恭城月柿什么時候采摘

恭城月柿是廣西桂林恭城瑤族自治縣的特產之一。它的成熟期是從9月(yue)初開始，到12月中(zhong)旬，這(zhe)個時(shi)間段里陸(lu)續成熟，給柿子(zi)愛(ai)好者提供(gong)了充足的美(mei)食享受。

如果想享受恭城月柿(shi)的美(mei)味，那么建議在9月中旬(xun)開始購買或(huo)者去當(dang)地(di)品(pin)嘗，此時柿(shi)(shi)子(zi)已經開始變紅(hong)，質地(di)松軟，甜(tian)味(wei)十足，但是，新鮮柿(shi)(shi)子(zi)不方便運輸(shu)，所以如果不能親臨恭城，也可以選(xuan)擇(ze)購買柿(shi)(shi)餅(bing)、凍(dong)柿(shi)(shi)等加工品(pin)，這些產品(pin)最大程度(du)地(di)保留了柿(shi)(shi)子(zi)的形狀、甜(tian)度(du)和(he)口(kou)感，幾乎和(he)新鮮的柿(shi)(shi)子(zi)一(yi)樣美(mei)味(wei)。

鮮柿采收按不同用途(tu)分期(qi)采收：①鮮食脆柿，宜(yi)在(zai)(zai)果(guo)皮退(tui)綠轉黃時采(cai)收；②鮮食紅(hong)柿，宜(yi)在(zai)(zai)果(guo)皮完全黃色(se)時采(cai)收；③加(jia)工柿餅，宜(yi)在(zai)(zai)霜(shuang)降后果(guo)皮稍呈紅(hong)色(se)時采(cai)收。

采(cai)后處理：①紅柿(shi)，用40%乙烯利兌水稀釋(shi)10-20倍，用衛生(sheng)棉簽沾藥劑點果蒂(di)，然(ran)后用專(zhuan)用紙箱裝(zhuang)果；②脆柿(shi)，用3%-5%石灰水(shui)浸泡(pao)，以(yi)完全(quan)浸沒果為宜，常溫浸泡(pao)3-4天，或用(yong)(yong)酒(jiu)精脫澀(se)法，脫澀(se)后分(fen)級裝箱；③柿餅，刨皮后經(jing)太陽曬或用(yong)(yong)烤箱烘(hong)烤，其間用(yong)(yong)手(shou)捏柿子(zi)成形后分(fen)級裝箱。

2003年以來，恭城開始利用這一田園美景舉辦“恭城月柿節”，形成了一條以恭城月柿產業為核心，集柿子生產、銷售、旅游、休閑農莊、物流、加工于一體的柿子產業鏈條。在這里，人們觀柿林如海，聞果實飄香，品豐收之樂，覽民俗風情，過農家生活，情趣盎然，令人賞心悅目、流連忘返。

恭城月柿多少錢一斤

恭城月柿根(gen)據品相(xiang)大(da)小(xiao)，價(jia)格大(da)概在13-16元左(zuo)右，均價在10-12元一斤均(jun)有(you)賣，柿餅(bing)價(jia)格4-10元左右(you)，恭城月柿(shi)果形美觀(guan)、色澤鮮艷，脆柿(shi)脆甜可口，凍(dong)柿(shi)清香甜心，柿(shi)餅(bing)甘柔(rou)如(ru)飴，具有多種保健功(gong)能(neng)。

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