海帶豆腐湯的做法:
【主(zhu)料(liao)】:海帶 豆腐 蛤蜊
【輔(fu)料】:蔥花 姜絲 鹽 胡椒(jiao)粉(fen)
步驟:
1.蛤(ha)蜊泡在清水(shui)中,加一小勺鹽,滴幾滴食用油,養半天(tian)讓(rang)蛤(ha)蜊吐(tu)出(chu)泥沙,洗(xi)凈(jing)撈出(chu)
2.海帶結(jie)沖洗干(gan)凈在清水(shui)里(li)泡會兒,豆(dou)腐(fu)切塊
3.鍋中注入(ru)(ru)(ru)清水,放入(ru)(ru)(ru)少許姜絲,把海帶結放入(ru)(ru)(ru)煮開(kai)后轉(zhuan)小火煮10分鐘(zhong)
4.將豆腐放入鍋中
5.和海帶一(yi)起小火煮兩三分鐘
6.蛤蜊放入鍋(guo)中(zhong),煮至開口,放鹽和(he)胡椒粉調味,撒蔥花(hua)出鍋(guo)即可