荔浦芋是哪里的特產

荔浦芋是廣(guang)西壯族自治區荔浦市(shi)特(te)產。

荔浦芋喜生高溫多濕的條件，在中國長江以南均有栽培，但以荔浦市栽培的芋頭產量高、品質好，因為(wei)荔(li)浦市具有獨(du)特的(de)自然條件和土壤條件，水源豐(feng)富，具備有適合(he)荔(li)浦芋生長(chang)的(de)環境(jing)條件。

荔(li)(li)浦(pu)市地處(chu)北(bei)回歸線北(bei)側(ce)，屬中亞(ya)熱帶濕(shi)潤氣(qi)候，全年四(si)季分明(ming)，冬短(duan)夏長，溫、光、雨量充足，非常適(shi)合荔(li)(li)浦(pu)芋的(de)生(sheng)長發(fa)育，有(you)利于(yu)荔(li)(li)浦(pu)芋光合產(chan)物的(de)積累和品質的(de)提高。

荔(li)浦芋(yu)頭(tou)在(zai)每年的(de)9-10月份成熟，此(ci)時(shi)的(de)荔(li)浦芋(yu)頭(tou)果肉(rou)呈(cheng)現出(chu)誘人的(de)紅色，口感更(geng)加細(xi)膩(ni)。

荔浦芋的做法

做法一：芋頭蒸肉丸

食材：荔浦(pu)芋頭、豬(zhu)肉、香菇、小蔥、生姜、鹽、生抽(chou)、老抽(chou)、蠔油、料酒、淀粉。

步驟：

1、荔浦(pu)芋頭(tou)清洗干(gan)凈(jing)，削去表皮，然后切(qie)成(cheng)細絲備用(yong)。

2、豬(zhu)肉沖(chong)洗干凈(jing)，去皮切成(cheng)小(xiao)塊，再剁成(cheng)肉泥。

3、香菇(gu)清洗干凈，去蒂，切成片，再(zai)剁成香菇(gu)末。

4、鍋中(zhong)淋(lin)入(ru)一(yi)點油，油熱放入(ru)香菇煎一(yi)下，炒出香味，盛出，在香菇里面放入(ru)切好的芋頭(tou)絲。

5、肉泥放入另外一個碗(wan)中，里面加入料酒(jiu)、蔥(cong)姜末、鹽、生抽、老抽和蠔(hao)油，攪拌均勻，腌制入味。

6、把(ba)腌制好(hao)的肉(rou)末放入芋頭(tou)絲里面，，用手把(ba)它拌勻(yun)，將(jiang)芋頭(tou)絲和肉(rou)餡混合好(hao)。

7、再將混合(he)好的(de)餡兒料(liao)，捏成一個(ge)個(ge)丸子，蒸20分鐘(zhong)即可。

做法二：芋頭片

食材(cai)：荔浦芋頭，椒鹽，橄欖油

步驟：

1、芋頭清(qing)洗干凈，削(xue)去表皮，對半切開。

2、再把切開的芋頭，切成(cheng)半圓形的片。

3、刨好的芋頭片在清(qing)水里面多洗幾遍，直到(dao)水變(bian)清(qing)澈為止(zhi)，撈出瀝(li)干水分。

4、將瀝(li)干水分(fen)的芋頭(tou)片放在大碗中，加入一(yi)些椒鹽和橄(gan)欖(lan)油，抓(zhua)拌均勻。

5、把芋(yu)頭片一片一片平鋪在烤(kao)盤上(shang)面，150度烤(kao)15分鐘(zhong)，中(zhong)途翻(fan)面繼續烤(kao)15分鐘(zhong)，烤(kao)到芋(yu)頭片水(shui)分變干即可。

荔浦芋的功效和營養

1、芋頭中含(han)有的碳水化合物、蛋白質等營養素能(neng)(neng)夠(gou)為人體提供能(neng)(neng)量。

2、荔浦芋頭富含(han)膳食(shi)纖維(wei)，可(ke)以(yi)(yi)起到一定(ding)的(de)(de)降低血(xue)糖(tang)的(de)(de)作用，還(huan)可(ke)以(yi)(yi)促進腸道蠕動(dong)，增(zeng)加(jia)排便次數(shu)，改善便秘問題。此外，荔浦芋頭還(huan)起到降低血(xue)脂水平的(de)(de)作用，一定(ding)程度上預防心腦血(xue)管疾病的(de)(de)發生(sheng)。

3、荔浦芋頭(tou)中(zhong)的多種營養物質可以增強人體的免(mian)疫力(li)，緩解(jie)疲勞(lao)，提(ti)高身(shen)體抵(di)抗力(li)。