一、干茶樹菇要泡多久

通常情況下茶樹菇至少要(yao)泡一個小時(shi)(shi)，不過茶樹(shu)菇(gu)(gu)泡發所需的(de)(de)具(ju)體時(shi)(shi)間會受(shou)茶樹(shu)菇(gu)(gu)的(de)(de)大小、水的(de)(de)溫(wen)度(du)以及(ji)當(dang)時(shi)(shi)的(de)(de)環境溫(wen)度(du)等因素的(de)(de)影響而產生變動，所以沒有辦(ban)法給出它泡發的(de)(de)具(ju)體時(shi)(shi)間。

理論上，我(wo)們在(zai)浸泡茶(cha)樹菇的時候所使(shi)用的水(shui)的溫度(du)越高，它泡發所需的時間就越短(duan)。不過我(wo)們最好(hao)不要(yao)用開水(shui)浸泡它，這樣可能會破壞茶(cha)樹菇里的營養成分，用溫水(shui)或冷水(shui)是更好(hao)的選擇(ze)。

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二、干茶樹菇怎么泡發

1、先用剪刀把干茶樹菇菌柄(bing)末端的硬蒂(di)剪掉，因為這個硬蒂(di)部(bu)分(fen)帶有(you)較多的泥沙，泡發以后也(ye)不容(rong)易洗(xi)凈，而且(qie)無論(lun)泡多久都是硬硬的，口(kou)感不好并(bing)且(qie)不容(rong)易消化。

2、將(jiang)剪好的(de)干(gan)茶樹菇放在容器里，用清(qing)水把表面的(de)浮塵沖洗干(gan)凈(jing)。洗茶樹菇時，如果(guo)能在水下朝一個方(fang)向打轉(zhuan)，能將(jiang)它(ta)洗得(de)更(geng)干(gan)凈(jing)。

3、往容器中倒入60度左右(you)的(de)(de)溫(wen)水，水量以能淹沒茶樹菇為宜。注意是(shi)溫(wen)水，冷水浸(jin)泡(pao)，需要的(de)(de)時間(jian)太長。有的(de)(de)人為了(le)省事，直接用開水甚至是(shi)水煮的(de)(de)方(fang)式泡(pao)發，這(zhe)樣快是(shi)快了(le)，但茶樹菇的(de)(de)香味(wei)也損(sun)失(shi)了(le)一大半。

4、往容器中加入一勺(shao)白(bai)糖(tang)，攪至白(bai)糖(tang)融化。泡(pao)發(fa)茶樹菇的(de)時(shi)候加白(bai)糖(tang)是個秘訣，它能加快茶樹菇的(de)軟化速度(du)，縮短泡(pao)發(fa)時(shi)間，同時(shi)還(huan)能讓(rang)茶樹菇的(de)味道更為(wei)鮮美(mei)。

5、大約浸泡15到20分鐘的時間，干茶樹菇就被泡軟了。