菱角粉的營養價值

1、菱角粉富含銅，銅是人(ren)體健(jian)康(kang)不可缺少的微量(liang)營(ying)養(yang)素，對于血液、中樞神經和免疫(yi)系統，頭發、皮(pi)膚和骨(gu)骼組織(zhi)以及腦子和肝(gan)、心等內臟的發育和功能有重(zhong)要(yao)影響。

2、菱角粉富含鉀(jia)，具(ju)有有助于(yu)維持(chi)神經(jing)健康、心跳規(gui)律正常，可以預防(fang)中風，并(bing)協助肌肉正常收(shou)縮(suo)。具(ju)有降血壓作(zuo)用。

3、菱角粉(fen)富含碳(tan)水化(hua)合(he)物，是構成機體的(de)重要物質，儲存(cun)和提供熱能，維(wei)持大腦功能必須的(de)能源(yuan)，調節脂肪代謝，提供膳(shan)食纖維(wei)，節約(yue)蛋白(bai)質，解毒，增強腸道功能。

4、菱(ling)角粉能夠清熱解(jie)毒，益胃(wei)(wei)安中，滋潤皮膚，烏黑秀發。凡(fan)因傷風、受暑以致發熱，熱灼胃(wei)(wei)津(jin)而引起(qi)的口渴、食少、煩(fan)熱等，或因飲酒過(guo)量而傷損胃(wei)(wei)津(jin)者即可(ke)(ke)食之(zhi)。平日里常食此粥可(ke)(ke)起(qi)美(mei)發養顏的作用，亦可(ke)(ke)輕身健美(mei)。

菱角粉的功效與作用

菱角粉(fen)味(wei)甘(gan)平(ping)，性(xing)涼，入脾(pi)、胃經;具有健脾(pi)和胃，生津止渴的功(gong)效。可用于(yu)脾(pi)虛食少(shao)、乏力、惡心、失眠、癌(ai)癥等。

1、提高免疫(yi)力：菱角(jiao)粉中富含銅(tong)等礦物質形(xing)式與免疫(yi)機能有關的酵素。

2、祛脂降壓：菱角(jiao)粉能夠使(shi)血(xue)壓更易控(kong)制，并使(shi)毛細管擴張，血(xue)黏度降低，微循環改(gai)善。

3、補充(chong)能(neng)量：菱角(jiao)粉含碳水化(hua)合(he)物的菱角(jiao)粉能(neng)迅(xun)速(su)為(wei)身體提供能(neng)量。

4、安神除煩：菱角粉中的(de)碳水(shui)化(hua)合物(wu)可以補充大(da)腦(nao)消耗的(de)葡萄糖，緩(huan)解腦(nao)部葡萄糖供養不足而出(chu)現的(de)疲(pi)憊(bei)、易怒、頭暈、失眠、夜(ye)間出(chu)汗、注意力(li)渙散、健(jian)忘、極度口渴(ke)、沮喪、化(hua)紊(wen)亂，甚至(zhi)出(chu)現幻覺。

5、清熱(re)除(chu)火：菱角粉(fen)能(neng)清心瀉(xie)火，清熱(re)除(chu)煩，能(neng)夠消除(chu)血(xue)液中(zhong)的(de)熱(re)毒。適(shi)宜于容易上火的(de)人士食用(yong)。

6、解毒(du)：菱(ling)角粉有(you)助肝臟解毒(du)的功效。清理身(shen)體內(nei)(nei)長(chang)期淤積的毒(du)素，增進(jin)身(shen)體健康。增加免疫(yi)細胞的活(huo)性，消除體內(nei)(nei)的有(you)害物質。

7、養顏護膚：長期食用菱角粉能增強皮膚的抗損傷能力。

菱角粉食用禁忌

1、秋(qiu)季痢疾患者(zhe)忌多食菱角

菱角又名菱、水(shui)菱、水(shui)栗等，是秋季一種果、糧、蔬兼具的(de)水(shui)生(sheng)作物，主要含糖分(fen)、脂(zhi)肪、蛋白質、無機鹽(yan)等成(cheng)分(fen)。

中醫(yi)認為(wei)，痢(li)疾(ji)病在腸道，多為(wei)濕(shi)熱郁積所致，忌食(shi)補(bu)益類食(shi)品，菱(ling)(ling)(ling)角(jiao)常用于(yu)健脾益胃厚腸，滋(zi)補(bu)作用明顯，如果痢(li)疾(ji)患(huan)者食(shi)用菱(ling)(ling)(ling)角(jiao)，則(ze)會加重病情。所以，秋季(ji)痢(li)疾(ji)患(huan)者忌多食(shi)菱(ling)(ling)(ling)角(jiao)。

2、秋季感冒患者忌多食(shi)菱角

在秋日(ri)的果(guo)蔬市場上(shang)，菱角是一(yi)種應時食(shi)品(pin)，供給人們食(shi)用。但是，感冒(mao)患者忌多食(shi)菱角。

中醫認(ren)為，感冒患(huan)者宜食(shi)含有表(biao)散作(zuo)用的食(shi)物(wu)，忌(ji)食(shi)補益類(lei)食(shi)物(wu)。菱角補氣戀邪，如果(guo)感冒患(huan)者多食(shi)菱角，可致(zhi)疾(ji)病纏綿難愈。

3、秋季服糖皮質激素忌食菱角

在秋(qiu)季生(sheng)活(huo)中(zhong)，某些疾病患者需要服(fu)用(yong)糖(tang)(tang)皮(pi)質激素(su)，而糖(tang)(tang)皮(pi)質激素(su)有促進糖(tang)(tang)產生(sheng)、抑制糖(tang)(tang)分解(jie)的作用(yong)，服(fu)用(yong)后可使血糖(tang)(tang)迅速(su)升高，所(suo)以服(fu)藥時忌食(shi)菱角之類的含糖(tang)(tang)分多的食(shi)品。