一、干茶樹菇要泡多久

通常情況下茶樹菇至少要泡一個(ge)小(xiao)時，不過茶樹菇(gu)泡發所需的(de)(de)具(ju)體時間會受茶樹菇(gu)的(de)(de)大小(xiao)、水(shui)的(de)(de)溫度以(yi)及當時的(de)(de)環(huan)境溫度等因素的(de)(de)影響(xiang)而產生變(bian)動，所以(yi)沒有辦法給出它泡發的(de)(de)具(ju)體時間。

理論上，我們(men)在(zai)浸泡茶樹(shu)(shu)菇的(de)時候所使用(yong)的(de)水(shui)的(de)溫度越高，它(ta)泡發所需的(de)時間就越短。不過我們(men)最好不要用(yong)開水(shui)浸泡它(ta)，這(zhe)樣可能會(hui)破壞茶樹(shu)(shu)菇里(li)的(de)營(ying)養成分，用(yong)溫水(shui)或冷水(shui)是更好的(de)選擇(ze)。

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二、干茶樹菇怎么泡發

1、先用剪刀(dao)把干茶樹菇(gu)菌柄末端的(de)硬(ying)(ying)蒂剪掉(diao)，因(yin)為(wei)這個(ge)硬(ying)(ying)蒂部(bu)分帶有較多的(de)泥沙(sha)，泡發以后也(ye)不容易洗凈，而且(qie)無論(lun)泡多久都(dou)是硬(ying)(ying)硬(ying)(ying)的(de)，口感不好并且(qie)不容易消(xiao)化。

2、將剪(jian)好的干茶樹菇放(fang)在(zai)(zai)容器里，用清水(shui)把表面的浮塵(chen)沖(chong)洗(xi)(xi)干凈。洗(xi)(xi)茶樹菇時，如果能(neng)在(zai)(zai)水(shui)下朝一個方向打(da)轉(zhuan)，能(neng)將它洗(xi)(xi)得更干凈。

3、往容器中倒(dao)入60度左右的(de)(de)溫水(shui)，水(shui)量以能淹沒茶樹(shu)菇為(wei)宜。注意是(shi)溫水(shui)，冷(leng)水(shui)浸泡(pao)(pao)，需要的(de)(de)時(shi)間太長。有(you)的(de)(de)人為(wei)了省事，直(zhi)接用開水(shui)甚至是(shi)水(shui)煮的(de)(de)方(fang)式泡(pao)(pao)發，這(zhe)樣快是(shi)快了，但茶樹(shu)菇的(de)(de)香(xiang)味也(ye)損失了一大半。

4、往容(rong)器中加入一勺白糖(tang)，攪至白糖(tang)融化。泡發(fa)茶樹(shu)(shu)菇的時候加白糖(tang)是個秘訣，它能加快茶樹(shu)(shu)菇的軟化速度，縮短泡發(fa)時間，同時還能讓茶樹(shu)(shu)菇的味道(dao)更(geng)為(wei)鮮美。

5、大約浸泡15到20分鐘的時間，干茶樹菇就被泡軟了。