一、NFC果汁市場占有率是多少
隨著消費水平的上升，人們在飲食方面越來越講究，要求越來越豐富，NFC果汁就(jiu)是(shi)(shi)在這樣的(de)大趨勢下(xia)發明的(de)產物，它是(shi)(shi)將新鮮原(yuan)果清(qing)洗(xi)后(hou)壓榨出果汁，經瞬間殺菌后(hou)直接(jie)灌裝的(de)果汁。
NFC果(guo)汁(zhi)在(zai)歐美(mei)和日韓國家地區十分(fen)受歡迎，人(ren)們已經有固(gu)定的(de)消費習慣，在(zai)美(mei)國、日本、歐洲(zhou)，NFC果(guo)汁(zhi)占有率(lv)達50%左右，在(zai)英國占有率(lv)更(geng)是高達70%；而(er)國內的(de)NFC果(guo)汁(zhi)市場占有率(lv)相對低很多，僅有1％，遠低于歐美(mei)。
二、國內NFC果汁占有率為什么這么低
NFC果汁以新鮮(xian)、健康、營養著(zhu)稱，在國(guo)際(ji)市(shi)場上發展迅速(su)，但(dan)在國(guo)內，它的市(shi)場占有率卻一直(zhi)上不去(qu)，這是為(wei)什么呢(ni)？
1、價格較高
在(zai)我國，果(guo)和中(zhong)果(guo)長期占據著果(guo)汁(zhi)行業較大的市場份額，與(yu)價(jia)格較高(gao)(gao)的NFC果(guo)汁(zhi)相比，低果(guo)零售價(jia)相對較低，易于消(xiao)費者接受。而中(zhong)果(guo)多以(yi)中(zhong)大包(bao)裝為(wei)主(zhu)，性價(jia)比高(gao)(gao)。NFC果(guo)汁(zhi)出(chu)現后，消(xiao)費者僅(jin)僅(jin)把它當做更為(wei)高(gao)(gao)端的果(guo)汁(zhi)飲料。很多人認為(wei)花十幾元買一(yi)小(xiao)瓶(ping)果(guo)汁(zhi)，倒不如(ru)買一(yi)兜水果(guo)劃(hua)算。
2、飲食習慣差異
中國消(xiao)費(fei)者(zhe)并沒有在佐餐的(de)時候(hou)喝果汁(zhi)的(de)習(xi)慣，更多(duo)的(de)是(shi)以茶和(he)酒(jiu)、飲料為(wei)主，這是(shi)因為(wei)國外在缺乏(fa)鮮果的(de)條件下，果汁(zhi)作為(wei)膳食(shi)的(de)一(yi)種補充劑(ji)，而中國餐桌消(xiao)費(fei)蔬(shu)菜和(he)水果非(fei)常(chang)豐富，且(qie)餐后水果已經(jing)成為(wei)了我們日(ri)常(chang)習(xi)慣。
3、消費場景尷尬
NFC果汁賣得最好的(de)(de)渠(qu)道是(shi)咖啡廳(ting)，西餐廳(ting)、高端會所，常(chang)(chang)常(chang)(chang)作為快(kuai)餐和(he)代餐伴侶(lv)來(lai)消(xiao)(xiao)費，但場景(jing)非(fei)常(chang)(chang)小。而(er)在中(zhong)餐廳(ting)和(he)日常(chang)(chang)的(de)(de)便利店消(xiao)(xiao)費中(zhong)，面(mian)對多種飲料，消(xiao)(xiao)費者并不會優先(xian)選擇NFC果汁。在其(qi)他消(xiao)(xiao)費場景(jing)中(zhong)，NFC果汁出(chu)現的(de)(de)概(gai)率就(jiu)更(geng)少了，畢竟價格在那(nei)放著(zhu)，由(you)此可見，NFC果汁并非(fei)消(xiao)(xiao)費場景(jing)中(zhong)的(de)(de)必需品，不像(xiang)肥(fei)宅快(kuai)樂水(shui)、奶(nai)茶等擁有較(jiao)多的(de)(de)擁躉。
4、口感方面的劣勢
NFC果(guo)汁的(de)(de)口(kou)感方面也存在一(yi)定(ding)的(de)(de)劣勢(shi)，特別是柑橘類，經榨汁、殺菌等加工處理后，檸堿(jian)等苦(ku)味物質(zhi)造成口(kou)感上的(de)(de)變(bian)異，使得很多鮮榨橙汁比平時(shi)吃新鮮橙子都會略微酸(suan)苦(ku)一(yi)些，對于喝(he)慣了低濃度果(guo)汁的(de)(de)消費者來說，很難接受NFC果(guo)汁的(de)(de)口(kou)感。
5、保質期短
缺少添加劑的NFC果汁注定保質期(qi)很短，通常在(zai)(zai)45天左右，不僅(jin)如此(ci)，NFC果汁(zhi)在(zai)(zai)運輸和(he)售賣過(guo)程中(zhong)要(yao)全(quan)(quan)程冷(leng)(leng)鏈；保質期(qi)短、全(quan)(quan)程冷(leng)(leng)鏈，需(xu)要(yao)較為(wei)復雜的(de)供應鏈系(xi)統。同時(shi)，冷(leng)(leng)鏈物流的(de)配送物理半徑一般(ban)在(zai)(zai)300至(zhi)500公(gong)里(li)，這就意味著以(yi)工廠為(wei)中(zhong)心的(de)NFC果汁(zhi)，并不能(neng)走向更(geng)廣的(de)市場(chang)，而短保質期(qi)也決定著產品(pin)需(xu)要(yao)更(geng)快的(de)周(zhou)轉速度，不然到達消費者手中(zhong)的(de)保質期(qi)只剩下十幾天，這也限制了NFC果汁(zhi)的(de)發(fa)展。
綜上幾大原因，NFC果汁在國內(nei)不火是(shi)很正(zheng)常的(de)，要(yao)想占據更高的(de)市場份(fen)額(e)，需要(yao)找到正(zheng)確(que)的(de)發(fa)展路(lu)徑。
