一、小暑吃餃子有什么意義

之所以會有小暑吃餃(jiao)子的(de)(de)習俗(su)(su)，是因(yin)為小(xiao)暑過后十(shi)天便(bian)是頭(tou)(tou)伏(fu)，而民間素(su)有(you)頭(tou)(tou)伏(fu)餃(jiao)子，二伏(fu)面的(de)(de)說法，伏(fu)日人們食欲不振，往往比常(chang)日消瘦，俗(su)(su)謂(wei)之苦夏，而餃(jiao)子在傳統(tong)習俗(su)(su)里(li)正(zheng)是開胃解饞的(de)(de)食物，吃餃(jiao)子可(ke)以起到一(yi)個(ge)開胃的(de)(de)作(zuo)用。并且餃(jiao)子有(you)“元(yuan)寶(bao)藏福”之意，象征(zheng)著福氣滿滿，源源不斷，寄托了人們對于美好生活(huo)的(de)(de)愿(yuan)景，表(biao)達著人們對生活(huo)的(de)(de)熱愛對美好生活(huo)的(de)(de)憧憬。

二、夏天吃什么餡料的餃子好

夏季適合吃西葫蘆蝦仁餃子。

1、西葫蘆洗(xi)干凈切成絲，加(jia)上(shang)適量的食鹽，攪拌均勻，腌制五分(fen)鐘后擦干水(shui)備(bei)用。

2、西(xi)葫蘆切碎放入一個大(da)碗里，加入蝦(xia)皮，放入炒熟的(de)雞蛋(dan)攪拌均(jun)勻(yun)，放入胡椒粉、花椒粉、蠔油(you)、香油(you)、鹽并攪拌均(jun)勻(yun)。

3、在面粉中滿滿加入西葫(hu)蘆水(shui)，邊倒水(shui)邊攪拌，攪拌成面絮后下手和面，靜置(zhi)30分鐘(zhong)。

4、搟(xian)面皮，將(jiang)剛剛做好的(de)餡料包進去。

5、包好之后就可以開始煮餃子了。