菱角粉的營養價值

1、菱角粉(fen)富含銅，銅是人體(ti)健(jian)康不可缺少的(de)微量營養(yang)素，對于(yu)血(xue)液、中樞(shu)神經和免疫系統，頭(tou)發(fa)、皮膚和骨骼(ge)組織以及腦子和肝、心等內臟的(de)發(fa)育(yu)和功能有(you)重要影響。

2、菱角粉富含鉀，具有(you)(you)有(you)(you)助于維持(chi)神經健康、心跳(tiao)規(gui)律正常(chang)，可(ke)以預防中(zhong)風(feng)，并協助肌肉正常(chang)收縮。具有(you)(you)降血壓作(zuo)用。

3、菱角粉富含碳水化合物(wu)，是(shi)構成機體的重要物(wu)質，儲存和提供(gong)(gong)熱能(neng)(neng)，維持(chi)大腦功能(neng)(neng)必(bi)須的能(neng)(neng)源，調節(jie)脂肪代謝，提供(gong)(gong)膳食纖維，節(jie)約(yue)蛋白質，解毒，增強(qiang)腸道功能(neng)(neng)。

4、菱角粉能夠(gou)清(qing)熱(re)解(jie)毒，益(yi)胃安中，滋潤皮膚，烏黑秀發。凡因傷(shang)風、受暑以致發熱(re)，熱(re)灼(zhuo)胃津而引起的(de)口渴、食少、煩熱(re)等，或因飲(yin)酒(jiu)過(guo)量而傷(shang)損胃津者(zhe)即可(ke)(ke)食之。平日里常(chang)食此粥可(ke)(ke)起美發養(yang)顏的(de)作用，亦(yi)可(ke)(ke)輕身健美。

菱角粉的功效與作用

菱角(jiao)粉味甘平，性涼(liang)，入脾(pi)、胃經;具(ju)有健脾(pi)和胃，生津止渴的功效。可用于脾(pi)虛食少(shao)、乏力、惡心(xin)、失(shi)眠、癌(ai)癥(zheng)等。

1、提高免疫力：菱角粉(fen)中(zhong)富(fu)含銅(tong)等(deng)礦物質形式與免疫機(ji)能(neng)有(you)關的酵素(su)。

2、祛脂降壓：菱(ling)角粉(fen)能夠使(shi)血(xue)(xue)壓更易(yi)控制，并使(shi)毛細管擴張，血(xue)(xue)黏度降低，微循環改善。

3、補充能量：菱(ling)角(jiao)粉含碳水(shui)化合(he)物的菱(ling)角(jiao)粉能迅速為(wei)身體(ti)提供能量。

4、安神除(chu)煩(fan)：菱角粉(fen)中的(de)碳水(shui)化合物可以(yi)補充大腦消耗(hao)的(de)葡萄(tao)糖(tang)，緩解腦部葡萄(tao)糖(tang)供養不(bu)足而(er)出(chu)現的(de)疲憊、易怒、頭暈(yun)、失(shi)眠、夜間出(chu)汗、注意力渙散、健忘、極(ji)度口渴(ke)、沮(ju)喪、化紊亂，甚至出(chu)現幻覺(jue)。

5、清(qing)熱除火(huo)：菱(ling)角(jiao)粉能(neng)(neng)清(qing)心瀉火(huo)，清(qing)熱除煩，能(neng)(neng)夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火(huo)的人士食用。

6、解(jie)毒：菱角粉有助肝臟解(jie)毒的功效。清理(li)身體內長(chang)期淤積的毒素，增(zeng)進(jin)身體健(jian)康。增(zeng)加免疫(yi)細胞的活性，消除(chu)體內的有害(hai)物質。

7、養顏護膚：長期食用菱角粉能增強皮膚的抗損傷能力。

菱角粉食用禁忌

1、秋季痢疾患者忌多食(shi)菱(ling)角

菱(ling)角又名菱(ling)、水(shui)菱(ling)、水(shui)栗等，是(shi)秋季一種果、糧(liang)、蔬(shu)兼具的(de)水(shui)生作(zuo)物(wu)，主要含糖分、脂肪(fang)、蛋白質(zhi)、無機(ji)鹽(yan)等成分。

中(zhong)醫認為，痢疾(ji)(ji)(ji)病在腸道，多為濕熱郁積所致，忌食補(bu)益(yi)類食品，菱角常用于健脾益(yi)胃厚(hou)腸，滋補(bu)作用明顯(xian)，如果痢疾(ji)(ji)(ji)患(huan)者食用菱角，則會加重病情。所以，秋季(ji)痢疾(ji)(ji)(ji)患(huan)者忌多食菱角。

2、秋季感冒患者忌多食菱(ling)角(jiao)

在秋日的(de)果蔬(shu)市場上，菱(ling)角是一(yi)種應時食(shi)品，供給人們食(shi)用。但(dan)是，感冒患(huan)者忌多(duo)食(shi)菱(ling)角。

中醫認為，感冒患(huan)(huan)者(zhe)宜食(shi)(shi)含有表散(san)作用的食(shi)(shi)物，忌食(shi)(shi)補益(yi)類食(shi)(shi)物。菱角(jiao)補氣戀邪，如果感冒患(huan)(huan)者(zhe)多食(shi)(shi)菱角(jiao)，可致疾病纏綿難愈。

3、秋季(ji)服糖皮質激(ji)素忌食菱角

在(zai)秋季(ji)生活中，某些疾病患者需要服(fu)(fu)用(yong)糖(tang)(tang)皮質(zhi)激素，而糖(tang)(tang)皮質(zhi)激素有促進糖(tang)(tang)產生、抑制糖(tang)(tang)分解(jie)的作(zuo)用(yong)，服(fu)(fu)用(yong)后(hou)可使血糖(tang)(tang)迅(xun)速升高，所以服(fu)(fu)藥時忌食菱角之類的含糖(tang)(tang)分多的食品。