余甘果是什么水果

余(yu)甘果有(you)“油金子”之稱，市場上有野生余甘果和水果型余甘(gan)果兩種，與野生牛甘果相比，水果型余甘果具有果大、肉厚、纖維少、營養豐富、產量高、效益好等特點，而且吃起來更加甘甜爽口。整體來看，余甘果味道更加貼近“苦盡甘來”，剛剛吃第一口的時候，覺得發苦、發酸、發澀，但再吃第二口的時候，就會覺得這余甘果的口味發生了質的變化，變得“酸酸甜甜”，變得越來越美味甘爽，接下來越咀嚼越甜。

余(yu)甘果根據果實成熟(shu)期分為(wei)早(zao)熟(shu)、中熟(shu)和晚熟(shu)。福建泉(quan)州主栽品種(zhong)以“六月白(bai)”、粉甘、扁甘、秋白(bai)和(he)藍豐(feng)等為主(zhu)，其中早熟(shu)品種“六月白(bai)”成熟(shu)期在(zai)8月(yue)中(zhong)下旬，中(zhong)熟(shu)品種粉甘(gan)、扁甘(gan)和秋白(bai)等果實成熟(shu)期在9月下旬至10月(yue)中旬，晚熟品種藍豐在11月成(cheng)熟。

余(yu)甘果除傳統(tong)蜜餞產品外，還有多種加(jia)工(gong)產品，如糖(tang)水(shui)罐頭、鹽水(shui)罐頭等，保(bao)健產品余甘沖劑(ji)、余甘合(he)劑(ji)、凍干粉、余甘烏龍(long)茶等。

余甘果的功效與作用

1、補充營養

余甘果當(dang)中(zhong)含有大(da)量的(de)維生(sheng)素(su)、蛋白質、脂肪、果酸、氨基酸、礦物(wu)質等營(ying)(ying)養(yang)物(wu)質，能夠很好的(de)滿(man)足人體(ti)所需，起到較好的(de)補充營(ying)(ying)養(yang)之效。

2、生津開胃

余甘果當中含有大量(liang)的水分，且味酸、甘、苦，能夠(gou)起到較(jiao)好(hao)的生津開胃之(zhi)效，可有效改善(shan)食欲(yu)不振、口干等(deng)病癥。

3、潤肺止咳

余(yu)甘(gan)果(guo)具有一(yi)定潤肺止咳、生津止渴的功效，還能刺激人(ren)體胃酸及唾液的分泌，可以(yi)此緩解(jie)口(kou)干舌(she)燥、食(shi)欲不振的情況(kuang)。

4、抗炎防癌

余甘果(guo)是有著明顯的(de)抗炎(yan)和(he)抗滲出(chu)之效的(de)，能夠幫助抑制急性炎(yan)癥的(de)發展，改善炎(yan)癥癥狀，其效果(guo)會隨著使用劑量的(de)的(de)增大(da)而增強；余甘果(guo)的(de)提取物是有能夠幫助阻斷(duan)強致癌物質(zhi)的(de)合成的(de)，且(qie)阻斷(duan)率(lv)在90%以上，即(ji)余(yu)甘(gan)果有著較好的(de)防癌之效。

5、延緩衰老

余甘(gan)果當中含有大量的維生(sheng)素c，這是(shi)一(yi)種較好的(de)抗氧化劑，能夠(gou)有效(xiao)(xiao)清除人體內(nei)的(de)自由基，繼而起到一(yi)定的(de)延緩衰(shuai)老之效(xiao)(xiao)。