一、干茶樹菇要泡多久

通常情況下茶樹菇至少要(yao)泡(pao)一個(ge)小時(shi)，不過茶樹菇泡(pao)發所需的(de)具體時(shi)間會受茶樹菇的(de)大小、水(shui)的(de)溫(wen)度以及(ji)當時(shi)的(de)環境溫(wen)度等(deng)因素(su)的(de)影響而產(chan)生變(bian)動(dong)，所以沒(mei)有辦法給出它泡(pao)發的(de)具體時(shi)間。

理論上，我們在(zai)浸泡茶樹菇的(de)(de)(de)時候所使用(yong)(yong)的(de)(de)(de)水(shui)的(de)(de)(de)溫(wen)(wen)度(du)越高，它(ta)泡發所需的(de)(de)(de)時間就(jiu)越短。不(bu)過我們最好不(bu)要用(yong)(yong)開(kai)水(shui)浸泡它(ta)，這樣可能會(hui)破壞茶樹菇里(li)的(de)(de)(de)營養成(cheng)分(fen)，用(yong)(yong)溫(wen)(wen)水(shui)或冷水(shui)是(shi)更好的(de)(de)(de)選(xuan)擇(ze)。

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二、干茶樹菇怎么泡發

1、先(xian)用剪(jian)刀(dao)把(ba)干茶(cha)樹菇菌柄(bing)末端的(de)(de)硬(ying)蒂(di)剪(jian)掉，因為這個硬(ying)蒂(di)部分帶有較多(duo)的(de)(de)泥沙，泡發(fa)以后也(ye)不(bu)容易(yi)洗凈(jing)，而且(qie)無論泡多(duo)久都是硬(ying)硬(ying)的(de)(de)，口感不(bu)好(hao)并且(qie)不(bu)容易(yi)消(xiao)化。

2、將(jiang)剪好的(de)(de)干茶樹菇(gu)放(fang)在(zai)容器里(li)，用清(qing)水把表面的(de)(de)浮塵沖(chong)洗干凈。洗茶樹菇(gu)時，如果能在(zai)水下(xia)朝一個方向打轉(zhuan)，能將(jiang)它洗得(de)更干凈。

3、往容器中倒入60度左右的(de)溫水(shui)，水(shui)量以能淹沒茶樹菇為宜。注意(yi)是(shi)溫水(shui)，冷(leng)水(shui)浸泡，需要(yao)的(de)時間太長。有的(de)人為了(le)省事，直接用開水(shui)甚至(zhi)是(shi)水(shui)煮的(de)方式泡發，這樣快是(shi)快了(le)，但茶樹菇的(de)香味也損失了(le)一大半。

4、往容器中加(jia)入(ru)一勺(shao)白糖，攪至白糖融化(hua)。泡發(fa)茶(cha)樹菇(gu)的(de)時候加(jia)白糖是個秘訣，它(ta)能(neng)加(jia)快(kuai)茶(cha)樹菇(gu)的(de)軟化(hua)速度，縮短(duan)泡發(fa)時間，同時還(huan)能(neng)讓茶(cha)樹菇(gu)的(de)味(wei)道更為(wei)鮮美。

5、大約浸泡15到20分鐘的時間，干茶樹菇就被泡軟了。