荔浦芋是哪里的特產

荔浦芋是廣西壯族自治區荔浦(pu)市特產。

荔浦芋喜生高溫多濕的條件，在中國長江以南均有栽培，但以荔浦市栽培的芋頭產量高、品(pin)質好，因為荔浦市具有獨特的(de)自然條件和土壤(rang)條件，水(shui)源豐富，具備有適合(he)荔浦芋生長的(de)環境條件。

荔(li)浦市地(di)處北回歸(gui)線北側，屬(shu)中亞熱帶濕潤(run)氣(qi)候，全年四(si)季分明，冬短夏長，溫、光(guang)、雨量充足，非常(chang)適(shi)合荔(li)浦芋的生長發育，有(you)利于荔(li)浦芋光(guang)合產物的積累和品質的提高。

荔浦芋頭(tou)(tou)在(zai)每年的(de)(de)9-10月份(fen)成熟，此時的(de)(de)荔浦芋頭(tou)(tou)果肉呈(cheng)現出誘人的(de)(de)紅色，口感更加細膩(ni)。

荔浦芋的做法

做法一：芋頭蒸肉丸

食材(cai)：荔浦芋頭、豬(zhu)肉、香菇、小蔥、生姜、鹽(yan)、生抽、老抽、蠔油、料(liao)酒(jiu)、淀(dian)粉(fen)。

步驟：

1、荔(li)浦芋頭清洗干(gan)凈，削去表(biao)皮，然后切成(cheng)細(xi)絲備(bei)用。

2、豬(zhu)肉沖洗干凈，去(qu)皮切成小塊，再剁(duo)成肉泥。

3、香菇(gu)清洗(xi)干凈(jing)，去蒂，切(qie)成片，再剁成香菇(gu)末。

4、鍋(guo)中淋入(ru)一(yi)點油，油熱(re)放(fang)入(ru)香菇煎一(yi)下，炒出香味，盛出，在香菇里面放(fang)入(ru)切(qie)好(hao)的芋頭絲(si)。

5、肉(rou)泥放入另外(wai)一個碗中，里面加入料酒、蔥姜(jiang)末、鹽(yan)、生抽、老抽和蠔油，攪拌均(jun)勻(yun)，腌制入味。

6、把腌制好的肉末放入芋頭(tou)絲(si)里面(mian)，，用手把它拌勻，將芋頭(tou)絲(si)和肉餡混合好。

7、再將(jiang)混合好的餡兒料，捏成(cheng)一(yi)個個丸子，蒸20分(fen)鐘即可。

做法二：芋頭片

食材(cai)：荔浦芋頭，椒鹽，橄欖油

步驟：

1、芋頭(tou)清洗(xi)干(gan)凈(jing)，削去表(biao)皮(pi)，對半切開。

2、再(zai)把(ba)切開的芋頭，切成半圓形的片。

3、刨好的(de)芋(yu)頭片(pian)在清水里面多(duo)洗幾遍(bian)，直到(dao)水變(bian)清澈為止，撈出瀝干水分。

4、將(jiang)瀝(li)干水分的芋頭(tou)片放(fang)在大(da)碗中，加(jia)入一些椒鹽和橄(gan)欖油，抓拌均勻。

5、把(ba)芋頭片一片一片平鋪在烤(kao)盤上面，150度烤(kao)15分(fen)(fen)鐘，中途翻面繼(ji)續烤(kao)15分(fen)(fen)鐘，烤(kao)到芋頭片水分(fen)(fen)變干即可。

荔浦芋的功效和營養

1、芋頭中含有的碳水(shui)化(hua)合物(wu)、蛋(dan)白質等營養素能夠為(wei)人體提供能量。

2、荔浦芋頭富含膳食纖維，可(ke)以起到(dao)一定(ding)的(de)降低血(xue)糖的(de)作用，還可(ke)以促進(jin)腸道(dao)蠕動，增加(jia)排便(bian)次(ci)數，改善便(bian)秘問(wen)題。此外，荔浦芋頭還起到(dao)降低血(xue)脂(zhi)水(shui)平的(de)作用，一定(ding)程度(du)上預(yu)防(fang)心腦血(xue)管疾病的(de)發生。

3、荔浦芋頭中的(de)多種營養物質(zhi)可以增強人體的(de)免疫力，緩解疲勞，提高身體抵抗(kang)力。