1、蛋白結構不(bu)同

水解(jie)奶(nai)(nai)粉和普(pu)通奶(nai)(nai)粉最主(zhu)要(yao)的(de)區別就是蛋(dan)(dan)白(bai)成分(fen)存在的(de)方式不同，一般普(pu)通奶(nai)(nai)粉中(zhong)的(de)蛋(dan)(dan)白(bai)結構是完整的(de)，而(er)水解(jie)奶(nai)(nai)粉是經過水解(jie)工藝加工的(de)蛋(dan)(dan)白(bai)，把完整的(de)大分(fen)子(zi)蛋(dan)(dan)白(bai)進行切(qie)割，變成小分(fen)子(zi)的(de)蛋(dan)(dan)白(bai)。

2、適合人群不(bu)同

普通奶(nai)(nai)粉(fen)適(shi)合(he)沒有家族過(guo)(guo)敏(min)史，身體各項(xiang)指標都正常的寶(bao)寶(bao)。水(shui)解(jie)奶(nai)(nai)粉(fen)適(shi)合(he)對牛(niu)奶(nai)(nai)蛋白過(guo)(guo)敏(min)或者(zhe)乳糖不耐受的寶(bao)寶(bao)。水(shui)解(jie)程度不同，水(shui)解(jie)奶(nai)(nai)粉(fen)的適(shi)應人(ren)群也不一樣。適(shi)度水(shui)解(jie)奶(nai)(nai)粉(fen)主要用于牛(niu)奶(nai)(nai)過(guo)(guo)敏(min)的飲食(shi)預防，適(shi)合(he)所有新生兒食(shi)用，與普通奶(nai)(nai)粉(fen)相比，營(ying)養(yang)成分相同，過(guo)(guo)敏(min)原(yuan)含(han)量少。

3、口感不同

普(pu)通(tong)奶粉(fen)(fen)比水(shui)解(jie)奶粉(fen)(fen)的(de)(de)口(kou)(kou)感要好些(xie)，有的(de)(de)蛋白質(zhi)(zhi)經過水(shui)解(jie)之后(hou)會產生一些(xie)苦味物質(zhi)(zhi)，影響了(le)自然的(de)(de)口(kou)(kou)感，特別(bie)是深度(du)水(shui)解(jie)酪(lao)蛋白配(pei)方，部分水(shui)解(jie)奶粉(fen)(fen)比深度(du)水(shui)解(jie)奶粉(fen)(fen)的(de)(de)味道要可口(kou)(kou)一些(xie)。