藍靛果是什么水果

藍靛果是一種灌木水果，又叫藍果忍冬、藍靛果忍冬、山茄子果、羊奶子、藍果、黑瞎子果，是一種生活在河岸，沼澤灌木或高山林下的一種灌木水果，主要分(fen)布在我國(guo)吉林(lin)省(sheng)長白山(shan)、黑龍省(sheng)大興安嶺東(dong)部(bu)山(shan)區(qu)等(deng)地以及俄羅斯遠東(dong)地區(qu)、日本及朝鮮北部(bu)等(deng)地。

藍靛(dian)果(guo)果(guo)實的形狀像(xiang)(xiang)(xiang)個小圓(yuan)球，表(biao)面略帶光澤，有(you)點(dian)(dian)像(xiang)(xiang)(xiang)藍寶石(shi)，非常漂亮，果(guo)里面有(you)一顆黑色(se)的種子，果(guo)肉可(ke)以直(zhi)接(jie)食用，口(kou)感(gan)有(you)點(dian)(dian)像(xiang)(xiang)(xiang)草(cao)莓，略帶微酸，非常清甜可(ke)口(kou)，食用方法簡便，可(ke)直(zhi)接(jie)鮮食，也能用來做果(guo)醬或者果(guo)酒。

藍靛果和藍莓的區別有哪些

1、科屬

藍靛(dian)果和藍莓同屬(shu)(shu)于(yu)植(zhi)(zhi)物(wu)界、被子(zi)(zi)植(zhi)(zhi)物(wu)門、雙子(zi)(zi)葉(xie)植(zhi)(zhi)物(wu)綱、茜草(cao)目，忍冬科的(de)植(zhi)(zhi)物(wu)，但藍靛(dian)果屬(shu)(shu)于(yu)合瓣花(hua)亞(ya)綱、忍冬亞(ya)屬(shu)(shu)的(de)忍冬族，而藍莓則屬(shu)(shu)于(yu)復(fu)瓣花(hua)亞(ya)科、葉(xie)冬亞(ya)族、果子(zi)(zi)屬(shu)(shu)的(de)忍冬花(hua)。

2、外表

藍莓果(guo)(guo)實藍色(se)(se)(se)覆(fu)一層白(bai)色(se)(se)(se)果(guo)(guo)粉，圓(yuan)(yuan)圓(yuan)(yuan)的(de)；藍靛(dian)果(guo)(guo)果(guo)(guo)實深(shen)藍色(se)(se)(se)覆(fu)白(bai)霜，多(duo)呈(cheng)現橢(tuo)圓(yuan)(yuan)形。

3、大小

藍(lan)(lan)靛(dian)果(guo)個子比(bi)藍(lan)(lan)莓小(xiao)，藍(lan)(lan)靛(dian)果(guo)長175px，藍莓果(guo)實平均重0.5～2.5g，最大(da)重(zhong)5g大概與(yu)五(wu)角硬幣一樣大小。

4、果肉

藍靛果的果肉皮比較薄，果肉是鮮紅色的，所以不容易運輸，市面上基本上也很少見。藍莓的果(guo)肉(rou)皮較厚，果(guo)肉(rou)是白色的，容易運輸，因(yin)此在超市基(ji)本上都可以買到藍莓。

5、味道

藍(lan)莓果實(shi)酸(suan)甜(tian)，口感很好，而藍(lan)靛(dian)果略帶苦味，因此(ci)市面(mian)上多食藍(lan)靛(dian)果的加工食品。

6、營養價值

藍(lan)(lan)靛果里(li)面含有比較豐富的(de)蛋(dan)白質(zhi)、維生素(su)等(deng)，花青素(su)、多酚(fen)黃(huang)銅含量高，從抗氧(yang)性來講，藍(lan)(lan)靛果是基本(ben)上漿果里(li)面抗氧(yang)化最(zui)強的(de)，不僅僅可以抗癌(ai)，還有一定(ding)的(de)增(zeng)加抵抗力的(de)作用。

藍莓里也(ye)富含比較多的維生素和(he)(he)礦物質，但花青素的含量并(bing)沒有藍靛果那么高(gao)，除了有抗癌的功效，還在一定程度(du)上(shang)可以保護心臟和(he)(he)預防一些老年(nian)性疾病。