一、鐵茶壺可以用電磁爐嗎

鐵茶壺是可以放在電磁爐上(shang)燒的，只要(yao)鐵(tie)(tie)(tie)茶壺(hu)底接觸面(mian)積(ji)符合電磁(ci)(ci)爐標(biao)準，不是(shi)過重或者底部過小就行。電磁(ci)(ci)爐加熱(re)原理是(shi)交變電流在線盤產(chan)生(sheng)磁(ci)(ci)場，然后磁(ci)(ci)力(li)性切割(ge)(ge)鍋具底部產(chan)生(sheng)渦流，達到加熱(re)的目的。而(er)鐵(tie)(tie)(tie)茶壺(hu)底部是(shi)鐵(tie)(tie)(tie)材質的，在切割(ge)(ge)磁(ci)(ci)力(li)線的時候會產(chan)生(sheng)熱(re)量(liang)，從而(er)使水燒開。

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二、鑄鐵茶壺用什么加熱最好

鐵茶壺加熱可以采用炭火、電陶爐、電(dian)磁爐(lu)(lu)等方(fang)(fang)式。其(qi)中(zhong)，最適(shi)宜的(de)(de)方(fang)(fang)式是炭(tan)火(huo)，其(qi)情(qing)趣體驗(yan)也最高，其(qi)次為電(dian)陶爐(lu)(lu)。電(dian)陶爐(lu)(lu)是模(mo)擬炭(tan)火(huo)煮水設計(ji)的(de)(de)，且有些(xie)高品質的(de)(de)電(dian)陶爐(lu)(lu)無(wu)論是造(zao)型，還是爐(lu)(lu)芯(xin)的(de)(de)火(huo)焰都給人很好(hao)的(de)(de)審美體驗(yan)，使(shi)(shi)人心情(qing)大悅(yue)。加(jia)之(zhi)使(shi)(shi)用炭(tan)火(huo)的(de)(de)客觀限制以(yi)及(ji)諸(zhu)多不便，例如墻壁熏黑、一氧(yang)化碳中(zhong)毒等，使(shi)(shi)用電(dian)陶爐(lu)(lu)成為當下最受歡迎的(de)(de)方(fang)(fang)式。

采用電磁(ci)爐加(jia)熱，盡管方便快捷，但是(shi)輻射大，長期使用對身體(ti)有影(ying)響。如果采用電磁(ci)爐加(jia)熱鐵(tie)茶(cha)壺(hu)(hu)燒水，務必要(yao)(yao)使用小(xiao)火，避免溫度上(shang)升過快，損傷(shang)鐵(tie)茶(cha)壺(hu)(hu)。倘若是(shi)老鐵(tie)茶(cha)壺(hu)(hu)，并且(qie)壺(hu)(hu)底(di)的層銹很嚴重（感覺要(yao)(yao)到臨界狀態(tai)了），那就(jiu)千萬(wan)不要(yao)(yao)使用電磁(ci)爐加(jia)熱了。電磁(ci)爐容易誘發共振(zhen)，說(shuo)不定層銹就(jiu)給(gei)振(zhen)動剝落(luo)，壺(hu)(hu)底(di)也直(zhi)接漏穿，非常(chang)危險。

煤氣灶(zao)加熱，謹慎(shen)使(shi)用(yong)，一(yi)般不(bu)推薦使(shi)用(yong)。煤氣灶(zao)火力(li)不(bu)容易掌(zhang)控，受熱不(bu)均勻，火苗大的話對壺(hu)體有(you)損傷，而火苗小加熱就慢。

無論采用哪種加熱法，都要避免鐵茶壺受(shou)到較大溫(wen)(wen)差(cha)的(de)(de)(de)損(sun)傷。例如：煮水時(shi)，發現壺內(nei)水量不足，要加(jia)(jia)熱(re)水補充；否(fou)則，壺溫(wen)(wen)高時(shi)倒(dao)入(ru)冷水或者在(zai)壺溫(wen)(wen)低時(shi)加(jia)(jia)入(ru)熱(re)水，都有裂(lie)壺的(de)(de)(de)風險。此外，千萬千萬別(bie)把(ba)水燒干(gan)，炭(tan)燒的(de)(de)(de)溫(wen)(wen)度極高，遠高于電磁爐(lu)，電陶爐(lu)之類的(de)(de)(de)，是最容(rong)易把(ba)壺燒壞的(de)(de)(de)。因(yin)此建議用(yong)大容(rong)量的(de)(de)(de)鐵茶壺，燒干(gan)水的(de)(de)(de)幾率會低很多。