一、韭菜籽泡酒的具體做法

韭菜籽具有非常不錯的補腎效果，用來泡酒喝可以很好發揮它的功效作用，那么韭菜籽怎么泡酒呢？

1、摘取成熟的(de)韭菜(cai)籽(zi)(zi)清洗干(gan)凈，然后(hou)炒(chao)熟或用(yong)鹽水炙(zhi)熟，炒(chao)熟的(de)韭菜(cai)籽(zi)(zi)泡酒效果更好一點(dian)。

2、選用純糧(liang)食白酒(jiu)，一般要(yao)求用高度白酒(jiu)，在55度以上。

3、將韭菜(cai)籽和(he)白(bai)酒按一(yi)定比(bi)例(li)（比(bi)例(li)為一(yi)斤白(bai)酒放入(ru)差(cha)不多(duo)1兩韭菜(cai)籽）放入(ru)壇子或罐子里，密封起(qi)來，放在(zai)陰涼處。

4、密封七(qi)天后取出即可飲用(yong)，一般飯后飲用(yong)效果比較好。

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二、韭菜籽泡酒用白酒好還是黃酒好

一般情(qing)況下，韭菜(cai)籽泡酒(jiu)(jiu)是用(yong)的(de)(de)白酒(jiu)(jiu)，而且要(yao)是高度白酒(jiu)(jiu)，也有(you)的(de)(de)朋友比較愛喝黃酒(jiu)(jiu)，想(xiang)用(yong)黃酒(jiu)(jiu)泡韭菜(cai)籽，那么韭菜(cai)籽酒(jiu)(jiu)能(neng)用(yong)黃酒(jiu)(jiu)泡嗎(ma)？

韭菜籽泡(pao)酒(jiu)(jiu)建議不要用黃酒(jiu)(jiu)，因為韭菜籽味(wei)(wei)辛，白酒(jiu)(jiu)可(ke)以去掉(diao)其中的(de)辛味(wei)(wei)，而低濃度的(de)黃酒(jiu)(jiu)無法做到(dao)這點，用黃酒(jiu)(jiu)泡(pao)出來的(de)韭菜籽酒(jiu)(jiu)，辛味(wei)(wei)比較重(zhong)，味(wei)(wei)道方面可(ke)能不太好(hao)。

三、韭菜籽泡酒注意事項

1、泡(pao)酒用的韭菜籽要選(xuan)擇高(gao)品質(zhi)(zhi)韭菜籽，一是要品質(zhi)(zhi)好有效果，二是不能(neng)有添(tian)加劑。

2、韭菜(cai)籽酒用(yong)的酒要注意，應(ying)該是高度白酒，很多白酒是食用(yong)酒精勾兌酒，會破壞韭菜(cai)籽營(ying)養和口感，建(jian)議(yi)使用(yong)無添加糧食酒。

3、泡(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)要用度(du)(du)數(shu)較高(gao)(gao)的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)，因為稍高(gao)(gao)度(du)(du)數(shu)的(de)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)更易于(yu)殺死原(yuan)料的(de)病(bing)菌，而且隨(sui)著存放時(shi)間(jian)的(de)推移，酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)度(du)(du)數(shu)也會下降，酒(jiu)(jiu)(jiu)精度(du)(du)過低，長(chang)時(shi)間(jian)存儲易變質(zhi)。

4、韭菜(cai)籽泡藥酒要(yao)選用清(qing)香型(xing)白(bai)酒，清(qing)香型(xing)酒酸、脂類含量少，能(neng)更好的(de)(de)稀(xi)出(chu)藥材(cai)里(li)的(de)(de)藥效成分，不易飽和，且(qie)清(qing)香型(xing)白(bai)酒味道清(qing)淡，能(neng)更好保留藥材(cai)的(de)(de)香味物質。

5、韭菜籽泡(pao)酒(jiu)不宜選(xuan)擇塑(su)料桶(tong)，因為(wei)白酒(jiu)具有很(hen)強酸堿性，會(hui)把塑(su)料有害成分腐蝕到酒(jiu)里，為(wei)了健康起見，韭菜籽泡(pao)酒(jiu)一定要選(xuan)擇玻(bo)璃瓶或(huo)陶(tao)瓷瓶。