一、韭菜籽泡酒的具體做法

韭菜籽具有非常不錯的補腎效果，用來泡酒喝可以很好發揮它的功效作用，那么韭菜籽怎么泡酒呢？

1、摘取成熟(shu)(shu)的(de)韭菜籽(zi)清洗干凈(jing)，然后炒熟(shu)(shu)或用(yong)鹽水炙熟(shu)(shu)，炒熟(shu)(shu)的(de)韭菜籽(zi)泡酒效果更好一點。

2、選用(yong)純(chun)糧食(shi)白酒(jiu)，一般要求用(yong)高(gao)度(du)白酒(jiu)，在55度(du)以上(shang)。

3、將韭菜籽和白酒按一定比例(li)（比例(li)為一斤(jin)白酒放入差不多1兩(liang)韭菜籽）放入壇(tan)子或罐子里，密(mi)封起來，放在陰涼(liang)處(chu)。

4、密封七(qi)天(tian)后取(qu)出即可飲用，一般飯后飲用效果(guo)比較好。

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二、韭菜籽泡酒用白酒好還是黃酒好

一般(ban)情況下，韭菜(cai)籽(zi)泡酒(jiu)(jiu)是用的白酒(jiu)(jiu)，而且要是高度白酒(jiu)(jiu)，也有的朋友比較愛喝黃酒(jiu)(jiu)，想用黃酒(jiu)(jiu)泡韭菜(cai)籽(zi)，那么韭菜(cai)籽(zi)酒(jiu)(jiu)能用黃酒(jiu)(jiu)泡嗎？

韭菜(cai)(cai)籽泡(pao)酒(jiu)(jiu)建(jian)議不要用(yong)黃(huang)酒(jiu)(jiu)，因為韭菜(cai)(cai)籽味辛(xin)(xin)(xin)，白酒(jiu)(jiu)可以去掉其(qi)中的辛(xin)(xin)(xin)味，而低濃度的黃(huang)酒(jiu)(jiu)無法做到(dao)這(zhe)點，用(yong)黃(huang)酒(jiu)(jiu)泡(pao)出來的韭菜(cai)(cai)籽酒(jiu)(jiu)，辛(xin)(xin)(xin)味比較重(zhong)，味道方面可能(neng)不太好(hao)。

三、韭菜籽泡酒注意事項

1、泡酒(jiu)用的韭菜籽要選擇高品質韭菜籽，一(yi)是要品質好有效果，二是不能有添加(jia)劑。

2、韭菜籽酒(jiu)用(yong)的酒(jiu)要(yao)注意，應該是高度白(bai)酒(jiu)，很多白(bai)酒(jiu)是食用(yong)酒(jiu)精勾(gou)兌酒(jiu)，會破壞韭菜籽營養(yang)和口感，建議使用(yong)無添加糧食酒(jiu)。

3、泡(pao)酒的(de)(de)白酒要用度數(shu)較高(gao)的(de)(de)酒，因為(wei)稍高(gao)度數(shu)的(de)(de)白酒更易于殺(sha)死原料的(de)(de)病菌，而且隨著存放時間(jian)的(de)(de)推移，酒的(de)(de)度數(shu)也會下降(jiang)，酒精度過低，長時間(jian)存儲易變質(zhi)。

4、韭菜籽泡藥酒(jiu)(jiu)要選用清(qing)香型(xing)白酒(jiu)(jiu)，清(qing)香型(xing)酒(jiu)(jiu)酸(suan)、脂類含量少，能更(geng)好(hao)的(de)稀出藥材里的(de)藥效成分，不易(yi)飽(bao)和，且(qie)清(qing)香型(xing)白酒(jiu)(jiu)味道清(qing)淡，能更(geng)好(hao)保留藥材的(de)香味物質。

5、韭菜籽泡酒(jiu)不宜(yi)選擇塑料桶，因為白(bai)酒(jiu)具(ju)有很(hen)強酸堿性，會把塑料有害成分腐蝕到(dao)酒(jiu)里，為了健康起(qi)見，韭菜籽泡酒(jiu)一(yi)定要選擇玻璃瓶(ping)或(huo)陶瓷(ci)瓶(ping)。