(xin)新(xin)(xin)產品(pin)。

2、定期做活動

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要(yao)保證烤魚加盟店有獨特的(de)銷售手段去(qu)吸(xi)引消費者，經營者可以定期舉(ju)辦一(yi)(yi)些(xie)(xie)(xie)特色活動或是促銷優惠活動等，可以給(gei)老顧客(ke)免費贈送小(xiao)菜或是給(gei)一(yi)(yi)些(xie)(xie)(xie)打折(zhe)優惠，再比如舉(ju)辦一(yi)(yi)些(xie)(xie)(xie)特色宣傳(chuan)提高(gao)(gao)店鋪的(de)知名度，這些(xie)(xie)(xie)方法都(dou)能夠(gou)使(shi)得店鋪的(de)營業額(e)有一(yi)(yi)定量提高(gao)(gao)。

3、店鋪裝修

要(yao)保證烤(kao)魚(yu)加(jia)盟店(dian)的內外形象，也就是保證裝(zhuang)修特(te)(te)色(se)以及員工服務等(deng)，在烤(kao)魚(yu)加(jia)盟店(dian)裝(zhuang)修上至(zhi)少要(yao)不錯的整潔(jie)外觀，當然最(zui)好要(yao)有(you)獨特(te)(te)的裝(zhuang)修，能(neng)夠讓人(ren)看著就覺得(de)食欲大增(zeng)。

4、員工管理

而在員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)的服務(wu)(wu)上，至少(shao)要保(bao)證員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)的熱情周到(dao)的服務(wu)(wu)，服務(wu)(wu)通常是(shi)最重要的一點(dian)，否則就(jiu)算經營的烤魚加盟(meng)店(dian)食(shi)物口(kou)味(wei)特別好，員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)的服務(wu)(wu)質量不(bu)能保(bao)證也會影響店(dian)鋪的客源。

二、烤魚連鎖店怎么經營

1、注重品牌

首先，讓(rang)自(zi)己店(dian)形成(cheng)一個品(pin)牌。如果店(dian)鋪做的(de)(de)好(hao)，要去把自(zi)己的(de)(de)店(dian)名注(zhu)冊成(cheng)商標(biao)，這(zhe)個可(ke)以找一些商標(biao)代理的(de)(de)公司去注(zhu)冊，服務費大概在三四千(qian)左(zuo)右，不(bu)同(tong)的(de)(de)地區收費有不(bu)同(tong)，僅供參考。自(zi)己的(de)(de)店(dian)名注(zhu)冊成(cheng)商標(biao)之后，別人就不(bu)敢輕易(yi)仿冒使(shi)用。

2、注冊商標

商(shang)標注冊(ce)好之(zhi)后，就(jiu)可以授權給別人使用，使用了(le)(le)你的(de)(de)品牌(pai)，就(jiu)成(cheng)為了(le)(le)你的(de)(de)連鎖店面之(zhi)一，可以和合作的(de)(de)人協商(shang)好品牌(pai)使用的(de)(de)費(fei)用，這(zhe)樣(yang)，就(jiu)可以在(zai)連鎖店的(de)(de)經(jing)營(ying)模式中增加自己的(de)(de)收(shou)益。

3、技術傳授

成(cheng)為了你的連鎖店，你就要傳授技術給對方，最少要保證烤魚的口味和你店面的一樣，全(quan)心(xin)全(quan)意的幫人開好(hao)店，他成(cheng)功了，你的收(shou)益才會更多，這是個互惠互利的過程。

4、設備采購

店(dian)內的設備采購，要(yao)和你的店(dian)面最好(hao)保(bao)持一致(zhi)，這樣能(neng)保(bao)持口味的統一之(zhi)外，還能(neng)給合(he)作者省去另外選購設備的麻煩(fan)，節約開店(dian)周期(qi)，早開業，早盈利(li)。

5、店面裝修

店面裝修也要和你的(de)(de)店保持同樣的(de)(de)風(feng)格，這(zhe)樣才算是(shi)連鎖經營。所謂(wei)連鎖，就是(shi)成功經驗的(de)(de)直接復制，包括裝修風(feng)格，統一風(feng)格才能(neng)形成品(pin)牌優勢，也能(neng)讓顧客認(ren)出這(zhe)就是(shi)那家(jia)口味很棒的(de)(de)店。

6、日常營銷技巧傳授

對于你的店而言，可能是不懂餐飲運營的，日常營銷對一個店的生死存亡起著很關鍵的作用，因此，關于店內經營促銷的技巧，也要及時的進行傳授，畢竟烤魚連鎖店經營的好，會(hui)幫(bang)你進行宣傳(chuan)，連鎖店(dian)才會(hui)越(yue)來越(yue)多。