融安金桔是什么品種

融安金桔的主要(yao)品種有油皮金桔(jie)、滑皮金桔(jie)、脆蜜金桔(jie)，一(yi)(yi)般(ban)于(yu)每年的十(shi)一(yi)(yi)月份左右上市。

1、油皮(pi)金(jin)桔(jie)(jie)：油皮(pi)金(jin)桔(jie)(jie)即是(shi)市場上最(zui)常見(jian)的(de)(de)傳統金(jin)桔(jie)(jie)，吃后舌頭發(fa)酸發(fa)麻。融(rong)安縣(xian)(xian)在清朝乾隆年間最(zui)早(zao)引進的(de)(de)品(pin)種便是(shi)油皮(pi)金(jin)桔(jie)(jie)，迄今已有263年歷史(shi)，在融(rong)安縣(xian)(xian)大(da)將鎮仍存(cun)96株二百多(duo)年前栽種的(de)(de)金(jin)桔(jie)(jie)古樹。

2、滑皮(pi)金桔(jie)：滑皮(pi)金桔(jie)是(shi)在傳統油皮(pi)金桔(jie)的(de)基礎上(shang)自(zi)然演變選育出(chu)來的(de)二代(dai)金桔(jie)，口感(gan)脆甜爽口，毫無(wu)酸辣嗆口之感(gan)，最早在融(rong)安(an)縣(xian)大將鎮(zhen)雅仕(shi)村發現，是(shi)1986年選育成(cheng)功的(de)最具地方特色(se)的(de)優良品種。

3、脆蜜金(jin)桔：這是(shi)(shi)第三代融安(an)金(jin)桔，是(shi)(shi)2007年從(cong)滑皮(pi)金(jin)桔變異植株上選育出的優良(liang)新(xin)品種，其果大皮(pi)薄、高糖脆甜、少核甚(shen)至無核，是(shi)(shi)目前公(gong)認(ren)的金(jin)桔類產(chan)品中最(zui)好吃的品種。

融安金桔的功效與作用

中醫(yi)認為，金桔性溫，味辛、甘、酸，入肝(gan)、肺、脾、胃經，有化(hua)痰止(zhi)咳，理氣消(xiao)食、疏肝(gan)解(jie)郁(yu)的功(gong)效。

現代醫學研究(jiu)表明，金(jin)桔含有豐富的維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)A，可預(yu)防色素(su)沉(chen)淀、減(jian)緩衰老(lao)，可預(yu)防癌癥，理氣止咳、健胃、化痰、預(yu)防哮喘及支氣管(guan)炎；所含的維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)P，對防止血管(guan)破裂，減(jian)少毛細(xi)血管(guan)脆性和通透(tou)性，減(jian)緩血管(guan)硬化有良好(hao)的作用。

融安金桔食用方法

1、鮮食。

2、制成果醬：洗干(gan)凈(jing)后(hou)先腌制，蒸制后(hou)小火慢炒，放(fang)涼后(hou)再(zai)放(fang)蜂蜜就可以(yi)了，放(fang)入冰糖腌制一夜，這樣能腌出(chu)好多果膠出(chu)來(lai)。

3、制成飲品：金(jin)桔(jie)與檸(ning)檬(meng)一起沖泡金(jin)桔(jie)檸(ning)檬(meng)茶。

4、熬湯：金桔和雪梨一起(qi)熬成金桔雪梨湯。

5、做菜：金桔(jie)和牛腩(nan)一起燉(dun)制(zhi)成金桔(jie)燉(dun)牛腩(nan)。