一、大暑吃仙草是什么意思

顧名思義，“大暑吃仙草(cao)”意為在大暑時節前后吃仙草(cao)，以達到消暑降溫的目(mu)的。

仙(xian)草(cao)(cao)(cao)又名(ming)仙(xian)人草(cao)(cao)(cao)、涼粉草(cao)(cao)(cao)，屬(shu)一(yi)年生草(cao)(cao)(cao)本宿根植物(wu)，分布于(yu)中(zhong)國臺(tai)灣(wan)，浙(zhe)江(jiang)，江(jiang)西(xi)，廣(guang)東，廣(guang)西(xi)西(xi)部，是一(yi)種重(zhong)要(yao)的(de)藥食(shi)兩用植物(wu)資源。仙(xian)草(cao)(cao)(cao)全草(cao)(cao)(cao)含(han)多糖，有消(xiao)暑、清熱、涼血(xue)、解毒(du)功能。民間常用其莖(jing)加水煎煮， 再加稀淀粉制成凍(dong)食(shi)用，是消(xiao)暑解渴的(de)極佳食(shi)品。

二、涼粉草怎么做好吃

1、稱取20克仙草(cao)凍粉。

2、取(qu)一(yi)只碗(wan)，倒入事先稱好的(de)仙(xian)草凍(dong)粉，加入60克(ke)涼水，用筷子攪拌至沒有(you)顆粒的(de)糊狀。

3、將攪拌均勻的仙(xian)草糊(hu)倒入小鍋中，一(yi)邊加入開水，一(yi)邊不停攪拌，并繼續加熱至沸騰。

4、關火后迅速將仙草糊倒(dao)入方(fang)形(xing)保鮮盒中冷(leng)卻至(zhi)凝固。

5、徹底凝固的仙草(cao)凍，倒扣在案板上(shang)，切成小丁狀。

6、放入器皿(min)中(zhong)，就可以立即食用(yong)。

三、食用仙草的注意事項

1、仙草(cao)有清熱利水的功效，因而(er)尿頻患者(zhe)不宜食(shi)用仙草(cao)。

2、仙(xian)草(cao)是(shi)涼性食(shi)物，脾(pi)胃虛弱人群慎食(shi)。

3、女(nv)性經(jing)期不宜(yi)吃寒涼食(shi)物，所(suo)以女(nv)性來月經(jing)期間不宜(yi)吃仙草。