一、小暑吃餃子有什么意義

之所以會有小暑吃(chi)餃(jiao)子(zi)的(de)(de)習俗，是因為小暑(shu)過后十天(tian)便是頭伏，而民間素有(you)(you)頭伏餃(jiao)子(zi)，二伏面的(de)(de)說法，伏日(ri)人們食(shi)欲不(bu)振(zhen)，往(wang)(wang)往(wang)(wang)比常(chang)日(ri)消瘦，俗謂之苦夏，而餃(jiao)子(zi)在傳統(tong)習俗里正是開胃解(jie)饞的(de)(de)食(shi)物，吃(chi)餃(jiao)子(zi)可以起到一個開胃的(de)(de)作(zuo)用。并且餃(jiao)子(zi)有(you)(you)“元寶藏福”之意，象(xiang)征著福氣滿(man)滿(man)，源源不(bu)斷，寄(ji)托了人們對(dui)于美好生(sheng)活(huo)(huo)的(de)(de)愿景，表達(da)著人們對(dui)生(sheng)活(huo)(huo)的(de)(de)熱(re)愛對(dui)美好生(sheng)活(huo)(huo)的(de)(de)憧憬。

二、夏天吃什么餡料的餃子好

夏季適合吃西葫蘆蝦仁餃子。

1、西(xi)葫蘆洗干凈切成絲，加上適量的(de)食(shi)鹽，攪(jiao)拌均勻，腌制五(wu)分鐘(zhong)后擦干水備用。

2、西葫蘆切碎(sui)放入一個大(da)碗里，加入蝦皮，放入炒熟的雞蛋攪(jiao)拌均勻，放入胡(hu)椒粉、花(hua)椒粉、蠔油(you)(you)、香油(you)(you)、鹽并攪(jiao)拌均勻。

3、在面粉中滿(man)滿(man)加入西(xi)葫蘆(lu)水，邊倒水邊攪拌，攪拌成(cheng)面絮(xu)后下手(shou)和面，靜置30分鐘。

4、搟面皮，將剛(gang)剛(gang)做(zuo)好的餡(xian)料包進去(qu)。

5、包好之后就(jiu)可以開始煮餃子了。