紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)全發(fa)酵茶(cha)(cha)(cha),屬(shu)于(yu)六大茶(cha)(cha)(cha)類(lei)之一(yi)(yi)。紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)是(shi)以適宜的茶(cha)(cha)(cha)樹新芽葉(xie)為原料(liao),再經過萎凋、揉捻、發(fa)酵、干燥等步驟(zou)制作而成(cheng)。與綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)相比,紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)在(zai)制作工藝(yi)流程中(zhong)多了一(yi)(yi)個(ge)發(fa)酵的過程,所以屬(shu)于(yu)全發(fa)酵茶(cha)(cha)(cha),有紅(hong)湯紅(hong)葉(xie),滋(zi)味香醇(chun)的特(te)征(zheng)。下面(mian)和Maigoo網編輯一(yi)(yi)起來看(kan)看(kan)備受歡(huan)迎的十類(lei)紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)排行榜吧!
滇紅茶,又稱云南紅茶,得名于其產地云南。云南是中國茶葉的重要產區之一,滇紅茶以其獨特的風味和品質聞名于世,屬紅茶類,目前,鳳慶滇紅茶已(yi)經成為云南省的地理(li)標志(zhi)產品。Mai_goo小編了解到(dao),滇(dian)紅(hong)茶(cha)與其他(ta)(ta)紅(hong)茶(cha)在(zai)品質和口(kou)感上有著一些區別,相比于(yu)其他(ta)(ta)紅(hong)茶(cha),滇(dian)紅(hong)茶(cha)具有更(geng)加鮮(xian)爽的香(xiang)氣和濃(nong)郁的口(kou)感。滇(dian)紅(hong)茶(cha)在(zai)制作(zuo)工藝(yi)上注重突出茶(cha)葉(xie)的自然(ran)花香(xiang)和果(guo)香(xiang),使得茶(cha)水更(geng)加芳香(xiang)宜人(ren)。同時,滇(dian)紅(hong)茶(cha)的茶(cha)葉(xie)外形卷曲緊致(zhi),色(se)澤烏潤(run),給人(ren)一種(zhong)高貴(gui)典雅的感覺。 詳細>>
錫蘭紅茶出產于斯里蘭卡,是一種統稱。又被稱為“西冷紅茶”“惜蘭紅茶”,該名稱源于錫蘭的英文Ceylon的發音,直接音譯而來。如今,錫蘭紅茶已成為像法國香檳(bin)一樣擁有地(di)理(li)標志(zhi)的商(shang)品。為(wei)了規范錫(xi)(xi)蘭(lan)(lan)紅茶的(de)出口,斯里(li)蘭(lan)(lan)卡政(zheng)府(fu)茶葉出口主管(guan)機構統(tong)一(yi)頒發(fa)了“錫(xi)(xi)蘭(lan)(lan)茶質(zhi)量標志(zhi)(zhi)”持(chi)劍(jian)獅王標志(zhi)(zhi),該長方形標志(zhi)(zhi)上(shang)(shang)部為(wei)一(yi)右前爪持(chi)刀的(de)雄(xiong)獅,下部則是上(shang)(shang)下兩(liang)排(pai)(pai)英文(wen),上(shang)(shang)排(pai)(pai)為(wei)Ceylontea字(zi)樣(yang),即“錫(xi)(xi)蘭(lan)(lan)茶”,下排(pai)(pai)為(wei)Symbolofquality字(zi)樣(yang),即“質(zhi)量標志(zhi)(zhi)”之(zhi)意(yi),擁有此標志(zhi)(zhi)的(de)錫(xi)(xi)蘭(lan)(lan)紅茶才是經過斯里(li)蘭(lan)(lan)卡政(zheng)府(fu)認可的(de)純正錫(xi)(xi)蘭(lan)(lan)紅茶。MAI GO小(xiao)編建議大家購買的(de)時候,一(yi)定(ding)要多(duo)加留意(yi)哦。
英(ying)德(de)紅(hong)茶,廣東省英(ying)德(de)市特(te)產,中(zhong)國(guo)國(guo)家地(di)理(li)標(biao)志(zhi)產品。問世以(yi)來,以(yi)其外形勻稱(cheng)優美、色澤烏黑紅(hong)潤、湯色紅(hong)艷明(ming)亮、香氣濃(nong)郁純(chun)正等特(te)點(dian),與云南(nan)滇紅(hong)、安徽祁紅(hong)并稱(cheng)中(zhong)國(guo)三大紅(hong)茶。其中(zhong),英(ying)紅(hong)九號(hao)是英(ying)德(de)紅(hong)茶中(zhong)的(de)極(ji)品,為(wei)廣東省農業科學院茶葉研究所在引進的(de)多個高香型(xing)茶樹品種中(zhong)篩選(xuan)培育出的(de)高香型(xing)紅(hong)茶品種,用其鮮葉加(jia)工的(de)紅(hong)茶品質上(shang)乘,滋味(wei)醇滑(hua)甜爽、鮮香持久,被茶界認(ren)為(wei)是中(zhong)國(guo)乃至世界最好(hao)的(de)紅(hong)茶品種。
古(gu)(gu)樹(shu)紅(hong)(hong)茶是(shi)一(yi)種(zhong)經過完全發酵(jiao)的茶葉(xie),它(ta)從加(jia)工(gong)工(gong)藝(yi)上(shang)來看屬于(yu)發酵(jiao)茶是(shi)紅(hong)(hong)茶的一(yi)種(zhong),又(you)因為這種(zhong)茶是(shi)采集自然界中(zhong)(zhong)生長300年以上(shang)的古(gu)(gu)老茶樹(shu)的茶葉(xie),制(zhi)成的紅(hong)(hong)茶,被人(ren)們(men)稱為古(gu)(gu)樹(shu)紅(hong)(hong)茶,這種(zhong)古(gu)(gu)樹(shu)紅(hong)(hong)茶主(zhu)要出產(chan)在(zai)(zai)云南和西雙版納地區,從產(chan)地上(shang)看,它(ta)又(you)屬于(yu)滇紅(hong)(hong)茶的一(yi)種(zhong)。古(gu)(gu)樹(shu)紅(hong)(hong)茶是(shi)紅(hong)(hong)茶中(zhong)(zhong)的精(jing)品,這種(zhong)紅(hong)(hong)茶的香氣具有很高的融合度,人(ren)們(men)在(zai)(zai)沖泡(pao)飲用(yong)古(gu)(gu)樹(shu)紅(hong)(hong)茶時能聞到(dao)它(ta)濃郁(yu)的茶香,而且在(zai)(zai)飲用(yong)它(ta)的茶湯以后(hou),香味(wei)會(hui)從喉嚨中(zhong)(zhong)再涌出來,停留(liu)在(zai)(zai)嘴里久久不散。
工夫紅茶也稱工夫茶、紅茶,以紅條茶為原料精制加工而成,是我國特有的紅茶品種,也是我國傳統出口商品,其中,利川工夫紅茶,湖北省利川市特產(chan),是中(zhong)國(guo)國(guo)家地理標志產(chan)品。傳統工(gong)夫(fu)紅茶,必(bi)須經(jing)過(guo)初(chu)制(zhi)和(he)精(jing)制(zhi)兩個階段。一般(ban)在每年三四月份開(kai)始進行初(chu)制(zhi),一直要(yao)持(chi)續到端午(wu)前,過(guo)了處暑節后開(kai)始精(jing)制(zhi),全(quan)部結束需要(yao)3~4個月。初(chu)制(zhi)分(fen)鮮(xian)葉驗(yan)收和(he)管理、萎凋、揉(rou)捻、發酵以及干燥。制(zhi)成紅條茶即毛(mao)茶后,開(kai)始精(jing)制(zhi),經(jing)篩(shai)分(fen)、分(fen)選、揀剔、復(fu)火、勻堆、拼(pin)裝(zhuang)等工(gong)序,制(zhi)成工(gong)夫(fu)紅茶成品。
伯爵紅茶(cha)(cha)屬(shu)于紅茶(cha)(cha),但由于伯爵紅茶的制作工藝與一般的紅茶有所區別,所以如果要更加精準地定義伯爵紅茶的話,我們可以將伯爵紅茶稱為是一款調味紅茶,其以(yi)紅茶(cha)為茶(cha)基,用芳(fang)香(xiang)(xiang)柑(gan)橘類水果意大(da)利香(xiang)(xiang)檸檬外皮中(zhong)提取的油加以(yi)調(diao)味而成的,具有特殊(shu)香(xiang)(xiang)氣(qi)和口味。伯爵(jue)紅(hong)茶趁(chen)熱喝(he)味道比(bi)較好,但是不要(yao)太燙,不然會影響伯爵(jue)紅(hong)茶的(de)口感。尤其(qi)是對于伯爵(jue)紅(hong)茶這種細膩的(de)茶品來(lai)說(shuo),只有(you)細細品嘗才能夠品出它的(de)真正韻味。
大(da)(da)吉嶺(ling)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha),產于印度(du)西孟加拉省北部喜(xi)馬拉雅(ya)(ya)山(shan)麓的(de)(de)大(da)(da)吉嶺(ling)高原一(yi)帶(dai)。當地年均溫15℃左右,白天(tian)日照(zhao)充足,但日夜(ye)溫差大(da)(da),谷地里常年彌漫(man)云霧,是孕(yun)育此茶(cha)(cha)獨特芳香(xiang)的(de)(de)一(yi)大(da)(da)因素。以5-6月的(de)(de)二(er)號茶(cha)(cha)品(pin)質最優,被譽為“紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)中的(de)(de)香(xiang)檳”。大(da)(da)吉嶺(ling)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)擁(yong)有(you)高昂的(de)(de)身(shen)價。三、四月的(de)(de)一(yi)號茶(cha)(cha)多為青(qing)綠色,二(er)號茶(cha)(cha)為金黃(huang)。其(qi)湯(tang)色橙黃(huang),氣味芬芳高雅(ya)(ya),上品(pin)尤其(qi)帶(dai)有(you)葡萄(tao)香(xiang),口感(gan)細致柔(rou)和。大(da)(da)吉嶺(ling)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)最適合清飲,但因為茶(cha)(cha)葉較(jiao)大(da)(da),需稍久燜(約5分鐘)使茶(cha)(cha)葉盡舒,才能得其(qi)味。