一、干茶樹菇要泡多久

通常情況下茶樹菇至少要泡一個小時(shi)(shi)，不過茶(cha)樹菇(gu)泡發(fa)所需的(de)(de)(de)具體時(shi)(shi)間會(hui)受茶(cha)樹菇(gu)的(de)(de)(de)大(da)小、水的(de)(de)(de)溫度(du)以(yi)及當時(shi)(shi)的(de)(de)(de)環(huan)境溫度(du)等因(yin)素的(de)(de)(de)影響(xiang)而產生變(bian)動，所以(yi)沒(mei)有辦法給(gei)出它泡發(fa)的(de)(de)(de)具體時(shi)(shi)間。

理論上，我們在浸泡(pao)茶(cha)樹(shu)菇(gu)的(de)時候所使用的(de)水(shui)的(de)溫度越高，它(ta)泡(pao)發所需的(de)時間就越短(duan)。不(bu)過(guo)我們最(zui)好不(bu)要用開水(shui)浸泡(pao)它(ta)，這(zhe)樣可能(neng)會(hui)破壞(huai)茶(cha)樹(shu)菇(gu)里的(de)營養(yang)成(cheng)分，用溫水(shui)或冷水(shui)是(shi)更好的(de)選(xuan)擇。

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二、干茶樹菇怎么泡發

1、先(xian)用剪刀(dao)把干茶樹菇(gu)菌(jun)柄末端的硬蒂剪掉，因(yin)為這個硬蒂部(bu)分帶有較多的泥沙，泡(pao)發以后也不(bu)容(rong)易(yi)洗凈，而且無論泡(pao)多久都(dou)是硬硬的，口感不(bu)好(hao)并且不(bu)容(rong)易(yi)消化。

2、將剪好的(de)干茶(cha)樹(shu)菇放在容器里，用清水(shui)把(ba)表面的(de)浮(fu)塵(chen)沖洗干凈。洗茶(cha)樹(shu)菇時，如果能(neng)在水(shui)下朝一個方向打(da)轉(zhuan)，能(neng)將它洗得更干凈。

3、往(wang)容器中倒入60度左右的(de)(de)(de)溫(wen)水(shui)(shui)，水(shui)(shui)量(liang)以能(neng)淹(yan)沒茶樹(shu)菇為宜。注意是(shi)(shi)溫(wen)水(shui)(shui)，冷水(shui)(shui)浸泡，需要(yao)的(de)(de)(de)時間太長。有(you)的(de)(de)(de)人為了省事，直接用(yong)開水(shui)(shui)甚(shen)至是(shi)(shi)水(shui)(shui)煮的(de)(de)(de)方式泡發(fa)，這(zhe)樣快(kuai)是(shi)(shi)快(kuai)了，但茶樹(shu)菇的(de)(de)(de)香(xiang)味也損(sun)失了一大(da)半。

4、往容器(qi)中(zhong)加(jia)(jia)入一勺(shao)白(bai)糖，攪至白(bai)糖融化。泡(pao)發茶樹菇的(de)時候加(jia)(jia)白(bai)糖是個秘訣，它能加(jia)(jia)快茶樹菇的(de)軟化速度，縮短(duan)泡(pao)發時間，同時還能讓茶樹菇的(de)味(wei)道更為鮮(xian)美。

5、大約浸泡15到20分鐘的時間，干茶樹菇就被泡軟了。