余甘果是什么水果

余甘(gan)果有“油金子”之稱，市場上有野生余甘果和水果型余甘果兩種，與野生牛甘果相比，水果型余甘果具有果大、肉厚、纖維少、營養豐富、產量高、效益好等特點，而且吃起來更加甘甜爽口。整體來看，余甘果味道更加貼近“苦盡甘來”，剛剛吃第一口的時候，覺得發苦、發酸、發澀，但再吃第二口的時候，就會覺得這余甘果的口味發生了質的變化，變得“酸酸甜甜”，變得越來越美味甘爽，接下來越咀嚼越甜。

余甘果根(gen)據果實成熟期分為(wei)早(zao)熟、中(zhong)熟和晚(wan)熟。福建泉州主栽品種以“六(liu)月白(bai)”、粉甘(gan)、扁甘(gan)、秋白(bai)和藍豐等為主，其中早熟品種“六(liu)月白(bai)”成熟期在8月中(zhong)下旬，中(zhong)熟(shu)(shu)品種粉甘、扁甘和秋白等果(guo)實成(cheng)熟(shu)(shu)期在9月下旬(xun)至10月中旬(xun)，晚熟品種藍豐在(zai)11月成熟。

余甘果(guo)除傳統蜜餞(jian)產品外，還有(you)多種加工產品，如糖(tang)水罐頭、鹽水罐頭等，保(bao)健產品余(yu)甘(gan)沖劑、余(yu)甘(gan)合劑、凍干粉、余(yu)甘(gan)烏龍茶等。

余甘果的功效與作用

1、補充營養

余甘果當中(zhong)含(han)有(you)大(da)量的維生素、蛋白質、脂肪(fang)、果酸(suan)、氨基酸(suan)、礦物質等(deng)營養(yang)物質，能夠很好(hao)的滿足(zu)人(ren)體所需，起到較好(hao)的補充(chong)營養(yang)之(zhi)效(xiao)。

2、生津開胃

余甘果當(dang)中(zhong)含有大量的水分，且味酸、甘、苦，能(neng)夠起到(dao)較好(hao)的生津(jin)開胃之(zhi)效，可有效改(gai)善食欲(yu)不振、口干等病癥。

3、潤肺止咳

余甘果具有(you)一(yi)定潤肺止(zhi)咳、生津止(zhi)渴(ke)的功效，還能(neng)刺激人(ren)體胃(wei)酸(suan)及(ji)唾(tuo)液的分泌，可(ke)以此緩(huan)解口干舌(she)燥(zao)、食欲不振的情況。

4、抗炎防癌

余甘果(guo)是(shi)(shi)有(you)著(zhu)明顯的(de)(de)抗炎(yan)和抗滲出之(zhi)效的(de)(de)，能(neng)夠幫(bang)助(zhu)抑制急性炎(yan)癥的(de)(de)發展，改(gai)善炎(yan)癥癥狀，其效果(guo)會隨(sui)著(zhu)使用劑量的(de)(de)的(de)(de)增大而增強；余甘果(guo)的(de)(de)提取物是(shi)(shi)有(you)能(neng)夠幫(bang)助(zhu)阻(zu)斷強致癌物質的(de)(de)合(he)成的(de)(de)，且阻(zu)斷率在90%以上，即余甘(gan)果有著較好的防癌之(zhi)效。

5、延緩衰老

余甘果當中含有大量(liang)的維生素c，這是一種較(jiao)好的(de)抗氧化劑，能(neng)夠有效(xiao)(xiao)清除人體內的(de)自由基(ji)，繼(ji)而起到一定的(de)延緩衰老之效(xiao)(xiao)。