一、韭菜籽泡酒的具體做法

韭菜籽具有非常不錯的補腎效果，用來泡酒喝可以很好發揮它的功效作用，那么韭菜籽怎么泡酒呢？

1、摘取成熟(shu)(shu)的韭(jiu)菜籽清洗干凈(jing)，然(ran)后炒熟(shu)(shu)或用鹽水炙熟(shu)(shu)，炒熟(shu)(shu)的韭(jiu)菜籽泡酒(jiu)效(xiao)果更(geng)好一點(dian)。

2、選用純糧食(shi)白酒，一般要求用高度白酒，在55度以上。

3、將韭(jiu)菜籽(zi)和白酒按一(yi)定比(bi)例（比(bi)例為一(yi)斤白酒放入(ru)差不多1兩韭(jiu)菜籽(zi)）放入(ru)壇子或(huo)罐子里(li)，密封起來，放在陰(yin)涼處。

4、密封(feng)七天后取(qu)出即(ji)可(ke)飲用，一般(ban)飯后飲用效(xiao)果比較好。

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二、韭菜籽泡酒用白酒好還是黃酒好

一般情況(kuang)下，韭(jiu)菜(cai)(cai)籽(zi)(zi)泡酒(jiu)是用(yong)的白(bai)(bai)酒(jiu)，而且要是高(gao)度白(bai)(bai)酒(jiu)，也(ye)有的朋友(you)比較愛喝(he)黃(huang)酒(jiu)，想用(yong)黃(huang)酒(jiu)泡韭(jiu)菜(cai)(cai)籽(zi)(zi)，那么韭(jiu)菜(cai)(cai)籽(zi)(zi)酒(jiu)能用(yong)黃(huang)酒(jiu)泡嗎？

韭菜籽(zi)泡(pao)酒(jiu)(jiu)建議不(bu)要(yao)用(yong)黃酒(jiu)(jiu)，因為韭菜籽(zi)味(wei)辛，白酒(jiu)(jiu)可以去掉其中的(de)辛味(wei)，而低濃度的(de)黃酒(jiu)(jiu)無法做到這(zhe)點，用(yong)黃酒(jiu)(jiu)泡(pao)出來(lai)的(de)韭菜籽(zi)酒(jiu)(jiu)，辛味(wei)比(bi)較(jiao)重，味(wei)道方面可能不(bu)太好。

三、韭菜籽泡酒注意事項

1、泡(pao)酒(jiu)用的韭菜(cai)籽要選(xuan)擇(ze)高品質韭菜(cai)籽，一是(shi)要品質好有效果(guo)，二是(shi)不能有添加劑。

2、韭菜籽酒用(yong)的酒要注意，應該是高(gao)度(du)白酒，很多白酒是食用(yong)酒精勾兌酒，會破壞韭菜籽營養(yang)和口感，建議使用(yong)無添加糧食酒。

3、泡酒的(de)白(bai)酒要用度(du)(du)數較高(gao)的(de)酒，因為(wei)稍高(gao)度(du)(du)數的(de)白(bai)酒更易(yi)于殺死(si)原料的(de)病菌，而且隨著存放時間的(de)推移，酒的(de)度(du)(du)數也會下(xia)降，酒精度(du)(du)過低，長時間存儲易(yi)變質。

4、韭菜(cai)籽泡藥酒(jiu)(jiu)要選用清香(xiang)型(xing)(xing)白酒(jiu)(jiu)，清香(xiang)型(xing)(xing)酒(jiu)(jiu)酸、脂(zhi)類含(han)量少，能更(geng)好(hao)(hao)的(de)稀出藥材里(li)的(de)藥效成分，不易飽和，且清香(xiang)型(xing)(xing)白酒(jiu)(jiu)味道(dao)清淡，能更(geng)好(hao)(hao)保留藥材的(de)香(xiang)味物質。

5、韭菜籽泡酒不(bu)宜選(xuan)擇塑料桶(tong)，因為白(bai)酒具有很強酸堿性，會(hui)把(ba)塑料有害成分腐蝕到酒里，為了健康起見，韭(jiu)菜籽(zi)泡酒一(yi)定(ding)要(yao)選(xuan)擇玻璃瓶或陶(tao)瓷瓶。