一、自發面粉對身體有害嗎

自發面粉一般(ban)對身體沒(mei)有害處(chu)。自發(fa)面(mian)粉(fen)(fen)是(shi)一種(zhong)以小麥(mai)(mai)粉(fen)(fen)為原(yuan)料(liao)，經(jing)過(guo)添加(jia)膨(peng)松(song)劑(ji)預混而(er)成(cheng)的(de)(de)(de)面(mian)粉(fen)(fen)，是(shi)一種(zhong)面(mian)粉(fen)(fen)和食品(pin)添加(jia)劑(ji)的(de)(de)(de)混合物(wu)。自發(fa)面(mian)粉(fen)(fen)是(shi)經(jing)過(guo)獨特的(de)(de)(de)剝(bo)皮制粉(fen)(fen)技術，精研細磨(mo)加(jia)工(gong)而(er)成(cheng)的(de)(de)(de)優(you)質小麥(mai)(mai)粉(fen)(fen)為原(yuan)料(liao)，經(jing)過(guo)添加(jia)富含營(ying)養的(de)(de)(de)營(ying)養膨(peng)松(song)劑(ji)，預混而(er)成(cheng)的(de)(de)(de)家庭必備(bei)產品(pin)。自發(fa)面(mian)粉(fen)(fen)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)營(ying)養膨(peng)松(song)劑(ji)一般(ban)是(shi)指復合膨(peng)松(song)劑(ji)，具有安(an)全、優(you)質、高效等特點。自發(fa)面(mian)粉(fen)(fen)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)成(cheng)分都比(bi)較安(an)全，吃自發(fa)面(mian)粉(fen)(fen)一般(ban)對身體沒(mei)有害處(chu)。

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二、長期吃自發粉好嗎

自發(fa)粉(fen)是一種膨發(fa)劑，與酵母粉(fen)不同。一般情況下(xia)，自發(fa)粉(fen)配合(he)其他面粉(fen)同時食(shi)用，對身體沒有(you)害處。但(dan)若長期(qi)僅食(shi)用自發(fa)粉(fen)制(zhi)成(cheng)的食(shi)物，也可能會造(zao)成(cheng)營養(yang)缺(que)乏。因此日常需保證(zheng)均衡飲(yin)食(shi)，合(he)理攝入營養(yang)物質。

自發(fa)粉是在精(jing)制面(mian)粉中加入碳(tan)酸氫鈉、磷酸二(er)氫鈣等成(cheng)分(fen)(fen)制作而(er)成(cheng)，主要通過(guo)與(yu)空氣成(cheng)分(fen)(fen)發(fa)生化(hua)學(xue)中和(he)反(fan)應(ying)釋放(fang)出二(er)氧化(hua)碳(tan)氣體(ti)，增(zeng)加面(mian)團的(de)蓬松度和(he)柔軟(ruan)度，從(cong)而(er)發(fa)揮作用。自發(fa)粉制成(cheng)的(de)食物具有(you)蓬松、暄軟(ruan)、易消化(hua)和(he)吸收的(de)好處，若(ruo)長(chang)期配合各種蔬菜、肉類，以及其他主食食用，有(you)助于(yu)補(bu)充營養，對身體(ti)有(you)一定好處。

但自發粉或使(shi)用自發粉(fen)制成(cheng)的面食，營(ying)(ying)養(yang)成(cheng)分較(jiao)為單一，長(chang)期僅(jin)食用此(ci)類(lei)食物可(ke)能會造(zao)(zao)成(cheng)營(ying)(ying)養(yang)物質(zhi)的缺(que)乏。因此(ci)，即使(shi)長(chang)期食用自發粉(fen)不會對身體造(zao)(zao)成(cheng)危害(hai)，也應該保證均衡飲食，合理補充營(ying)(ying)養(yang)物質(zhi)。此(ci)外，自發粉(fen)使(shi)用時(shi)還要(yao)注意保質(zhi)期，如果過了(le)保質(zhi)期需要(yao)避免(mian)食用，以免(mian)導致(zhi)食物霉變或變質(zhi)，造(zao)(zao)成(cheng)食物中毒。