一、NFC果汁市場占有率是多少
隨著消費水平的上升，人們在飲食方面越來越講究，要求越來越豐富，NFC果汁就是在這樣的大趨勢下發明的產物，它(ta)是將新鮮原(yuan)果(guo)(guo)清洗后壓榨出果(guo)(guo)汁(zhi)，經(jing)瞬間殺菌后直(zhi)接(jie)灌裝的果(guo)(guo)汁(zhi)。
NFC果汁(zhi)在(zai)(zai)歐美和日(ri)(ri)韓(han)國(guo)家(jia)地區十分受歡迎，人們已經有(you)固定的消(xiao)費(fei)習慣，在(zai)(zai)美國(guo)、日(ri)(ri)本、歐洲，NFC果汁(zhi)占(zhan)有(you)率達50%左(zuo)右，在(zai)(zai)英國(guo)占(zhan)有(you)率更是高達70%；而國(guo)內的NFC果汁(zhi)市場(chang)占(zhan)有(you)率相對低很多，僅(jin)有(you)1％，遠(yuan)低于歐美。
二、國內NFC果汁占有率為什么這么低
NFC果汁以(yi)新鮮、健康、營養著(zhu)稱，在(zai)國(guo)際市場上發展迅速，但在(zai)國(guo)內(nei)，它的市場占有率卻一直(zhi)上不去，這是為什么(me)呢？
1、價格較高
在我(wo)國(guo)，果(guo)(guo)和中(zhong)(zhong)果(guo)(guo)長期占據著果(guo)(guo)汁(zhi)行業(ye)較(jiao)大的(de)市場份(fen)額，與價格較(jiao)高(gao)的(de)NFC果(guo)(guo)汁(zhi)相比，低(di)果(guo)(guo)零(ling)售價相對較(jiao)低(di)，易于消費者(zhe)接受。而中(zhong)(zhong)果(guo)(guo)多以中(zhong)(zhong)大包裝為主，性價比高(gao)。NFC果(guo)(guo)汁(zhi)出現后，消費者(zhe)僅僅把它當做更為高(gao)端的(de)果(guo)(guo)汁(zhi)飲料。很多人(ren)認為花十幾(ji)元買一(yi)小瓶果(guo)(guo)汁(zhi)，倒不(bu)如買一(yi)兜水果(guo)(guo)劃算。
2、飲食習慣差異
中(zhong)國消(xiao)費者并沒(mei)有在佐餐的時候喝(he)果(guo)汁的習(xi)慣，更(geng)多的是(shi)以(yi)茶和(he)酒、飲料為(wei)(wei)主，這是(shi)因(yin)為(wei)(wei)國外在缺乏鮮果(guo)的條件下，果(guo)汁作為(wei)(wei)膳(shan)食的一種(zhong)補充(chong)劑，而中(zhong)國餐桌消(xiao)費蔬菜和(he)水果(guo)非常(chang)豐富(fu)，且(qie)餐后水果(guo)已經(jing)成(cheng)為(wei)(wei)了我(wo)們日(ri)常(chang)習(xi)慣。
3、消費場景尷尬
NFC果汁(zhi)賣得(de)最好(hao)的(de)渠(qu)道(dao)是(shi)咖啡廳(ting)，西餐廳(ting)、高端會所，常(chang)常(chang)作為(wei)快(kuai)餐和(he)代餐伴侶來(lai)消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)，但場(chang)景非常(chang)小(xiao)。而在中(zhong)餐廳(ting)和(he)日常(chang)的(de)便(bian)利店消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)中(zhong)，面對多(duo)種飲料(liao)，消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)者并不會優先(xian)選擇NFC果汁(zhi)。在其(qi)他消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)場(chang)景中(zhong)，NFC果汁(zhi)出(chu)現的(de)概(gai)率就更少了，畢竟價(jia)格在那放(fang)著，由此(ci)可(ke)見，NFC果汁(zhi)并非消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)場(chang)景中(zhong)的(de)必(bi)需品(pin)，不像肥宅快(kuai)樂(le)水、奶茶等擁有較多(duo)的(de)擁躉。
4、口感方面的劣勢
NFC果汁的口(kou)感方面也存在一定的劣勢，特別是柑橘類，經(jing)榨(zha)汁、殺菌(jun)等(deng)加(jia)工(gong)處理(li)后，檸堿等(deng)苦味物質造(zao)成口(kou)感上的變異，使得很多鮮(xian)榨(zha)橙汁比平時吃新(xin)鮮(xian)橙子都會略微酸苦一些，對于喝(he)慣了低濃度果汁的消費者(zhe)來說，很難接受NFC果汁的口(kou)感。
5、保質期短
缺少添加劑的NFC果汁注定保質期(qi)(qi)很短(duan)，通常在(zai)45天左右，不(bu)僅如(ru)此，NFC果汁(zhi)(zhi)在(zai)運輸和售(shou)賣過程中(zhong)要全程冷鏈；保質期(qi)(qi)短(duan)、全程冷鏈，需(xu)要較為復雜的(de)供應鏈系統(tong)。同(tong)時，冷鏈物(wu)(wu)流(liu)的(de)配送物(wu)(wu)理半徑一般在(zai)300至500公里(li)，這就意味著(zhu)以工廠為中(zhong)心(xin)的(de)NFC果汁(zhi)(zhi)，并不(bu)能走向更廣的(de)市(shi)場，而短(duan)保質期(qi)(qi)也決定著(zhu)產品需(xu)要更快的(de)周轉速度，不(bu)然(ran)到達消(xiao)費者(zhe)手中(zhong)的(de)保質期(qi)(qi)只剩下(xia)十幾(ji)天，這也限(xian)制了NFC果汁(zhi)(zhi)的(de)發展。
綜上幾大原因，NFC果(guo)汁在(zai)國內不火是很正(zheng)常的，要(yao)想(xiang)占據(ju)更高(gao)的市場份額，需要(yao)找到(dao)正(zheng)確的發(fa)展路徑(jing)。
