藍靛果是什么水果

藍靛果是一種灌木水果，又叫藍果忍冬、藍靛果忍冬、山茄子果、羊奶子、藍果、黑瞎子果，是一種生活在河岸，沼澤灌木或高山林下的一種灌木水果，主要分布在我國(guo)吉(ji)林省(sheng)長白山(shan)、黑(hei)龍(long)省(sheng)大興安(an)嶺東(dong)部(bu)山(shan)區等(deng)地(di)以(yi)及俄羅斯(si)遠東(dong)地(di)區、日(ri)本及朝鮮(xian)北部(bu)等(deng)地(di)。

藍(lan)靛果果實的形狀像(xiang)個小圓球，表面略(lve)帶光澤(ze)，有(you)點(dian)像(xiang)藍(lan)寶石，非常漂亮(liang)，果里(li)面有(you)一顆(ke)黑色的種子，果肉(rou)可以直(zhi)接食(shi)用(yong)(yong)，口(kou)感有(you)點(dian)像(xiang)草(cao)莓，略(lve)帶微(wei)酸(suan)，非常清甜可口(kou)，食(shi)用(yong)(yong)方法簡便，可直(zhi)接鮮食(shi)，也能用(yong)(yong)來做果醬或者果酒。

藍靛果和藍莓的區別有哪些

1、科屬

藍靛果和(he)藍莓同(tong)屬(shu)于(yu)植物(wu)界、被子(zi)(zi)植物(wu)門、雙子(zi)(zi)葉(xie)植物(wu)綱、茜草目，忍冬(dong)科的植物(wu)，但藍靛果屬(shu)于(yu)合瓣(ban)花(hua)亞(ya)綱、忍冬(dong)亞(ya)屬(shu)的忍冬(dong)族(zu)，而(er)藍莓則屬(shu)于(yu)復瓣(ban)花(hua)亞(ya)科、葉(xie)冬(dong)亞(ya)族(zu)、果子(zi)(zi)屬(shu)的忍冬(dong)花(hua)。

2、外表

藍莓果實藍色(se)覆一層(ceng)白色(se)果粉，圓(yuan)圓(yuan)的(de)；藍靛果果實深藍色(se)覆白霜，多呈(cheng)現橢圓(yuan)形。

3、大小

藍(lan)靛(dian)果個子比藍(lan)莓(mei)小，藍(lan)靛(dian)果長(chang)175px，藍莓果實(shi)平均重0.5～2.5g，最大重(zhong)5g大概與(yu)五角硬幣一樣(yang)大小。

4、果肉

藍靛果的果肉皮比較薄，果肉是鮮紅色的，所以不容易運輸，市面上基本上也很少見。藍莓的果肉皮較厚，果肉是白色的，容易運(yun)輸，因(yin)此(ci)在超(chao)市(shi)基本(ben)上都可以(yi)買到藍莓。

5、味道

藍莓果(guo)實酸甜，口感很(hen)好，而(er)藍靛果(guo)略帶苦味，因此(ci)市面上多食(shi)藍靛果(guo)的(de)加(jia)工食(shi)品。

6、營養價值

藍靛(dian)果(guo)里(li)面(mian)含有比較豐富的(de)蛋白(bai)質、維生素等，花青素、多酚(fen)黃銅含量(liang)高，從抗(kang)(kang)氧(yang)性來講，藍靛(dian)果(guo)是基(ji)本上漿果(guo)里(li)面(mian)抗(kang)(kang)氧(yang)化最強的(de)，不僅(jin)僅(jin)可以抗(kang)(kang)癌，還有一定的(de)增加抵抗(kang)(kang)力的(de)作用(yong)。

藍莓里也富含比(bi)較多的維(wei)生(sheng)素(su)和礦物質，但花青素(su)的含量并沒有藍靛果那么(me)高(gao)，除了有抗(kang)癌(ai)的功效，還在(zai)一(yi)定程度上(shang)可以保護心臟和預防一(yi)些老(lao)年(nian)性疾病。