一、新手怎么開烤魚店

1、產品要有特色

要(yao)保證(zheng)烤(kao)魚加(jia)盟店(dian)的產品(pin)(pin)具有特色，尤其是在選(xuan)擇烤(kao)魚加(jia)盟品(pin)(pin)牌時不可盲目選(xuan)擇，否則(ze)不僅不能保證(zheng)經營利潤還有可能會出(chu)現(xian)虧(kui)損，而要(yao)想有特色的產品(pin)(pin)就要(yao)不斷的去學(xue)習更(geng)新(xin)(xin)新(xin)(xin)產品(pin)(pin)。

2、定期做活動

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要(yao)保證烤(kao)魚加盟店有獨特(te)的銷售(shou)手段去吸(xi)引消(xiao)費(fei)者，經營者可(ke)以定期舉辦(ban)一些(xie)特(te)色活動(dong)或是促銷優(you)惠(hui)(hui)活動(dong)等，可(ke)以給老顧客免費(fei)贈送(song)小菜或是給一些(xie)打折優(you)惠(hui)(hui)，再比(bi)如舉辦(ban)一些(xie)特(te)色宣傳提高(gao)店鋪(pu)的知(zhi)名度，這些(xie)方(fang)法都能夠使得店鋪(pu)的營業額有一定量提高(gao)。

3、店鋪裝修

要(yao)保證烤魚加(jia)(jia)盟(meng)店的(de)內(nei)外形(xing)象(xiang)，也就(jiu)是保證裝修特(te)色以及員(yuan)工服(fu)務等，在烤魚加(jia)(jia)盟(meng)店裝修上至少要(yao)不錯(cuo)的(de)整(zheng)潔外觀，當(dang)然最好要(yao)有獨特(te)的(de)裝修，能夠(gou)讓人看(kan)著就(jiu)覺(jue)得食欲大增。

4、員工管理

而在員工(gong)的(de)(de)服(fu)務上，至少要保(bao)證(zheng)員工(gong)的(de)(de)熱情周到(dao)的(de)(de)服(fu)務，服(fu)務通常是最重要的(de)(de)一點，否則就算經營的(de)(de)烤魚(yu)加盟(meng)店食(shi)物(wu)口(kou)味(wei)特別(bie)好，員工(gong)的(de)(de)服(fu)務質量(liang)不能保(bao)證(zheng)也(ye)會影(ying)響店鋪(pu)的(de)(de)客源。

二、烤魚連鎖店怎么經營

1、注重品牌

首(shou)先，讓自(zi)己(ji)店形成一個品牌(pai)。如(ru)果店鋪做的好，要去(qu)把自(zi)己(ji)的店名(ming)注(zhu)冊成商(shang)(shang)標，這個可以找一些商(shang)(shang)標代理的公(gong)司去(qu)注(zhu)冊，服務(wu)費大概在三四(si)千左右，不(bu)(bu)同(tong)的地(di)區收費有不(bu)(bu)同(tong)，僅供參考(kao)。自(zi)己(ji)的店名(ming)注(zhu)冊成商(shang)(shang)標之后，別(bie)人就不(bu)(bu)敢輕(qing)易仿冒(mao)使用。

2、注冊商標

商(shang)標(biao)注(zhu)冊好之后，就(jiu)可(ke)(ke)(ke)以授權給別(bie)人(ren)使(shi)用(yong)，使(shi)用(yong)了(le)你的(de)品(pin)牌，就(jiu)成為(wei)了(le)你的(de)連(lian)鎖(suo)店(dian)面之一，可(ke)(ke)(ke)以和合作的(de)人(ren)協商(shang)好品(pin)牌使(shi)用(yong)的(de)費用(yong)，這樣，就(jiu)可(ke)(ke)(ke)以在連(lian)鎖(suo)店(dian)的(de)經營(ying)模式中(zhong)增加自(zi)己(ji)的(de)收(shou)益。

3、技術傳授

成為了(le)你(ni)的連(lian)鎖(suo)店，你(ni)就要傳(chuan)授技(ji)術給對方，最少要保證烤(kao)魚(yu)的口味(wei)和你(ni)店面的一樣(yang)，全(quan)心全(quan)意的幫人開好店，他成功了(le)，你(ni)的收益才會更多，這是(shi)個互惠(hui)互利的過程。

4、設備采購

店內的設備(bei)采購，要和你的店面最好保持一致(zhi)，這樣(yang)能保持口味(wei)的統一之外，還能給(gei)合作(zuo)者(zhe)省去另外選購設備(bei)的麻煩，節約(yue)開店周期，早(zao)開業，早(zao)盈利。

5、店面裝修

店(dian)面裝(zhuang)修也(ye)要和你的店(dian)保持同樣的風(feng)(feng)格(ge)(ge)，這樣才算是(shi)連鎖(suo)經營。所謂連鎖(suo)，就是(shi)成(cheng)功經驗(yan)的直接復(fu)制，包括裝(zhuang)修風(feng)(feng)格(ge)(ge)，統一(yi)風(feng)(feng)格(ge)(ge)才能形(xing)成(cheng)品牌優勢，也(ye)能讓顧客認出這就是(shi)那家口味很棒的店(dian)。

6、日常營銷技巧傳授

對于你的店而言，可能是不懂餐飲運營的，日常營銷對一個店的生死存亡起著很關鍵的作用，因此，關于店內經營促銷的技巧，也要及時的進行傳授，畢竟烤魚連鎖店經營的好，會(hui)幫你進(jin)行(xing)宣傳，連鎖店才會(hui)越來越多。