菱角粉的營養價值

1、菱角粉富含銅(tong)，銅(tong)是人體健(jian)康不(bu)可缺少的微量營養素，對(dui)于血液、中樞神經和(he)免疫系統，頭(tou)發、皮(pi)膚和(he)骨骼組織以及(ji)腦子(zi)和(he)肝、心等內(nei)臟的發育(yu)和(he)功能有重要影響。

2、菱角粉富含鉀，具有(you)(you)有(you)(you)助(zhu)于維持(chi)神經(jing)健(jian)康(kang)、心跳規律正常(chang)，可以預防中風，并協助(zhu)肌肉(rou)正常(chang)收縮(suo)。具有(you)(you)降血壓作用。

3、菱角粉富含碳水(shui)化合物，是(shi)構成機(ji)體的(de)重要(yao)物質，儲存和提供(gong)熱能(neng)(neng)，維(wei)持大(da)腦功能(neng)(neng)必(bi)須(xu)的(de)能(neng)(neng)源(yuan)，調節脂肪代謝，提供(gong)膳食纖維(wei)，節約蛋(dan)白質，解(jie)毒，增強(qiang)腸道功能(neng)(neng)。

4、菱角(jiao)粉能夠清熱解毒，益(yi)胃安中，滋潤皮膚，烏黑(hei)秀(xiu)發。凡因傷(shang)風、受暑(shu)以致發熱，熱灼(zhuo)胃津而(er)引(yin)起的口渴(ke)、食(shi)少、煩熱等，或因飲酒過量而(er)傷(shang)損胃津者即可食(shi)之。平日里常食(shi)此(ci)粥(zhou)可起美發養(yang)顏的作用，亦可輕身健美。

菱角粉的功效與作用

菱角(jiao)粉(fen)味甘平，性涼，入脾(pi)、胃(wei)經;具有健脾(pi)和胃(wei)，生(sheng)津止(zhi)渴的(de)功效。可用于脾(pi)虛食少(shao)、乏力、惡心、失眠、癌癥等(deng)。

1、提高免疫(yi)力：菱角粉中富含銅等礦物質形式與(yu)免疫(yi)機能有關的酵(jiao)素。

2、祛脂降壓：菱角(jiao)粉能夠使血(xue)壓更易(yi)控(kong)制(zhi)，并使毛細(xi)管擴張，血(xue)黏度降低(di)，微(wei)循(xun)環改善。

3、補充能量：菱角粉含碳(tan)水化合物的(de)菱角粉能迅速為身(shen)體(ti)提供能量。

4、安神除煩(fan)：菱角粉(fen)中(zhong)的碳水(shui)化合(he)物可以(yi)補充(chong)大腦(nao)(nao)消耗的葡萄糖，緩解腦(nao)(nao)部(bu)葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒(nu)、頭暈、失眠、夜(ye)間出汗、注意力渙散、健忘(wang)、極度口(kou)渴、沮喪、化紊亂(luan)，甚至出現幻覺。

5、清(qing)熱除(chu)(chu)火：菱(ling)角粉能清(qing)心瀉火，清(qing)熱除(chu)(chu)煩，能夠消除(chu)(chu)血(xue)液中的熱毒。適宜于容易上火的人(ren)士食用。

6、解毒(du)(du)：菱角粉(fen)有(you)助(zhu)肝臟解毒(du)(du)的功效。清(qing)理身(shen)體內長(chang)期淤積的毒(du)(du)素，增(zeng)進身(shen)體健康。增(zeng)加(jia)免(mian)疫細胞的活性，消除體內的有(you)害物(wu)質(zhi)。

7、養顏護膚：長期食用菱角粉能增強皮膚的抗損傷能力。

菱角粉食用禁忌

1、秋季痢疾患者忌(ji)多食菱角

菱角又名(ming)菱、水菱、水栗等，是秋(qiu)季一種果(guo)、糧、蔬(shu)兼具的水生作物，主要含糖分(fen)、脂肪、蛋(dan)白質、無機鹽等成分(fen)。

中醫認為(wei)，痢疾(ji)(ji)病在腸(chang)道，多為(wei)濕熱郁積所致，忌食(shi)補益類食(shi)品，菱(ling)角(jiao)(jiao)常用于健脾益胃厚(hou)腸(chang)，滋補作(zuo)用明顯(xian)，如果痢疾(ji)(ji)患(huan)者食(shi)用菱(ling)角(jiao)(jiao)，則會加重病情。所以，秋季痢疾(ji)(ji)患(huan)者忌多食(shi)菱(ling)角(jiao)(jiao)。

2、秋季感冒患者忌多食菱角

在秋日(ri)的果蔬市場上，菱(ling)角是(shi)一種應時(shi)食品，供給人們食用。但是(shi)，感(gan)冒患者忌多食菱(ling)角。

中醫(yi)認為(wei)，感(gan)冒(mao)患(huan)者宜食(shi)含有表散(san)作用的食(shi)物，忌食(shi)補益(yi)類食(shi)物。菱角(jiao)補氣(qi)戀(lian)邪，如果感(gan)冒(mao)患(huan)者多食(shi)菱角(jiao)，可致(zhi)疾病纏(chan)綿難(nan)愈。

3、秋(qiu)季服糖皮質(zhi)激素忌食(shi)菱(ling)角

在秋(qiu)季生活中，某(mou)些疾病患(huan)者需要服用(yong)(yong)糖(tang)皮質激素(su)，而糖(tang)皮質激素(su)有促(cu)進糖(tang)產生、抑(yi)制糖(tang)分(fen)解的作用(yong)(yong)，服用(yong)(yong)后可使血糖(tang)迅速升高，所以服藥時(shi)忌(ji)食菱角之類的含糖(tang)分(fen)多(duo)的食品。