菱角粉的營養價值

1、菱角粉富含(han)銅，銅是人體(ti)健康不可(ke)缺少的微量營養素，對(dui)于(yu)血(xue)液、中樞神(shen)經和免疫系統，頭發(fa)、皮膚和骨骼組(zu)織以(yi)及(ji)腦(nao)子和肝(gan)、心等內臟的發(fa)育和功能有重(zhong)要影響。

2、菱角粉富(fu)含鉀，具(ju)有有助于(yu)維(wei)持(chi)神經健康、心(xin)跳規(gui)律(lv)正常，可以預(yu)防中風(feng)，并協助肌(ji)肉正常收縮(suo)。具(ju)有降血壓作用。

3、菱(ling)角粉富(fu)含碳(tan)水化合物(wu)(wu)，是構成機體的重要物(wu)(wu)質，儲存(cun)和提供(gong)熱能，維(wei)持(chi)大腦(nao)功(gong)能必須(xu)的能源，調節(jie)脂肪代謝，提供(gong)膳食纖維(wei)，節(jie)約蛋白質，解(jie)毒，增強(qiang)腸道(dao)功(gong)能。

4、菱角(jiao)粉能夠清熱(re)解毒，益胃(wei)安中，滋潤皮膚，烏黑秀發(fa)。凡因傷風、受暑以(yi)致(zhi)發(fa)熱(re)，熱(re)灼胃(wei)津而(er)引起的口渴、食(shi)(shi)少、煩熱(re)等，或(huo)因飲(yin)酒(jiu)過量而(er)傷損胃(wei)津者即可食(shi)(shi)之。平日里常食(shi)(shi)此粥可起美(mei)(mei)發(fa)養顏(yan)的作用，亦可輕身(shen)健(jian)美(mei)(mei)。

菱角粉的功效與作用

菱角粉味甘平，性涼，入脾(pi)(pi)、胃經;具有(you)健脾(pi)(pi)和胃，生津止渴的功效。可用(yong)于脾(pi)(pi)虛食少、乏力、惡心、失眠、癌癥(zheng)等。

1、提高免疫(yi)力(li)：菱角(jiao)粉(fen)中(zhong)富(fu)含銅等礦物質(zhi)形式與免疫(yi)機能有關的(de)酵素。

2、祛脂(zhi)降壓(ya)：菱角粉能夠使(shi)血壓(ya)更易(yi)控(kong)制，并(bing)使(shi)毛細(xi)管擴張，血黏度降低，微循環改(gai)善(shan)。

3、補充(chong)能量：菱角粉含(han)碳水化(hua)合(he)物的菱角粉能迅速為身體提供能量。

4、安(an)神(shen)除(chu)煩：菱角粉中(zhong)的碳(tan)水化合物可(ke)以補充大腦消耗的葡萄(tao)糖，緩解腦部葡萄(tao)糖供養不足而出現的疲(pi)憊、易怒、頭(tou)暈、失眠、夜間出汗(han)、注(zhu)意力渙散(san)、健忘(wang)、極度口渴、沮喪、化紊亂(luan)，甚(shen)至(zhi)出現幻覺。

5、清熱除火(huo)：菱(ling)角粉能清心瀉火(huo)，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易(yi)上火(huo)的人士食用(yong)。

6、解毒(du)：菱角粉有(you)助肝(gan)臟解毒(du)的功效。清理身(shen)體(ti)內長期淤積的毒(du)素，增進身(shen)體(ti)健康。增加免疫(yi)細(xi)胞的活(huo)性，消除體(ti)內的有(you)害(hai)物質(zhi)。

7、養顏護膚：長期食用菱角粉能增強皮膚的抗損傷能力。

菱角粉食用禁忌

1、秋季痢疾(ji)患者忌多食菱角

菱(ling)角又名菱(ling)、水(shui)(shui)菱(ling)、水(shui)(shui)栗等(deng)，是秋(qiu)季一種果、糧、蔬兼具的水(shui)(shui)生作物，主要含糖分(fen)(fen)、脂肪、蛋白質、無機鹽(yan)等(deng)成分(fen)(fen)。

中(zhong)醫認為(wei)，痢疾(ji)病在腸(chang)道，多為(wei)濕熱(re)郁積所致，忌食(shi)補(bu)益類食(shi)品，菱(ling)(ling)角(jiao)常用(yong)于健脾(pi)益胃厚腸(chang)，滋(zi)補(bu)作用(yong)明顯，如果痢疾(ji)患(huan)者(zhe)食(shi)用(yong)菱(ling)(ling)角(jiao)，則會加(jia)重病情。所以，秋(qiu)季痢疾(ji)患(huan)者(zhe)忌多食(shi)菱(ling)(ling)角(jiao)。

2、秋季感冒患者忌(ji)多食菱角

在秋日的果蔬市場上，菱角是(shi)一種應(ying)時食品，供給人們食用。但(dan)是(shi)，感(gan)冒患(huan)者忌多食菱角。

中醫認為，感(gan)冒患(huan)者宜食(shi)含有表散作用的食(shi)物，忌食(shi)補益類食(shi)物。菱(ling)角(jiao)補氣戀(lian)邪，如果感(gan)冒患(huan)者多食(shi)菱(ling)角(jiao)，可致疾病纏綿難愈(yu)。

3、秋季服(fu)糖皮質(zhi)激素忌(ji)食菱角

在(zai)秋季生活中，某(mou)些(xie)疾病患者需要服用(yong)(yong)糖(tang)(tang)皮質激素，而(er)糖(tang)(tang)皮質激素有(you)促進糖(tang)(tang)產生、抑制(zhi)糖(tang)(tang)分(fen)解的(de)作(zuo)用(yong)(yong)，服用(yong)(yong)后可使(shi)血糖(tang)(tang)迅速升(sheng)高，所以服藥時(shi)忌(ji)食菱角之(zhi)類(lei)的(de)含糖(tang)(tang)分(fen)多(duo)的(de)食品。