一、自發面粉對身體有害嗎

自發面粉一(yi)般對身體(ti)沒有(you)害處。自發(fa)面粉(fen)是(shi)一(yi)種(zhong)以(yi)小麥粉(fen)為原料，經過(guo)(guo)添(tian)加(jia)膨松(song)劑(ji)預混而成(cheng)的(de)面粉(fen)，是(shi)一(yi)種(zhong)面粉(fen)和食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)的(de)混合物(wu)。自發(fa)面粉(fen)是(shi)經過(guo)(guo)獨(du)特的(de)剝皮制粉(fen)技術，精(jing)研細磨加(jia)工而成(cheng)的(de)優質小麥粉(fen)為原料，經過(guo)(guo)添(tian)加(jia)富含營(ying)養(yang)的(de)營(ying)養(yang)膨松(song)劑(ji)，預混而成(cheng)的(de)家庭必(bi)備產品(pin)。自發(fa)面粉(fen)中的(de)營(ying)養(yang)膨松(song)劑(ji)一(yi)般是(shi)指復合膨松(song)劑(ji)，具有(you)安(an)全、優質、高(gao)效等(deng)特點。自發(fa)面粉(fen)中的(de)成(cheng)分都比較安(an)全，吃自發(fa)面粉(fen)一(yi)般對身體(ti)沒有(you)害處。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、長期吃自發粉好嗎

自(zi)(zi)發(fa)粉是(shi)一(yi)(yi)種膨發(fa)劑(ji)，與酵母粉不同。一(yi)(yi)般情況下，自(zi)(zi)發(fa)粉配合其他(ta)面粉同時食(shi)用(yong)，對身體沒(mei)有害處(chu)。但若長期僅食(shi)用(yong)自(zi)(zi)發(fa)粉制成的(de)食(shi)物，也可能會造(zao)成營養(yang)缺乏。因此日常需保證均衡飲食(shi)，合理攝(she)入營養(yang)物質。

自發(fa)粉是(shi)在(zai)精制面(mian)粉中加入(ru)碳酸氫(qing)鈉、磷酸二(er)氫(qing)鈣等成(cheng)分制作而成(cheng)，主要通過與空氣成(cheng)分發(fa)生化學中和(he)(he)反應釋放出二(er)氧化碳氣體，增加面(mian)團的蓬松度和(he)(he)柔軟(ruan)(ruan)度，從而發(fa)揮作用。自發(fa)粉制成(cheng)的食物具(ju)有蓬松、暄軟(ruan)(ruan)、易消化和(he)(he)吸收的好處(chu)，若長期(qi)配合(he)各種蔬菜、肉類，以(yi)及其他主食食用，有助于補充營養(yang)，對身體有一(yi)定(ding)好處(chu)。

但自發粉或使(shi)用自(zi)發(fa)粉(fen)(fen)制成(cheng)的面食(shi)，營(ying)養成(cheng)分較為單一，長期(qi)(qi)僅食(shi)用此類食(shi)物(wu)可(ke)能會造成(cheng)營(ying)養物(wu)質的缺乏。因此，即使(shi)長期(qi)(qi)食(shi)用自(zi)發(fa)粉(fen)(fen)不(bu)會對(dui)身體(ti)造成(cheng)危害，也(ye)應該保證均衡飲食(shi)，合理(li)補充營(ying)養物(wu)質。此外，自(zi)發(fa)粉(fen)(fen)使(shi)用時還要注意保質期(qi)(qi)，如果過(guo)了(le)保質期(qi)(qi)需要避免食(shi)用，以免導致食(shi)物(wu)霉變(bian)或變(bian)質，造成(cheng)食(shi)物(wu)中毒。