荔浦芋是哪里的特產

荔浦芋是(shi)廣西壯族自治區荔浦市特產。

荔浦芋喜生高溫多濕的條件，在中國長江以南均有栽培，但以荔浦市栽培的芋頭產量高、品質好，因為荔浦(pu)市具有獨(du)特的(de)自(zi)然條件和土壤(rang)條件，水源豐富，具備有適合荔浦(pu)芋生長的(de)環(huan)境條件。

荔(li)浦市(shi)地處(chu)北(bei)回歸線北(bei)側，屬中亞熱帶濕潤氣候，全年四季分明，冬短夏長，溫、光(guang)、雨(yu)量充足(zu)，非常適(shi)合荔(li)浦芋(yu)的(de)生長發育(yu)，有利于荔(li)浦芋(yu)光(guang)合產物的(de)積累和(he)品質(zhi)的(de)提高。

荔浦(pu)芋頭在每年的9-10月(yue)份成熟(shu)，此(ci)時的荔浦(pu)芋頭果肉(rou)呈(cheng)現出誘人的紅色(se)，口感(gan)更加(jia)細膩。

荔浦芋的做法

做法一：芋頭蒸肉丸

食材：荔浦芋頭、豬肉(rou)、香菇、小蔥(cong)、生姜、鹽(yan)、生抽(chou)、老抽(chou)、蠔油、料酒(jiu)、淀粉(fen)。

步驟：

1、荔浦芋頭清洗干(gan)凈，削去表皮，然后切成細(xi)絲備(bei)用。

2、豬(zhu)肉(rou)沖(chong)洗干凈，去皮切成(cheng)小塊(kuai)，再剁成(cheng)肉(rou)泥。

3、香菇(gu)清洗干凈，去蒂，切成(cheng)片(pian)，再剁成(cheng)香菇(gu)末。

4、鍋(guo)中淋入一點油，油熱放(fang)入香菇煎一下，炒(chao)出(chu)香味，盛出(chu)，在香菇里面放(fang)入切好的芋頭絲。

5、肉泥放入(ru)(ru)另(ling)外一個(ge)碗中，里面加入(ru)(ru)料酒、蔥姜末、鹽、生抽、老抽和(he)蠔油(you)，攪拌(ban)均勻，腌制(zhi)入(ru)(ru)味。

6、把腌(a)制好的肉末(mo)放(fang)入芋頭絲里(li)面，，用手把它(ta)拌勻，將芋頭絲和肉餡(xian)混合好。

7、再將(jiang)混合好的餡(xian)兒料(liao)，捏(nie)成一個(ge)(ge)個(ge)(ge)丸子，蒸(zheng)20分(fen)鐘即可。

做法二：芋頭片

食材(cai)：荔浦芋頭，椒鹽，橄欖油

步驟：

1、芋(yu)頭(tou)清(qing)洗(xi)干凈，削去表皮，對(dui)半切開。

2、再(zai)把切(qie)開的(de)芋(yu)頭，切(qie)成半圓(yuan)形(xing)的(de)片(pian)。

3、刨好的(de)芋頭片在清(qing)水里面多洗(xi)幾遍，直到水變清(qing)澈為(wei)止，撈出瀝干水分。

4、將瀝(li)干水分的芋頭片放(fang)在大碗(wan)中，加入一些椒(jiao)鹽和橄(gan)欖油，抓(zhua)拌均勻。

5、把芋頭(tou)片一(yi)片一(yi)片平鋪(pu)在烤盤上面，150度(du)烤15分鐘，中途(tu)翻面繼續烤15分鐘，烤到芋頭(tou)片水分變(bian)干(gan)即(ji)可。

荔浦芋的功效和營養

1、芋頭中含有的碳水(shui)化(hua)合物、蛋白質等營養素能夠(gou)為人體提供能量。

2、荔浦芋頭富(fu)含膳食纖維，可以(yi)起到一(yi)(yi)定的(de)(de)降低(di)血(xue)糖的(de)(de)作用，還(huan)可以(yi)促進腸道蠕(ru)動，增加排(pai)便(bian)次數，改善便(bian)秘問題。此外，荔浦芋頭還(huan)起到降低(di)血(xue)脂水(shui)平的(de)(de)作用，一(yi)(yi)定程度上(shang)預防心腦血(xue)管(guan)疾病(bing)的(de)(de)發生。

3、荔浦芋頭中的(de)多種營養物質(zhi)可以增強(qiang)人體(ti)的(de)免疫力，緩解疲勞(lao)，提高身體(ti)抵(di)抗力。