國(guo)家食(shi)品藥品監督管理總局日前發布(bu)乳酸(suan)(suan)菌飲(yin)料(liao)(liao)的(de)消費提示(shi)指出，乳酸(suan)(suan)菌飲(yin)料(liao)(liao)與酸(suan)(suan)奶(nai)都是經(jing)過發酵的(de)乳制品，兩者的(de)第(di)一(yi)個(ge)不(bu)同在于蛋(dan)白(bai)質含量(liang)(liang)的(de)差異(yi)，乳酸(suan)(suan)菌飲(yin)料(liao)(liao)蛋(dan)白(bai)質含量(liang)(liang)一(yi)般在0.7-1.0％之間，而(er)酸(suan)(suan)奶(nai)產(chan)品的(de)蛋(dan)白(bai)質含量(liang)(liang)遠(yuan)高于此；第(di)二個(ge)不(bu)同是大部分活性乳酸(suan)(suan)菌飲(yin)料(liao)(liao)中的(de)乳酸(suan)(suan)菌數量(liang)(liang)一(yi)般高于酸(suan)(suan)奶(nai)。

喝酸奶可(ke)以獲取較多(duo)的(de)乳(ru)蛋白和乳(ru)鈣，較低的(de)乳(ru)糖、乳(ru)源性維生(sheng)素和一(yi)定(ding)數量的(de)乳(ru)酸菌(jun)，喝活性乳(ru)酸菌(jun)飲料主要(yao)可(ke)以獲取較多(duo)的(de)乳(ru)酸菌(jun)，消費者可(ke)以根據需求選購相應(ying)產品。

食(shi)藥監總(zong)局提醒(xing)消費者，市(shi)場上還有(you)一種(zhong)產品(pin)(pin)為配制(zhi)型含乳(ru)飲料，此類產品(pin)(pin)與乳(ru)酸菌(jun)飲料不同，沒有(you)經過乳(ru)酸菌(jun)發酵，而是直(zhi)接利(li)用乳(ru)或(huo)乳(ru)制(zhi)品(pin)(pin)為原料，加入(ru)水、白砂(sha)糖和（或(huo)）甜味劑(ji)(ji)、酸味劑(ji)(ji)等配料調配而成(cheng)，消費者購買時可(ke)以通過包裝上的標識(shi)進(jin)行區分(fen)。

乳(ru)酸菌飲(yin)料(liao)是含乳(ru)飲(yin)料(liao)的一(yi)種，是指以乳(ru)或(huo)乳(ru)制(zhi)品為(wei)原料(liao)，經乳(ru)酸菌發酵制(zhi)得(de)的乳(ru)液中加(jia)入水、白砂糖和（或(huo)）甜味劑、酸味劑、果汁、茶等配料(liao)中的一(yi)種或(huo)幾種調制(zhi)而成的飲(yin)料(liao)。根據其(qi)是否經過殺(sha)(sha)菌處理而區分為(wei)殺(sha)(sha)菌（非活(huo)菌）型(xing)和未(wei)殺(sha)(sha)菌（活(huo)菌）型(xing)。