一、NFC果汁市場占有率是多少
隨著消費水平的上升，人們在飲食方面越來越講究，要求越來越豐富，NFC果汁就是在這樣的大趨勢下發明的產物，它是將新鮮(xian)原果清洗后壓榨出果汁，經瞬間殺菌后直(zhi)接灌裝的果汁。
NFC果(guo)汁(zhi)在(zai)(zai)歐美(mei)和日韓(han)國家地區十(shi)分(fen)受(shou)歡迎，人們已經有固定(ding)的(de)消費習慣，在(zai)(zai)美(mei)國、日本、歐洲(zhou)，NFC果(guo)汁(zhi)占(zhan)有率達50%左右，在(zai)(zai)英國占(zhan)有率更是高達70%；而國內的(de)NFC果(guo)汁(zhi)市場占(zhan)有率相(xiang)對(dui)低很(hen)多(duo)，僅有1％，遠(yuan)低于歐美(mei)。
二、國內NFC果汁占有率為什么這么低
NFC果汁以新(xin)鮮、健康、營(ying)養著(zhu)稱，在國際市(shi)場(chang)(chang)上發展迅(xun)速，但(dan)在國內，它的市(shi)場(chang)(chang)占有率(lv)卻一(yi)直上不去，這是為什么呢？
1、價格較高
在我國，果(guo)和中果(guo)長期占據著果(guo)汁(zhi)(zhi)行業較大(da)的(de)(de)市場份額，與價格較高的(de)(de)NFC果(guo)汁(zhi)(zhi)相比，低(di)果(guo)零售(shou)價相對(dui)較低(di)，易于消(xiao)費者(zhe)接受(shou)。而中果(guo)多(duo)以中大(da)包裝為主，性價比高。NFC果(guo)汁(zhi)(zhi)出現后，消(xiao)費者(zhe)僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)把它當做(zuo)更(geng)為高端的(de)(de)果(guo)汁(zhi)(zhi)飲(yin)料。很多(duo)人(ren)認為花十幾元買一(yi)小瓶果(guo)汁(zhi)(zhi)，倒不(bu)如買一(yi)兜(dou)水果(guo)劃算。
2、飲食習慣差異
中國(guo)(guo)消(xiao)費者并沒有在(zai)佐餐的時(shi)候(hou)喝果汁的習慣，更多的是(shi)以茶和(he)酒、飲料為主，這是(shi)因為國(guo)(guo)外在(zai)缺乏鮮果的條件(jian)下，果汁作為膳食的一種(zhong)補充劑，而(er)中國(guo)(guo)餐桌消(xiao)費蔬(shu)菜和(he)水(shui)果非常(chang)豐富(fu)，且餐后水(shui)果已經成為了我(wo)們日(ri)常(chang)習慣。
3、消費場景尷尬
NFC果(guo)汁(zhi)賣(mai)得最好的渠道是(shi)咖啡廳(ting)，西餐(can)(can)廳(ting)、高(gao)端會所，常常作(zuo)為快(kuai)餐(can)(can)和代餐(can)(can)伴侶來(lai)消(xiao)費(fei)，但場景(jing)非常小。而(er)在中(zhong)餐(can)(can)廳(ting)和日常的便(bian)利店消(xiao)費(fei)中(zhong)，面對多種(zhong)飲料，消(xiao)費(fei)者并(bing)不會優先選擇NFC果(guo)汁(zhi)。在其(qi)他消(xiao)費(fei)場景(jing)中(zhong)，NFC果(guo)汁(zhi)出現的概率就更少了，畢竟價格在那放著，由此可見(jian)，NFC果(guo)汁(zhi)并(bing)非消(xiao)費(fei)場景(jing)中(zhong)的必需品，不像肥宅快(kuai)樂水、奶茶等擁有較多的擁躉。
4、口感方面的劣勢
NFC果(guo)汁的(de)口(kou)(kou)感方面也存(cun)在一定的(de)劣勢，特(te)別是(shi)柑橘類，經(jing)榨汁、殺菌等加工處(chu)理后(hou)，檸堿等苦味物質造成口(kou)(kou)感上的(de)變異(yi)，使得很多鮮榨橙(cheng)汁比(bi)平時吃新鮮橙(cheng)子都會(hui)略微酸苦一些，對于喝慣了低濃度(du)果(guo)汁的(de)消費者(zhe)來(lai)說，很難接受NFC果(guo)汁的(de)口(kou)(kou)感。
5、保質期短
缺少添加劑的NFC果汁注定保質(zhi)期很(hen)短(duan)(duan)，通常在45天(tian)左右，不(bu)僅如此，NFC果汁(zhi)(zhi)在運輸和售(shou)賣過程中要全程冷鏈(lian)(lian)(lian)；保質(zhi)期短(duan)(duan)、全程冷鏈(lian)(lian)(lian)，需要較為(wei)復雜的供應鏈(lian)(lian)(lian)系(xi)統。同時，冷鏈(lian)(lian)(lian)物流的配送物理半(ban)徑一般在300至(zhi)500公里，這(zhe)就意味著以工(gong)廠為(wei)中心的NFC果汁(zhi)(zhi)，并不(bu)能走向更(geng)廣的市(shi)場，而短(duan)(duan)保質(zhi)期也(ye)決(jue)定著產品需要更(geng)快的周轉速(su)度，不(bu)然(ran)到達消(xiao)費者(zhe)手中的保質(zhi)期只剩下十幾天(tian)，這(zhe)也(ye)限制了(le)NFC果汁(zhi)(zhi)的發展。
綜上幾大原因，NFC果(guo)汁在國內不火是(shi)很正常的(de)，要想占據(ju)更高的(de)市場份額，需(xu)要找(zhao)到正確的(de)發展路(lu)徑。
