一、水煎包是鍋貼嗎

中華美食多(duo)(duo)種(zhong)多(duo)(duo)樣(yang)，不(bu)過也有不(bu)少看起(qi)(qi)來(lai)相似的食物，鍋貼和水(shui)煎(jian)包就是兩種(zhong)看起(qi)(qi)來(lai)很像的美食，而且東北地區就將鍋貼稱為水(shui)煎(jian)包，那么鍋貼和水(shui)煎(jian)包一(yi)樣(yang)嗎？

其實(shi)，鍋貼(tie)和水(shui)煎(jian)(jian)包的(de)(de)(de)起源都是(shi)(shi)一樣的(de)(de)(de)，它們都來(lai)源于河南開封，屬于豫菜系；不僅如此，二者在(zai)做(zuo)法上也(ye)是(shi)(shi)異(yi)曲同(tong)(tong)(tong)工，只要(yao)有面皮、餡(xian)料、平底鍋就可(ke)以(yi)做(zuo)，都是(shi)(shi)采(cai)用先油(you)煎(jian)(jian)再水(shui)煎(jian)(jian)的(de)(de)(de)方法；做(zuo)好的(de)(de)(de)成品在(zai)口感方面也(ye)比(bi)較像，都是(shi)(shi)底部酥脆，上表皮柔軟。可(ke)以(yi)說，鍋貼(tie)和水(shui)煎(jian)(jian)包是(shi)(shi)同(tong)(tong)(tong)一種食(shi)物的(de)(de)(de)不同(tong)(tong)(tong)形(xing)狀。

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二、鍋貼和水煎包的區別是什么

水(shui)煎包和鍋貼雖然起(qi)源(yuan)、做(zuo)法方面(mian)比較(jiao)相(xiang)似，不過(guo)二者(zhe)也存在(zai)一定的區別，它們之間的不同之處主要體現在(zai)以下幾(ji)個方面(mian)：

1、用的面不同

鍋貼和水(shui)煎包都(dou)是(shi)(shi)(shi)面(mian)食，不(bu)過(guo)二者用的(de)面(mian)有所(suo)不(bu)同，鍋貼一(yi)般用的(de)是(shi)(shi)(shi)餃子皮，是(shi)(shi)(shi)死面(mian)，如果(guo)講究，可以用一(yi)半燙(tang)面(mian)；而水(shui)煎包通常用的(de)都(dou)是(shi)(shi)(shi)發面(mian)。

2、形狀不同

鍋貼(tie)在全國(guo)各地(di)都(dou)(dou)(dou)有，各地(di)鍋貼(tie)形狀可能有所不同，不過大致都(dou)(dou)(dou)是(shi)細長的(de)餃子形狀的(de)，兩端開口，中間捏緊，因此也稱開口鍋貼(tie)；水煎包(bao)從名(ming)字上就(jiu)可以聽出來，它一(yi)般都(dou)(dou)(dou)是(shi)小包(bao)子形狀的(de)。

3、口感不同

由于用的面不同，因此在口感方面，鍋貼要比水煎包的口感薄很(hen)多，水煎包餡(xian)多皮厚，咬起來(lai)松(song)松(song)軟(ruan)軟(ruan)的，外酥(su)里鮮。