一、送菜公司跟新客戶合作要做的準備工作

食材配送公(gong)司(si)在(zai)與(yu)(yu)新客戶進(jin)行合作(zuo)(zuo)時，需要(yao)做好(hao)相關的準備(bei)工作(zuo)(zuo)，如(ru)果前期(qi)配送過程中出(chu)現各種(zhong)服務問題，配送合作(zuo)(zuo)將很難繼續(xu)。一般來(lai)說(shuo)，送菜(cai)公(gong)司(si)與(yu)(yu)新客戶合作(zuo)(zuo)需要(yao)做的準備(bei)工作(zuo)(zuo)包括(kuo)：

1、了解客戶需求和要求

幼兒園、國企、民企、醫院的配送要求都有一定區別。在與新客戶合作之前，食材配送公司會跟客戶進行溝通，了解他們的食材需求和配送要求，這包括了解客戶的食材種類、數量、配(pei)(pei)送(song)(song)時間等方面的(de)信息。通(tong)過(guo)與客(ke)戶的(de)充分溝通(tong)，配(pei)(pei)送(song)(song)公司可以(yi)準確把(ba)握客(ke)戶的(de)需求，為其(qi)提供更好的(de)配(pei)(pei)送(song)(song)服務。

2、規劃配送路線和時間

食(shi)(shi)材配(pei)送(song)公司會根據客戶(hu)的(de)位置和配(pei)送(song)要求，制定合理的(de)配(pei)送(song)路線(xian)和時(shi)間(jian)，同時(shi)考慮(lv)交通(tong)狀況、配(pei)送(song)距(ju)離、客戶(hu)的(de)用餐時(shi)間(jian)等因素，以確保食(shi)(shi)材能夠準時(shi)送(song)達客戶(hu)食(shi)(shi)堂。在正(zheng)式配(pei)送(song)前，還會安排司機提前熟悉路線(xian)，避免(mian)線(xian)路不熟悉而導致送(song)貨(huo)延遲。

3、安排與培訓配送人員

一般情(qing)況(kuang)下，配(pei)送公司都會安(an)排一個固定的(de)(de)配(pei)送員來對(dui)接新客(ke)戶(hu)。確定好(hao)專門的(de)(de)配(pei)送員之后，蔬菜(cai)配(pei)送公司還要(yao)根據(ju)新客(ke)戶(hu)的(de)(de)情(qing)況(kuang)和要(yao)求，對(dui)配(pei)送人員進行專門的(de)(de)培訓。讓配(pei)送員提前熟悉(xi)客(ke)戶(hu)情(qing)況(kuang)，以此為客(ke)戶(hu)提供更好(hao)的(de)(de)配(pei)送體驗。

4、準備好應急方案

新客戶合作(zuo)難(nan)免有各種突發情(qing)況(kuang)，這就(jiu)需要配送(song)公司提(ti)前制(zhi)定好應急(ji)措方案，以應對突發情(qing)況(kuang)和客戶的緊急(ji)需求。蔬菜(cai)配送(song)公司會制(zhi)定應急(ji)預案，包括備用配送(song)車(che)輛(liang)、備用司機等、臨時采購點，以確(que)保即使在意外(wai)情(qing)況(kuang)下也能(neng)夠及(ji)時完成配送(song)任務。

二、食材配送公司首次配送從哪些方面入手

1、成立項目小組

專人服(fu)(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)是食材配(pei)送(song)服(fu)(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)的優(you)勢。由于(yu)服(fu)(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)周期長，為了給客戶更好的服(fu)(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)，應(ying)在配(pei)送(song)項(xiang)目(mu)(mu)確定(ding)的開始就為客戶建立專項(xiang)項(xiang)目(mu)(mu)小(xiao)(xiao)組。一個(ge)完整的項(xiang)目(mu)(mu)小(xiao)(xiao)組，會(hui)配(pei)備(bei)項(xiang)目(mu)(mu)經(jing)理、客服(fu)(fu)(fu)(fu)、采購、配(pei)送(song)員及司機(ji)，具體人數(shu)將按(an)照項(xiang)目(mu)(mu)規模(mo)合(he)理調配(pei)。在項(xiang)目(mu)(mu)運作過(guo)程中，項(xiang)目(mu)(mu)小(xiao)(xiao)組成(cheng)員基本保持穩定(ding)。這樣(yang)盡可能減(jian)少信息在交接過(guo)程中遺漏，避(bi)免服(fu)(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)質(zhi)量受(shou)到影響。

2、建立專屬檔案

穩定(ding)的(de)(de)(de)項(xiang)目(mu)小組(zu)并不足夠(gou)，為(wei)了更好地服務客戶，有必要建立專(zhuan)屬檔案，合作確定(ding)后，項(xiang)目(mu)小組(zu)成(cheng)員將(jiang)上門(men)拜(bai)訪，除了對(dui)(dui)接(jie)下單人員和簽收(shou)人員外(wai)，還(huan)會確認客戶的(de)(de)(de)個性化(hua)需求，對(dui)(dui)各食(shi)(shi)材(cai)的(de)(de)(de)品(pin)種、規格、等(deng)級及質量要求逐一確認清楚，這(zhe)些信息將(jiang)會被記錄下來，成(cheng)為(wei)客戶檔案的(de)(de)(de)重要內容(rong)。另外(wai)，客戶食(shi)(shi)堂(tang)(tang)的(de)(de)(de)相關管理(li)規定(ding)，也是項(xiang)目(mu)小組(zu)需要認真學習的(de)(de)(de)材(cai)料，服務團隊將(jiang)參(can)考(kao)食(shi)(shi)堂(tang)(tang)管理(li)標準，配合食(shi)(shi)堂(tang)(tang)管理(li)方做好食(shi)(shi)材(cai)供應工作。

3、路線規劃

配送的第一天，可能遇到各種突發狀況。對路線的熟悉程度，大大影響食材送達的準時率。食材配送前，按照配送時(shi)間(jian)段(duan)模擬車輛(liang)配送，能夠(gou)對(dui)(dui)運輸線路(lu)(lu)和時(shi)間(jian)做出更精確的預判(pan)。經過(guo)模擬配送，配送司機(ji)對(dui)(dui)路(lu)(lu)況了熟(shu)于心，即便(bian)遇到極端天氣也(ye)(ye)能有效應對(dui)(dui)。針(zhen)對(dui)(dui)道路(lu)(lu)限高限重(zhong)要(yao)求(qiu)，調配合適的配送車輛(liang)。除(chu)了配送中心至目的地(di)這段(duan)路(lu)(lu)程，應急(ji)補給點(dian)至目的地(di)之(zhi)間(jian)也(ye)(ye)需要(yao)做路(lu)(lu)線規劃。如果遇到臨時(shi)需求(qiu)，配送團隊能夠(gou)快速響應，短時(shi)間(jian)內補給到位。