一、自發面粉對身體有害嗎

自發面粉一(yi)般對身體沒(mei)有(you)害處。自發(fa)(fa)面粉(fen)是一(yi)種(zhong)以小麥粉(fen)為原料，經(jing)(jing)過添加(jia)膨(peng)(peng)松劑(ji)預混而成的(de)面粉(fen)，是一(yi)種(zhong)面粉(fen)和(he)食品(pin)添加(jia)劑(ji)的(de)混合物。自發(fa)(fa)面粉(fen)是經(jing)(jing)過獨特的(de)剝(bo)皮(pi)制(zhi)粉(fen)技術(shu)，精研細磨加(jia)工而成的(de)優質小麥粉(fen)為原料，經(jing)(jing)過添加(jia)富含營養(yang)的(de)營養(yang)膨(peng)(peng)松劑(ji)，預混而成的(de)家庭(ting)必備(bei)產(chan)品(pin)。自發(fa)(fa)面粉(fen)中的(de)營養(yang)膨(peng)(peng)松劑(ji)一(yi)般是指(zhi)復合膨(peng)(peng)松劑(ji)，具(ju)有(you)安全、優質、高效等特點。自發(fa)(fa)面粉(fen)中的(de)成分都比(bi)較安全，吃自發(fa)(fa)面粉(fen)一(yi)般對身體沒(mei)有(you)害處。

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二、長期吃自發粉好嗎

自(zi)(zi)(zi)發(fa)粉(fen)(fen)是一種膨發(fa)劑(ji)，與酵(jiao)母粉(fen)(fen)不同。一般情況下，自(zi)(zi)(zi)發(fa)粉(fen)(fen)配(pei)合(he)(he)其他面粉(fen)(fen)同時食(shi)(shi)(shi)用，對(dui)身體沒有害處。但(dan)若(ruo)長期僅(jin)食(shi)(shi)(shi)用自(zi)(zi)(zi)發(fa)粉(fen)(fen)制成的(de)食(shi)(shi)(shi)物，也可能會造成營(ying)養缺乏。因(yin)此日常需保證均衡飲(yin)食(shi)(shi)(shi)，合(he)(he)理攝(she)入(ru)營(ying)養物質(zhi)。

自發粉(fen)(fen)是在精(jing)制面(mian)粉(fen)(fen)中加入碳(tan)酸氫(qing)(qing)鈉、磷酸二(er)(er)氫(qing)(qing)鈣等成(cheng)分(fen)制作(zuo)而(er)成(cheng)，主要通過(guo)與(yu)空氣(qi)成(cheng)分(fen)發生化學中和反(fan)應釋放出二(er)(er)氧(yang)化碳(tan)氣(qi)體，增加面(mian)團的(de)蓬(peng)松(song)度和柔(rou)軟度，從而(er)發揮作(zuo)用(yong)。自發粉(fen)(fen)制成(cheng)的(de)食物具(ju)有(you)蓬(peng)松(song)、暄軟、易消化和吸收的(de)好(hao)(hao)處，若長期(qi)配合各種蔬(shu)菜、肉(rou)類，以及其他主食食用(yong)，有(you)助于補充營(ying)養，對身體有(you)一定(ding)好(hao)(hao)處。

但自發粉或使用(yong)自發粉制成的(de)面食(shi)(shi)(shi)，營養成分(fen)較為單一(yi)，長(chang)期(qi)僅食(shi)(shi)(shi)用(yong)此(ci)類食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)可能會(hui)造(zao)成營養物(wu)(wu)質的(de)缺(que)乏。因此(ci)，即使長(chang)期(qi)食(shi)(shi)(shi)用(yong)自發粉不會(hui)對(dui)身體(ti)造(zao)成危(wei)害，也(ye)應(ying)該(gai)保(bao)證均衡(heng)飲食(shi)(shi)(shi)，合理補充營養物(wu)(wu)質。此(ci)外，自發粉使用(yong)時還要(yao)(yao)注意保(bao)質期(qi)，如果過了保(bao)質期(qi)需要(yao)(yao)避免(mian)(mian)食(shi)(shi)(shi)用(yong)，以(yi)免(mian)(mian)導致食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)霉變(bian)或變(bian)質，造(zao)成食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)中毒。