一、自發面粉對身體有害嗎

自發面粉一般對身體沒有(you)(you)害(hai)處。自(zi)(zi)發(fa)(fa)面粉(fen)是(shi)(shi)一種以小麥(mai)粉(fen)為原(yuan)料，經過添(tian)(tian)加(jia)(jia)膨(peng)松劑(ji)預混而(er)(er)成(cheng)的(de)面粉(fen)，是(shi)(shi)一種面粉(fen)和食品添(tian)(tian)加(jia)(jia)劑(ji)的(de)混合物。自(zi)(zi)發(fa)(fa)面粉(fen)是(shi)(shi)經過獨特的(de)剝皮(pi)制粉(fen)技術，精研細(xi)磨加(jia)(jia)工而(er)(er)成(cheng)的(de)優(you)質小麥(mai)粉(fen)為原(yuan)料，經過添(tian)(tian)加(jia)(jia)富含營養(yang)的(de)營養(yang)膨(peng)松劑(ji)，預混而(er)(er)成(cheng)的(de)家(jia)庭必(bi)備產品。自(zi)(zi)發(fa)(fa)面粉(fen)中的(de)營養(yang)膨(peng)松劑(ji)一般是(shi)(shi)指復合膨(peng)松劑(ji)，具有(you)(you)安(an)全(quan)(quan)、優(you)質、高效等特點。自(zi)(zi)發(fa)(fa)面粉(fen)中的(de)成(cheng)分都(dou)比較安(an)全(quan)(quan)，吃自(zi)(zi)發(fa)(fa)面粉(fen)一般對身體沒有(you)(you)害(hai)處。

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二、長期吃自發粉好嗎

自發(fa)(fa)粉(fen)(fen)是一(yi)種(zhong)膨發(fa)(fa)劑(ji)，與酵母粉(fen)(fen)不同。一(yi)般情況下，自發(fa)(fa)粉(fen)(fen)配合(he)(he)其他面粉(fen)(fen)同時(shi)食(shi)用，對身體沒(mei)有害處(chu)。但若長(chang)期僅食(shi)用自發(fa)(fa)粉(fen)(fen)制成的食(shi)物，也(ye)可能會造成營(ying)養缺乏。因此日常需(xu)保(bao)證均(jun)衡飲(yin)食(shi)，合(he)(he)理攝入營(ying)養物質。

自發(fa)粉是在精制面粉中(zhong)加入碳酸氫(qing)鈉、磷酸二氫(qing)鈣(gai)等成分制作而成，主(zhu)要通過與空(kong)氣(qi)成分發(fa)生化(hua)學中(zhong)和(he)(he)反應釋放出二氧化(hua)碳氣(qi)體(ti)，增加面團的蓬(peng)松度和(he)(he)柔(rou)軟度，從(cong)而發(fa)揮(hui)作用(yong)。自發(fa)粉制成的食物具有(you)(you)蓬(peng)松、暄軟、易(yi)消化(hua)和(he)(he)吸收的好處(chu)，若長期配合各種蔬菜、肉類，以(yi)及其他主(zhu)食食用(yong)，有(you)(you)助于補充營養，對身體(ti)有(you)(you)一定好處(chu)。

但自發粉或(huo)使(shi)用(yong)(yong)自發(fa)粉(fen)(fen)制成的面食(shi)(shi)(shi)(shi)，營養成分較為單一(yi)，長期(qi)僅食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)此(ci)類食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)可能會(hui)造成營養物(wu)(wu)質(zhi)的缺乏。因此(ci)，即使(shi)長期(qi)食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)自發(fa)粉(fen)(fen)不會(hui)對(dui)身體造成危害，也應該保(bao)證(zheng)均衡(heng)飲食(shi)(shi)(shi)(shi)，合理補充營養物(wu)(wu)質(zhi)。此(ci)外，自發(fa)粉(fen)(fen)使(shi)用(yong)(yong)時還要注意(yi)保(bao)質(zhi)期(qi)，如果過(guo)了保(bao)質(zhi)期(qi)需要避免食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)，以免導致食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)霉(mei)變或(huo)變質(zhi)，造成食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)中毒。