英德紅茶是什么茶

英德紅茶屬于紅茶，是全發酵茶，以云南(nan)大(da)葉(xie)種為主體(ti)，由鳳凰水仙(xian)和(he)高香優(you)質的大(da)葉(xie)紅(hong)茶拼配而成。

英德紅茶的產地

英德市(shi)位于廣東(dong)省西北部，地(di)處五嶺(ling)山(shan)(shan)脈南緣，為南嶺(ling)山(shan)(shan)脈的山(shan)(shan)地(di)丘陵地(di)帶(dai)，全境地(di)勢北高南低，屬于南亞熱帶(dai)向(xiang)中熱帶(dai)過渡的地(di)區(qu)，為南亞季風(feng)型氣(qi)候(hou)。這種氣(qi)候(hou)溫暖多(duo)雨，既無(wu)嚴寒，亦無(wu)酷(ku)暑，加(jia)上優越(yue)的土壤(rang)條(tiao)件(jian)，山(shan)(shan)丘與丘陵之間(jian)一片片的緩坡與臺(tai)地(di)均為紅壤(rang)土、黃壤(rang)土，土壤(rang)有機質含量(liang)高，大多(duo)顯(xian)酸(suan)性反應，極宜茶樹生長。

英德紅茶的特點

英德紅(hong)(hong)茶(cha)外形顆粒緊結重實，色(se)澤油潤，細嫩勻整(zheng)，金毫顯(xian)露，香(xiang)氣鮮(xian)純濃郁，花(hua)香(xiang)明(ming)顯(xian)，滋味濃厚甜潤，湯(tang)色(se)紅(hong)(hong)艷明(ming)亮，金圈明(ming)顯(xian)，葉底柔軟紅(hong)(hong)亮，特別是加奶(nai)后(hou)茶(cha)湯(tang)棕(zong)紅(hong)(hong)瑰麗，味濃厚清爽，色(se)香(xiang)味俱(ju)全，較之滇紅(hong)(hong)、祁紅(hong)(hong)別具風格(ge)。

英德紅茶的品種

英德紅茶產品分為葉、碎、片、末4個(ge)花色，品種齊全，品質特點突出(chu)，規格分明。

1、葉(xie)茶(cha)：條(tiao)索緊(jin)直，勻齊，色(se)澤烏潤(run)、芽尖肥壯，金黃色(se)毫尖顯(xian)露，無(wu)梗雜；湯色(se)紅(hong)亮，香氣清(qing)高、滋味鮮爽醇厚；葉(xie)底嫩勻紅(hong)亮。

2、碎茶一號：顆粒緊結重實，芽(ya)尖金黃顯(xian)露，色澤油潤；湯色紅(hong)亮，香氣(qi)高(gao)爽(shuang)持久，花香明(ming)顯(xian)，滋味鮮爽(shuang)濃醇，葉底嫩勻明(ming)亮。

3、碎(sui)茶2—5號(hao)：顆粒緊結、勻齊，色(se)澤油潤，不(bu)含毫尖(jian)；湯色(se)紅濃明(ming)亮(liang)，香氣鮮(xian)爽(shuang)濃郁而持久，滋味濃強鮮(xian)爽(shuang)，富有刺激性，葉底紅勻明(ming)亮(liang)。

4、碎茶6號(hao)：較細嫩的莖子茶，色(se)(se)澤烏(wu)褐尚潤；湯色(se)(se)尚明亮(liang)，香氣(qi)純正，滋味(wei)醇和，葉底紅勻(yun)。

5、片(pian)茶：葉(xie)片(pian)皺褶，大(da)小勻齊，色(se)澤尚潤，湯色(se)紅亮(liang)，香尚鮮純(chun)，味醇尚濃(nong)厚；葉(xie)低紅勻明亮(liang)。

6、末茶：手(shou)感(gan)重實(shi)呈砂(sha)粒狀，色(se)(se)澤潤(run)，不含粉灰(hui)及泥砂(sha)；湯色(se)(se)濃紅、香氣(qi)純正(zheng)，滋味濃厚，葉底紅勻尚亮。

英德紅茶的功效與作用

1、提神消疲：紅茶通(tong)過咖啡堿刺激(ji)大腦(nao)皮(pi)質來興(xing)奮神經中樞，發揮提(ti)神作用；其中的茶堿還可發揮強心、利尿的作用，進(jin)而加快血液循環(huan)，促(cu)進(jin)體內乳酸(suan)等代謝產物的排出，達到消除疲勞的效果。

2、利尿消腫：紅茶中的(de)(de)咖啡堿(jian)及茶堿(jian)聯合(he)芳香物質后，可以提(ti)高腎臟的(de)(de)濾(lv)過功能，減少其(qi)對(dui)水的(de)(de)重(zhong)吸收(shou)，促進(jin)體內(nei)多余(yu)水分的(de)(de)排出，進(jin)而達到利尿消腫的(de)(de)效果。

3、抑(yi)菌(jun)抗病毒：紅茶中的(de)茶色素對多(duo)種細菌(jun)有顯著的(de)抑(yi)制(zhi)作用，還能抑(yi)制(zhi)流(liu)感病毒，起(qi)到預防流(liu)感的(de)作用。

4、預(yu)(yu)防(fang)及治療(liao)心血管疾(ji)病：紅茶中(zhong)的茶色(se)素在調(diao)節(jie)血脂(zhi)、抗(kang)脂(zhi)質過氧化、清(qing)除氧自由(you)基、抗(kang)凝及抑制動脈斑塊形成中(zhong)發揮著的重要作用(yong)，這對心腦血管疾(ji)病的預(yu)(yu)防(fang)和治療(liao)有(you)顯(xian)著意義。