余甘果是什么水果

余甘果(guo)有“油金子”之稱，市場上有野生余甘果和水果型余甘果兩種，與野生牛甘果相比，水果型余甘果具有果大、肉厚、纖維少、營養豐富、產量高、效益好等特點，而且吃起來更加甘甜爽口。整體來看，余甘果味道更加貼近“苦盡甘來”，剛剛吃第一口的時候，覺得發苦、發酸、發澀，但再吃第二口的時候，就會覺得這余甘果的口味發生了質的變化，變得“酸酸甜甜”，變得越來越美味甘爽，接下來越咀嚼越甜。

余(yu)甘果根據果實成熟期分為早熟、中熟和(he)晚熟。福建泉(quan)州主栽品(pin)種以“六月(yue)白(bai)(bai)(bai)”、粉甘、扁甘、秋白(bai)(bai)(bai)和藍豐(feng)等(deng)為主，其(qi)中早熟品種“六月(yue)白(bai)(bai)(bai)”成熟期在8月(yue)中(zhong)下旬，中(zhong)熟品(pin)種粉甘(gan)、扁甘(gan)和秋白等果實成熟期在9月(yue)下旬至10月中旬，晚熟品種藍豐在11月成熟(shu)。

余甘果除傳統蜜(mi)餞產品(pin)外，還有多種加工產品(pin)，如(ru)糖(tang)水罐頭(tou)、鹽水罐頭(tou)等，保健產品(pin)余(yu)甘沖劑(ji)(ji)、余(yu)甘合(he)劑(ji)(ji)、凍干粉、余(yu)甘烏龍茶等。

余甘果的功效與作用

1、補充營養

余甘果當中含有(you)大量的(de)維生(sheng)素、蛋(dan)白質(zhi)、脂(zhi)肪(fang)、果酸、氨基酸、礦物質(zhi)等營(ying)養物質(zhi)，能夠很好的(de)滿(man)足人(ren)體所需，起到較好的(de)補充營(ying)養之效(xiao)。

2、生津開胃

余甘果當中含有(you)大量(liang)的(de)水(shui)分，且味酸、甘(gan)、苦，能夠(gou)起到(dao)較好的(de)生(sheng)津(jin)開(kai)胃之效，可有(you)效改善(shan)食欲不(bu)振、口(kou)干(gan)等(deng)病癥(zheng)。

3、潤肺止咳

余甘果具有一定潤肺(fei)止咳、生津止渴的(de)功效，還能刺激(ji)人體胃酸及唾液的(de)分泌(mi)，可以此(ci)緩解口干(gan)舌燥、食(shi)欲(yu)不振的(de)情況。

4、抗炎防癌

余(yu)甘果是有(you)著(zhu)明顯的(de)抗炎和抗滲出(chu)之效的(de)，能(neng)夠幫助(zhu)(zhu)抑(yi)制急性(xing)炎癥的(de)發(fa)展，改(gai)善炎癥癥狀，其效果會(hui)隨(sui)著(zhu)使用(yong)劑(ji)量的(de)的(de)增大而增強；余(yu)甘果的(de)提取物(wu)(wu)是有(you)能(neng)夠幫助(zhu)(zhu)阻斷強致癌物(wu)(wu)質的(de)合成的(de)，且阻斷率在90%以上，即余甘果有著較好(hao)的防癌之(zhi)效。

5、延緩衰老

余(yu)甘果當(dang)中含(han)有(you)大量(liang)的維生素(su)c，這是一種(zhong)較好(hao)的抗氧化(hua)劑，能夠有效(xiao)(xiao)清除人體(ti)內的自由基，繼而起到一定的延緩衰老之效(xiao)(xiao)。