一、干茶樹菇要泡多久

通常情況下茶樹菇至少要泡(pao)一個小(xiao)時(shi)，不(bu)過茶樹菇泡(pao)發所需的(de)具體(ti)時(shi)間會受茶樹菇的(de)大(da)小(xiao)、水的(de)溫度以(yi)及當時(shi)的(de)環(huan)境溫度等因素的(de)影(ying)響而產生變動，所以(yi)沒有辦(ban)法給出它(ta)泡(pao)發的(de)具體(ti)時(shi)間。

理論上，我(wo)們(men)在浸泡茶樹菇(gu)的時候所使用(yong)的水(shui)(shui)(shui)(shui)的溫度越高，它泡發(fa)所需的時間就越短。不過我(wo)們(men)最好不要(yao)用(yong)開水(shui)(shui)(shui)(shui)浸泡它，這(zhe)樣可能會破壞茶樹菇(gu)里的營養成分(fen)，用(yong)溫水(shui)(shui)(shui)(shui)或(huo)冷(leng)水(shui)(shui)(shui)(shui)是更好的選擇。

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二、干茶樹菇怎么泡發

1、先用剪刀把干茶樹菇菌柄(bing)末端的硬(ying)蒂剪掉，因為這個(ge)硬(ying)蒂部分帶有較(jiao)多的泥沙，泡(pao)發以后也不容(rong)易(yi)(yi)洗凈，而且無論泡(pao)多久(jiu)都(dou)是硬(ying)硬(ying)的，口感不好并(bing)且不容(rong)易(yi)(yi)消化。

2、將(jiang)剪好的(de)干茶樹(shu)菇(gu)放在(zai)容器里，用清(qing)水(shui)(shui)把表面的(de)浮塵沖(chong)洗干凈。洗茶樹(shu)菇(gu)時，如果能在(zai)水(shui)(shui)下朝一個方向打轉，能將(jiang)它(ta)洗得(de)更干凈。

3、往容器中倒入60度(du)左右的(de)溫(wen)水(shui)，水(shui)量以能淹沒茶樹菇為宜。注意是溫(wen)水(shui)，冷水(shui)浸泡，需要的(de)時間太長。有的(de)人(ren)為了省事，直(zhi)接用開(kai)水(shui)甚至(zhi)是水(shui)煮的(de)方式泡發(fa)，這樣快是快了，但茶樹菇的(de)香味也損失(shi)了一大(da)半。

4、往容器中加(jia)(jia)入一(yi)勺白糖，攪至白糖融化(hua)。泡發茶(cha)樹菇的時(shi)候加(jia)(jia)白糖是(shi)個秘訣，它能加(jia)(jia)快茶(cha)樹菇的軟化(hua)速度，縮(suo)短(duan)泡發時(shi)間，同時(shi)還能讓茶(cha)樹菇的味道更為(wei)鮮美。

5、大約浸泡15到20分鐘的時間，干茶樹菇就被泡軟了。