恭城月柿什么時候采摘

恭城月柿是廣西桂林恭城瑤族自治縣的特產之一。它的成熟期是從9月初開始，到12月中旬，這個時間段(duan)里陸續成(cheng)熟，給柿子愛好者(zhe)提供了充(chong)足的美(mei)食(shi)享(xiang)受。

如果(guo)想享受恭城月柿的(de)美味，那么建(jian)議(yi)在9月中旬開始購買或者去當地品(pin)嘗，此時柿(shi)(shi)子(zi)已經開始變紅，質地松軟，甜味(wei)十(shi)足，但是，新(xin)鮮(xian)柿(shi)(shi)子(zi)不方便運(yun)輸，所以如果不能(neng)親臨(lin)恭城，也可以選擇(ze)購買柿(shi)(shi)餅(bing)、凍柿(shi)(shi)等加工品(pin)，這些產品(pin)最大程度地保(bao)留了柿(shi)(shi)子(zi)的形狀、甜度和口(kou)感，幾乎和新(xin)鮮(xian)的柿(shi)(shi)子(zi)一樣美味(wei)。

鮮柿采收按不同用(yong)途分期采收：①鮮食脆柿，宜(yi)在(zai)果皮(pi)退(tui)綠轉黃(huang)(huang)時采(cai)收；②鮮食紅(hong)柿，宜(yi)在(zai)果皮(pi)完全黃(huang)(huang)色(se)時采(cai)收；③加工柿餅，宜(yi)在(zai)霜降后果皮(pi)稍呈紅(hong)色(se)時采(cai)收。

采(cai)后處理：①紅柿，用(yong)40%乙烯利兌(dui)水稀(xi)釋10-20倍(bei)，用(yong)衛(wei)生棉簽沾藥劑點(dian)果蒂，然后用(yong)專用(yong)紙箱(xiang)裝果；②脆(cui)柿，用(yong)3%-5%石(shi)灰水浸泡(pao)(pao)，以完全浸沒果為宜(yi)，常溫浸泡(pao)(pao)3-4天，或用(yong)酒(jiu)精脫澀法，脫澀后(hou)分(fen)級(ji)裝箱(xiang)；③柿餅，刨皮后(hou)經太陽(yang)曬或用(yong)烤(kao)箱(xiang)烘烤(kao)，其間用(yong)手(shou)捏柿子成形后(hou)分(fen)級(ji)裝箱(xiang)。

2003年以來，恭城開始利用這一田園美景舉辦“恭城月柿節”，形成了一條以恭城月柿產業為核心，集柿子生產、銷售、旅游、休閑農莊、物流、加工于一體的柿子產業鏈條。在這里，人們觀柿林如海，聞果實飄香，品豐收之樂，覽民俗風情，過農家生活，情趣盎然，令人賞心悅目、流連忘返。

恭城月柿多少錢一斤

恭城(cheng)月柿根據品相大(da)小，價格大(da)概在13-16元(yuan)左右，均價(jia)在(zai)10-12元一斤均有賣，柿(shi)餅價格4-10元左右，恭(gong)城月柿(shi)果形美(mei)觀、色(se)澤鮮艷(yan)，脆(cui)柿(shi)脆(cui)甜可口，凍(dong)柿(shi)清香(xiang)甜心，柿(shi)餅(bing)甘柔如飴，具有多種保健(jian)功能(neng)。

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